Hogyan készítsünk sárgarépalát otthon

A sárgarépalé nagy mennyiségű élelmi rostot, aminosavakat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és különféle csoportok vitaminoit tartalmazza. Ezért az ital hasznos az immunrendszer és a szívizom erősítésére, a belső szervek és a bőr tisztítására, a látás és a szag javítására. A sárgarépalé nyáron különösen értékesnek tekinthető, segít megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzástól, és egyenletes barnulást eredményez.

A sárgarépalé előnyei

1. A frissen sajtolt vagy konzerv házi sárgarépalé megtisztítja a pszicho-érzelmi hátteret, enyhíti a stresszt és kiküszöböli a stressz hatásait. A nehéz nap után elég egy pohár italt inni, hogy megnyugodjon.
2. A sárgarépalé gyakori és adagolt ivása miatt az immunrendszer nem lesz érzékeny a kórokozók lenyelésére. Ezért a gyógyszer ajánlott az influenza és a megfázás időszakában.
3. A sárgarépalé ajánlott sportolóknak, valamint azoknak, akik aktív életmódot folytatnak. A készítmény megtisztítja az ereket és meghúzza a falakat, erősíti a szív és az izomszövet. A gyümölcslé gyakori fogyasztása hozzájárul az egyéb termékekből nyert hasznos enzimek gyors emésztéséhez.
4. A béta-karotinból átalakult retinol megállítja a szívbetegségeket, megakadályozza a szívroham és a stroke kialakulását, kiegyenlíti a bőrt és tonizálja az arcot. Az A-vitamin felelős a méreg és toxinok teljes testének megtisztításáért.
5. A sárgarépaléban található kálium eltávolítja a káros koleszterint a testből, miközben fenntartja a jótékony koleszterint. Ennek eredményeként növekszik a saját inzulin termelés, ami jótékony hatással van a cukorbetegek egészségére.
6. A sárgarépalé növeli a szervezet összes anyagcsere-folyamatát. Tehát a vérkeringés és a kollagéntermelés felgyorsul. A K-vitamin felelős a vér koagulációjáért, felgyorsítva a mély kopások és a vérvesztés gyógyulását.
7. A sárgarépalé azok számára, akiknek immunitása gyenge. Az ital baktériumölő és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez viszont lehetővé teszi az ember számára, hogy ellenálljon a szájüreg, a gyomor-bél traktus, a torok, a húgyúti rendszer, a vastagbél fertőzésének.
8. A frissen facsart gyümölcslé kivétel nélkül mindenki számára hasznos, hogy szájhigiéniát végezzen. A gyakori és mérsékelt használat növeli a nyáltermelést, gyógyítja a fogszuvasodást, erősíti az ínyeket és megkönnyíti a vérzést.
9. A sárgarépalé jó a gyengén látók számára. A retinol-hiány éjszakai vaksághoz vezet. A Fresh friss kiküszöböli annak előfordulásának valószínűségét, csökkenti a szürkehályog és az életkorral összefüggő látásvesztés kockázatát.
10. A karotinoidok megtisztítják a veséket és a májat, az epehólyagot. Az antioxidánsok megállítják a puffadást és enyhítik annak tüneteit. A K-vitamin erősíti a csont- és izomszöveteket.

Hogyan válasszuk ki a sárgarépát a gyümölcslé készítéséhez

1. Színes. A legfinomabb sárgarépalé olyan gyökérnövényekből nyerhető, amelyekben gazdag narancs szín található. Ez az árnyék azt sugallja, hogy a sárgarépa nagy mennyiségű karotint tartalmaz. Építsd az igazságot: minél világosabb a gyökérnövény, annál hasznosabb és ízletesebb lesz a friss.
2. Méretét. A vásárolt sárgarépa nem lehet túl nagy. A nagy gyökérzöldségek felszívják a vegyszereket, ami negatív hatással van az egészségre. Adjon preferenciát a legfeljebb 180 g tömegű sárgarépának. A nagy gyümölcsök csak akkor alkalmazhatók, ha egyedül termesztik őket (nitrátok hiánya).
3. Érettség. Válasszon magas létartalmú sárgarépát. Ez azt jelenti, hogy a gyökérnövényeknek érettnek kell lenniük.Az alkalmasság meghatározása egyszerű: a sárgarépa felületét körmével vagy éles tárgyakkal fogja be, értékelje a lyukat. A juice kitűnő a jó példányoktól.

Sárgarépa előkészítése

1. A megfelelő gyümölcs kiválasztása után végezzen előkészítő tevékenységeket. Öblítse le a sárgarépát, és kés késével kaparja le.
2. Ne vágja le a felületet, a karotin a bőr alá koncentrálódik. Ellenkező esetben csökkenti a zöldség értékét.
3. Mossuk újra a sárgarépát hideg vízzel. Ha szennyeződés marad, dörzsölje le a gyökérnövényt kemény szivaccsal vagy kefével.
4. Most vágja le a zöldség végét mindkét oldalról, a végén dörzsölje meg a terméket egy növényi kefével (eltávolítva a peszticideket).

Sárgarépa juice: a műfaj klasszikusa

• granulált cukor - a szájban (kb. 90-110 gr)
• sárgarépa (lédús és kicsi) - 950 gr.
• citromsav por - 2 g.

1. A sárgarépa elkészítése után folytassa a fő műveleteket. Apróra vágja a gyökérzöldségeket apró kockákra vagy szeletekre, küldje el a facsarónak.
2. Lehet kapni sárgarépából a turmixgépet vagy reszelőt. Folytassa a kéznél lévő edényeket. A süteményt nem szabad megsemmisíteni, tegye szeletre vagy sütéshez.
3. Hagyja a kapott levet egy üvegkannában, hogy ragaszkodjon hozzá. Összeomlik egy italra egy friss citrom- vagy limehéjat. Körülbelül 40 perc elteltével szűrje le a friss levet 3-5 réteg géz után.
4. Ha szükséges, adjon hozzá sárgarépalé vizet, hogy részben csökkentse a koncentrációt. Öntse a tartalmat egy főzőedénybe, és tegye az edényt tűzre.
5. Szűrje le a minimális jelig, ne hagyja, hogy pároljon. A kényelem érdekében használjon hőmérőt, az ital hőmérséklete körülbelül 80 fok legyen.
6. A hőkezelés 8 percig tart. Fokozatosan öntsön kis részletekben a granulált cukrot. Várja meg, amíg a szemcsék feloldódnak, majd adjunk hozzá citromsavat.
7. Végezze el a tartályok és a fedelek sterilizálását. Szárítsa meg az edényeket, öntse rá a kész levet. Ne zárja le a tartályokat. Helyezze az üvegeket egy vízzel megtöltött edénybe.
8. Sterilizáljuk 25 percig, csak erre a célra húzzuk meg a kupakot. Hagyja a levet nyakával lefelé, ellenőrizze, hogy nincs-e szivárgás.
9. Tekerje be a sárgarépa főzetét egy régi pulóverrel és tartsa a konyhában, amíg lehűl. Körülbelül 12-15 óra elteltével vigye a levet hidegre, hogy tartósan megőrizze.

Sárgarépa és narancslé

• ivóvíz - 480 ml.
• sárgarépa - 1 kg.
• narancslé (frissen facsart) - 100 ml.

1. A gyümölcslé keverőgéppel készül, amely minden háziasszony konyhájában megtalálható. Friss narancsot veszünk 50 ml mennyiségben. 0,25 liter sárgarépalé.
2. Készítsen sárgarépát a fent leírtak szerint (hámozás, mosás). Ezután apróra vágja a gyümölcsöt (3-6 cm). Ne használjon egész gyökérzöldséget, különben megsérül a turmixgép pengei.
3. Apróra vágott zöldséget töltsön be a készülék táljába, görgessen a burgonyapüré állapotához. Ha a sárgarépa nem túl lédús, öntsen egy kis ivóvizet a turmixgépbe. Egy ilyen lépés megkönnyíti a csiszolást.
4. Keverje össze az elkészített káposztát asztali vízzel, simítsa végig. Mérsékelten vastag gyümölcslevet kell kapnia. Hagyja frissülni egyharmad órát.
5. A beállított idő elteltével szűrje le a lé négy finomszemcsés konyhai szitán vagy gélen keresztül, négy rétegbe hajtva. Friss sárgarépa- és narancslé készen áll enni. Adjon hozzá néhány csepp olívaolajat és élvezze.

Sárgarépa és tök juice

• citrom - 2 db.
• granulált cukor - 260 gr.
• tök pép (elkészítve) - 500-550 gr.
• sárgarépa - 550 gr.

1. Készítse elő a tököt előre úgy, hogy megszabadítja a répát a szálaktól, a magvaktól és a héjától. Készítsen burgonyapürét a zöldségből bármilyen rendelkezésre álló módon (reszelő, turmixgép, húsdaráló stb.).
2. Most tegye a kést több réteg gézre, nyomja ki a levet. Vegyen részt a sárgarépában, azt el kell készíteni, aprítani és zabkássá alakítani. A gyümölcslevet hasonló módon ki lehet nyomni a gyökérnövényből.
3. Mártsa a citromot forrásban lévő vízben 20 másodpercig, darabolja a citromféléket, nyomja ki a folyadékot. Most keverje össze az összes levet (tök, citrom, sárgarépa).
4. Adjon hozzá granulált cukrot, csökkentve vagy növelve annak mennyiségét ízlés szerint. Keverje össze a tartalmat, és helyezze át egy tűzálló edénybe. Küldje a tűzhelyre, 6 percig lassuljon.
5. Ezután szűrje le a folyadékot a sajtkendőn. Csomagolja a gyógyszert steril tartályokba, fedje le ónral. Fordítsa meg, ellenőrizze, hogy nincs-e szivárgás. Hűtés után tegye hidegbe.

Sárgarépa és paradicsomlé

• paprika (bármilyen színű) - 2 db.
• friss paradicsom - 950 gr.
• só - az Ön ízlése szerint (opcionális)
• sárgarépa - 3 db.

1. Öblítse le a paradicsomot, majd vágjon be egy kereszttel a legszélesebb részen. Mártsa néhány percig forrásban lévő vízbe a paradicsomot, azonnal csap alatt lehűtse. Hámozza meg a gyümölcsöt a bőrtől és a magvaktól, megszabaduljon a száron.
2. Dice a paradicsomot. Most kezdje el elkészíteni a borsot. Meg kell engedni a magvaktól, majd önkényesen mossa és apróra vágja. Öblítsük le a sárgarépát, készítsük el a fent leírtak szerint.
3. Ne keverje össze az összes zöldséget. Speciális sajtolóval vagy turmixgéppel felváltva nyomja ki belőlük a juiceot. Öntsön mindenféle friss anyagot tűzálló edényekbe, és töltsön be sót.
4. Keverje hozzá a tartalmat, és küldje le minimális hőre. Főzzen egy negyed órán át, időről időre távolítsa el a habot. Ebben az időszakban sterilizálnia kell az üvegeket, majd önteni rájuk forrásban lévő léket.
5. Az ónfedés azonnal megtörténik, nem kell várni a lehűlést. Bezárás után fordítsa le a kannákat a nyakával, hagyja hagyni, hogy a készítmény szobahőmérsékleten lehűljön. 12-14 óra elteltével hűtse le.

Sárgarépalé citrushéjjal

• citromsav - 1-2 csipet
• sárgarépa (lédús, fényes) - 1 kg.
• ivóvíz - 600 ml.
• granulált cukor - az Ön ízlése szerint (kb. 130 gr)
• citrom - 1 db.
• narancs - 1 db.

1. Ha a sárgarépa szennyezett, áztassa 20 percig hűtött vízzel medencében. Ezután távolítsa el a föld maradványait, dörzsölje le a gyökérnövényt kefével vagy szivaccsal. Darabokra darabolja, töltse be egy turmixgépbe, és körbejárja.
2. Hajtsa be a kapott zabkást 3 rétegű gézbe vagy szitába, és nyomja ki a levet. Most forró vízzel forrázza meg a citrusféléket, távolítsa el a héját fehér réteg nélkül (ez keserűséget ad).
3. Rácsavarjuk a citrom és a narancs héját egy finom reszelőre, keverjük össze friss sárgarépa-tal. Hagyja a készítményt néhány órán át üvegtartályban, hogy beolvadjon, majd szűrje újra.
4. Öntsük meg a citromsav port és a granulált cukrot, a tartalmat simítsuk. Helyezze az edényt alacsony lángon, főzzük 80 fokon, elkerülve a fúrást.
5. Amikor a juice felmelegszik a kívánt jelig, hajtsa végre a palackozást és a későbbi pasztőrözést (opcionális). Ez megnöveli a termék eltarthatóságát.
6. Zárja be a sárgarépalé egy ón. A szivárgások elkerülése érdekében fordítsa le a kannákat a nyakával és érintse meg a fedelet. Várjon hűlést, 12 óra múlva engedje át a hideget.

Sárgarépa- és almalé

• granulált cukor - 260 gr.
• alma (zöld vagy piros) - 4,5 kg.
• sárgarépa - 1,3 kg.

1. A gyümölcsök és zöldségek számát önkényesen jelöljük meg, az arányokat a család kívánsága szerint megváltoztathatja. Készítse elő az almát: öblítse le, vegye le a héjat (opcionális), vágja ki a középső részét magokkal.
2. Most nyomja meg kényelmes módon a gyümölcsléből a gyümölcslevet. Hagyja fél órán át frissen, hogy ragaszkodjon. Alaposan öblítse le a sárgarépát, és távolítsa el a szennyeződéseket. Küldje el a facsarónak, nyomja ki a folyadékot.
3. Kombináljon 2féle gyümölcslevet, és vezesse át a sajtkendőn, ha szükséges, hogy megszabaduljon a péptől. Küldje el a munkadarabot az edényre, keverje össze a granulált cukorral és melegítse fel.
4. Tomit 85-90 fokon, nem engedve forrni. Amikor a granulált cukor diszpergálódik, az edényt eltávolíthatja a tűzhelyről. Azonnal csomagolja a forró levet tartályokba, fedje le egy ónral.
5. A tárolási idő növelése érdekében pasztőrizálhatja a még nem lezárt edényeket.A lehűtést a nyakon végzik, majd a kompozíció hidegbe megy.

A sárgarépalé előnyeit többször bizonyították. A megfelelő hőkezelés után az értékes elemek gyakorlatilag nem tűnnek el, így javíthatják az egész család egészségét. Keverjük össze a sárgarépát a citrusfélékkel, a tök pépével, az érett paradicsommal, az almával. Válasszon friss és nem nitrált ételeket.

Videó: hogyan készítsünk sárgarépalát