A gombák toxicitásának ellenőrzése: hasznos tippek

Hogyan lehet ellenőrizni a gomba toxicitását? Egyedül - semmilyen módon. Csak húzza a gyanúsat a laboratóriumba. De gyakran jó pénzbe kerül, ezért sok ember ismeretlen gombát gyűjt saját kockázatára és kockázatára.

Hányszor ismételték meg a világnak: soha ne vegyen ismeretlen gombát. Csak ne érintse meg kézzel. A sápadt mérges gomba lé, amely az ujjba eső sebbe esik, halálos mérgezést okoz. És soha nem fogja gondolni, miért kezdte rosszul érezni magát.

Nos, nem írjuk le a mérgezés összes tünetét, és nem soroljuk fel a mérgező gombákat. Csak tedd le a leggyakoribb mítoszokat.

Ezüst csekk

A leggyakoribb mítosz. Egy tálban gombával dobj el egy ezüst terméket és forraljuk fel. Vagy dörzsölje ezüsttel egy gombaszünetre. Állítólag a mérgező ezüstből elsötétül. Pfe kétszer. Az ehető gombákban található egyes anyagoktól is elsötétül.

Erősen nem ajánlom ezt a módszert.

Hagyma ellenőrzés

"A nagymamám ily módon megvizsgálta a gomba mérgezését!" Bizonyára csak az ehetőt ellenőriztem. Máskülönben az unokája most nem írt volna ilyen eretnekséget.

A módszer szerint egy hámozott hagymát dobnak egy gombás serpenyőbe. Úgy tűnik, hogy kék lesz a gomba méregétől. Nos, igen. Most hagyja, hogy valaki válaszoljon:

1. Mennyi gomba vegyen hagymát, milyen méretű?
2. A fejnek lila, fehér, sárga színűnek kell lennie? Fűszeres vagy édes saláta hagyma?
3. Valamennyi mérgező gomba ugyanolyan mérgező anyaggal rendelkezik? Vagy egyéb?
4. Mennyit mérgezik a hagyma mutatója?

Ha van olyan személy, aki pontosan megválaszolja az összes kérdést, és tudományos szempontból igazolja (bizonyítja) állításainak valódiságát, akkor ezt a módszert 100% -ra fogják figyelembe venni.

Addig is hagyja, hogy ennek a mítosznak a támogatói megfőzzenek minden mérgező gombát hagymával. Tehát tisztán kísérlet kedvéért. Akkor csodálják meg az eredményt. Akkor beszélünk. Köszönöm.

Tejjelző

Egy másik babkin út. Állítólag a mérgező gombából származó tej a savót csökkenti. Nos, igen, de az ehetőktől olajvá válik. Vagy tejföllel.

Ellenőrizze az ellenkezőjét. Az ehető gombákat tejben mossuk meg. És nézzétek meg a tálban felcsavarodott tömeget. Ez a reakció nem mérgezést okoz, hanem enzimeket, amelyeknek sok a gombában sok.

A módszert a tudományos kutatás során nem vették figyelembe és nem tekinthető megbízhatónak.

Hogyan lehet ellenőrizni a gomba mérgezését az erdőben?

Ismét megismételjük: ne vegyen idegenekkel! És még az ismerősökhöz hasonlókat sem szabad elvenni! Nem minden ehető gombára van mérgező megfelelő, de néha még a tapasztalt gyűjtők is összezavarodnak. Ne kockáztassa egészségét a torkosság és a kapzsiság miatt.

Mellesleg, tudta, hogy az ehető gombák bizonyos körülmények között is súlyos emésztési zavart okozhatnak? És miért nem mérgezi? A gomba ilyen veszélyes tulajdonságai akkor válnak meg, ha:

1. Gyűjtött egy autópálya vagy forgalmas út mentén. Nehézfémek, ólom, piszkos kipufogógázok - mindezt rendkívül jól felszívja a micélium.
2. A sárkányok sérültek. A féregtermékek erősen mérgező anyagok. Ráadásul az ilyen gombák általában hajlamosak a pusztulásra, bár szabad szemmel észrevehetetlenül.
3. Régi vagy hatalmas.

Az óriás gomba megtalálásának örömét helyett egészséges félelemnek kell felmerülnie. Miért repült ez a mutáns ilyen méretűre? Milyen hulladékot evett, ami rendkívül nagymértékű lett? És jó, ha minden emésztési zavarok vagy hallucinációk nélkül megy végbe.

Tanács. Feltétlenül fordítsa meg a fejét egy néma vadászatra. A lelettel való rabszolgatás életet számíthat neked és a háztartásának.

Számos megrázhatatlan szabály létezik, amelyek segítenek elkerülni a katasztrófát. Ne felejtse el őket, és alkalmaznia kell az erdőben.

1. Az összes halálos mérgező gomba levélgombaból származik. Oroszországban nincs tubuláris mérgező. Keserűség vagy túlzott keménység miatt nem ehető.
2. A legtöbb mérgező gombának a lába cseppszerűen megvastagodott az alján, és maga a kalap alatt van egy szoknya.
3. Az ehető gombák csak lombhullató erdőkben nőnek. Tűlevelűekben - csak hamis.
4. A sápadt ülőlapnak a fenti tünetei vannak, teljesen fehér lemezekkel.
5. Egy igazi gombaválasztónak van bármilyen ismeretlen gomba - egy gránát.

Ezeket a szabályokat betartva, egyes elvtársak elkezdenek minden csőgomba nyírni szezonban. Nem kell ezt megtenni. Ez komoly problémákkal teli. Legalább emésztési zavar, legalább halálos.

Hogyan ellenőrizhető a gombák toxicitása

A szaga. Úgy gondolják, hogy a mérgező gombák valamilyen technikai szagot mutatnak. Hülyeség. Nem minden, nem minden a halálos mérgezésnek rossz illata. Néhányuk enyhe aromával rendelkezik, mások gomba illatát bocsátják ki.

A szájban. Javaslatok vannak, hogy harapjon le egy kalapot vagy nyissa meg a pépet egy hiba miatt. Mondjuk, hogy a mérgező gombák keserűek lesznek. Általában veszélyes tanácsok. A szájnyálkahártya ilyen érintkezését követően a sápadt mérgező szendvicsével nagy a veszélye annak, hogy örökre elfelejtik a csendes vadászatot. Vagyis elfelejtve az örök alvást.

Vagy így. Tegyük fel, hogy valaki hisz ebben a módszerben. Bementem az erdőbe, találtam egy darabot, mennydörgést, értéket. És kételkedik benne. Megtörte a húst, megnyalta. Mit érez? Igaz, keserűség. A tejlé mindig keserű. Nem csoda, hogy az ilyen gombákat főzés előtt átitatják. Mérgezőnek is tekintik őket?

A színben. Syroezhkina kalap piros, rózsaszín, zöld. A Pale-Pogankin kalap zöld színű is. A sampinyon lemezek rózsaszínűek. A tányérok azonos színűek számos mérgező gombával is. A hibán lévő mérgező test gyorsan megváltoztatja a színét világosról pirosra, sötét rózsaszínre vagy kékre. Az ehető szín azonban megváltoztatja a színét. És hogyan ne keverjük össze? Nagyon egyszerű. Ne vegyen idegenekkel!

A növekedés helyén. Van egy téves változat, amely szerint a halálos mérgező gombák csak lombhullató vagy tűlevelű erdőkben nőnek. Állítólag a rétekben és a mezőkben bármilyen gombát biztonságosan összegyűjthet, nem áll fenn a mérgezés veszélye.

Igazi ostobaság. Mérgező gombák mindenhol növekedhetnek. Bármely területen megtalálhatók.

Kor szerint. Egy másik, életveszélyes kijelentés: minden fiatal gomba ehető. Nem kétséges, hogy a legtöbb mérgező gombák szörnyű anyagot halmoznak fel növekedésük során. De néhányuk halálos csecsemőktől kezdve. És a kis gomba nagyon könnyen összetéveszthető a biztonságos gombákkal.

Hasznos tippek

Furcsa recept egy halálos snackre, ugye? Töltsön annyi időt, elektromos áramot vagy gázt, hogy hipotetikusan megvédje magát? Nem könnyebb mindent gyorsan és erőfeszítés nélkül tenni? A gyanús gomba ki kell dobni. Biztonságos.

Nincs megbízható módszer a gombák toxikológiai vizsgálatára otthon. Hozzáférést kell kapnia a vegyi anyagokhoz vagy egy professzionális laboratóriumhoz. Más, 100% -os eredményt mutató módszer nem létezik.

Hogyan lehet ellenőrizni a gomba toxicitását? A fejnek ezt meg kell tennie, csak a fejét. És ne ragasszon a gombát a szájába, ne szimatolja, hanem kapcsolja be az agyát. Csak azokat a gombákat gyűjtsük össze, amelyeket ismersz. Vagy folytasson egy csendes vadászatot hozzáértő emberekkel.

Videó: hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és a mérgező gombát