Hogyan készítsünk homoktövis télen: 3 recept

A homoktövis a bogyók kémiai összetétele szempontjából a legértékesebb. Sok pótolhatatlan elemre összpontosít, sok vegyületet az emberi test nem képes előállítani, ezért bármilyen módon kívülről kell származnia. Természetesen a leghasznosabb friss gyümölcsöt fogyasztani. Azonban nem egész évben nőnek fel, ami nagymértékben bonyolítja a feladatot. Ezért a tapasztalt háziasszonyok minden lehetséges módon kijönnek, és házi készítésre vágynak. Ezeket sorrendben elemezzük, és kiemeljük a fontos szempontokat.

leírás

1. A homoktövis egy több szárú cserje típusú növényre vonatkozik, amelynek magassága akár 1–5 méter és még nagyobb is. A rizómák meglehetősen erősek és elágazóak, szinte a talaj felszínén találhatók. Néhány nagy gyökeret 0,4 méterrel a talajba merítenek, de nem több. Nyújtva egy nagy területen. Formátumukban csontvázak, gyenge elágazásúak. Formálnak gumókat, amelyek koncentrálják a nitrogént rögzítő baktériumokat.
2. A fajta felnőtt képviselőit sötétbarna pigmenssel (kéreg) festették. A fiatalok esetében szürke színben pigmentált. Kissé csökken. A hajtások lerövidülnek, sok ún. Hosszúkás tüske van rajtuk. Az adott növény korosztályától függően egy egész lekerekített, piramis alakú vagy terjedő koronát lehet létrehozni. A lombozat felváltva van elrendezve, hosszúkás és szűkítve.
3. A fa felső részében sok zöld levél található, amelyeket egy darabban gyűjtöttek össze. Az alsó zónában szürkésfehér vagy narancssárga-piros színnel pigmentáltak, de sárgás-pirosak is lehetnek. Úgy tűnik, hogy a levelekből sajátos skálák alakulnak ki. A virágzatnak érdekes tulajdonsága van, azaz hogy a lombozat előtt képződnek. A virágok maguk is azonos neműek, nem figyelnek fel, kis méretűek.
4. Gyakran a virágok sokkal gyakrabban jelennek meg a hímivarokon, mint a nőstényeknél. A második kiviteli alakban azonban szerkezetük egységes, szemészeti melléküregekben vannak jelen. Ami a perianth-t illeti, ez egyszerű. A női virágzat konkáv formájú, a férfi viráglapú. Négy porzó és egy csipet van, a megbélyegzés kétfejű. Általában a szél, és nem a rovarok vesz részt a virágzat beporzásában. Ez a tulajdonság a homoktövisre jellemző.
5. Most a gyümölcsről. Ezeket egy drupe hamis ábrázolja, amelyek formátumban hasonlíthatnak egy golyóra vagy meghosszabbíthatók. Az alap dió, sima, kissé ragyogó és lédús. A gyümölcs pigmentált vörös vagy narancs-arany tónusban. Egyes növényfajtáknak, a korosztálytól függően, kevés bogyójuk lehet. Mások ezzel szemben bőségesen lédús gyümölcsökkel díszítik.
6. A növény neve abból a tényből származik, hogy a bogyók szó szerint beragadtak az ágak körül. A szaporítást vegetatív módon végezzük. A virágzás a tavasz közepén vagy végén származik. A termés a nyári szezon végén vagy az őszi szezon kezdetén jelentkezik. Ezt a növényt nem osztályozzák mézként. Ennek ellenére a lédús bogyók gyümölcslét gyakran keverik a méhészeti termékbe.

növényzet

1. Ez a növény nem nevezhető ritka. Ez országunk különböző éghajlati régióiban és a közeli területeken jellemző. Különösen Európában, Ázsiában, Indiában, Kínában és természetesen Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban.
2. Inkább a vízforrások közelében növekszik a szélek mentén. Kereshet homoktövis patakok, tavak közelében.A cserjék nem az agyagban, hanem a homokos talajban szeretnek letelepedni. Néhány fa a hegyekben, 2 km magasságban található.
3. Megkülönböztető tulajdonságnak tekintjük fagyállóságot. A bogyók megőrzik értékes tulajdonságaikat még súlyos fagyok esetén is, amikor a hőmérsékleti jel -40-re csökken. A növény azonban meghalhat, ha a talaj nagyon nedves. A homoktövis megfelelő megvilágítást igényel.
4. Egy mocsaras területen a növekedés szinte lehetetlen. Csak a leginkább kitartó fák élnek sokáig. Ami a termesztést illeti, a homoktövis kertekbe és kertekbe ültetik, és díszítéssel termesztik. A bogyók teljesen különböző területeken találtak alkalmazást.

Kinek ajánlott gyümölcsöt venni?

Meg kell érteni, hogy az ízletes gyümölcsök fogyasztása kivétel nélkül minden embercsoport számára előnyös, ha nincs behozatali tilalom. A bogyók azonban különösen ajánlottak néhány polgár számára. Vizsgáljuk meg ezt a kérdést részletesebben.

1. A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a gyomor-bél traktus diagnosztizált gyulladásos folyamatainak szenvedő betegeik vegyenék be a készítményt. A gyomorfekélyről, hasnyálmirigy-gyulladásról, enterokolitiszről, kolitiszről, nyelőcső daganatainkról beszélünk.
2. A bemutatott növény olaja belekerül a betegség alapjába, amikor aranyér és egyéb, székrekedés formájában jelentkező problémákra van szükség. A készítmény megtisztítja a májat, elősegíti a toxinok gyors eltávolítását élelmezés vagy alkoholos mérgezés esetén. A bogyók megtisztítják az emésztőrendszert, valamilyen hashajtóként hatnak.
3. A metabolikus folyamatok normalizálására való képesség miatt a növényt olyan emberek számára írják elő, akiknek problémái vannak az endokrinológia területén. A homoktövis természetes antioxidáns, amelyet cukorbetegségben használnak. Fontos azonban figyelembe venni a szakemberek tanácsát.
4. A bogyók erősítik az immunrendszert, így a test bármilyen gyengülése esetén bekerülnek az alaptáplálkozásba. Ez nemcsak a vitaminhiányra, hanem a krónikus fáradtságra, a vírusok és baktériumok terjedésére, álmatlanságra és lázra is vonatkozik.

Munkadarab receptek

Nézze meg a bogyók népszerű változatát a későbbi felhasználás céljából.

Dobott cukor gyümölcs

1. Nem titok, hogy a friss gyümölcsök csodálatos vitaminösszetételűek. A rendszeres fogyasztásnak köszönhetően nem kell aggódnia amiatt, hogy egészségügyi problémái lehetnek. Nem tapasztalható vérszegénység vagy vitaminhiány.
2. Ezenkívül egy ilyen termék nagyon kényelmesen használható. A bogyók előnye, hogy nagyon kellemes ízűek. Friss, hozzáadható még a teahoz. Ennek eredményeként kap egy igazi vitamin koktélt kellemes utóízzel.
3. Ezért a nyersanyagok ilyen módon történő beszerzése üdvözlendő. Egy ilyen termék segítségével különféle készítményeket készíthet és gyümölcsitalokat készíthet. Ez a recept nem jelent nehézségeket. Ezen felül mindig hozzáférhet egy vitaminraktárhoz.
4. Vegye figyelembe 1 kg-ot. az érett gyümölcsök kb. 1,5 kg-ot tesznek ki. cukor. Az édesítőszer mennyisége szükség esetén csökkenthető. A beszerzés megkezdése előtt mindenképpen készüljön el minden előkészítő tevékenységet.
5. Megszabaduljon az elrontott bogyóktól és a felesleges hulladéktól. Mosás után hagyja, hogy az alapanyagok teljesen megszáradjanak. Ne feledje, hogy ebben az esetben a bogyókat nem főzzük, tehát a terméknek teljesen megszáradnia kell. A felesleges nedvesség számunkra haszontalan.
6. Ha a bogyók nedvesek, a fermentáció főzés után megkezdődhet. Erre egyáltalán nincs szükségünk. Ezért javasolt a bogyók előzetes mosása. Mire a betakarítást megkezdi, a folyadék elpárolog.
7. Csak arra az esetre, ha az elkészített alapanyagokat papírtörlővel törölhetjük át. Ezután görgessen a kész bogyókat egy darálóval. Alternatív megoldásként használhat élelmiszer-feldolgozót is. Ebben az esetben azonban a tömeg ostorozása nem kívánatos.
8. Annak elkerülése érdekében, hogy a héj és a magok ne maradjanak a késztermékben, a legjobb, ha a morzsát szitán aprítják. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a héjában vannak a leghasznosabb vegyületek. Ezért, mit kell tennie, az ön döntése.
9. Ami a magokat illeti, népszerű olajat állítanak elő, amelynek meglehetősen magas ára van. Ezután adjunk hozzá cukrot az elkészített alapanyagokhoz. Keverjük össze az összetevőket egy turmixgéppel. Ebben az esetben a homok gyorsabban oldódik fel.
10. Ossza el a kész masszát egy steril tartályon. Öntsön még 2 evőkanál granulált cukrot az egyes üvegekbe a munkadarab tetején. Az ilyen tevékenységek lehetővé teszik, hogy a bogyós tömeg a jövőben ne erjedjen. Tekerje fel a tartályt, és tegye hidegbe.
11. Ha a hőmérséklet 5 fok fölé emelkedik, a munkadarab erjedni kezdhet. Ezért a legjobb, ha egy ilyen fogást hűtőszekrényben tárolunk. Egy ilyen nyersdarab felhasználható különféle célokra. A missz kiválóan alapul szolgál a gyümölcsitalok elkészítéséhez.

Saját juice-ban forrás nélkül

1. A kérdéses recept még egyszerűbbnek bizonyult, mint amit korábban áttekintettünk. A legnehezebb dolog az alapanyagok előkészítése. Ebben az esetben kövesse a klasszikus mintát.
2. Menjen át a terméken, dobja ki a szemét és öblítse le. Várjon, amíg az összes nedvesség elvezet. Ha szükséges, járjon papírtörlővel. Ezzel párhuzamosan sterilizáljuk az üvegtartályt a fedelekkel. A bankoknak száraznak kell lenniük.
3. Öntsük a bogyókat egy edénybe, amelynek rétege nem haladja meg a 3 cm-t, majd jön ugyanaz a réteg a granulált cukor. Változtassa meg az alkatrészeket, amíg el nem éri a csúcsot. Parafa edények fedéllel. Hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Ez idő alatt a termék kiüríti a levet. Ez jó jel.
4. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a lemezt a hűtőszekrényben, miután a helyiségbe felitatta. Ezután megfigyelheti, hogyan alakul a cukorszirup. Néhány idő múlva az üveges gyümölcsök teljesen felszívódnak a szirup által.
5. Várjon még egy vagy több hétig. Ez idő alatt körülbelül a lé felét fogja látni az üvegedényben. Ugyanezen időtartam eltelte után az összes bogyó a saját gyümölcslében lesz. Folytassa a munkadarab hűtőszekrényben való tárolását.

fagyasztó

1. Ha nem akarja zavarni az üvegtartályokat, akkor teljesen más módon végezheti a nyersanyagok betakarítását a későbbi felhasználás céljából. Az előnye az, hogy ugyanazt a hasznos terméket kapja eredeti formájában.
2. Készítse elő a bogyókat szabványos technológiával. Hagyja egy ideig a nyersanyagot, hogy az összes nedvesség elpárologjon. Ha szükséges, vegyen igénybe papírtörölközőt.
3. Helyezze a bogyókat egymástól külön sütőlemezen vagy bármely más tálcán. Küldje el a terméket néhány órán keresztül a fagyasztóba. Ezután vegye le a tálcát, és öntse a kész bogyókat egy zsákba. Tárolja a fagyasztóban, és szükség esetén használja.

A kérdéses bogyók meglehetősen értékes összetételűek. Ha rendszeresen fogyaszt ilyen terméket, elfelejti a szezonális influenzát és megfázást. A gyümölcs betakarítása nem nehéz.

Videó: hogyan lehet főzni homoktövis télen