Hogyan főzzük padlizsán serpenyőben

A padlizsán meglehetősen tápláló és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú növényi növény. Gyakran a bemutatott termék alapján mindenféle csavart szereznek be, amelyet később a téli szezon beindulásakor minden családtag újrabecsül. A mai cikkben azonban a készítmény más változatát tanulmányozzuk. A sütéses hőkezelésről szól. Kiderül, hogy elég finom készítmények, amelyeket előételek vagy független köret formájában fogyasztanak. De ne lépjünk előre önmagunkra, fontoljuk meg mindent prioritási sorrendben.

Összetétel és tulajdonságok

A kérdéses növényi növényt eredetileg Indiában termesztették. Az idő múlásával hazánk széles területeire vándorolt. Manapság ez a zöldség egy népszerű és viszonylag olcsó terméket jelent, amelyet más néven kéknek neveznek. Érdekes, hogy a bemutatott termékeket bogyóknak sorolják, de a padlizsán sokkal inkább zöldségként ismert. A kémiai jegyzék sok dolgot összpontosít. A készítményben azonban van solanin, mérgező anyagot jelent, amely a keserűségért felelős. Bár itt nagyon kevés a solanin, a bőrbe kerül.

Korábban megemlítettük, hogy egy zöldség viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Körülbelül 24 Kcal-t adnak egy 100 gramm adagnak, bár sütés után az indikátorok tisztességesen ugrálnak. A legértékesebb anyagok egy része akkor is megőrződik, ha a nyersanyagokat termikusan megmunkálták. A legfontosabb ásványokról beszélünk, mint például a cink, magnézium, foszfor, kén és mások. Természetesen nem képes megoldani a legfontosabb B csoportba tartozó vitaminokat, valamint aszkorbinsavval és retinollal alkotott tokoferolt. A K-vitamin és a PP is szerepel a listán.

Kinek szüksége van zöldségre?

1. A szakértők nem írják elő a padlizsán szándékos szedését. A népi gyógyászat gyógyítói, akik különféle természetű patológiás jelenségeket kezelnek, meg vannak győződve arról, hogy bizonyos betegségek esetén a bemutatott terméket egyszerűen fogyasztani kell.
2. A szívizom helytelen működéséről, a túlsúlyos, atherosclerosisos és rákos betegek kategóriáiról beszélünk. Még a finom helyzetben levő hölgyek számára is egyszerű a kiskék fogadása. Számukra ez a kultúra fontos, mivel a B9-vitamin megfelelő mennyiségben felhalmozódik.

A főzés finomságai

1. Ez a növényi kultúra a keserűség velejárója, amelyet elsősorban meg kell szüntetni. A keserűség kellemetlen ízét érinti azok a minták, amelyek tisztességesen túlérettek. Részben ennek okán csak fiatal gyümölcsöket szabad felhasználni.
2. Ha nincs alkalma ezek használatára, akkor válassza az érett padlizsánt. A nagyobb manipulációk előtt áztassa meg őket sós oldatban. Ebben az esetben távolítsa el a bőrt egy éles késsel, és aprítsa maga a húsát körökbe vagy négyzetekbe.
3. Ezután készítsen egy fél liter hűtött víz és 1 teáskanál összetételét. sót. Merítse a munkadarabokat ebbe a folyadékba, mérje körülbelül egyharmadát, majd az összetevőket rakja le a szárításra szolgáló szalvétára. A keserűség kiküszöbölésén túl ez a megoldás rugalmasságot is biztosít a zöldség számára. A sütés során a termékek nem fogják felszívni az összes olajat, illetve nem lesznek olyan magas kalóriatartalmúak.
4. Van egy másik változat, amely kiküszöböli az keserűséget. Miután apróra vágta a terméket egy éles késsel, meghintje bő sóval, és körülbelül egynegyed vagy harminc órát észlel. Ezután öblítse le a munkadarabot, és folytassa a sütéshez.

receptek

klasszikus

1. A klasszikus főzési módot is elég egyszerűnek tekintik. Ezért még egy tapasztalatlan szerető is megbirkózik ezzel. A kész snack pikáns ízével tökéletesen kiegészítheti más ételeket.
2. A snack elkészítéséhez 4 fiatal, közepes méretű, 100 gr gyümölcsre van szüksége. liszt, 7 gr. só, 10 foga fokhagyma és 150 gr. majonéz. Apróra vágjuk a terméket és megszórjuk sóval. Ennek az eljárásnak köszönhetően az alapanyagok lehetővé teszik a lé folyását, és nem fogja érezni a keserűséget.
3. Ön azonban cselekedhet egyedül. Egyes gyümölcsfajták egyáltalán nem keserűek. Ugyanakkor a termék kiszáradhat és sütés közben túl puha lehet. Ezért a zöldségeket előzőleg nem lehet sóval meghintni.
4. A klasszikus technológia szerint könnyebb aprítani az alapanyagokat körökben és olajban megsütni. Ehhez előre hengereli a munkadarabot liszt és só keverékében. Küldje sütni forró olajban, amíg aranybarna nem lesz.
5. Később keverjük össze a fokhagymás kávét a majonézzel. Kész mártással nagyszerűen megszórjuk a sült előételeket. Hagyja az edényt néhány percig beolvadni. Élvezheti.

Gyors recept

1. Ha nem akarja sokat zavarni a zöldségek főzésének módszere, akkor ezt megteheti további összetevők használata nélkül. Ebben az esetben csak a bemutatott gyümölcsöket, a szépségápolási gyógynövényeket és a fokhagymát használják.
2. Főzés közben próbáljon előnyben részesíteni a fiatal gyümölcsöket. Nagy csontok nem lehetnek benne. Ebben az esetben a túlérett termék alkalmasabb téli betakarításra. A sütéshez az alapanyagokat el kell készíteni.
3. Ehhez vegyen be 2 közepes fiatal gyümölcsöt, egy csomó petrezselymet, 5 fokhagyma-szegfűszegt és sütőolajat. Ne feledje, hogy ezzel a főzési módszerrel be kell tartania bizonyos funkciókat. A terméknek nem szabad nagy mennyiségű olajat felszívnia.
4. Ennek elkerülése érdekében aprítsa meg a terméket elég vastag körökkel. Vastagságuknak kb. 1 cm-nek kell lennie, majd egy órán keresztül sózott vízbe küldje a munkadarabot. Vegye figyelembe az 1 liter mennyiséget. a folyadék 20 gramm. sót.
5. Ez úgy történik, hogy a szálak között lévő tér meg van töltve vízzel. Ennek a trükknek köszönhetően a termék sokkal kevesebb olajat fog felszívni sütés közben. Sütés előtt távolítsa el a termékből a felesleges nedvességet.
6. Ezután meghámozza a fokhagymát, és bármilyen módon állítsa szuszpenzióvá. Finomra vágja a gyógynövényeket és keverje össze a fokhagyma-tömeggel. Egyidejűleg melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben. Állítsa be a kályha átlagos teljesítményét.
7. Helyezze el az elkészített gyümölcsöket. Sütjük mindkét oldalon legfeljebb 4 percig. Kap egy tál bronzkéreg. Helyezze a kész terméket egy papír törülközőre.
8. Az ilyen tevékenységek megszabadulnak a felesleges zsírtól. Megszórjuk az előételeket a gyógynövények és a fokhagyma korábban elkészített keverékével. Tálaljuk melegen.

Tésztában

1. A zöldségek főzésének ez a módja szokatlan ízjegyeket ad. Ezen felül a sült termék nagyon étvágygerjesztő. Egy igazán ízletes snack elkészítéséhez készítsen egy csomó zöldet, 5 gerezd fokhagyma, 3 gr. só, 2 tojás, 3 padlizsán és 80 gr. liszt.
2. Vágja a lófarokokat a zöldségekből, és darabolja őket hosszirányban felére. Ezután aprítsa meg a vastag szeleteket. Ezután tekercset készítünk a sült tálból. Ezután apróra vágjuk a gyógynövényeket és a fokhagymát, keverjük össze. Tekercsszelet a megvert tojásokba.
3. Ezután minden oldalra meghintjük liszttel és sóval. Küldje sütni forró olajban. Várja meg, amíg a bronzkéreg kialakul. Helyezze a kész előzetet egy tálra, és meghintje gyógynövényekkel. Tekerje be egy tekercsbe, és megkóstolhatja.

Sajttal

1. Ez az opció tökéletesen felszolgálja az ünnepi asztalokat. A főzéssel sem kell gondot okoznia. Ehhez készítsen 4 közepes méretű, 100 g gyümölcsöt. kemény sajt, 6 gerezd fokhagyma, 40 gr.majonéz és 10 gr. sót.
2. Vágja a zöldségeket vékony szeletekre. Küldje el a munkadarabot az edényre. Öntsünk 40 ml sót. növényi olaj. Keverjük össze, és hagyjuk negyed órán át. A megadott idő alatt minden lé kijön, és az olaj felszívódik.
3. Küldje sütni. Vegyük mindkét oldalát szó szerint néhány percig. Vegye figyelembe, hogy ezzel a főzési módszerrel már nem kell olajat önteni a serpenyőbe. Ezután folytassa a sajt töltelék elkészítését.
4. Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, adjunk hozzá majonézt és fokhagymát. Helyezze a szeleteket az edényre, és adja hozzá a tölteléket. Tekerje be a harapnivalót és rögzítse fogpiszkálóval. Kipróbálhatja.

A termék értéke

1. Az ásványi vegyületek, amelyekben nagyon sok található, felelősek a szívizom és az érrendszer teljes aktivitásáért. Ezek az anyagok a szívroham és az atherosclerosis teljes körű megelőzését szolgálják.
2. Termékeket kell fogyasztani olyan csoportok számára, akiknek problémái vannak a csontkészülékkel. Néhány vitamin közvetlenül részt vesz a fehérjeanyagok felszívódásában. A csontkészülék erős lesz, a porcot megkenjük.
3. Megfelelő mennyiségű vas, mangán, foszfor koncentrációja miatt kialakul a vérkeringés, összetétele javul. Mindez kivételesen legjobb hatással van a diagnosztizált vérszegénységben szenvedő emberekre.
4. Vannak pozitív hatások az emésztőrendszert alkotó belső szervekre. Javul a bél motilitása, javul a mikroflóra, és súlyos gyomorfájdalmak és egyéb ilyen típusú patológiák eltűnnek.
5. A szóban forgó zöldséget székrekedés céljából veszik figyelembe, mivel tökéletesen megtisztítja a belek torlódásától. Ezenkívül az immunrendszer alulbecsülése alatt álló emberek fogadása sem hibás lesz. A termékek értékesek puffadású és szédülésben szenvedők számára.
6. A növényi kultúra helyreállítja a máj tevékenységét, és megszabadítja ezt a belső szervet a bomlástermékektől, mérgező vegyületektől, etanoltól, a szabad gyököktől és más mérgektől, amelyek mérgezik az emberi testet.
7. Azoknak a polgároknak, akik inkább a mentális munkát végzik, feltétlenül egyensúlyba kell hozni étlapjukat, hogy az agysejtek elegendő tápanyagot kapjanak. A tárgyalt zöldségtermesztés jól megbirkózik ezzel a szereppel.
8. Az alacsony kalóriatartalom miatt a zöldség-diétás növényi növényeket fogyaszt. Ebben az esetben azonban a sütés tapadásmentes serpenyőn, szigorúan olaj hozzáadása nélkül történik. By the way, vizsgálatokat végeztek, amelyek megerősítették a nyersanyagok hatékonyságát a rosszindulatú sejtek elleni küzdelemben.
9. Jelen van a B-csoport gyümölcsének összetételében. Ezek a vitaminok felelősek az egész szervezet működéséért, megállapítva az emberi rendszerek és szervek megfelelő működését. A gyakori adagolás miatt lenyűgöző terápiás hatás érhető el.

A padlizsán nagyon népszerű honfitársaink között. Ugyanakkor sokan tudják, mennyire hasznosak az ilyen gyümölcsök más főzési módszerrel. Sült termékbõl azonban az ízlésen kívül semmi többet nem kap.

Videó: hogyan kell megsütni padlizsánt egy serpenyőben