Hogyan válasszuk ki a feijoát?

A közelmúltban a feijoa megjelent az orosz piacon, rendkívül ízléses és illatos trópusi gyümölcs. Hazája a dél-amerikai szubtrópusok, de manapság más, megfelelő éghajlattal rendelkező országokban termesztik. Az elmúlt évtizedekben új, a legjobb ízlésű fajtákat tenyésztették. Feijoa szokatlan nevét a portugál botanikus João da Silva Feijo tiszteletére szerezte meg, aki egész életében botanikát tanulmányozott és sok könyvet írt erről a témáról.

A feijoa íze és összetétele

A feijoa érési ideje meglehetősen rövid, őszi vége, tél kezdete. Íz és illata válogatott ananász, vad eper és kivi. Ez a gyümölcs Oroszországban egyre népszerűbbé vált, frissen és különféle desszertek, dzsemek, sütemények, szószok, kompótok, pácok, saláták részeként használják.

A feijoa gyümölcsök gazdag B-, C-, PP-, jód-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, vas-, réz-, cink-, kálium-vitaminokban. A gyümölcs jogszerűen a legkisebb kalóriatartalmú címet viseli, és étkezés betartóinak ajánlott. Hasznos továbbá gastrointestinalis betegségek, érelmeszesedés, vitaminhiány, köszvény, székrekedés, SARS, akut légzőszervi fertőzések és influenza megelőzésére.

Leggyakrabban csak a gyümölcs lágy és lédús részét eszik, de a torta ízű és nem kevésbé hasznos anyagokban gazdag héját a tea főzésekor ajánlott szárítani és hozzáadni.

Hogyan válasszuk ki az érett feijoát?

Sokan még mindig nem ismerik ezt a gyümölcsöt, és félnek levenni a pultból, érthetetlennek és furcsának tartva. A kipróbálás még mindig megéri, de a lényeg az, hogy ne tévessze meg a választását, hogy az éretlen vagy elrontott gyümölcs vásárlásával ne örökre rontja benyomását.

A gyümölcsöknek tiszta héjának kell lennie, horpadások, foltok, repedések és kellemes szaga nélkül. Ha nincs aromájuk, és a gyümölcs felülete élénkzöld, ez azt jelenti, hogy még nem érlelte meg és nem áll készen a felhasználásra. Préselés után az érett gyümölcsök elasztikusak és elég puhaak, barnás héjjal, testük átlátszó krémszínű. Nagyobb gyümölcsöt kell választania, ízletesebb és egészségesebb, mint a kicsi.

Hogyan kell tárolni a feijoa-t?

Ha a gyümölcs megvásárlása után kiderült, hogy éretlen, akkor egy kicsit felgyorsíthatja ezt a folyamatot, ha néhány napig más érett gyümölcs mellett helyezte őket. A teljesen érett feijoa gyorsan romlik, ezért csak hűtőszekrényben, csomagolópapírra kell tárolni. A szeletelt gyümölcsöt citromlével meg kell zsírozni, ez segít frissnek maradni, és a hús nem sötétedik.

Hogyan fagyasztható feijoa

Ha felesleges gyümölcsöket vásárol, hogy azok ne rongálódjanak, akkor azokat a hűtőszekrény fagyasztó részében tárolhatja. Ehhez hámozza meg a gyümölcsöket, vágja le és csomagolja megfelelő mennyiségű vagy műanyag zacskókba. Ha később a feijoa felhasználásra kerül desszertek készítéséhez vagy sütéshez, akkor a gyümölcsöt püré állapotba apríthatja, és ebben a formában fagyaszthatja. Ha nincs idő a gyümölcs fagyasztásra való felkészítéséhez, egészében a fagyasztóba rakhatja.

A feijoa alkalmazása kozmetológiában

A Feijoa gyulladásgátló, lágyító és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, így nagyon népszerű kozmetikai maszkok gyártásában. Ez a gyümölcs felhasználható pattanások komplex kezelésében, a rugalmasság és az egészséges arcbőr fenntartása, valamint az öregedő bőr táplálása és hidratálása céljából.

A feijoa veszélyes tulajdonságai

Mint minden más termékhez, a feijoának ellenjavallata van. Az érett gyümölcsök jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, ezért a megnövekedett testtömegű, cukorbetegségben és allergiában szenvedő embereknek tartózkodniuk kell annak használatától. Nagyon óvatosan érdemes feijoa-t kínálni a kisgyermekek számára.

Ha túl sok gyümölcsöt eszik, túladagolás lehetséges. Ez idegösszeomlásokat, szorongást, megnövekedett vagy csökkent testhőmérsékletet, letargiát válthat ki. A feijoa és a tejtermékek egyidejű bevétele súlyos bél rendellenességeket válthat ki.

Fontos, hogy csak a legfrissebb gyümölcsöket használjuk, mivel még az enyhén elrontott gyümölcs is mérgezést okozhat.

Videó: hogyan válasszuk ki az érett és finom feijoát?