Hogyan készítsünk rizsliszt otthon

Egyesek nem tolerálják a szokásos búzalisztben található glutént. Ezért annyira ételekre kell korlátozódniuk. A liszttermékeket inkább rizslisztből főzik, amelyben nincs glutén. Nagyon szeretik az ebbe a komponensbe tartozó ételeket és sok teljesen egészséges embert. Sok olyan recept létezik, amelyek rizslisztre épülnek. Ezt az összetevőt sűrítőszerként használják a bébiételek gyártásában. Ez arra utal, hogy ez a termék nemcsak nem káros, hanem a testünkre is jótékony hatással van.

Előny és alkalmazás

A rizsliszt sok fehérjét tartalmaz, ami előnyt jelent az egészséges táplálkozás támogatói számára. Sok hasznos keményítőt is tartalmaz. Mivel a rizs, a búzaliszttel ellentétben, nem tartalmaz glutént, az abból származó ételeket a test jobban felszívja.

Azok számára, akik csak a legteljesebb ételeket szeretnék enni, a rizsliszt is ideális megoldás. Végül is tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek értékesek az egészség fenntartásában. Ez a liszt folsavat, valamint káliumot és kalciumot tartalmaz. Ez kedvező hatással van a szívre, a csontokra és az idegrendszerre.

Manapság ez a termék megtalálható jégkrémekben, sűrített tejben és még ketchupban is. A rizsliszt jó kenési lehetőség.

Készítünk egy turmixgépben

Sok háziasszony pénzmegtakarítás céljából inkább a legtöbb termék főzését önmagában főzi. Ez nemcsak az élelmiszerköltségek csökkentésében segít megmenteni, hanem a hamisításoktól is. Ha önmagában készítette a rizsliszt, akkor biztos lehet benne, hogy az természetes és nem tartalmaz káros adalékanyagokat.

A rizsliszt keverőben történő előállításához kövesse az utasításokat:

1. Vásároljon rizst, amelyből lisztet fog készíteni. Lehet, hogy fehér vagy barna. Ha a fehér rizsre összpontosít, akkor az abból származó liszt univerzális lesz. Használható sütéshez, desszertekhez és sok más ételhez. Ha barnát választ, fontos, hogy ne felejtse el, hogy saját íze lesz, amely hangsúlyozza az abból készített ételek ízét. A fehér rizsliszt nem mindenki számára népszerű. Ezért főzés előtt próbálja meg először készíteni egy kis adagot.
2. Annak érdekében, hogy ilyen lisztet keverőben készítsenek, ennek az eszköznek különleges funkcióval kell rendelkeznie, amely lehetővé teszi a gabona őrlését. Ehhez nem használható egy közönséges turmixgép. Egyszerűen nem tud megbirkózni egy ilyen feladattal, és akár eltörhet is.
3. Öntsen 1-4 csésze rizst a turmixgép tartályába. Nem kell többet öntenie, különben a gabona nem lesz megfelelő őrlés.
4. A gomb megnyomásával verte meg a gabonafélét keverővel, amíg a megfelelő állagot nem kapja meg.
5. Fontos megjegyezni, hogy ez a termék elnyeli a szagokat. Ezért a rizslisztből azonnal el kell főznie valamit, vagy szorosan lezárt tartályban kell tárolni. Ha ezt a feltételt figyelmen kívül hagyja, a liszt gyorsan nedves lesz és penészes lehet.

Főzés egy kávédarálóban.

Ha nem rendelkezik a szükséges funkcióval rendelkező turmixgéppel, és nem talál ilyen lisztet az üzletekben, használhat kávédarálót. Hogyan készítsünk rizzsaliszt ilyen módon?

1. A rizst el kell válogatni, majd öntsünk hideg vizet.
2. Néhány órán át vízben állni kell, majd a gabonaféléket papír törülközőre helyezik és szárítják. Ezután a rizs törékenyebbé válik. Gyorsabban csiszol, és nem fogja tönkretenni a késeket.
3. Adjon hozzá kis mennyiségű rizst a kávédarálóhoz.
4. A rizst összetörik, majd szitálják.
5. Ellenőrizni kell a kapott liszt nedvességtartalmát - ehhez egy kis mennyiséget kézzel meg kell szorítani. Ha a por összeragad, az azt jelenti, hogy túl nedves.
6. A víz eltávolításához tegye a lisztet egy serpenyőbe, tegye tűzre és melegítse fel a lisztet. A folyamat során folyamatosan keverni kell. Fontos, hogy a liszt színe ne változjon.

Használati tippek

1. Ha ebből a lisztből készít tésztát, adjon hozzá több folyadékot és több tojást a tésztához, mint a búzaliszthez. Ellenkező esetben a sütés száraz lesz.
2. A sütemények és a rizsliszt megfelelő tárolása érdekében azokat szorosan lezárt tartályba kell helyezni. Ellenkező esetben a termék elég gyorsan szárad.
3. Élesztő tésztához ne használjon rizsliszt. A liszt tapadása miatt egyszerűen nem lesz megfelelő.
4. Az ilyen lisztből piteket, palacsintákat és egyéb ételeket főzhet.

A keleti országokban a rizsliszt széles körben használják különféle ételek készítéséhez. Hazánkban nemcsak a bébiételekhez adják hozzá, hanem a hagyományos búzaliszttel kombinált pékáruk készítéséhez is felhasználják. Ennek eredményeként a sütés ropogósabb lesz.

Videó: hogyan készítsünk rizsliszt