Hogyan készítsünk Da Hong Pao teát?

Ez a tea az oolong osztályba tartozik, az egyik legéletesebb italfajtának tekintik, és az egész világon elismert. Figyelemre méltó, hogy nevét le lehet fordítani „Big Red Robe” -re - és teának adták okból, ezt egy legenda előzi meg. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse ennek az italnak az isteni aromáját, helyesen kell főznie - ezt a kérdést hangsúlyozzuk ebben a kiadványban, valamint a teával kapcsolatos egyéb érdekes árnyalatokat.

A származási legenda

Bizonyára sokan lepnek meg ilyen érdekes névvel. De a név eredete még lenyűgözőbb! Többet fogunk mondani róla.

A XIV. Században egy fiatalember, egy diák, úgy döntött, hogy fontos vizsgákat tart. Napsütésben szenvedett az út mentén. A srácnak szerencséje volt, mert ez a kellemetlen helyzet a Tien Sin Sy nevű kolostor közelében alakult, amely Wu hihetetlenül gyönyörű hegységében található.

A szerzetes észrevette a fiatalember, aki úgy döntött, hogy segít neki, hogy meggyógyítsa a hallgatót. Helyi teát használt. Ennek a teának köszönhetően a fiatalember megszerezte a vizsgát, sikeresen letette és még jó pozíciót tudott szerezni. Ennek ellenére a srác nem tudta elfelejteni megmentőjét - mert valójában segítségének köszönhetően sikerült elérnie ilyen magasságokat.

A srác azt tervezte, hogy köszönöm a szerzetesnek piros hímzett fürdőköpenyt. De nem vette figyelembe, hogy a szerzetesek mindig megtagadják a luxus ajándékokat. A fiatalember úgy döntött, hogy megcsalja: ezt a köntösét egy bokor teának ajándékozta. Ennek az érdekes és szokatlan legendanak köszönhetően a tea megkapta a nevét.

Általános információk

Ha helyesen főzi a leveleket, akkor az első sörfőzésnél az ital sárga színű, tiszta színű lesz, később pedig puha őszibarack lesz. Természetesen, mint minden elit tea, ez az oolong tea kb. 6-szor főzhető - és minden egyes következő csésze új, különleges ízű lesz. Mellesleg, egyszer megkóstolva ezt az ízeket soha nem fogják elfelejteni: vannak gyümölcsök, amelyek kávé megjegyzéstel vannak keverve, az utóíz gyümölcsös, de az íz elsősorban egy olyan pöttyökkel jár, amelyek simán átjutnak kellemes édességbe.

haszon

A részeg csésze hatása kissé hasonló ahhoz, mint egy pohár jó bor után - a testben könnyedség mutatkozik meg, a hangulat észrevehetően javul. De a legfontosabb az, hogy ez a tea nem okoz intoxikációt, nagyon hasznos az egészségre, mert nagy mennyiségű illóolajat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek aktiválják a szervezet endorfintermelését.

Ha rendszeresen használja a minőségi Da Hong Pao-t, akkor a következő hatást érheti el a testben:

• tisztítás toxinoktól;
• anyagcsere-gyorsulás;
• immunitás erősítése;
• az emésztőrendszer javítása;
• a vér rossz koleszterinszintjének csökkentése.

Ennek ellenére ez a tea túl drága ahhoz, hogy normál forrásban lévő vízzel főzzük, ahogyan ezt naponta csináljuk. Teljes tea-szertartásnak kell lennie, amelynek során bizonyos feltételeket be kell tartani - megvizsgáljuk azokat.

Hogyan főzhetem Da Hong Pao-t?

Ne vegyen közönséges csapvizet - így csak tönkreteszi ennek a nemes italnak az ízét.A legjobb megoldás a tiszta forrásvíz, de nehéz beszerezni, ezért a szakértők szűrt víz használatát javasolják.

Az összes hasznos tulajdonság csak akkor marad meg, ha megfelelő módon főzheti ezt a teát, miközben fenntartja az optimális hőmérsékletet. Ideális esetben 90 ° C - 93 ° C, és elfelejtheti a forrásban lévő vizet, ha azt akarja, hogy a teát úgy készítse el: a forrásban lévő víz teljesen megsemmisíti az ízeket és a szórólapokat tartalmazó hasznos tulajdonságokat.

A sörfőzéshez a megfelelő ételeket kell választania: a vízforralónak üvegből, agyagból vagy porcelánból kell lennie. 200 ml vízhez kb. 7 gramm szükséges. Oolong.

Fontos: Csak teát kell vásárolnia megbízható, márkás teaboltokban! Ellenkező esetben alacsony minőségű hamisítással találkozhat - akkor is, ha betartja az összes sörkészítési szabályt, a tisztességes ital nem fog működni.

Általában kezdjük el a mágikus Da Hong Pao készítésére vonatkozó lépésről lépésre:

1. Az egész folyamat megkezdése előtt alaposan fel kell melegíteni a kannát - néhányszor az edényekbe, ahol ital készítését tervezi, öntsen forró vizet. Egy perc múlva a forró víz kifolyik és ismét kifut. A szolgáltatást, amelyből a vendégek és teák iszik, szintén fel kell melegíteni.
2. Általában kb. 10 gramm használható főzéshez. szórólapok - de itt ízlés kérdése, hogy valaki szereti az intenzívebb ízet, valaki inkább a könnyű és nem zavaró személyzetet részesíti előnyben. Ha még nem ismeri ezt a vállalkozást, akkor jobb, ha konyhai mérleget használ.
3. Hangolj lelkileg és fizikailag egyaránt: ne simozzon egy italt sietve, zavarodva és sürgető kérdésekről gondolkodva. Pihenjen, gondoljon az örökké, lazítson, érezzen harmóniát. A szakértők szerint a legjobb dolog az a gondolat a közelgő italról, amelyet saját kezével készít. Képzelje el a festői hegyeket, ahol a tea a napfényben érlelődik, arról, hogy hogyan szüretelték, milyen hosszú utat kellett megtennie Da Hun Pao-nak, hogy veled lehessen. A gondolatokban is fontos megköszönni az embereknek, akik kemény munkát végeztek, összegyűjtötték és szárították a tealeveleket.
4. Hőkezelt vagy forrásvizet 90 ° C-ig melegítünk. Ügyeljen arra, hogy ne forrjon fel! Amint buborékok jelennek meg az alján, kapcsolja ki a tüzet.
5. Ezenkívül mindenkit, aki részt vesz a tea-ünnepségen, fel kell hívni arra, hogy élvezze a tea aromáját. Vezesse át a tálba, ahol a szárított levelek vannak körben - hagyja, hogy minden vendég belélegezzen az ital páratlan aromájában.
6. Miután minden vendég megismerkedett a teával, azt öntsük egy vízforralóba. Ha botokkal látszik - tegye őket a legaljára, de hagyja, hogy a tetején nagy, egész levelek legyenek.
7. Öntsön teát vízzel. Ez az első adag szükséges ahhoz, hogy a tea nyitva maradjon, felébredjen. 30 másodperc elteltével a vizet teljesen le kell engedni. Ez idő alatt a levelek kinyílnak - utólag teljesen feladják aromájukat.
8. Most már a legalapvetőbbnél - az első teafőzésnél - folytathatja. Öntsön forró, de nem forrásban lévő vizet a vízforralóba, hagyja egy percig.
9. Ezután a tealevelekben lévő folyadékot egy köztes edénybe öntik (csésze igazságosságnak nevezik - minden tea legyen azonos ízű).
10. Miután elkezdte a vendégek kezelését - öntsük az italt adagolt csészékbe.

Az összes következő főzés - ha a tea valóban kiváló minőségű, hatszor és nyolcszor elkészíthető, akkor pontosan ezen elv szerint készül. Az egyetlen, hogy az expozíciós idő meghosszabbítható, de ebben az esetben is a tulajdonos mindent megtehet az ízlése szerint, a legfontosabb dolog az, hogy várjon 1 percet.

Minden egyes utolsó sörfőzéskor észreveszi, hogyan változik az ital színe és ízlése, hogyan szerez új aromát.

Végül szeretném hozzátenni, hogy a teának köszönhetően gyorsan tonizálhatja az egész testet, a gondolatok ragyognak, a test könnyedé válik. Szinonimák Da Hong Pao - béke, harmónia és kényelem.

Videó: hogyan kell főzni Da Hong Pao-t