Hogyan főzünk mateteát

Az egyedülálló dél-amerikai páros ital már évtizedek óta tisztességes helyet foglal el a tea szerelmeseinek szívében és polcán. Ennek a gyógynövény-infúziónak egyedülálló kellemes ízű, tonizáló hatása van, és számos vitamint és biológiailag aktív anyagot is tartalmaz, amelyek erősítik és támogatják a testet. Az ilyen tea főzésének körül egy teljes rituálé van, amelynek nemcsak kulturális gyökerei vannak, hanem gyakorlati jelentése is. További információ a mate főzéséről.

Különleges edények

A hagyomány szerint a társat főzik és részeg az egyes edényekben - lopótökben. Az indiánok mindig magukkal vitték a teáskannát, hogy képesek legyenek felébreszteni az erõket és stimulálni a testet hosszú átmenetekben a hegyekben és sivatagokban, a mezõgazdasági munkák során és esetleg a törzsi csaták során is.

A Calabash tök tökből készül - egy cserepes alakú kis gyümölcsből. Otthon a tököt egyszerűen megtisztítják és szárítják. Most, hogy a lopótök előállítása ipari méretűvé vált, és a társapók hagyománya elterjedt az egész világon, az edényeket kemencékben égetik és minden módon díszítik.

Található fémtárcsákban és "poharatárcákban" található lombkorona, metszettel, bevágásokkal, mindenféle indián rajzokkal és dísztárgyakkal. Időnként vannak esetek az alpakagyapjúból kötött edényekhez. Egy ilyen eszköz további termosz hatást eredményez, és lehetővé teszi, hogy az ital hőjét hosszabb ideig tartsa.

Találkozhat atipikus ételekkel is - fa és agyagból készült párolóedények. Választhat az ízlése szerint: szigorúan kövesse a hagyományt, vagy főzzön és igyon meg egy kényelmes edényben. Általánosan elfogadott azonban, hogy egy tök bögre, amely feltárja a tea aromájának minden finomságát.

Egy speciális szalma, a bombilla, feltétlenül kapcsolódik a lopótökhöz. Ez egy fából vagy fémből készült cső, amelynek felső vége a kényelme érdekében keskenyre van állítva, mint egy szájrész, és az aljára szűrőt csatlakoztatnak. Mindaddig, amíg barátságos és diplomáciai hagyománnyal nem rendelkeznek egy körtársak ivása, addig az ezüstbombákat tekintik a leghigiéniább és reprezentatívabbnak.

Ha szükséges, a szőnyeget főzheti egy klasszikus teaárukban: francia sajtolóban, merülő teáskannában vagy teáskannában.

Hogyan készítsük el a mate kerámia készítését?

Ezért az első főzést a következőképpen végezzük: forró vizet öntenek az edénybe, és hagyják megszáradni. Öntse fel a mate tealeveleket felére, és töltse fel forró vízzel. Az ilyen teát hagyjuk állni egy edényben 5-10 napig. Az édesítetlen infúzió nem romlik vagy vándorol. Ezután a folyadékot öntsük, és az edényt alaposan lemossuk a lepedékről és az üledékről. Úgy gondolják, hogy ha a társ elfogyasztotta a rombusz falát, minden új tealevél jobban felfedi aromáját.

Az ilyen edényeket nem kezelik forrásban lévő vízzel és szappannal. Próbáljon meg nem elindítani a calabash-t, mossa le azonnal tea fogyasztása után - és akkor sok adagot fog adni neked egy finom italhoz.

Hogyan kell főzni mate

Az egyik fő szabály, amelyet be kell tartania, a víz hőmérséklete. Nem számít, hogyan készíti elő a társat, a folyadék nem lehet melegebb, mint 80 fok.Magas hőmérsékleten egyes mate anyagok mérgezővé válnak, és nem csak az emésztőrendszer nyálkahártyáit irritálhatják, hanem rákkeltő hatást is okozhatnak. Egy vagy két eset nem károsítja a testet, de ennek a szabálynak a rendszeres megsértése vagy az itallal való visszaélés káros hatást válthat ki, mint minden túladagolás esetén.

Az optimális, ha meleg társat heti 2-3 alkalommal iszik. A különleges tea rajongók minden nap élvezhetik, de ne lépje túl a 2-3 adag mennyiségét.

Szóval, lépésről lépésre főzzük a társat:

1. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk lehűlni 80 fokra. Használhat ásványi, tavasszal fűtött vizet, például hűtőből. Nem szükséges forralni. Az indiánok hitték a természetes források "életét adó" erõiben.
2. Öntsön mate port a lopótökbe. A hagyományos erős párót a száraz termék 2/3 arányában állítják elő egy lábszáronként. Azok számára, akik nem szeretik a finom forró italokat, elegendő az edényt 1/3-os feltölteni.
3. A bögre az oldalára támaszkodik, a szalma belemerül a formált lumenbe az aljára. Ezután tegye az edényt az aljára, és töltse fel félig forró vízzel (80 °). A teát hagyjuk megduzzadni és nedvességben felszívódni, majd meleg vízzel hozzáadjuk a tetejéhez.
4. 3-6 perc elteltével inni mate teát. Ne feledje, hogy a növény fokozatosan adja ki a gyümölcsleveit, minél hosszabb ideig főzik a tea, annál erősebb lesz: elkezdehet keserűedni, jellegzetes rögeszmésen édes aromát, összehúzó hatást mutat. Egy ilyen mennyiségű infúziót kiszámolnak 5-6 vételre, azaz ugyanazt a nyersanyagot többször öntik fel vízzel, és a páros továbbra is egészséges gyümölcslevet ad. Azt mondják, hogy minden új kör megkapja saját egyedi ízvilágát.

Hasznos tanácsok: a tealevelek frissek maradnak; van egy pár mate, édesítőszerek és tej nélkül. De használhat adalékokat. Kevesebb zöld alapanyagot teszünk bele egy ilyen adagba, és a süteményt gyorsan eldobják 1-2 sörfőzés után, hogy a hulladék ne erjedjen, sem savanyúvá váljon.

A társat általában egész nap melegen, kis kortyokban fogyasztják, fokozatosan meleg vagy forró vizet adva az italhoz. Meg kell értenie, hogy az indiánok nem ismertek még egy stimuláló és élénkítő italt, tehát csak a társat fogyasztották. Sokak számára egy ilyen rituálék addiktív volt, mint például a dohányzás vagy a kávéfogyasztás. Manapság szopás nem szükséges, hogy a társat egész nap „látták el”. Egy adagot kényelmes módon főzhet egyszeri ütemben - az ital továbbra is felfedi aromáját és gyógyító tulajdonságait.

Illatos társ adalékokkal: hogyan lehet ízletes italt készíteni

A páros érdekes és eredeti ízű - édeskés, kissé hasonlít a zsályára vagy vaníliára, keserűséggel, mint az erős gyógyteák, és enyhe éteres savanyúság. Az erős társ kissé emlékeztet a dohányra, és valakinek az jellegzetes karcolást okozhat az orrban. Az ital önmagában kellemes, és ízének gazdagságával fogja örömmel kedvelni a rajongókat. Az ilyen tea azonban diverzifikálható, így ünnepi, tápláló és ébredő lehet.

Citrus mate
Az egyik klasszikus recept a mate számára infúziónak tekinthető, héja hozzáadásával. Hagyományosan lime, grapefruit vagy citrom, ám ízlése szerint hozzáadhat mandarin, narancs és lakk héját is. A szárított fűszeres héját őrlik és hozzáadják a tealevelekhez. A kapott ital lehetővé teszi, hogy reggel gyorsabban felébredjen, felmelegedjen, és ne zavarja el felhős napjain, valamint fenntartja az életerőt működési módban.

Tej ital
Tökéletesen feltárja a mate és a tej ízét. Az ilyen tea reggelenként, éhgyomorra hasznos: védi a nyálkahártyákat, tápláló hatással rendelkezik, és felváltja a reggelit. Szolgálhat desszerttársat és délutáni teát, különösen a gyerekek számára.

Ehhez meleg tejjel öntsük a száraz tealeveleket. A teához méz, barna vagy szokásos cukor adható. Az íze nagyon szokatlan és kellemes.Ha szeretné, akkor biztonságosan nem tehén-, hanem kecske- vagy juhtejet is használhat - különleges íze tökéletesen beleolvad a holly aromájába.

Pihentető társ
Ha éjjel párit akar inni a normál alváshoz vagy munkanap után a fáradtság enyhítéséhez, adhat hozzá néhány friss mentalevél vagy egy csipet szárított növényeket a teához. Hasznosak a citromfű, a kakukkfű, a kamilla, a levendula, a zsálya és a többi kedvenc gyógynövény is.

Gyümölcs tea
Az egzotikus desszert-keverékek szerelmeseinek lehetőség van szárított gyümölcsök vagy kandírozott kandírozott gyümölcsök hozzáadásával. A pároláshoz a feijoa, a guajava, a mangó, az ananász és még a dinnye zöld változatai is a legmegfelelőbbek.

tippek

A fűszereket a mate-val jobb nem kombinálni. Az ital nagy mennyiségű hatóanyagot és sajátos ízt tartalmaz.

A párót teáskannákban vagy más szorosan lezárt tartályokban tárolja, nehogy a por nedvességbe kerüljön. A sérült fűt el kell dobni, hogy elkerüljék a testre kifejtett mérgező hatásokat.

A társ túladagolása hányingert, görcsöket, fejfájást, zavart és egyéb mérgezési tüneteket okozhat. A társ nem okoz hallucinációkat, és nem használják pszichostimulánsként.

Próbálja ki újat és ossza meg tapasztalatait szeretteivel, mert az élet tele van élénk benyomásokkal.

Videó: hogyan kell főzni a megfelelő társat