Hogyan készítsünk garnélarák-salátát: 10 recept

A rákfélék családjából származó garnélarák lehetőleg sós és friss forrásban élnek. Sok faj különbözik egymástól méretükben. A garnélarák lehet király (nagy), közepes és kicsi (kb. 2 cm). Az étkező emberek inkább különféle ételeket készítenek a rákfélékből. A salátákat tekintik a leggyakoribb lehetőségnek, íme néhány finom recept.

Garnélarák saláta banánnal és tojással

• zöld alma (lehetőleg édes-savanyú) - 1 db.
• nagy garnélarák (hámozva) - 140 gr.
• citromlé - 75-80 ml.
• banán - 1 db.
• csirke tojás - 4-5 db.
• petrezselyem - 25 gr. (0,5 fénysugár)
• currypor - 3 gr.
• majonézmártás - 90-110 gr.
• Pekingi saláta - 5 levél

1. Forralunk egy csirketojást, hűtsük le és héjuk meg. Ezután, 2 részre vágás nélkül, vágja szét a terméket. Öblítse ki a pekingi káposztát szeletekre vágva vagy kézzel szakítsa meg.
2. Ne hámozza meg az almát, hanem vegye le a magot. Vágja kockára vagy szalmára, ahogy tetszik. Vágja a banánt szeletekre. Öblítse le a hámozott garnélarákat, szárítsa szűrőedényben, amíg a nedvesség teljesen el nem tűnik.
3. Most vedd fel a salátatállat, küldd a pekingi káposztát az aljára, tedd rá almát, banánnal, tojást és garnélarátot. Készítsen öntettel friss citromlé, curry, majonéz, petrezselyem. Öntsön salátaöntet.

Garnélarák és avokádó saláta

• fenyőmag - 15-18 gr.
• avokádó - 1 db.
• hámozott garnélarák - 270 gr.
• olívaolaj - 85 ml.
• uborka - 1 db.
• citrom - 35-40 gr.
• zöldúszój (bármilyen) - az Ön ízlése szerint
• olívaolaj - 85 ml.

1. Ha szükséges, előzetesen leolvasztja a garnélarát. Tisztítsa meg a terméket, majd sütje forró serpenyőben 30 ml hozzáadásával. olívaolaj. Főzzük a terméket 2 percig, alkalmanként keverve.
2. A megadott idő eltelte után helyezze a tengeri terméket egy szalvétára a maradék zsír kiürítésére. Távolítsa el a héjat az avokádóból, vegye le a követ. Vágja a húst 1 cm-nél nem nagyobb kockákra.
3. Távolítsa el az uborkát a "fenékről", majd hosszirányban felvágja. Az egyes szakaszokat feldarabolja félbe. Készítsen elő egy salátatállat, az aljára fektesse az apróra vágott zöldbabot és más összetevőket.
4. Készítse el a mártást úgy, hogy a citrom 1 / 3-1 / 2 részéből kinyomja a levet. Keverje össze frissen az olívaolaj maradékaival, a curry-ízesítőkkel és az apróra vágott fenyőmaggal. Öntsük a keveréket a salátával és keverjük össze.

Garnélarák saláta vörös kaviárral

• majonéz szósz (zsírtartalom 40% -ig) - 90 gr.
• ízesített ízesítők (lehetőleg) - ízlés szerint
• lazac kaviár (nagy) - 125-140 gr.
• nagy garnélarák - 480 gr.
• olívaolaj - 45 ml.
• főtt csirketojás - 4 db.
• burgonya - 3 gumó

1. Forraljuk meg fagyasztott vagy friss garnélarák sós vízben, adhatunk hozzá kaprós esernyőt. A hőkezelés időtartama 6-8 perc. Ezután dobja el a tenger gyümölcseit egy szitán.
2. Most forraljuk fel a burgonyagumókat anélkül, hogy eltávolítanánk a tunikát. Hagyja a zöldségeket lehűlni, majd meghámozza és négyzetre vágja. Rácsapjon főtt tojást vagy aprítsa fel, amennyire kényelmes.
3. Válasszon egy optimális méretű salátátállatot, és kezdje el összeállítani az összetevőket. Az első réteg burgonya, majonézzel meghintve. Ezután jön a reszelt tojás, megszólalt a mártással.
4. Ezután tedd a garnélarát, ízesítsd újra majonézzel. Készítsen mártást olívaolajból és provansziai gyógynövényekből, töltse ki a salátaöntet és keverje össze. Díszítsük vörös kaviárral, tálaljuk hűtve.

Garnélarák és brokkoli saláta

• alma - 2 db.
• brokkoli - 280 gr.
• hámozatlan garnélarák - 350-400 gr.
• majonéz - 110 ml.
• lime juice - 20 ml.
• olíva- vagy kukoricaolaj - 30 ml.

1. Öblítse le a garnélarát, ne tisztítsa meg a héját. Azonnal mártsa a tenger gyümölcseit forrásban lévő sós vízbe, főzzük alacsony lángon 7 percig. Ezen idő elteltével hagyja, hogy a készítmény lehűljön, tiszta legyen.
2. A brokkoli vagy a karfiol leolvasztása, virágzattal elkülönítve, enyhén sózott vízben forraljuk. Kicsire vágva, keverjük össze a garnélarákkal egy salátás tálban.
3. Távolítsa el az alma héját, meghintje lime juice-rel, azonos méretű kockákra vágva. Küldje el a felsorolt ​​összetevőket a salátatálba.
4. Készítsen öntettel öntettel majonézt, olíva- vagy kukoricaolajat, sót, frissen őrölt borsot és kedvenc gyógynövényeit (opcionális). Öntsük a salátát ebbe a tömegbe, keverjük össze és fogyasszuk el.

Garnélarák saláta bazsalikommal és feta

• fél alma
• friss bazsalikom (levelek) - 10 db.
• citrom - ½ db.
• olívaolaj - valójában
• Feta vagy Fetaxa sajt - 90-110 gr.
• tigrisrák - 170 gr.
• sült saláta kitûnõ - 50 gr.

1. Hámozza meg a garnélarát, forraljuk fel és vajban vagy olívaolajban megsütjük. Sót, hagyjon külön tálban. Vigyázzon a többi összetevőre.
2. A Feta-t vagy a Fetax-t 1-1,5 cm-es kockákra kell vágni, ne dobja ki az almát a héjából, azonnal vágja meg a szalmát. Vágjuk össze a bazsalikomot, véletlenszerű sorrendben daraboljuk a rukkolát.
3. Küldje el a felsorolt ​​összetevőket, kivéve a sajtot, a salátatálba. Ízesítsük a tartalmat olívaolaj és citromlé keverékével. Díszítsük fettal, hidegen tálaljuk.

Garnélarák saláta narancs és tintahal

• fagyasztott tintahal - 225 gr.
• friss vagy fagyasztott garnélarák - 250 gr.
• narancs - 1,5 db.
• citrom friss - 35-40 ml.
• kócos olajbogyó (olajbogyó lehet) - 200 gr.
• zöldúszój (bármilyen) - 20 gr.
• paprika - 1 db.
• Görög joghurt (adalékanyagok nélkül, természetes) - 120 gr.
• asztali mustár (folyékony) - 25-40 gr.

1. Előzetesen távolítsa el a garnélarát és a tintahalot a csomagolásból, majd öblítse le és hagyja kiolvadni. Öntsön újra vizet, szárítsa meg egy szitán. Tintahal, blanszírozzuk forrásban lévő vízben 2 percig, szabaduljon meg a bőrtől és vágja szeletekre.
2. Forraljuk fel a garnélarát. Ha nagyok, vágja őket 2-3 részre, vagy hagyja egészben. Öblítse ki a paprika paprikát, vegye ki a magokat, és darabolja a zöldséget szalagokra.
3. Távolítsa el a narancshéjat a narancsról, ne érintse meg a fehér réteget, mert reagál a keserűségre. Dörzsölje meg a héjat. Vágja magát a cellulózt kockára, helyezze a salátatál aljára.
4. Engedje le a folyadékot az olívabogyó üvegedényéből, és vágja magát az „anyákat” 2 részre. Kombinálja a folyékony mustárt a joghurttal, adjon hozzá friss citromot, fűszereket és sót.
5. Keverje össze a salátátálban az összes hozzávalót, öntse az elkészített tölteléket. Öblítsük le a zöldbabot, finoman aprítsuk és díszítsük a kész edényt.

Garnélarák és konzerv borsó saláta

• konzerv zöldborsó - 120 gr.
• közepes méretű garnélarák - 630 gr.
• lilahagyma - 2 db.
• szójaszósz - 80-90 ml.
• vaj - 40 gr.
• Pekingi saláta - 60 gr.
• párolt rizs - 90 gr.
• zöldborsó ízlés szerint
• csirke tojás - 4 db.

1. Ha szükséges, olvassza le a garnélarákat, mossa le, öblítse le és szárítsa meg. Vágjuk vagy hagyjuk egészben. Forraljuk sós vízben kapor esernyővel.
2. Most süssük meg a tenger gyümölcseit vajban és hagyjuk külön tálban. Ne terjessze szalvétára, hogy a zsírtömeg megmaradjon. A párolt rizst az utasítások szerint forraljuk fel, szitán hagyjuk megszáradni.
3. Vágja a hagymát félgyűrűkbe vagy gyűrűkbe, forró vízzel forrázza meg a keserűség megszüntetése érdekében (ha van ilyen). Főzze a tojásokat, ossza meg tojássárgájára és mókusra.
4. Keverjük össze a sárgáját a szójaszószban simáig, szeletekre vágjuk a fehérjéket. Kombinálja a saláta összes elemét, adja hozzá az apróra vágott zöldbabot és a pekingi káposztát. Díszítsük borsóval, ízlés szerint.

Garnélarák-császár saláta

• nagy garnélarák - 950 gr.
• csirketojás - 4 db.
• Cseresznye paradicsom - 180 gr.
• olívaolaj - 100 ml.
• kukorica vagy napraforgóolaj - valójában
• Parmezán sajt - 70 gr.
• fokhagyma - 4 fog
• Pekingi saláta vagy "jéghegy" - 80 gr.
• folyékony mustár - 35 gr.
• citrom friss - 60 ml.
• búza kenyér - 4 szelet

1. Először készítsen kekszet: ehhez szárítsa meg a kenyérszeleteket kenyérpirítóban, sütőben vagy napfényben. Ezután darabolja a darabokat négyzetekkel és tegye félre.
2. Mossa meg a salátát vagy a pekingi káposztát, egy órán át vízzel küldje el a medencébe. Ezután szárítsa meg és szakítsa kezével. Főzzük a garnélarát, majd hagyjuk lehűlni.
3. Most megsütjük 2 fokhagyma szegfűszeg (apróra vágva) növényi vagy kukoricaolajban. Adjon hozzá krutonnal a fűszerezéshez, folytassa a hőkezelést, amíg aranysárga nem lesz.
4. Vezesse át a másik két fokhagyma gerezdjét egy sajtolón keresztül, keverje össze mustárral és olívaolajjal. Adj hozzá friss citromot és főtt tojássárgáját. A mókusokat késsel törje össze. Adjunk hozzá sót és borsot a szószhoz.
5. Mossuk meg a cseresznyefélét, vágjuk 2 részre. Készítsen salátát az összes felsorolt ​​összetevőből. Ízesítsük fokhagymás vajmártással. Helyezze a krutonnal, a cseresznye és a garnélarák tetejét. Rácsajt, tálaljuk.

Garnélarák, uborka és sárgarépa saláta

• majonéz szósz - az Ön ízlése szerint
• friss uborka - 280 gr.
• babér - 1 db.
• közepes méretű garnélarák - 330 gr.
• mész - 1 db.
• édes-savanyú alma - 2 db.
• sárgarépa - 180 gr.

1. Mossa le az uborkát, megszabadítsa a "tompa" zöldségfélét, fél szeletre vágva. Küldje el a salátatálba, tedd a sárgarépát főzni. Amikor a gyökérnövény hőkezelésre kerül, perelje be és csíkokra vágja. Keverje hozzá az uborkát.
2. Öblítse le az almát, ne héja le a bőrt, csak távolítsa el a magrészt és a szárot. Megszórjuk a gyümölcsöt lime juice-kel, kockára vágva. Forraljuk a garnélarák, megsütjük, adjuk hozzá a saláta tálba.
3. Készítsünk öntettel majonézt, reszelt babérlevelet, sót, őrölt borsot. Ha szükséges, biztosítson mustárt vagy apróra vágott kaporral. Ízesítsük az edényt a töltéssel.

Garnélarák, csirke és ananász saláta

• majonéz szósz - 90 gr.
• currypor - 3 gr.
• zeller szár - 1 db.
• csirke filé - 230 gr.
• tengeri só - 2 csipet
• friss ananász - 100 gr.
• Cézár vagy Sofito szósz - 60 gr.
• nagy vagy közepes garnélarák - 300 gr.

1. Távolítsa el a filmet a filéből, öblítse le a húst, sós vízben forralja fel. Ezután hűtsük le, aprítsuk le, szeleteljük szeletekre (vékony szeletekre). Ha szükséges, kiolvasztja a garnélarát, vajban megsütjük.
2. Vegyünk egy friss ananászot, vágja a pépét 1,5 cm-es szeletekre, vegye le a középső részét, nincs rá szükség. Csiszolja meg a cellulózt négyzetekkel.
3. Keverjük össze a húst a garnélarákkal, fűszerezzük Cézárral vagy Sofito szósszal és 2 percig süssük. Ezután tegye a felsorolt ​​összetevőket egy salátatálba, adja hozzá az apróra vágott zeller szárát.
4. Keverje össze a majonézes mártást curryporral, egy része Sofito-val vagy Caesar-nal és sóval. A tölteléket homogén massává alakítsa, és salátaval ízesítse.

A garnélarák hús gyorsan felszívódik, és telíti a testet az összes hasznos enzimmel. A garnélarákat jó friss zöldségekkel enni, ezért érdemes megfontolni a rendelkezésre álló recepteket. Válassza ki a lehetőséget, kezdje el főzni, kísérletezzen.

Videó: garnélarák és rizs saláta