Hogyan tároljuk az ételeket a hűtőszekrényben

A feltételek és a hőmérsékleti feltételek megsértése miatt sok háziasszony kénytelen megszabadulni a termékek egy részétől az ellenőrzés során. Annak érdekében, hogy az alkotóelemek megőrizzék minden jótékony tulajdonságukat, és a lehető legfinomabb maradjanak, elegendő ismerettel kell rendelkezniük a polcokon lévő tartalmukról. Nem szabad megengedni azokat a kétes kiadásokat, amelyek később bekerülnek a szemétkosárba. Vegye figyelembe az alapvető szempontokat, emelje ki a fő dolgot.

1. szabály Rendszeresen felülvizsgálja

1. Gyakori időközönként meg kell tisztítani a hűtőszekrényt a felesleges termékektől. Az ajánlás egyáltalán nem ösztönzi a tartalom felétől való megszabadulásra, elegendő a sérült példányok kizárására. Ennek a szabálynak az a lényege, hogy az elromlott ételeket időben kiürítik, amelyek kellemetlen szagot bocsátanak ki.
2. Az időszerű ellenőrzésnek köszönhetően megszabadul a penészes ételektől, ami megnöveli a helyet más élelmiszerek számára. Ezenkívül egy ilyen lépés megkönnyíti az élelmiszermaradványok ellenőrzését.
3. Nem sokan tudják, hogy minél több termék van a hűtőszekrényben, annál erősebb háztartási készüléket fogyaszt az áram. Pénzt takarít meg a közüzemi számlákon.
4. Az ellenőrzés megkezdéséhez vegye le az összes terméket a konyhaasztalra. Ha vannak romlandó tárgyak, akkor hidegen szállítsa őket az erkélyre vagy a második hűtőszekrénybe.
5. Végezzen ellenőrzést az egyes alkotóelemek alkalmasságának értékelésével. Ellenőrizze a címkével ellátott termékek eltarthatóságát és lejárati idejét. Fontos figyelembe venni, hogy a szupermarketekben a vezetők hajlandóak megszakítani a dátumokat, ezáltal 5–7 nappal csökkentve a tárolási időszakokat.
6. Ezért javasolt nemcsak a nyomtatott számokra építeni, hanem szemrevételezéssel is. A tej és más ételek szagát is meg lehet szüntetni, amelyek hasonló módon kizárhatók a megfelelő élelmiszerek listájából.
7. Ha észreveszi, hogy a lejárati idő nem törött, de a termék kellemetlen szagot bocsát ki, küldje el a szemétkosárba. Ugyanez vonatkozik a színre, a penészre stb.
8. Gyakran előfordul, hogy a lejárati időket megsértik, ám a termékek meglehetősen frissek és jó illatúak. Ilyen esetekben megengedett a lejárt árukat egy másik napra hagyni (a saját kockázatára és a kockázatra).
9. Ha a termékek késedelme 2-4 nap, akkor habozás nélkül dobja el. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy megmérgezi magát és a többi családtagot. Ezen kívül ne főzzön háziállat eledelre ezen összetevők alapján.
10. Próbáljon betartani a következő szabályt: először enjen gyorsan romlandó ételeket, majd főzze az ételeket a fő összetevőkkel.
11. Sok háziasszony inkább a kész ételeket fagyasztja, miközben megőrzi a hasznos tulajdonságokat. Levest és borotvát is küldhet a fagyasztóba, a felmelegedés utáni íz nem változik.

2. szabály Helyesen használja a hűtőszekrényt

A felhasználói kézikönyv világosan megfogalmazza a gyártó egyes termékek tárolására vonatkozó ajánlásait. Fontos, hogy mindent a legkisebb részletekig figyeljen meg, különben a háztartási készülék gyorsan értéktelenné válik.

1. Minden gyártó egyhangúlag kijelenti, hogy tilos a meleg ételeket (frissen főzve) a hűtőszekrényben tárolni.Mielőtt beküldené őket, természetesen lehűtse az ételt szobahőmérsékletre.
2. A hőmérsékleti ingadozások, a nedvességveszteség és a háztartási készülék általános túlmelegedésének elkerülése érdekében ajánlott szorosan bezárni a hűtőszekrény ajtaját. Rendszeresen ellenőrizze a tömítések hibáit, és szükség esetén cserélje ki őket.
3. Még akkor is, ha rendelkezik „No Frost” rendszerű hűtőszekrénnyel (nem igényel leolvasztást), akkor is ki kell olvasztania. Természetesen az eljárás ritkábban fordul elő (10-12 hónap alatt 1 alkalommal), ám ennek van helye.
4. A gyártók azt javasolják, hogy a vágott zöldségeket és gyümölcsöket külön tárolóedényben tárolják, vagy ragasztófóliával csomagolják. Ha nem fejezte be a görögdinnye, a dinnye egy részét, vágott paradicsomot vagy uborkát, tekerje be a fennmaradó műanyag csomagolást. Ellenkező esetben a hűtés során a felsorolt ​​termékek kondenzátumot képeznek, amely befolyásolja az eszköz belső alkatrészeit és szerelvényeit.
5. A gyártó tanácsai a fent említett felülvizsgálatot is tartalmazzák. Ezt 5-7 naponként egyszer kell elvégezni, mindez a hűtőszekrény térfogatától függ. Az ellenőrzés során végezzen higiénikus tisztítást oly módon, hogy minden polcot, tálcát, tömítést és apró alkatrészt szódaoldattal megtöröl.

3. szabály Keresse meg a megfelelő élelmiszer-tároló tartályt

Az élelmiszerek tárolásakor sok háziasszony azt kérdezi magától: “Miben kell tartani az ételt?” És ez nem meglepő. A boltok tele vannak különféle konténerekkel, porszívókkal, bankokkal stb.

1. A megfelelő csomagolásnak köszönhetően az élelmiszer hosszú ideig megőrzi aromáját és ízét. A közeli ételek szaga nem összefonódik, átázva a "szomszéd" üregében. Ismeretes, hogy sok termék kellemetlen időjárási képességgel rendelkezik. A tartály vagy csomag ezt nem teszi lehetővé, megőrizve az eredeti megjelenést.
2. A hipermarketből érkezéskor szerezze be az összes terméket, és tegye az asztalra. Távolítsa el a szállításhoz és nem tároláshoz tervezett műanyag zacskókat. Tiszta élelmiszerzsákokkal helyezze be a gyümölcsöket és zöldségeket. Helyezze át a fennmaradó összetevőket egy új csomagolásba.
3. Szerezzen be műanyag élelmiszer-tartályokat, amelyeket kifejezetten az élelmiszerek tárolására terveztek. Szerintük meg kell válogatni a kész salátákat, sajtot, vajat, bogyókat. Sok háziasszony emellett inkább ezeket a dobozokat használja a zöldségek és gyümölcsök fagyasztására.
4. A kolbászok, kolbászok, füstölt húsok és egyéb dolgok tárolásakor használjon fóliát vagy sütőpapírt (pergamen, élelmiszer). Az ilyen típusú csomagolás megakadályozza a ragacsos fehéres bevonat kialakulását. A sajt vagy kolbászszeletek, a vaj, az elkészített főételek és az oldalsó ételek hasonlóan vannak csomagolva.
5. Van még egy lehetőség az ételek üveg edényben való tárolására, ez szinte minden termékhez alkalmazható. Ha lehetséges, szerezzen gyönyörű kannákat és palackokat hermetikusan lezárt fedéllel az IKEA-tól. Öntsön bele tejtermékeket a gyári csomagolás kinyitása után.
6. Vannak speciális üvegből készült tartályok is, amelyek alkalmasak nyitott konzerváruk, vaj, sajt, túró, kész első és második fogás, saláták, desszertek tárolására. A gyári csomagolás tartalmazhat csirke / fürjtojást (nyers), tejfölt, finomított növényi olajat.

4. szabály Vegye figyelembe a tárolási időszakokat

Nem minden termék rendelkezik eltarthatósági idővel, ezért sok háziasszony veszteséges. Bevásárlólista készítéséhez és a készletek ellenőrzéséhez tudnia kell egy adott összetevő megengedett expozíciós idejét.

1. Az általánosan elfogadott tárolási sebesség a készítmény zsírtartalmától függően változhat. Például nem tarthat nyitott ketchupot 10 napnál hosszabb ideig, miután ez az időszak elkezdi a toxinok kiválasztását. Ugyanakkor a zsíros majonézt egy hónapig nyitott állapotban tárolják.
2. A kolbász, a füstölt hús és a sonka egy hét alatt romlik.A nyers húst legfeljebb 4 napig, a kész húst kb. Két napig tárolják. Bármi legyen is, a hal korlátozott ideig tart, 2 nap, fürj- és csirketojás - 6 nap, főtt hús - 3 nap.
3. A kemény sajtok hosszú eltarthatósági ideje 20 nap. Amikor megjelenik egy fehér bevonat, elegendő a daganatok levágása. A vaj körülbelül egy hónapig érlelhető, friss zöldségek és gyümölcsök - 21 nap, sűrített tej, tej és kefir - 6 nap.
4. A bogyók legfeljebb 5 napig tárolhatók, petrezselyem, kapor és egyéb gyógynövények - 3 napig. Ezeket a termékeket az időtartam hat hónapra történő meghosszabbításával lehet fagyasztani. Szinte az összes bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fagyasztják, kivéve a vizes fajtákat (paradicsom, retek, uborka, burgonya, görögdinnye stb.).

5. szabály Maradjon a hőmérsékleten

A hűtőszekrény minden egyes rekeszének van egy bizonyos hőmérsékleti rendszere, ezt figyelembe kell venni. Annak meghatározása érdekében, hogy az élelmiszer milyen mértékben fogja megtartani jótékony tulajdonságait, tartsa be a hozzávetőleges jelöléseket.

1. A zöldségeket és gyümölcsöket 4 fokkal nulla felett tárolják, míg az édességek és péksütemények krém nélkül megőrzik ízlésüket +3-nál. A sajtokat, a kolbákat és a füstölt húst +2 fok hőmérsékleten érlelik.
2. Ha tojásról, tejfölről, tejről, túrósról, húsról és szószokról beszélünk, akkor azokat 1 fokos nullánál nagyobb ponton kell tárolni. A halakat nulla hőmérsékleten tárolják, készen állnak az első és a második fogásra - +2-nél.

6. szabály A termékeket rendezze a megfelelő polcokra

A hűtőszekrény mindegyik polcánál megvan a saját hőmérsékleti rendszere, ezért ezt a tulajdonságot figyelembe véve el kell terjeszteni a termékeket.

1. A felső polcon tárolt kolbász és sajt szeletek, főtt sertéshús, tej, tejszínes sütemények. Itt is elhelyezhet nyers húst és halat, és a legtávolabbi falhoz mozgathatja őket.
2. A középső és az alsó polcon az első ételeket, a párolt zöldségeket és a húst, a borokat (piros, fehér) helyezheti el. A zöldségeket és gyümölcsöket szigorúan az alján lévő műanyag dobozokban tárolják. Ugyanakkor csomagolásba kell csomagolni.
3. A hűtőszekrény ajtaja nem rendelkezik stabil hőmérséklet-szabályozással, így benne tárolhat szószokat, vaj- és növényi olajokat, konzervárukat, csomagolt italokat, konzerveket és pácot.

Milyen ételeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni

1. A hűtőszekrény nem tekinthető csodaszernek mindenféle termékhez, sok összetevőt szobahőmérsékleten tökéletesen tárolnak. Ide tartoznak az eldugult házi savanyúságok, tartósítószerek, konzerváruk, édességek és csokoládék.
2. Ne helyezzen hidegben a citrusféléket. A citrom, a narancs és a grépfrút gyorsan rosszul jár, a banán feketévé válik.
3. Szobahőmérsékleten tartson burgonyát, hagymát és fokhagymát, sütőtök, gránátalma és datolyaszilva, paradicsom, padlizsán, cukkini.
4. Néhány házi gyümölcsfajtát szintén nem szabad kitenni a hidegnek. Ezek közül kiválasztunk almát, körtét, szőlőt, őszibarackot.
5. Olívaolaj, méz, chili paprikás szószok, kenyér nem tárolható a hűtőszekrényben (ha lehetséges, jobban fagyasztja).

Az élelmiszerek megfelelő tárolása a hűtőszekrényben lehetővé teszi, hogy az élelmiszerekből a lehető legjobban részesüljön, és ezzel megtakarítsa a családi költségvetést. Rendszeresen ellenőrizze, távolítsa el az elrontott összetevőket. Működtesse megfelelően az eszközt, válassza ki az egyes terméktípusokhoz a megfelelő tartályt. Vegye figyelembe a hőmérsékleti szabályokat, és ügyeljen az edények tárolására.

Videó: az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolásának szabályai