Hogyan kell főzni a búza zabkását vízben: 4 recept

A búzadara nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyekről nem minden háziasszony ismeri. Ennek a terméknek az alapja a kása hozzájárul a betegség utáni immunitás helyreállításához, javítja a vérkeringést és a szívizom aktivitását. Ha helyesen főtt köleset használ, akkor gyorsan megszabadulhat a gyűlölt kilogrammoktól. Ezen túlmenően a gabonafélék megvásárlásának és elkészítésének költségei minimálisak. Csak vízre és magokra van szüksége. Fontolja meg a legrelevánsabb recepteket sorrendben.

Gabonafélék előkészítése főzéshez

A búza kása az előkészítő szakaszban különbözik az összes többi darabtól. Számos hatékony ajánlásnak köszönhetően a végtermék törékeny, kielégítő és krémes.

1. Gyakran idegen tárgyak, például fűrészpor, apró törmelék és por esnek a csomagolásba a szemcsékkel. Az összes szükségtelen kizárása érdekében fontos, hogy a közvetlen főzés előtt szitáljuk a gabonaféléket. Ehhez használjon konyhaszitát, 3-4 alkalommal vezesse át a szemeket, értékelje az eredményt. Mivel a gabona kicsi, a megsemmisítésre kerülő minden törmelék a szita üregében marad.
2. A szitálás után folytathatja a következő lépést - sütés. Annak érdekében, hogy az étel nagyon törékeny legyen, a gabona darabokat egészből kell készíteni, hogy kizárják azok romlását. A manipulációk elvégzéséhez melegítse a nem tapadó edényt a határértékig, csökkentse az erőt közepes jelig. Öntsön gabonaféléket, ne adjon hozzá olajat. A terméket folyamatosan keverjük, amíg aranybarna nem lesz. A diós aromája elmondja a készítmény készségéről.
3. A sütést a sütőben történő szárítással cserélheti le. Ehhez vegyen fel nem tapadó edényeket vagy vegyen egy száraz sütőlapot. Helyezze bele a keresztet, küldje el az előmelegített sütőbe. A köleset 2-3 percig szárítsa, 30 másodpercenként távolítsa el az edényt, és keverje meg a készítményt.
4. Fontos, hogy örökké ne felejtsük el, hogy a köles nem ajánlott vízzel mossa. Az ilyen kezelések eredményeként a szemek megpuhulnak és elkezdenek egymáshoz tapadni a főzés során. Ezenkívül a csomagolásban lévő idegen hulladékok ragadnak, és nem kerülnek teljes eltávolításra. A végtermék kellemetlen ízű lesz, minden erőfeszítés a lefolyóba kerül.

Búza kása a vízen

• köles - 145 gr.
• víz - 530 ml.
• vaj - 35 gr.
• só

1. Öntsen vizet egy vastag fenekű serpenyőbe (zománcozott is lehet), ízlés szerint sót (kb. 2 csipet), az első buborékhoz keverje.
2. Amikor a folyadék forrni kezd, adjon hozzá köleset, és minimalizálja az energiát. Szűrjük, amíg a gabona felszívja az összes folyadékot.
3. Azokban az esetekben, amikor a köles nem főzött öntöttvas serpenyőben vagy üstben, folyamatosan keverje a zabkást. Ellenkező esetben a szemek megégnek és aljára tapadnak.
4. A vastag aljú serpenyőben a főzés időtartama negyed óra, alacsony lángon. Ha a meghatározott idő elteltével a víz nem teljesen felszívódott, engedje le.
5. Ha nincs elegendő folyadék, adjon hozzá még 100 ml-t, majd hagyja a végső főzésig fedél alatt alacsony lángon.
6. Ezután adjunk hozzá egy szelet olajat, gyúrjuk simáig, fedjük le fedéllel. Tekerje be a serpenyőt vastag törülközővel, hagyja meleg helyen 25 percig (hosszabb ideig).

Tippek a búza vízkészítéséhez

1. A szemek pörkölésének folyamatában megkezdődik a keményítőtartalmú anyagok eltávolítása, amelynek eredményeként a gabona krémszínű lesz. Innentől kezdve a kompozíció viszkozitása megváltozik: ha vízben forralják, a zabkása romlik.
2. Ha arról beszélünk, hogy mit kell enni a búzával, akkor az ideális megoldás a sült máj, bárány, borjúhús, párolt csirke. A zabkását gyakran birsalmával, kandírozott gyümölcsökkel, szárított barackokkal és mazsolával, szezonális bogyókkal eszik. Ezekben az esetekben nem szükséges sütni, hogy a keverék kevésbé morzsálódjon.
3. Ha kedvesnek tartja magát, a főzés végén adjon hozzá granulált cukrot (cukornád vagy cékla) a mézhez, mézhez, édes bogyókhoz és gyümölcsökhöz. A konzerv őszibarackot és ananászot, mag nélküli szőlőt, édes bogyókat, banánt ideálisan kombinálják a kölestel. Ha szükséges, adjon hozzá az edényt tejszínhabbal, hogy ízletes fogást kapjon.
4. Vannak, akik köleset használnak a pilaf alapjául. Az étel megfelelő elkészítéséhez süssünk sárgarépát és hagymát, adjunk hozzá sertés vagy bárány szelet, főzzük a fedél alatt főzésig. Sót töltsön meg vízzel, és küldje el az őrleményt benne. Forraljuk, amíg teljesen felszívódik, majd hagyjuk főzni körülbelül 2 órán át.

Köles egy lassú tűzhelyben

• vaj - 45 gr.
• búzadara - 280 gr.
• víz - 600 ml.
• só

1. Készítse elő a szemeket előre (szitáljuk, megsütjük / szárítsuk meg a gabonaféléket), lehűtsük. Kenje meg a multicooker üregét vajjal, öntsön bele a gabonafélékbe, adjon hozzá vizet és sót ízlés szerint.
2. Kapcsolja be a „Kása” vagy a „Krupa” funkciót, zárja be a készüléket, várjon az időzítő jelére. Ha nincs automatikus multicooker, állítsa az időtartamot körülbelül fél órára.
3. A főzés után adjon hozzá olajat a zabkásahoz, alaposan keverje össze, fedje le és hagyja főzni egy negyedórát. Ezután kapcsolja be az „Előmelegítés” funkciót, főzzen még 10 percig, és kezdje el használni.

Búza kása a sütőben

• víz vagy tej - 850 ml.
• granulált cukor - 20 gr.
• vaj - 35 gr.
• köles - 125 gr.
• finom só "extra" - egy kés hegyére

1. Készítsen hőálló edényeket, amelyeket egy serpenyő, edények vagy edények megtesznek. Forralunk vizet, adjunk hozzá sót, vajat és granulált cukrot.
2. Öntsön forrásban lévő vizet az edényekre, vagy használjon más edényeket. Öntsük a búzát a vízbe, keverjük össze és küldjük be a fűtetlen sütőbe (középső rekeszbe).
3. Kapcsolja be a készüléket 210 fokos jelig, várjon kb. 1,5 órát. Ha a megadott idő elteltével a víz még nem teljesen felszívódott, akkor további egyharmadot álljon le.
4. A konzisztencia megmutatja a kompozíció készségét. A szemek felforrnak, karamellszínű kéreg alakul ki a felületen. Az étel ízletesebb, ha tejjel főzi.

Köles a mikrohullámú sütőben

• tiszta víz - 480 ml.
• dara - 125 gr.
• olaj - 25 gr.
• só - 1 csipet

1. Sült a búzát egy száraz serpenyőben. Válasszon egy edényt, amelyet főzéshez használhat a mikrohullámú sütőben. Helyezze bele a daraba, öntsen rá forrásban lévő vizet, adjon hozzá olajat és sót.
2. Állítsa a teljesítményt az átlag és a maximum közötti jelre, kapcsolja be a hőkezelés időtartamát egyharmad órával. Ezen időszak alatt a zabkása felszívja a folyadékot.
3. A lejárati idő után nyissa ki a mikrohullámú sütőt, adjon hozzá vizet és küldje a zabkást főzni további 5 percig. Az eszköz kikapcsolása után ragaszkodjon a köleshez a fedél alatt 10 percig, majd folytassa a használatot.

Köles hozzá a salátákhoz. Elegendő vízben forralni, lehűteni, majd keverni paradicsomszeletekkel, uborkával, paprikával, apróra vágott zöldségekkel. Fetax sajt, zeller, főtt fürjtojás kocka nem lesz felesleges. Fűszerezze az ételt olíva- vagy kukoricaolajjal, kis mennyiségű almaecettel kombinálva (helyettesíthető szójaszósszal).

Videó: hogyan kell főzni ízletes köleskása