Cikk tartalma
A dinnye nyár közepén kezd érni. A fő növény augusztus-szeptemberben esik. Azok a dinnyefélék, amelyek július elején vannak a polcokon, továbbra is zöldek, nem érlelődnek. Nehéz elvárni tőlük gazdag természetes ízét. Először a tényleges időzítést kell figyelembe venni. Még a legkorábbi érési fajtákra is, amelyekhez a Cantaloupe tartozik, július közepe előtt nem szabad várni. És akkor figyelned kell az érettség számos fontos jelére.
A növény jellemzői, érési dátumok
A dinnye növénytanilag a tökcsaládhoz tartozik, az uborka nemzetségéhez. Ez magyarázza az éghajlati preferenciáit. A legjobb, hogy meleg országokban bőségesen növekszik és gyümölcsét hordozza meleg országokban, anélkül, hogy túl sok nedvesség lenne, sok napos nap alatt. A termesztés szempontjából optimális régiók a Földközi-tenger, Krasnodar terület, Ázsia. A legkorábbi és legfinomabb dinnye Kazahsztánból, Üzbegisztánból és a Volga régióból származik. Nem érdemes engedni a kísértésnek és vásárolni exportált árukat. A terepről történő betakarítás után 2–3 héttel elveszítik az ízét és aromáját, és különféle stabilizátorok használatával tartják fenn őket, amelyek a szervezet számára nem lesznek hasznosak. Könnyebb megvárni, amíg a házi dinnye érett lesz. A legédesebb fajták listája tartalmazza:
- torpedó;
- Kollégium;
- etióp;
- méz;
- Arany.
Egyesíti a lédús húst, a fényes aromát, méz vagy gyümölcs jegyével, gazdag összetételű, rövid eltarthatóságú.
Hasznos tulajdonságok
A dinnye étrendi terméknek tekinthető, nagyon hasznos friss, szezonban ajánlott beépíteni az étrendbe. Nagyon sok vitaminnal rendelkezik, beleértve az A, C, D, E, K, B és ásványi anyagokat. Stresszoldó hatású, emeli a hangulatot, javítja az emésztést és eltávolítja a felesleges vizet a testből. A dinnye jól elfojtja a szomjat, csökkenti a szívroham, az atherosclerosis és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Növeli a koncentrációt, javítja a memóriát, enyhíti a szorongást és az irritációt, erősíti az immunrendszert és kiküszöböli a vitaminhiány jeleit.
korlátozások
Ne feledje: nagyon kicsi gyermekeknek nem ajánlott dinnye adása. Légzés, allergiás reakciókat okoz, gyengül.
Súlycsökkentő és kontroll programokban a magzat csak friss formában használható. A szárított darabok kalóriaszintje 370 kcal / 100 g-ra növekszik. termék.
Dinnye kiválasztási szabályok
Vásárláskor figyelembe kell vennie a szezonalitást, a fajtát, a megjelenést, az aroma szintjét és a gyümölcs farok állapotát. Ezek a táblák együtt jelzik, hogy megvásárolja-e ezt a példányt.
szezonalitás
A sárgadinnye nagy része augusztus végén van. A középszezonban a fajták szeptemberben adódnak, későbbi fajták szinte az első fagyokig tarthatnak. A legkorábbi faj a Cantaloupe, az etiopka a későbbi.
fokozat
Nagyon múlik tőle. Néhány faj nem édes, a pép sűrű, ropogós. Az ilyen fajták jobban megfelelnek vegyes salátákhoz, kandírozott gyümölcsökhöz. A lágy, gyümölcsleveket kiváló fajták édesebbek, megvannak a saját érlelési jeleik.
- A torpedó hosszúkás alakú, a bőr színe fehérsárga, hálóval. A rekord bajnokok súlyuk szerint elérték a 15 kg-ot, ám a szakértők nem tanácsolják az ilyen óriások vásárlását. Az átlagos méretű, legfeljebb 7 kg gyümölcsök sokkal ízletesebbek és aromájúak. A határidő legkorábban augusztus 20-ig lehet. A gyakori háló a magas édességszintet jelzi.Ha zöld csíkokat vagy csíkokat észlelnek, akkor nem érdemes megvenni, ők kopasztották az érlelőt. Az aromának erősnek, stabilnak kell lennie, enyhe körteárnyalattal.
- A kollégium kicsi, jó megvenni, mint adagolt csemege. A bőr sárga, szürkés hálóval, tapintással dombornyomott. Augusztus közepe óta eladó. Illata telített, közepes sűrűségű pép. Előnyben kell részesíteni a közepes méretű gyümölcsöket is, amelyek gyorsabban és egyenletesebben nyálkálnak.
- Etiópia utolsóként jelenik meg a piacon, és szeptember végén hagyja el a polcokat, meleg ősszel október első napjait fogva. Az érett dinnye héja zöldes, a felületet külön szegmensekre osztják, mint egy szürke tököt. Érlelt mintában ananászárnyalatot ad ki.
- A méz ritkán kerül a polcokra, szeszélyes a mezőgazdasági technológiában, nem tolerálja a szállítást. Jobb neki, ha a termesztési helyeken lazít. Ezek a mediterrán és az ázsiai országok. A dinnye kicsi, napos-arany színű, szinte monofonikus hálóval. A pép gyengéd, nagyon lédús, mézes aromájú, édes.
- Az Arany a korai közepes fajtákra utal, ami azt jelenti, hogy augusztus közepére érkezik. Az érett gyümölcs színe egyenletesen sárga, zöld csíkok és foltok nélkül. A pép fehér, aromás. Válasszon érett gyümölcsöt unalmas hangzás mellett, amikor szárnyas, szárított farok, erős aromájú.
- Az érettség fennmaradó jelei bármilyen fajtának tulajdoníthatók. Vizsgálás után a dinnye nem tartalmazhat repedéseket, foltokat, depressziós területeket, kiálló ulket. Édes és érett lesz közepes méretű gyümölcs. Az aromának néhány lépésben el kell terjednie, telítettnek, édesnek kell lennie, savak és mustár keveredése nélkül. Érdemes figyelni a farok állapotára. A teljes érettségről teljesen száraz, kövér folyamat beszél.
Az alacsony minőségű dinnye jelei
Fontos: Nem szabad vágni dinnye tesztelés céljából. Elegendő a külső jelekre összpontosítani.
Ha az idő augusztus közepére közeledik, akkor a gazdag aromájú dinnye híján a méhek vagy darazsak göndörödnek a kereskedelem helyén, a gyümölcsök vonzónak néznek ki, és nincs sérülésük, vagyis minden esély van egy csodálatos desszertre.
Videó: hogyan válasszuk ki a dinnye érett édes és nitrát nélküli
a send