Hogyan készítsünk lencselevest: 6 recept

Az első lencsebab-fogások különösen jóak az évszakok közötti étkezésre. A fő összetevő értékes tulajdonságokkal rendelkezik, amelynek eredményeként a gyengült immunrendszerrel rendelkező emberek kategóriái csak a levest fogják hasznosítani. A fő érték a rost, a vitamin-ásványi komplex és más fontos vegyületek felhalmozódásában rejlik. A legfinomabb recepteket adjuk meg, hogy mindenki megválaszthassa a legmegfelelőbb lehetőséget.

Az első lencékkel való kurzusok értéke

1. Az egészséges babot koncentráló ételek rendkívül jótékony hatással vannak a vesebetegségre. Ebben az esetben pörköltet, levest, gabonaféléket és más mérsékelten folyékony ételeket írnak elő. Értékes tulajdonságok nyilvánulnak meg a bejövő vas miatt, amely növeli a hemoglobint és megakadályozza a vérszegénységet. A máj és a keringési rendszer szempontjából sem hasznos tulajdonságok nélkül.
2. Sok lencsefajta létezik, minden fajta az emberi testre gyakorolt ​​hatásával rendelkezik. Egyes orvosok azt javasolják, hogy ebből az alapanyagból leveset fogyasztanak a diagnosztizált cukorbetegséghez a vércukorszint csökkentése érdekében. A levesek fekélyekre is alkalmasak, súlyos gyomorfájdalomban szenvedve.
3. A tárgyalt nyersanyagok nagy mennyiségben aszkorbinsavval vannak ellátva, amely hőkezelés után gyakorlatilag nem veszik el. Hatását az ásványi anyagok támasztják alá kálium és magnézium formájában, ezzel párhuzamosan javítják a szívizom aktivitását, megtisztítják a vércsatornákat a koleszterin lerakódásoktól és megakadályozzák a súlyos kóros folyamatokat.
4. Az első ételek, amelyekben a lencse alapvető alkotóeleme, segít télen melegen tartani. Céljuk az energiatartalékok növelése, a vérkeringés fokozása, a sejtek oxigénnel történő gazdagítása. A levesek hasznosak a vesekő képződésének megakadályozása érdekében. Diétás tulajdonságaikról híresek, de ebben az esetben az ételt a szokásosnál hosszabb ideig kell főzni.
5. Az emésztőrendszer maximális értékének elérése érdekében, hogy megszabaduljon a belek a stagnálástól, a nyálkahártyán fekvő fekélyek gyógyulásának erősítése érdekében, közvetlenül a fogyasztás előtt zöldség vagy vaj adódik a leveshez. A komplex tisztítást a bejövő élelmi rost, pektin és szerves savak révén érik el. A gyomor-bél traktus stabilizálódásának és a bél tisztításának fényében a bőr állapota javul (pattanások, gyulladások, hámlás stb.) Eltűnnek.
6. Figyelembe véve az első lencsekoncentrációjú kurzusok értékét, az nem befolyásolhatja az emberi immunrendszerre gyakorolt ​​hatást. A készítmény számos fehérjevegyületet tartalmaz, amelyek javítják az egész szervezet működését. A leves felelős a lipid anyagcseréért, étkezés közben enni kell. A többlet megolvad, mert komplex tisztítás kezdődik.
7. A cukorbetegeket vizsgáló szakemberek észlelték az inzulinfüggőség csökkenését. Ennek fényében fokozódtak az anyagcsere folyamatok, a glükóz leállt. Ha hajlamos van az elhízásra a cukorbetegség miatt, elengedhetetlen a lencseleves és a pörkölt.

Lencse leves receptek

Nincs sok olyan változat, amely tartalmazza a lencsebabot. Szinte minden ételnek azonos főzési technológiája van. Kívánság szerint bármilyen leves elkészíthető merülő keverővel.

klasszikus

1. Ez a lehetőség Törökországból érkezett hozzánk. Ez a technológia nem használ túl sok fűszert. 200-240 gr-re. A babot kb. 1 grammmal veszik be.fekete őrölt bors és 3 csipet red hot pepper. El kell készíteni egy 1,5 liter mennyiségű zöldségfélékből vagy húsból készült húslevest, sárgarépát, hagymát, vajat kell venni.
2. Tehát elkezdheti főzni. Vigyázzon előre, hogy a babkultúrát szűrt vízben áztassa előre. Vagyis töltse fel, hagyjon legalább 7 órát, majd megszabaduljon a felesleges folyadéktól. A zöldségeket hámozzuk meg és aprítsuk meg a receptnek megfelelő mennyiségben, bármilyen sorrendben, süssük meg őket alapján.
3. Ezután forraljuk fel a lencséket, engedjük le a vizet. Dobja a babot egy serpenyőbe, hogy a hagyma egy sárgarépa. Megszórjuk fűszerekkel, ne felejtsük el bevezetni a sót, az ízlésedre összpontosítva. Öntsünk egy kevés vizet, pároljuk az összetevőket legalább addig, amíg a lencse gyümölcs meg nem lágyul.
4. Tegye a tartalmat a serpenyőbe a forró levesre. Írjon be egy kis szelet vajat és gyúrja meg. Megszórjuk zöldfűvel (bármilyen), majd hagyjuk, hogy a kezünk álljon.

Hússal

1. Ha az előző változat nem tartalmazott húskészítményeket, akkor ebben az esetben 0,45 kg sertés szűzpecsenye van felhasználva. Szüksége lesz lencsékre (150 gr.), Sárgarépára paradicsommal és hagymával, fokhagyma gerezddel (6 db), 4 burgonyagumóval, sóval és őrölt borssal.
2. Készítse elő a húst mosással és szárítással. Főzzen egy darabból, majd vegye le, aprítsa és dobja ismét a húslevest. Előzetesen áztassa meg a lencsebabot, engedje le a vizet. Süssük meg a paradicsomot, a hagymát és a sárgarépát.
3. Helyezze az elkészített zöldségeket a húsra, nyomja be a fokhagyma gerezdjét a levesbe. A burgonyát morzsolja össze a fennmaradó alkatrészekkel, főzze az edényt főzésig. A végén fűszerezze őrölt paprikával, meghintjük sóval az ízlés szerint.

Csirkével

1. Ezt az ételt sikeresen kombinálják a csirkével, kb. 400-500 gr-ra lesz szüksége. filé. Mérje meg a 130-160 gr méretet is. hüvelyesek, 4 gerezd fokhagyma, hagyma, sárgarépa. Készítsen el a citrom, a fűszer ízlés szerint és a burgonya (4-5 db) egyharmadát. Ha szeretné, akkor az ételt dietetikus lehet, nem pedig a sült főzésével, hanem a nyers zöldségek dobásával.
2. Az induláshoz a lencséket kb. Fél órán át hideg vízben kell áztatni. Ezután sós vízben főzzük, és főzzük legalább 40 percig. Írja ide a csirkekockákat, öntsön bele kedvenc fűszereit.
3. Őrölje meg a zöldségeket, megsütjük vajban vagy azonnal dobja bele a levest. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, zöldborsót, amennyit csak akar. Forraljuk az összetevőket addig, amíg teljesen meg nem főzzük, és a végén adjuk be a fokhagyma-szegfűszeget, majd nyomjuk át a sajtológépen. Palackozás után adjon hozzá egy szelet citrusfélét minden tálhoz.

Menta

1. Érdemes megfontolni a szokatlan vörös leves készítésének technológiáját. Egy ilyen étel meglehetősen szokatlan termékeket tartalmaz. Ehhez szüksége van néhány szál friss menta, fél teáskanál köménymag, 1 db. hagyma és sárgarépa, 1 l. zöldségleves, 200 gr. vörös lencse.
2. Szintén az elkészítéséhez vörös leves kell vennie 20 gr. liszt, 40 gr. paradicsompaszta és 1 gr. szárított kakukkfű, őrölt paprika és só. Apróra vágja a zöldségeket és főzze egy serpenyőben egy kevés növényi olajjal. Helyezze a sütést a serpenyőbe. Öntsön paradicsomos pasztát és folytassa a sütést.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott menta, az összes fűszer és a liszt. Keverjük össze az összetevőket és pároljuk még néhány percig. Alaposan öblítse le a lencséket és küldje el ömlesztve. Öntsön zöldségkészletet. Forralás után az ételt ízlés szerint meg kell sózni. Forraljuk a levest egy lusta tűzön, amíg a lencsék fel nem forrnak és megvastagodnak.

Zellerrel

1. Ha szokatlan zöld levest kíván készíteni, nézzen meg egy másik változatot. Az ilyen babból készült tál előnye, hogy még késő este is elfogyasztható. Az ilyen összetétel teljesen étrendnek tekinthető és nem terheli a gyomrot.
2. A leves elkészítéséhez 2 közepes méretű burgonya, ízlés szerint fűszer, kis mennyiségű ghee, 240 gr szükséges. zöld lencse, hagymafej, néhány zellerszár és 1 cukkini.
3. Forraljuk a babkultúrát közepes lángon körülbelül 40 percig. Amint a hab felszínén a víz felszínén megjelenik, azonnal távolítsa el. Ne feledje, hogy a só ebben a szakaszban nem megengedett. Ugyanakkor apróra vágjuk a hagymát, és süssük a ghee-ben, amíg aranybarna nem lesz.
4. Amint a hagyma majdnem készen áll, dobja a cukkinit és a zellert kockára vágva a zöldség számára. Az alkotóelemeket kb. 10-12 percig továbbadjuk. Amint a lencse meglágyul, add hozzá a többi alkotóelemet. Adj hozzá fűszereket és sót. Csak az ízlésedre összpontosítson. Főzzük a levest, amíg a burgonya meg nem lágyul. Friss, apróra vágott zöldséggel készített ételt szolgálnak fel.

Paradicsomkrémmel

1. Ha paradicsomos pasztát ad az ételhez, a leves igazán ízletes és szokatlan hangokat nyer. Főzéshez 200 gr-ra van szüksége. vörös lencse, 2 apró burgonya, 70 gr. természetes paradicsompaszta, közepes méretű hagyma, citrom és fűszerek.
2. Ne felejtse el alaposan öblíteni a babkultúrát folyó vízzel. Ehhez többször kell cserélnie a folyadékot. Ezután hagyja fél órán át átáztatni a nyersanyagokat. Melegítsen kis mennyiségű olajat egy serpenyőben. A pirított finomra vágott hagymát benne.
3. Amint a zöldség lágy és átlátszó, vezesse be a paradicsompasztát. Párolja az összetevőket még néhány percig. Ezután sütjük egy fazék forrásban lévő vízben. Adja hozzá a babkultúrát. Forraljuk fél órán át.
4. Ezzel párhuzamosan reszelje meg a burgonyát egy durva reszelőn. Dobd el a lencséket. Adja meg a szükséges sót és ízesítőket. A levest addig kell főzni, amíg a burgonya teljesen meg nem főzött. Kapcsolja ki az égőt, és hagyja az edényt oldalra. Rázsa össze az összetevőket turmixgéppel. Tálaljuk szelet citrommal és friss fűszernövényekkel.

Kinek tiltott lencse?

1. Meg kell érteni, hogy egy ilyen termék hasznos tulajdonságain kívül van egy negatív oldala is. Ezért a legegyszerűbb ételek fogadása nem biztos, hogy a legjobb hatást gyakorolja az emberi testre. Ezenkívül nem szabad támaszkodnia a babkultúrára.
2. Ezért főzzen és fogyasszon különféle ételeket fanaticizmus nélkül. Ne felejtse el a moderálást, hogy nagyon jól érezze magát. Ne próbáljon kihozni a legtöbbet a termékéből, ha reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztja. Ezenkívül ne próbálja meg inni mindezt lencse alapú főzettel.
3. Az ilyen babot bármilyen formában és mennyiségben kategorikusan ellenjavallták a köszvény, dysbiosis, ízületi betegségek, epehólyag patológiák, aranyér és húgysav diatézis esetén. Ne használjon veseproblémákhoz is nyersanyagokat. Ezen szervek túlzott terhelése kiválthatja a kövek mozgását a csatornákban.

A lencse ételek kellemes ízű és aromájúak. Az ilyen bab alapján különféle és szokatlan leveket főzhet. Ezenkívül ne felejtsük el, mennyire hasznos egy ilyen termék. Nem szabad tévedni az ellenjavallatok megismeréséről.

Videó: ízletes lencseleves receptje