Hogyan készítsünk pitypang lekvárt

A pitypanglekje számtalan hasznos tulajdonságának köszönhetően népszerűsítette. A napvirágokon alapuló kezelést olyan nyomelemek raktárának tekintik, amely számos súlyos betegség ellen képes megbirkózni.

Pitypang Jam: Klasszikus

• pitypang - 570 gr.
• tisztított víz - 0,5 l.
• granulált cukor - 1,7 kg.

1. Óvatosan válogassa át a növény virágát, vegye szét a szárát a szirmoktól. Ez utóbbi öblítése nem ajánlott. Így megtakaríthatja a nyomelemek és vitaminok maximális mennyiségét.
2. Öntsön vizet a megfelelő méretű serpenyőbe, adjon hozzá feldolgozott szirmokat. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, várhatóan forrjon. Pároljuk a tartalmat 2-3 percig. Tekerje be a szűrőedényt gézzel.
3. Szűrje le a húslevest az elkészített eszközön keresztül, szabaduljon meg a virágokatól. Adjunk hozzá cukrot az elkészített folyadékhoz. Helyezze vissza az edényt az égőre, pároljuk kb. 15 percig.
4. Egy idő után a kapott lekvárt sterilizált üvegekbe kell csomagolni. Tekerje fel a forró terméket tiszta fedéllel.
5. Fordítsa meg az üvegtartályt, tekerje le meleg ruhával. Egy nap elteltével a kezét sötét, alacsony hőmérsékleten tisztítják.

Pitypang és citromsav jam

• hámozott pitypang (szirom) - 400 gr.
• cukor - 1,2 kg.
• citromsav - 7 gr.
• ivóvíz - 0,6 l.

1. Öntsen cukrot egy kis tűzálló edénybe, adjon hozzá vizet. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, főzzük az összetételt, amíg a granulátumok teljesen el nem tűnnek.
2. Amint a szirup felbuborék, öntse az elkészített pitypang virágot. Keverje hozzá az összetevőket, várhatóan újra felforrjon.
3. A buborékok megjelenésekor a készítményt egyharmad óráig főzni kell. Pár perccel a főzés előtt öntsön citromport. Kapcsolja ki a tűzhelyet, keverje össze az alkatrészeket.
4. Hagyja a lekvárt a serpenyőben 20-22 órán keresztül. A következő nap kezdetén a finomságot gézszövetre kell szorítani. A tisztított szirupot újra felforraljuk.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, főzzük 25 percig a lekvárt. Ezután öntse az édes tömeget egy steril tartályba, tekerje fel a klasszikus módszerrel. Tárolja a lekvárt a kamrában.

Pitypang és citrom lekvár

• pitypang virág - 450 gr.
• citrom - 2 db.
• cseresznye levelek - 15-20 db.
• cukor - 1,8 kg.
• tiszta víz - 1,5 liter.

1. Csiszolja meg a cseresznye leveleket, vagy adja át őket sajtolón. Mossa ki a citrusféléket, reszelje le egy finom reszelőn. A citromot péppé alakíthatja élelmiszer-feldolgozóval is.
2. Egy serpenyőben egyesítse a pitypang virágot, az apróra vágott cseresznye leveleket és a citruspürét. Öntsünk vizet. Helyezze a tartályt a tűzre, várjon forrásig. Ezután a készítményt 10-12 percig főzzük.
3. Ezután a serpenyőt le kell venni a tűzhelyről, egy napig hagyni kell, amíg a kívánt aromát meg nem kapják. Egy idő után szűrjük le a levest, öntsük egy tiszta edénybe, kapcsoljuk be az égőt. Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot.
4. A lekvárt alacsony lángon 55 percig főzik. Ezután csomagolja az édes tömeget kis üvegedényekbe. A lekvárt klasszikus módon tekercselheti, vagy másnap felhasználhatja.

Pitypang lekvár körtével

• virágkosarak - 320 gr.
• víz - 1,5 l.
• narancs - 1 db.
• körte - 1 db.
• citrom - 2 db.
• cukor - 1,4 kg.

1. Küldje el az elkészített virágokat a zománcozott edénybe. Öblítse ki a gyümölcsöt, és apróra vágja a héjjal együtt. Öntsön egy közös serpenyőbe.
2. Töltse fel a termékeket vízzel, kapcsolja be a kályhát.Forraljuk az összetevőket körülbelül 1,5 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, várja meg, amíg a leves melegszik az elfogadható hőmérsékletre, alaposan nyomja össze a masszát kényelmes módon.
3. Helyezze a pitypanglevest ismét az égőre, adjon hozzá granulált cukrot. Főzzük a terméket klasszikus módon legalább 1 órán át, alkalmanként keverve. Várja meg a lehűlést, és csomagolja az üveget üvegekbe.

Pitypang és citrus lekvár

• pitypang virág - 320 gr.
• víz - 1,4 l.
• citrom - 1 db.
• narancs - 2 db.
• granulált cukor - 1,2 kg.

1. Válasszon közepes citrusokat kellemes aromával, mossa le folyó vízzel. Vágja a gyümölcsöt vékony gyűrűkhéjba.
2. Vegyünk egy fémmedencét, küldjünk rá pitypangot és citrusféléket. Kapcsolja be a sütőt, főzze a terméket 1 órán keresztül. Ezután a keveréket át kell vezetni a szöveten, és jól meg kell szorítani.
3. Töltsük meg újra a vasalót vagy az edényt az elkészített húslevestel, öntsünk cukrot. Forraljuk a keveréket legalább 50 percig.
4. Rendszeresen keverje meg a tömeget. Tekercselje lekvárt a sterilizált tartályokra, fedje le nejlonnal. A csemege két nap után is elfogyasztható.

Hideg pitypang Jam

• pitypang (elkészítve) - 380 gr.
• barna cukor - 950 gr.

1. A finomságok hasonló módon történő eljuttatásához nagy üvegtartályt kell bevenni (előre sterilizálva). A doboz aljára tegyen pitypangvirágzatot.
2. Ezután cukrot öntünk kétszer annyi mennyiségben, mint a növényeket. Alternatív alkatrészek az utasításokat követve. Amint elrendezte az utolsó réteget, el kell kezdenie a termék sajtolását.
3. Néhány egyszerű művelet elvégzése után kösse le a tartály nyakát egy dupla gézszövettel. Hagyja a terméket 50 napig egy sötét szobában, legfeljebb 16 fok hőmérsékleten.
4. A lekvár gyorsabb előállítását is biztosítja. Hagyja a tartályt préselt ételekkel szobahőmérsékleten (a kamrában).
5. A csemege vándorolni kezd, fél hónap elteltével szűrni kell. Ezután öntse a ragacsos anyagot kis edényekbe, tartsa hűtőszekrényben.

Pitypang és dinnye Jam

• pitypang virág - 370 gr.
• dinnye pép - 130 gr.
• cukor - 2,2 kg.
• víz - 1,9 l.

1. Küldje el az előkészített pitypang virágot a serpenyőbe, külön forraljon vizet forralva, öntse bele a növénybe. Fedje le a terméktartályt fedéllel. Hagyja bekapcsolva 20 órán át.
2. A következő nap kezdetén szűrjük le az infúziót a szokásos módon. Öntsön folyadékot egy tiszta, tűzálló edénybe. Dice a dinnye, öntsünk cukrot.
3. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy edény tartalmát. Forraljuk az alkatrészeket minimális teljesítményen sűrű állagig.
4. Vigyázzon a keverék állapotára, ne felejtsük el keverni egy fa spatulával. Ezenkívül a terméket klasszikus módon feltekercselik és sötét helyen tárolják.

Pektin Pitypang Jam

• asztali víz - 1,7 l.
• cukor - 1,6 kg.
• citrom - 1 db.
• pitypang (virág) - 420 gr.
• pektin (por) - 100 gr.

1. Ha szükséges, válasszuk ki a virágokat, töltsük meg vízzel, és tegyük tüzet. Várja meg a forralást, csökkentse az égő teljesítményét. Főzzük a terméket 6-8 percig.
2. Távolítsa el az edényt és a kompozíciót oldalra, várjon lehűlést. Fedjük le a tartályt fedéllel, hagyjuk a húslevest reggelig.
3. A következő nap kezdetén a folyadékot finom szitán vagy gélen át kell szűrni. Küldje el a hámozott levest a tűzhelyre, öntsön bele granulált cukor.
4. Óvatosan figyelje a főzési folyamatot, távolítsa el a kapott habot. A főzési idő 12 perc. Ezután ki kell kapcsolni az égőt, és a masszát lehűteni.
5. Keverje hozzá a pektint a sziruphoz, és küldje újra tűzre. Pörköli a lekvárt egy ideig, mielőtt sűrűsödik. Ezután frissen facsart citruslevet adunk hozzá.
6. A fogást alaposan összekeverik. Csomagolja a kész pitypang jam egy előzetesen sterilizált tartályba. Zárja be nejlonhuzatokkal. Óvja a napfénytől.

Pitypang menta lekvár

• pitypang virág - 435 gr.
• cukor - 2,3 kg.
• tisztított víz - 2 l.
• friss menta - 50 gr.
• mész - 7 db.

1. Helyezze a meghámozott virágokat tűzálló csészébe, adjon hozzá pitypangot mentalevélhez és héjjal szeletelt mészhez. Öntsön a szükséges mennyiségű tisztított folyadékot, küldje el a tűzhelyre.
2. Amint a készítmény forr, forraljuk a termékeket 20 percig. Ezután az összetételt finom szitán átvezetjük. Helyezzük újra a folyadékot a tűzre, töltsük be a homokot.
3. Keverje hozzá a keveréket és főzze 2 órán át. Öntsön kerámia edénybe, használja fel másnap. A lekvárt lehetőleg hűtőszekrényben tárolja.

A pitypanglekvár egész évben fogyasztható. Így táplálja a testét vitaminokkal és erősíti az immunrendszert, anélkül, hogy félt a különböző vírusoktól. Adjon hozzá ízesítéseket kedvenc teának vagy süteményeket.

Videó: pitypang lekvár