Hogyan készítsünk diétás zöldséglevest

A mai világban az emberek egyre inkább a megfelelő étrend kialakítására törekednek. Egyesek teljesen elutasítják a zsíros állati ételeket, és inkább a sovány húsleves alapú étkezési leveseket részesítik előnyben. Fontolja meg a népszerű első tanfolyamokat, minimális kalóriájú.

Lencseleves borssal

• paprika (narancs) - 65 gr.
• barna hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 70 gr.
• vörös lencse - 220 gr.
• húsos paradicsom - 90 gr.
• apróra vágott paprika - 18 gr.
• friss fűszernövények - 45 gr.
• paprika (édes) - 70 gr.
• ivóvíz - 2 l.

1. A barna hagymát aprítsa nagy szeletekre, hámozza meg és aprítsa a sárgarépát vékony gyűrűkbe. Vágja a paprikát 2 részre, vegye ki a magokat. Vágja fel a terméket apró csíkokban.
2. Vegyünk egy kis serpenyőt, öntsünk bele az ivófolyadékot. Helyezzen egy fémtartályt a tűzre. Megszórjuk apróra vágott ételeket.
3. Forralás után minimalizálja az égőt. Főzzük a zöldségeket egy további negyed órán keresztül. Ugyanakkor öntse a lencséket egy finom szitába, öblítse le a csap alatt.
4. Ezután adjuk hozzá a gabonaféléket egy közös serpenyőbe zöldségekkel, és főzzük kb. Fél órán keresztül. 5-7 perccel a főzés befejezése előtt öntsük öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és merítsük hideg vízbe.
5. Ezután távolítsa el a héjat, apróra vágja a paradicsomot. Adjunk hozzá paradicsomot a zöldségekhez, öntsünk paprikát, keverjük össze. Az idő múlása után öntsük a forró levest a turmixgép tálába.
6. Adjon hozzá sót és őrölt borsot ízlés szerint, őrölje meg az összetételt püré állapotba. Az első ételt tálaljuk friss apróra vágott gyógynövényekkel.

Gyökérleves

• gyökér (kapros, koriander, sárgarépa) - 50 gr.
• citromlé - 18-20 ml.
• burgonyagumó - 2 db.
• friss petrezselyem - 23 gr.
• a só jó ízű
• víz - 1 l.

1. Forralunk vizet, adjunk hozzá egy kevés sót. Ha szükséges, véletlenszerű sorrendben hámozza le és vágja le a gyökereket. Küldje el az ételt főzni 15-20 percig.
2. Ezután adjunk hozzá mosott és apróra vágott burgonyát. Pörkölt leves kb. Egyharmad órát. Dobja az edényt egy szűrőedénybe, engedje le a húslevest. Adj hozzá apróra vágott zöldeket, fedje le fedővel.
3. Ossza el a főtt termékeket adagolt tányérokon, öntse bele a kész levest. Kívánság szerint egy kevés citromlé adható az edényhez.

Kolbász tök leves

• tök pép - 750 gr.
• burgonya - 550 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• főtt kolbász zsír nélkül - 270 gr.
• kapor - 30 gr.

1. Vegye ki a kemény héjat a tökből, vágja le a darabokat. A szokásos módon húzza ki, apróra vágja a hagymát és a burgonyát.
2. Alaposan öblítse le a sárgarépát, és ha szükséges, hámozza le. Ezután a zöldséget egy durva reszelőre dörzsölik. Küldje el az összes elkészített összetevőt a serpenyőbe, öntsen bele a szükséges mennyiségű vizet.
3. A folyadéknak teljesen le kell fednie a termékeket. Adjon hozzá egy kevés sót ízlés szerint, főzze az összetevőket közepes vagy alacsony lángon lágyulásig.
4. Vezesse át a főtt főtt zöldségeket egy turmixgépben, majd helyezze vissza a húslevesbe. Dörzsölje a kolbászt durva reszelőn keresztül, öntse a teljes tömeghez. Alaposan keverje össze az összetevőket.
5. Pároljuk az edényt további 5-7 percig. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá apróra vágott kaporral, fedje le az edényt. Hagyja, hogy a leves főzzön 10 percig.

Zabliszt leves szerecsendióval

• csirkekészlet - 350 ml.
• nyers tojássárgája - 3 db.
• teljes tej - 120 ml.
• zabpehely - 70 gr.
• apróra vágott szerecsendió - 4 gr.
• frissen őrölt fehér bors - 2 gr.
• válogatott szárított gyógynövények - 10 gr.

1. Melegítsük a tejet vízfürdőn 50 ° C-ra, öntsük a készítményt sovány csirkelevesbe. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és ne forralja fel a keveréket.
2. Öntsön bele azonnali zabliszt, főzzük a keveréket 10–12 percig alacsony lángon. Az összetevők beragadásának elkerülése érdekében ne felejtsük el keverni a húslevest.
3. Az idő múlása után vezesse át a forró készítményt a keverőn. Fokozatosan adjunk hozzá tojássárgáját, ízlés szerint sót, őrölt szerecsendiót és paprikát a teljes tömeghez.
4. Öntsük ismét a homogén tömeget a serpenyőbe, pár percig főzzük a levespürét, és ne hagyjuk forrni a kompozíciót. Öntsük a levest tányérokra, meghintjük aromás fűszerkeverék keverékével.

Olasz póréhagyma leves

• póréhagyma - 1 db.
• sárgarépa - 60 gr.
• zöldség alapú húsleves - 575 ml.
• babér - 2 db.
• főtt bab - 200 gr.
• cérnametélt - 50 gr.
• a só jó ízű
• zeller - 1 db.
• frissen őrölt paprika - 3 gr.
• spenót - 30 gr.
• brokkoli - 60 gr.

1. Mossa meg a sárgarépát, és vágja vékony csíkokra, ugyanúgy, mint a zellert és a póréhagymat. Apróra vágjuk a brokkolit.
2. Vegyen egy megfelelő méretű serpenyőt, öntsen bele húslevest, adjon hozzá babérleveleket. Kapcsolja be a tűzhelyet, a fúrás elején dobja el a cérnametélt, a babot és a brokkolit.
3. Főzzön fedél nélküli ételeket, de ne felejtse el keverni az összetevőket. Csökkentse a hőt minimumra, és a spenót kivételével adja hozzá a többi összetevőt. Párolt levest fél órán át.
4. A megadott idő elteltével szabaduljon meg a babérlevélről, kapcsolja ki az égőt, öntse a levest. Díszítsük apróra vágott spenóttal.

Borsóleves spenóttal

• fehérrépa - 80 gr.
• uborka - 110 gr.
• sárgarépa - 65-75 gr.
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 240–280 gr.
• konzerv borsó - 85 gr.
• spenót - 45 gr.
• ivóvíz - 1,7 l.
• különféle fűszerek ízlés szerint
• asztali só - valójában

1. A zöldségeket a klasszikus módon kell mosni és hámozni. A hagymát, a répa és a sárgarépát egyenlő részre kell aprítani.
2. Uborkát aprítsa meg gyűrűkkel, apróra vágja a burgonyát. Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe. Helyezze az összes zöldséget az uborka kivételével a tálba.
3. Főzze az ételeket, amíg gyengéd. Körülbelül 6-7 perccel a pörkölés vége előtt adjunk hozzá uborkagyűrűket, konzerv borsót és spenótot a leveshez. Tálaljuk az ételt gyógynövényekkel.

Sült zöldségleves

• kis cukkini - 2 db.
• paradicsom - 1 db.
• sovány csirkekészlet - 650 ml.
• főtt sárgarépa - 1 db.
• bazsalikom - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• növényi olaj - valójában
• Bolgár bors - 210 gr.

1. Távolítsa el a héjat és a magokat a cukkiniból, nagy csíkokra vágva. Vágjuk a paprikát a szokásos módon, majd felezzük fel.
2. Melegítse a sütőt 190 fokra. Kenje meg az elkészített zöldségeket mindkét oldalán olajjal. Tedd az ételt egy sütőlapra, tedd a sütőbe 25 percre.
3. Egy idő után várjon egy kicsit, amíg a zöldségek lehűlnek, meghámozza a paprikát. Öblítse le a paradicsomot, vágja négy részre, és vegye le a héját, ha szükséges.
4. Vezesse át a sült zöldségeket, paradicsomot és a főtt sárgarépát az élelmiszer-feldolgozón. Keverje össze a zöldségpürét húslevestel, morzsolódó zöldekkel.
5. Küldje el a levest a tűzhelyre, ha szükséges, adjon hozzá sót és szegfűborsot, keverje össze. Pároljuk a levest alacsony lángon, amíg felforr. Öntsön tányérokba, enni kenyérrel.

Káposzta savanyúság

• burgonyagumó - 4 db.
• tengeri káposzta - 240 gr.
• hagyma - 1 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• petrezselyem (gyökérnövény) - 3 db.
• olívaolaj - 45 gr.
• szűrt víz - 0,5 liter.
• friss zöldek - 35 gr.
• válogatott fűszerek ízlés szerint

1. Öblítse ki a gyökereket, meghámozza a burgonyát és a hagymát, és apróra vágja. Egyidejűleg főzzen hínár.
2. Vágja vékony csíkokra, küldje el a serpenyőbe, a gyökerekkel és a hagymával együtt. Öntsön olajat, megsütjük. Távolítsa el a héjat az uborkáról, küldje tiszta vízzel egy serpenyőbe.
3. Forraljuk a kompozíciót. Ezután apróra vágjuk az uborkát, adjuk hozzá a húsleveshez, várjuk meg újra az első buborékok megjelenését.Ezután tekerje a burgonyakockákat.
4. Várjon kb. 6 percet, és adjon hozzá sült ételeket. Öntsük a szükséges fűszereket, pároljuk az edényt 10 percig. A tengeri kelkáposztát külön szolgálják fel, friss fűszernövényekkel fűszerezve.

Krémes burgonyaleves

• burgonya - 5 db
• tök (pép) - 430 gr.
• kis sárgarépa - 1 db.
• húsos paradicsom - 1 db.
• barna hagyma - 1 db.
• sovány tejszín - 230 ml.
• sovány leves (csirke) - 550 ml.
• tökmag - dekorációra

1. Feldolgozza fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd jeges vízzel. Távolítsa el a héjat. Vágjuk le a paradicsomot, szabaduljunk meg a magvaktól. Vágja a hámozott sárgarépát, a tököt és a burgonyát egyenlő kockákba.
2. A hagymát szokásos módon aprítsuk meg. A paradicsomot szeletelje fel. Melegítsük a csirkehúsot egy kis serpenyőben, adjuk hozzá az elkészített zöldségeket.
3. A levest főzzük főzésig, majd szitán át kell vezetni. Keverje hozzá a tejszínt. Ismét küldje el az ételt a tűzre, ne forralja fel.
4. Tálaljuk a rozskenyérleves pürét. Díszítsük az edényt hámozott tökmaggal és gyógynövényekkel, ha szükséges.

Cukkini leves

• sárgarépa - 4 db.
• petrezselyemgyökér - 4 db.
• cukkini - 1 db.
• ivóvíz - 950 ml.
• burgonya - 5 db
• konzerv borsó - 260 gr.
• érett paradicsom - 2 db.
• spenót - 60 gr.
• só az ízlése szerint
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 40 gr.

1. Öblítse le a sárgarépát és a petrezselymet gyökereivel a csap alatt, apróra vágja, és hőálló tartályba küldje. Adjunk hozzá tejfölt és alaposan keverjük össze.
2. Öntsünk forró vizet, öntsünk apróra vágott spenótot, cukkinit és burgonyát. Kapcsolja be a tűzhelyet, forraljon zöldségeket egyharmad órában.
3. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá zöldborsót és apróra vágott paradicsomot. Tálaljuk levest friss korianderrel, őrölt kaporral vagy petrezselyemmel.

Fehérrépa leves

• búzaliszt - 35 gr.
• húsleves - 0,6 l.
• kukoricaolaj - 30 gr.
• fehérrépa - 4 db.

1. Alaposan mossa meg a fehérrépa, küldje el főzni egyenruhában. Forrás után kapja meg a gyökérnövényt, tartsa csap alatt. Vágjuk a zöld koronát.
2. Húzza meg a tunikát a répről, darabolja darabokra. Helyezze újra a főzést. Miután a termék meglágyult, törölje át egy szitán. Kissé megsütjük a lisztet egy száraz serpenyőben.
3. Kombináljuk húslevestel és morzsával. Küldje el a keveréket a tűzhelyre, várjon forrásig, alaposan keverje meg a készítményt. Amint a leves kialszik, kapcsolja ki a főzőlapot, öntsön bele a kukoricaolajat. Alaposan keverje össze az edényt, várjon 15 percet, fogyasztja el.

Céklaleves kakukkfűvel

• hagyma - 70 gr.
• burgonyagumó - 1 db.
• zeller (gyökér) - 1 db.
• friss kakukkfű - 1 szál
• cékla - 200 gr.

1. Használjon kemény bevonatú konyhai szivacsot a répa hámozására. Öblítse le a gyökérnövényt, szárítsa meg. Tekerje be az egyes példányokat alumínium fóliával.
2. Helyezze a répamelegítőt előmelegített sütőbe 180 fokra. Várjon 1 órát, vegye ki, hagyja lehűlni. Ezután aprítsa fel a terméket apró kockákra.
3. Küldje apróra vágott burgonyát, apróra vágott zeller gyökérét és hagymáját a pörkölt serpenyőbe. Öntsön bele a levest. Kapcsolja be a kályhát, várja meg, amíg felforr.
4. A fúrás elején adjunk hozzá friss kakukkfűt, csökkentsük az égőt. Főzze fél órán át. Megszabaduljon a kakukkfűtől, sózzuk az elkészített levest, ha szükséges.
5. Dobja az elkészített cékla az általános tartályba. A kompozíciót ajánlott egy élelmiszer-feldolgozón átvinni. A kész ételt tálaljuk reszelt sajttal. A leves ízesíthető lime juiceval.

Kohlrabi leves

• petrezselyemgyökér - 1 db.
• burgonya - 1 db.
• karalábé - 230 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 25 ml.
• búzaliszt - 30 gr.
• ribizli - 35 gr.

1. Mossa meg a burgonyát, és vágja le az egyenruhát, kockára darabolja. Küldje el főzni, egyidejűleg reszelje a karalábét és a petrezselymet gyökérre egy finom reszelőn. Helyezze az ételt a burgonyára.
2. Szőrje meg a lisztet olajban, amíg ez bronz nem lesz, majd a közös serpenyőbe tegye a zöldségeket. Keverje össze az ételeket, pörköljön mozsarat.
3. Amint a leves sűrű állagú, kapcsolja ki a tűzhelyet. Adjuk hozzá a fekete és piros ribizli mosott bogyóit, keverjük össze.Tálaljuk a levest adagolt tálakban.

Ha úgy dönt, hogy diétát választ, ne feladja az első ételeket. Próbáljon ki új leveket zöldségekkel és gyógynövényekkel. Készítse el a húslevest csirke vagy hal alapján. Értékelje a tört tört leveket bogyókkal, friss fűszernövényekkel. Meleg étel fogyasztható étkezési kekszekkel és rozskenyérrel is. Könnyen követni lehet a figurát, ha megfelelően kiegyensúlyozott étrend van. Ha lehetséges, próbálja ki az összes étkezési leves receptjét. Adja hozzá a háztartási ételeket az egészséges étrendhez.

Videó: Könnyű zöldségleves a súlyfigyelők számára