Hogyan készítsünk almás kompótot: 7 recept

Sokan egyetértenek azzal az állítással, hogy a nagymama kompótjai sokkal ízletesebbek, mint a vásárolt gyümölcslevek. Ennek alapján a háziasszonyok finom recepteket keresnek, amelyek magában foglalják az ital elkészítését tiszta almából, más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva.

Friss alma kompót

• granulált cukor - 0,3 kg.
• szezonális alma - 1 kg.
• ivóvíz - 950-1000 ml.

1. Az induláshoz válogassa meg az almát. Távolítsa el az összes másolatot, amely nem alkalmas a kompót főzésére. Ne használjon férgeket féreglyukakkal és zúzódásokkal.
2. A szelekció után öblítse le a gyümölcsöket, vágja őket tetszőleges alakú darabokra. Vegyen részt a kannák sterilizálásában. Az eljárást mikrohullámú vagy vízfürdővel könnyű elvégezni. Forraljuk fel a fedelet.
3. Készítsen elő egy tartályt, amelyben a gyógyszert felforralják. Küldjön almát a serpenyőbe, öntsön asztali vizet és kapcsolja be a maximális hőt. Forrás után engedje le az égőt közepes és minimális jelig.
4. Szűrjük le a gyümölcsöket további 6 percig. Kihúzás után helyezze az almát egy szitára, merítse bele hideg víz medencéjébe. Megszórjuk az almát egy üvegedénybe. Öntsen cukrot a forrásban maradt forrásban lévő vízbe.
5. Főzzük a kompozíciót, amíg a szemek feloldódnak, egy kis tűzre tapadva. Amikor a szemcsék megolvadnak, töltsük meg az üveget édes tömegű almával. Helyezze fel a fedelet, de ne csavarja össze.
6. Most kezdje el a sterilizálást. Vonja be a széles aljú edényt egy törülközővel, tegye bele az üveget. Öntsön forró vizet a zománcozott tartályba, elérve a vállakat.
7. Forgassa át általában a kályhát, várjon az óra egyharmadát. Ez idő elteltével végezzen szoros lezárást, és azonnal fordítsa meg a tartályt. Ellenőrizze a nyak tömítettségét, várjon lehűlést (24 óra).

Párolt alma és körte kompót

• granulált cukor - 120-130 gr.
• fagyasztott alma - 0,28 kg.
• fagyasztott körte - 0,27 kg.
• frissen őrölt fahéj - valójában

1. A recept jó, mert a fagyasztott gyümölcsöket már elkészítették. Nem szükséges további válogatást és darabolást végezni. Elegendő a körtét és az almát egy szűrőedényben mozgatni, és a csap alá meríteni. Ezután a gyümölcsöt szárítják.
2. Most vegye fel a megfelelő méretű serpenyőt. Küldjön hozzá megolvasztott almát, várjon a rágódásig. Amint ez megtörténik, minimálisra csökkentse a főzési zónát. Várjon további 8 percet.
3. A meghatározott idő alatt az alma és a körte meglágyul, ez azt sugallja, hogy itt az ideje a fahéj hozzáadásához. Bemutathat néhány szegfűszeg-rügyet.
4. Fűszerek hozzáadása után várjon 5 percet, öntsön granulált cukrot. Keverje el a kompótot, amíg a szemek feloldódnak. Hagyja szobahőmérsékleten lehűlni, fogyasztja el.

Eper Apple kompót

• citrom - 60-70 gr.
• granulált cukor - 120-130 gr.
• érett alma - 3 db.
• eper - 0,3 kg.
• asztali (szűrt) víz - 1,6-1,8 liter.

1. Öblítsük le az almát, és daraboljuk őket. A héj eltávolítása tisztán személyes kérdés. De tanácsos megszabadulni a magjától. Ezután válogassa meg a bogyókat, távolítsa el a lófarok és a törmeléket.
2. Mosson meg újra az összes gyümölcsöt, majd hagyja szűrőedényben szárazra. Apróra vágja a szamócát szeletekre, és nyomja ki a citrusféléből a levet. Csiszolja a héját csíkkal.
3. Helyezze a felsorolt ​​összetevőket főzéshez alkalmas serpenyőbe, megszórja granulált cukorral. Kézzel keverjük össze, hagyjuk az óra egyharmadát. Ez alatt az idő alatt forraljon vizet az előírt mennyiség szerint. Öntsük meg alapanyagokkal.
4. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, várjon 25-30 percet. Vigyázzon a tűzre, ez ne legyen túl intenzív.A legjobb mutató az, ha az alma kissé „ugrál”.
5. A kész italt hűteni kell ragaszkodni, majd gézzel szűrni (saját belátása szerint). Az almát és az eper kompótot hidegen vagy forró tekercsen szolgálják fel a bankokon.

A szárított alma kompót

• asztali víz - 2,8 liter.
• szárított alma - 1,5-2 csésze
• cukorrépa - íze
• frissen őrölt fahéj - 1 bot
• mag nélküli mazsola - 40 gr.

1. Mossa meg a szárított almát, dobja szűrőre és várja meg a szárítást. Ezután tegye a gyümölcsöket egy megfelelő edénybe, adjon hozzá vizet, kezdje forrni.
2. Várjon egy negyed órát. Ezen idő alatt őrölje meg a fahéjat egy porba, áztassa a mazsolát alig meleg vízben. A megadott idő eltelte után öntsön cukrot, aromás fűszereket és mazsolát.
3. Folytassa az olvadást alacsony sebességgel, amíg a szemek fel nem oldódnak. Ezután kapcsolja ki az égőt, hagyja állni, amíg lehűl. 11 óra után szűrjük, fogyasszuk el.

Párolt alma és viburnum

• granulált cukor - 0,2 kg.
• viburnum - 0,2 kg.
• víz - 1,9 l.
• alma - 0,45 kg.

1. Szabadítson el a viburnumot, távolítsa el a gallyákat és a lófarokat, szárítsa meg a bogyót egy szűrőedényben. Vigyázzon az almára, hámozza meg középről, darabolja kockára és mossa.
2. Öntsön vizet egy tálba a kompót készítéséhez, öntsön cukrot. Keverjük össze, és helyezzük egy égőre, hogy lelassuljon. Amikor a kristályok feloldódnak, adjunk hozzá viburnumot almával.
3. Vegye ki a fúrás tömegéből, csökkentse a teljesítményt minimálisra, főzzen további 7-10 percig, amíg a gyümölcs megpuhul. Ezután hűtsük le és azonnal fogyasszuk el. Az italt kannákban tekercselheti és télen hagyhatja.

Párolt alma és citrom

• ivóvíz - 1,45 l.
• alma - 2,9 kg.
• citrompor - 1,5 g.
• citrom - 60 gr.
• granulált cukor - 0,34 kg.

1. Először ki kell választania a megfelelő almát, majd öblítse le és vágja le. Távolítsa el a magot, és hagyja el a héjat. A fejbőr citrusféléket forrásban lévő vízzel mossuk, majd szivaccsal és szódaval mossuk.
2. Vágjuk a citromot azonos méretű szeletekre vagy félszeletekre. Keverje össze a vizet a citromsavval, várja meg, amíg a részecskék feloldódnak. Küldjön almát erre a megoldásra 10 percig.
3. Ezután öntsön granulált cukrot, vezesse be a citromot, és tegye az edényeket a tűzbe. Főzzük, amíg a gyümölcs puha. Általában 10-12 perc elegendő.
4. A megadott idő elteltével sterilizálja a főtt kompótot egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, öntsön egy kannát a vállára. Készítsen szoros lefedést ónnal, fordított állapotban lehűtse.

Párolt alma és szilva

• narancs - 1 db.
• alma - 600-650 gr.
• szilva vagy cseresznye szilva - 400 gr.
• fruktóz, granulált cukor vagy méz (bármilyen édesítőszer) - íze van

1. Vigyázzon az alma válogatására és öblítésére. Ezután szabadítsa meg őket a középről, ne távolítsa el a bőrt. Méretezze a narancsot forrásban lévő vízzel, hogy azok fiatalabbá váljanak. Mossa le a héját a szóda.
2. Most aprítsa fel az almát szelettel és a citromféléket félkörökben. Öblítse ki a cseresznye szilva vagy szilva (opcionális), 2 részre vágva, a magok könnyű kinyerése érdekében.
3. Küldje el a főtt alapanyagokat egy zománcozott serpenyőbe. Adj hozzá édesítőszert, vizet. Tegye az edényeket tűzre, főzés előtt főzze. Ezután várjon 7 percet, kapcsolja ki a főzőlapot, lehűtse a kompótot.

Mindenki szereti a házi készítésű kompótot. Télen nyitják meg, amikor a termés csúcspontja már elmúlt. Italát hűtve nyáron, hogy megszüntesse a szomjat. Ezeknek a recepteknek a bármelyikét önmagában adaptálhatja, megváltoztatva a gyümölcs- és cukormennyiséget, további alapanyagokat adva hozzá. Kísérletezzen, és boldoggá tegye szeretteit!

Videó: pörkölt egész almát télen sterilizálás nélkül