Cikk tartalma
Az emberek egyre inkább egzotikus gyümölcsökből készült ételekkel szembesülnek. Kevés ember tudja azonban, hogy a kókuszdióból kiváló minőségű tejet lehet előállítani. A folyadék könnyű ízű és kellemes aromával rendelkezik. A terméket az állati tej alternatívájaként használják. Süteményeket is készítenek belőle. Európában és az ázsiai országokban a kókusztejből első és második fogást, édes és sós szószokat készítenek. Ezenkívül a termék mindennapi használata során gazdagítja a testet hasznos elemek és vitaminok tömegével.
Háztartási készülékek tejkészítéshez
- finom szita;
- eszköz alkatrészek keverésére;
- kis kapacitás;
- zománcozott serpenyő;
- élelmiszer-feldolgozó;
- éles kés;
- kalapács;
- vágódeszka.
1. módszer. Szublimált kókusztej
- Vegyél egy csomag reszelt kókuszdiót. Választáskor fogadja el a termék természetességét, nem tartalmazhat édes adalékokat és fűszereket. Leggyakrabban az ömlesztett összetételt szupermarketekben, közös polcon sütött termékekkel árusítják.
- A vásárolt chipek tömege alapján, 300 gr. a készítmény előkészíti 550 ml-t. kókusztej. Öntsön a megfelelő mennyiségű terméket a turmixgépbe. Számítsa ki, mennyi kókusztejet fogyaszthat a nap folyamán, mivel a termék hűtőszekrényben való tárolási ideje nem haladja meg a 24 órát.
- 300 gr-on. kókuszdió pelyhek 600 ml-re vették fel. szűrt víz. Öntsön a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe annak alapján, hogy mennyi tejet kíván. Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet. Ezután forrásban lévő vizet adjunk a tartályhoz kókuszdióval. Alaposan keverje össze az összetevőket
- Fedje le az edényeket és kapcsolja be a főzőlapot teljes erővel. Egységes összetétel elérése. Óvatosan tartsa szorosan a készülék fedelét. A víz magas hőmérséklete miatt hirtelen kinyílhat.
- Vegyünk egy szitát, ha szükséges, fedjük le gézzel, a készítményt megfelelő tartályban szűrjük le. A tejnek nem szabad kókuszrészecskéket tartalmaznia. Vegyünk egy gézszövet és szorosan nyomja meg. Ha szükséges, az elegyet újra szűrjük.
- A kókusztejet szoros fedéllel ellátott üvegtartályban kell tárolni. Öntsük a kompozíciót a tartályból az üvegedénybe, küldjük a hűtőszekrénybe. Hosszú üledékesedés esetén a tej elválasztódni kezd, a zsírt elválasztják a víztől, krémet képezve. Használat előtt rázza fel.
2. módszer. Kész kókusztej
- Szerezze be a megfelelő mennyiségű kókuszdiót. Keverje össze vízzel vagy szója tejjel azonos arányban.
- Kombinálja az azonos mennyiségű forgácsot és a folyadékot egy serpenyőbe. Hőálló tartályokat küldje lassú tűznek. Pároljuk az elegyet 4 percig, elkerülve a buborékok megjelenését.
- Ezután öntsük a kompozíciót szitába gézbetéttel. Szűrje le a tejet egy megfelelő edénybe, alaposan nyomja le a ruhát chipekkel. A termék fogyasztásra kész.
- Tárolja a tejet hűvös helyen, üvegtartályban. Előre csomagolja az üveget vastag papírral, öntsön bele folyadékot és szorosan zárja le a fedelet. Ebben az állapotban a csecsemő eltarthatósági ideje nem haladja meg a 45 órát. A termék lefagyasztható.
3. módszer. Friss kókusz chips
- Dörzsölje a kókuszdió pépet egy megfelelő tartályba, majd küldje el élelmiszer-feldolgozóhoz. Öntsön bele a szükséges mennyiségű forrásban lévő vizet az arányok alapján: 2 rész folyadék ad egy részét a nyersanyagból.
- Csukja le az edények fedelét, őrölje meg a keveréket homogén tömegűre.Ha kívánja, használhatja a turmixgépet. Ezután dobja el a terméket egy szitán, majd öntse a tejet egy üvegtartályba. Használja, ahogy szeretné.
4. módszer. Teljes kókusztej
- Vegyél egy egész diót az élelmiszerbolton. Választáskor összpontosítson a nehéz példányokra, kókuszdió víz jelenlétével. Az anya 3 sötét furatának integritását nem szabad veszélyeztetni.
- A kókuszdió kinyitásához helyezze a gyümölcsöt a daraboló konyhaasztalra. Az egyik kezével tartsa a terméket, a másodikban vegyen kést. Egy pont segítségével vágja be a szem környékét. A gyümölcsöt egy késsel is le lehet verni egy helyen, amíg a héj repedik.
- Kövesse az eljárást, amíg a fedél le nem válik, amely könnyen eltávolítható. A negatív hatások elkerülése érdekében használjon kést egy jól élezett pengével. Kiváló eszköz hús vagy hal darabolására.
- A kókuszdió más módon is kinyitható. Ehhez tekerje be a gyümölcsöt pamut törülközővel, helyezze egy sima felületre (vágódeszka, konyhaasztal stb.).
- A kényelem érdekében először fúrjon be egy lyukat a héjában, ürítse le a kókuszdió folyadékot, majd folytassa az eljárással. Vegyünk egy kalapácsot, nyomja meg a szemhüvelyeket. A manipulációt addig végzik, amíg az anyát fel nem osztják.
- Az anya kinyitása után ellenőriznie kell, hogy friss-e. Határozzuk meg a kókuszrost minőségét illat és megjelenés alapján. A nyersanyagoknak nem szabad színtelennek, száraznak és idegen szagokat mutatniuk. Öntsön egy kókuszvizet egyenesen a turmixgépbe.
- Távolítsa el az összes hústest az Ön számára megfelelő módon. Távolítsa el a sárgadinnye héjához hasonló sötét textúrát. Az így kapott zagyot keverőbe keverjük.
- Homogén masszát nyerhet a pép és a kókuszdió víz keverésével. Ezután öntsük a tömeget egy pohárba, élvezzük. Kívánt esetben a kókusztejet kombinálják a citrusfélék répájával.
A kókuszdió kiválasztásakor előnyben részesítse a mintákat, szennyeződések hozzáadása nélkül. Ha lehetséges, határozza meg, milyen szárított. Minél fiatalabb a termék, annál ízletesebb a tej. Ha friss diót vásárol a piacon, támaszkodjon annak súlyára viszonylag kis méreteknél. Külsőleg értékelje meg, hogy a kókuszdióban vannak-e mechanikai hibák. Hallgassa meg, van-e benne víz.
Videó: hogyan lehet kókusztejet készíteni
a send