Hogyan készítsünk tintahal gyűrűt tésztában

Nem olyan régen a tésztában a tintahal gyűrűi soha nem látott népszerűségnek örvendtek. Gyakran előfordul, hogy a tenger gyümölcseit habos italként való snack formájában készítik. A gyűrűs sütés folyamata kevés időt vesz igénybe, a tenger gyümölcsei hőkezelés után is megőrzik a hasznos és tápláló tulajdonságokat. Egyedi étel elkészítéséhez figyelembe kell vennie néhány finomságot.

Tintahal gyűrűk a tésztában: a műfaj klasszikusa

• tintahal hasított teste - 1,2 kg.
• tojás - 2 db
• fűszerek ízlés szerint
• búzaliszt - 230 gr.
• növényi olaj - 240 ml.

1. Annak érdekében, hogy az étel finom íze legyen, kis méretű hasított testet kell választania. Ezeket azonban nem szabad megtisztítani. Vegye figyelembe, hogy a tintahal természetesen kiolvad.
2. Annak érdekében, hogy a tenger gyümölcsei ne váljanak gumiszerűvé és merevnek, legfeljebb 2 percig kell főznie. Várja meg, amíg a víz felforr, majd dobja a tintahalot. Főzés után tisztítsa meg őket kívülről és távolítsa el a belső kitinlapot.
3. Ne felejtse el eltávolítani a színes filmet sem. Alaposan öblítse le a tésztát folyó vízzel, és aprítsa el a tintahal gyűrűkbe. Készítse elő a mély zsírt, öntsen bele a szükséges mennyiségű olajat, melegítse fel.
4. Ezzel párhuzamosan készítsen tésztát csirketojásból és búzalisztből. Görgesse a tintahal gyűrűit a kompozícióban, kezdje el sütni. Helyezze a tenger gyümölcseit néhány percre a forró olajba.
5. Sült, amíg ropogós marad, tegye a kész gyűrűket papírtörlőkre. Az ilyen manipuláció lehetővé teszi a felesleges olaj kifolyását.

Tintahal gyűrűk kefir tésztában

• csirke tojás - 1 db.
• kefir 1,5% - 260 ml.
• ízesítés
• prémium liszt - 220 gr.
• tintahal filé - 950 gr.
• napraforgóolaj - sütéshez

1. Olvassa le a tenger gyümölcseit szobahőmérsékleten, majd húzza ki, öblítse le, és törölközővel távolítsa el a felesleges nedvességet. Külön tálban verte meg a tojást és a kefirot, majd keverje hozzá a lisztet, a fűszereket, és habverővel vagy keverővel használja fel. A keveréket egyenletessé tegye.
2. Vágja a filét a kívánt méretű gyűrűkbe, majd elegendő tésztában tekerje a tenger gyümölcseit.
3. Előzetesen melegítse az olajat egy mély serpenyőben. Ezután küldje el a tintahal gyűrűit, hogy süssék, amíg megfelelő. Hajtsa be a kész edényt szalvétákkal.

Tintahal gyűrűk sajt tésztában

• házi tejföl - 450 ml.
• fűszerek - valójában
• csirke tojás - 1 db.
• tintahal - 1 kg.
• kemény sajt - 120 gr.
• liszt - 300 gr.
• napraforgóolaj - valójában

1. Tisztítsa meg és dolgozza fel a tintahal filéjét, majd 1,5 percig forraljuk vízbe. Távolítsa el a terméket, várjon, amíg teljesen lehűl. Ezzel párhuzamosan készítsen tésztát, vegyen egy tálba, és adja hozzá a tojást, a reszelt sajtot, a lisztet, a tejfölt és a fűszereket.
2. Vegyük a keveréket simáig, készítsük el a fennmaradó komponenseket. Vágjuk a tintahalot, melegítsük fel a vajat. Küldje el a gyűrűket fél órára a tésztához. Süsse meg a terméket mindkét oldalán bronzkéregig. Hagyja az olaj kifolyni.

Sör tintahal gyűrűk

• asztali só - 12 gr.
• növényi olaj - 280 ml.
• búza sör - 140 ml.
• csirketojás - 3 db.
• liszt - 130 gr.
• tintahal - 700 gr.

1. Feldolgozza a tintahal filéjét a hagyomány szerint, majd pár percig forraljuk vízbe. Hűtsük le a tenger gyümölcseit és távolítsuk el a felesleges nedvességet. Vágjuk a filét körülbelül 0,7 cm vastag gyűrűkbe.
2. Keverjük össze a maradék összetevőket egy tálban, homogenizáljuk a tömeget. Mártsa be az egyes gyűrűket tésztába, küldje el forró olajban sütni. Sütjük a tenger gyümölcseit, amíg aranyban nem lesz.

Tintahal gyűrűk majonéz tésztában

• tintahal hasított teste - 900 gr.
• tojás - 2 db
• zsemlemorzsa kenyérsütéshez - 230 gr.
• napraforgóolaj - 275 ml.
• majonéz - 40 gr.
• só - 7 gr.
• őrölt paprika - 4 gr.

1. Tisztítsa meg és távolítsa el a felesleges tintahal, mossa le és szárítsa meg. Vágja a tenger gyümölcseit az optimális szélességű gyűrűkkel. Kombinálja a fennmaradó alkatrészeket, a kekszet kivéve, és készítse el a tésztát.
2. Melegítse az olajat egy mély hőálló tartályban, gördítse a tintahal gyűrűit a tojás összetételébe, majd a kenyérsütés során küldje a terméket sütni. A tenger gyümölcseit kb. 1,5 percig főzik. Távolítsa el a felesleges olajat pergamentel, a gyűrűket papírra helyezve.

Kínai tintahal gyűrűk

• tintahal filé - 1 kg.
• hagyma - 2 db.
• fokhagyma - 8 fogak
• granulált cukor - 17 g.
• szójaszósz - 45 ml.
• fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj - valójában

1. Tisztítsa meg a tintahal filéjét, ha szükséges, 1,5 percig forraljuk vízbe. Szárítsa meg, majd apróra vágja. Hámozzuk és daraboljuk. Csiszolja a fokhagymát.
2. Öntsön elegendő olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Küldje a hagyma és a tintahal gyűrűit az előmelegített tartályba, süsse meg a termékeket körülbelül 2 percig. Öntsön cukrot, alaposan keverje össze.
3. Miután a homok feloldódott, adjunk tűzbe a maximális teljesítményt. Öntsünk szójaszószt, adjunk hozzá fokhagymát és fűszereket ízlés szerint, alaposan keverjük össze az összetevőket, főzzük még 1-2 percig.

Tintahal gyűrűk ásványi tésztában

• fokhagyma - 5 szegfűszeg
• prémium liszt - 160 gr.
• erősen szénsavas ásványvíz - 150 ml.
• tojás - 1 db.
• ízesítés
• citrom - 65 gr.
• kész tintahal gyűrűk - 750 gr.

1. A tenger gyümölcseit természetesen leolvasztja, alaposan öblítse le a tintahalot. Ezután folytassa a pác elkészítését, egyesítse a finoman apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott citromot héjjal. Hagyja a tésztát a keverékben 30–40 percig.
2. Ezután indítsa el a tésztát, keverje össze a 80 ml csirketojást. hideg ásványvíz, liszt, fűszerek ízlés szerint. Vegyük meg a kompozíciót habverővel, amíg sima nem lesz. A végén öntsön be pezsgővíz maradványokat, majd keverje össze újra az összetevőket.
3. Öntsük a pácot, szárítsuk meg a tintahal gyűrűit szalvétával. Ezután küldje el a tenger gyümölcseit a tésztához. Ellenőrizze, hogy a tintahal teljesen telített-e tésztával. Melegítse az olajat egy mély vastag fenekű serpenyőben, küldje el a tenger gyümölcseit egy vörös meleg edényben.
4. A kényelem érdekében tegyen egy kis gyűrűt egy serpenyőbe egy serpenyőbe. Egy ilyen lépés segít a teszten nem terjedni. Sülje meg a terméket, amíg mindkét oldalán ropogós nem lesz. Főzés után tegye a tintahal gyűrűit pergamenpapírra. Várja meg, amíg a fölösleges olaj kifolyik.

Hasznos tippek

1. Az íz és a hasznos tulajdonságok javítása érdekében szezámmag hozzáadható a tésztához. A termék nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és tápanyagokat.
2. Ha folyadékot kevernek a tojáskeverékbe, a sütés során a kéreg élesebb és könnyebb szerkezetet kap. Ne szálljon el, különben az edény kalóriatartalma jelentősen megnő, az olaj nagyobb impregnálása miatt.
3. Különös figyelmet kell fordítani a tésztára, azt előre el kell készíteni. Ezután hűtse hűtésig. Ennek eredményeként kap egy finomabb ropogós héjat.

A hagyományos technológia alapján a tintahal tésztát búzalisztből, tojásból és vízből készítik, és fűszereket adnak hozzá, ahogy kívánják. Ugyanakkor figyelembe veheti a népszerű kenyérváltozatok változatát is. Fontolja meg a tészta recepteit majonéz, szójaszósz, tejföl, zsíros joghurt, sör, kemény sajt alapján.

Videó: tintahal gyűrűk tésztában