Hogyan készítsünk szilvalevet otthon

A betakarítási időszakban a tapasztalt háziasszonyok szilvát készítenek a jövőben a gyümölcslevek készítéséhez. Ez nem meglepő, mivel a házi készítésű ital nem tartalmaz ízesítőket és mesterséges adalékokat. Az öröm mellett a test hasznos elemekkel is telíti és a vírusfertőzések megelőzését végzi. A szilva juice azok számára, akik természetüknél fogva alacsony immunitásúak. Hogyan főzzük, azt ma elmondjuk.

A szilva juice előnyei

1. A gyümölcsök összetétele és az ezek alapján készített ital gazdag vasban. Ezt az ásványi anyagot vérszegénység (vérszegénység) betegek számára javasolták.
2. A szilvából származó gyümölcslé javítja a vér összetételét azáltal, hogy serkenti a vörösvértestek képződését. Az ital megtisztítja az ereket és megelőzi az érelmeszesedést.
3. A frissen facsart gyümölcslé segít a bél atóniájú embereknek csökkenteni a betegség tüneteit. A terméket székrekedésben szenvedő emberek kategóriáinak befogadására javasolták.
4. Az ital sok káliumot tartalmaz. Ez az elem eltávolítja a felesleges vizet a testből, csökkentve a duzzanatot és eltávolítva a lábak nehézségeit.
5. A szilva frissen ajánlott magas vérnyomású emberek számára. A vizelethajtó hatás miatt az ital gyorsan csökken.
6. A házi készítésű termék megtisztítja a veséket, részben eltávolítja a homokot és a kis daganatokat az üregből.
7. A szilvából történő szisztematikus bevitel elősegíti az epe kiáramlását, megtisztítja a májat és helyreállítja annak szerkezetét.
8. Az ital képes szabályozni a vér viszkozitását. Hasznos belső vérzés esetén, menopauza és menstruáció alatt.
9. A friss szilva ellenőrzi a vérkeringést, megakadályozza a vérrögök és betegségek kialakulását ezen az alapon.
10. Az italban sok B-vitamin található, mindegyik részt vesz az idegrendszer működésében, normalizálja a pszicho-érzelmi hátteret és hozzájárul a megfelelő alváshoz.
11. A szilva ital hashajtó hatása segíti a belek megtisztítását a stagnálástól, megakadályozza az étel erjesztését a nyelőcsőben és fokozza az anyagcserét.

Szilva juice: a műfaj klasszikusa

• szűrt víz - 6 liter.
• érett szilva (nem túlérett) - 6 kg.
• granulált cukor (cékla) - 5 kg.

1. Öblítse le a szilvát fehéres bevonat eltávolításával. Ossza fel részekre, vegye le a csontot, és szabaduljon meg tőle. Szárítsa meg a gyümölcsöket a felesleges nedvességtől, törölközőre terjesztve.
2. Készítsen elő egy zománcozott serpenyőt, küldje hozzá alapanyagokat és adjon hozzá szűrt vizet a recept szerint. Tegye az edényeket a tűzre, főzés előtt főzze.
3. Időben megszabaduljon a habból, különben rontja az étel ízét és megjelenését. A fúrás megkezdése után vegye figyelembe az időt, és minimálisra csökkentse a tűzhely tüzet. Szűrjük a levet fél órán keresztül.
4. A megadott időtartam eltelte után a lefolyónak fel kell forrni és lágyulni kell. Hűtse le szobahőmérsékletre, és törölje át egy finomszitű szitán (használhat egy szűrőt).
5. Helyezze a sajtolt masszát egy edénybe vízbe, forralja 7 percig. Ezután vezesse át a teljes forró tömeget egy szűrőn, hogy homogén terméket kapjon olajpogácsa nélkül.
6. Forralunk mindent újra 6 percig. Törölje le a tartalmat az előző helyzethez hasonló szitával. Adjunk hozzá cékla homokot a léhez, forraljuk alacsony teljesítményen negyedórán át.
7. Ha hab jelenik meg, akkor nem távolíthatja el. Főzés után kapcsolja ki a főzőlapot, és azonnal öntse a levet egy korábban sterilizált tartályba. Tekercselje, forgassa, lehűtse és hűtse át.

Szilva juice nyomás alatt

• érett szilva - 5-6 kg.

1. Válasszuk a szilvát, zárjuk ki az összes elrontott és túlérett mintát. Mossa meg a gyümölcsöt, megszabaduljon a magvaktól.Szárítsa meg a szilva törülközőn, hogy ne maradjon víz.
2. Küldje a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe és blanszírozza 3-4 percig. Hasonlóképpen, ellenállhat a szilvának a szűrőedényben egy tál gőz felett.
3. Blanszírozás után a gyümölcsnek mérsékelten lágynak kell lennie, de nem kell forralni. Készítsen elő egy tartályt a további manipulációkhoz. Szüksége lesz gézre.
4. Helyezzen egy darab gézt az első rétegbe, majd egy sor szilva, ismét egy kendő, szilva és így tovább. A végén küldje el a tál tartalmát az igák alatt, hogy a gyümölcs kijöjjön a gyümölcsből.
5. Amikor folyadék jelenik meg a sajtó tetején, ürítse le és öntsük egy zománcozott edénybe. Küldje el a tartalmat a tűzhelyre, főzze addig, amíg az ital el nem éri a 85 fok hőmérsékletet.
6. Melegítés után azonnal öntsük a szilvalevet tiszta üvegekbe, fedjük le egy levéllel, és fordítsuk le a nyakát, hogy lehűljön. Ha szükséges, a cukor gördítés előtt édesíthető.

Koncentrált szilva juice

• cukor - 4,8 kg.
• tisztított víz - 5,9 liter.
• szilva - 5,8 kg.

1. Válassza ki a szilvát, ellenőrizze integritását és kártevők hiányát. Alaposan mossa le a nyersanyagokat, és távolítsa el a magokat. Küldje el az elkészített gyümölcsöket egy zománcozott bevonatú tartályba. Öntsünk vizet úgy, hogy az teljesen fedezze a szilvát.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, várja meg, amíg felforr. Ezután csökkentse az égő teljesítményét az optimális teljesítményre. Rendszeresen ne felejtsük el eltávolítani a keletkező habot a felületről. A gyümölcslé elkészítésének eljárása átlagosan 40-50 percig tart.
3. A kész gyümölcsöket egy élelmiszer-feldolgozón keresztül kell átvinni. Helyezze a tömeget egy lé serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot az alkatrészekhez, és forraljuk a termékeket kb. 10-12 percig. Alaposan keverje össze az összetevőket.
4. Ha az ismételt eljárás során hab alakul ki, nem szükséges azt eltávolítani. A meghatározott idő eltelte után csomagolja a kész levet steril tartályokba, dugóval fedelekkel. Tárolja a terméket hűvös, sötét helyen.

Sokovarka szilva juice

• szűrt víz - valójában
• szilva - 4 kg.
• granulált cukor - 130 gr.

1. Mindenekelőtt a szilvát kell elkészítenie. Mossa le őket a csap alatt, törölközővel törölje le és a kövektől mentesen. Öblítse újra, hagyja, hogy a nedvesség elpárologjon.
2. Készítsen egy főzőlapot a készülékre vonatkozó utasítások szerint. Helyezze az égőt, öntsen vizet és várja meg a fúrás kezdetét. Amikor a folyadék felforr, tegye a szilvát szitába.
3. Helyezze a szűrőedényt a gyümölcsfőzőbe, fedje le. Állítsa a lemez teljesítményét minimálisra, zárja le a gumi tömlő bilincsét. Hagyja a tűzhelyet 1 órán át.
4. Amikor a sörfőzés véget ért, szereljen be egy tartályt a tömlő mellé, ahol az ital kifejezésre kerül. Távolítsa el a bilincset, hogy a lé folyjon. Ha nem "jön ki", csukja be a tömlőt, és főzze a tartalmat további negyed órán keresztül.
5. Az ital félkész lesz, ha cukorral kell édesíteni. Változtassa meg az ízlésének megfelelő cukortartalmat.
6. Dekantálás után öntsük a levet egy zománcozott serpenyőbe, főzzük közepes lángon körülbelül 6 percig. Ezután csomagolja tiszta edényekbe és zárja le ónnal.

A szilvalevet könnyű elkészíteni otthon, ha gyakorlati ajánlásokat követ. A fenti receptek még a legtapasztaltabb háziasszonyok számára is valósággá válnak. Válasszon főzési technológiát, figyelembe véve a kéznél lévő edényeket és készülékeket. Használjon érett, de nem érett gyümölcsöket. A szilva jól megy az alma, a körte, a sütőtök és a szőlő.

Videó: hogyan készíthető szilva és szilvalé