Hogyan kell inni konyakot: a konyakfogyasztás finomságai

Az emberek tudják, hogy a konyakot a szabályok szerint kell inni? Korábban egy ilyen italt egy zacskóba töltöttek, minden ételhez és ételhez snackként szolgáltak. Manapság a jó minőségű alkohol igazi ínyencei sokat tudnak az italokról és óvatosan kezelik a hosszú távú expozíciót szolgáló konyakot. Az összes kánont követik annak érdekében, hogy élvezzék a szagot és az ízét.

A konyak rajongói megteremtik a megfelelő beállítást, kiválasztják a megfelelő poharakat, adnak el egy italt egy bizonyos hőmérsékleten, kóstolják meg, és ne felejtsék el a megfelelő ételeket. És néhány szerelmeseknek sikerül konyak-alapú koktélokat készíteni annak érdekében, hogy új illatokat és ízeket érezzen.

Megfelelő környezet megteremtése

A szemüveg választásának jelentősége

A következő lépés nem a szemüveg felvétele, hanem a klasszikus, széles szemüveg, felül szűkítve. Szippantóknak is hívják őket, amelyet angolról szimatolva fordítanak. A közelmúltban a szemüvegeket hasonló tulipán alakú opciók váltották fel. A szakemberek abban vannak, hogy egy ilyen edény jobban képes közvetíteni az ital aromáját. Bár az alkohol rajongói nem látnak különbséget a szippantás és a tulipán alakú üveg között.

A hőmérséklet számít

Fontos, hogy az italt lassan igya magában az egyes kortyok varázsa. Ennek elérése érdekében a konyak tálalásakor bizonyos hőmérsékleten kell lennie. Tilos hűtőszekrényben vagy más hideg helyen tárolni. A legjobb választás egy szekrény, bár, ahol a palack állandóan elhelyezkedik.

Az alkoholt ideális hőmérsékleten, 20-25 fok között szolgálják fel. Használat előtt fél órával nyitja meg. Ne töltse ki teljesen a szippantót. Az italnak az üveg negyedik részét kell elfoglalnia, és a második étel után, vagy szivarral és kávével egyidejűleg kell felszolgálni.

Az ízlés fontos szerepe

A kóstolási folyamat az alkohol minőségének meghatározásával kezdődik. Ehhez vegye be a pohár a kezét. A szippantó kívülről ujjlenyomatot hagynak, és az öntött konyakon keresztül néznek rá. Egy italt akkor tekintünk jó minőségűnek, ha a nyomtatás jól látható. Egyébként hamis. Ezután az üveget lassan elforgatják a kézben a saját tengelye körül. Nyomok („lábak”) alakulnak ki a szimatoló falán. Közelebbről megvizsgálják őket, hogy meghatározzák, milyen öregedés az alkohol.

• Ha nyomok maradnak 5 másodpercig, akkor az ital 5-8 éves.
• Ha a „lábak” legfeljebb 15 másodpercig az üveg falán maradnak, akkor a konyak 20 éves.

Az ital színe eltérhet. Az öregedésről szól, valamint a felhasznált karamell mennyiségéről. Van világoskék, barna árnyalatú konyak. Úgy gondolják, hogy egy ízesített alkoholos ital sötét színű, de nem minden esetben.

A külső adatok megismerése után megkezdik az aroma értékelését. Az ilyen italok szaga három hullámot váltott ki.

1. A szippantó szélétől 5-10 cm távolságra érezhető az első hullám. Az ember felveszi a halvány vanília illatot.
2. Az üveg széle közelében érezheti a gyümölcsök és virágok aromáját. Itt kezdődik a második hullám. Sőt, egy jó italnál az ibolya, a hárs, valamint a sárgabarack és a rózsa illata különösen megragadható.
3. Közvetlenül magában a szippantóban a szaglások komplex kombinációja érezhető, közel a kikötő aromájához. Ez a harmadik hullám, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a illatcsokrot.

A megfelelő ivás szabályai

A kóstolás után érdemes folytatni magát az ivási folyamatot. Ezt lassan, minden tulajdonság, íz érzékelésével és felismerésével hajtják végre. A konyakot kis kortyokban részeg. Tartsa a szájában néhány másodpercig. Ez lehetővé teszi a "páva farkának" nevezett hatás elérését.

Az italnak lassan el kell terjednie a nyelvre, a torokra, hogy utóíz maradjon. A tiszta alkoholtónusokat nem szabad érezni. Az alkohol akkor tekinthető jó minőségűnek, ha a kellemes utóíz hosszú ideig tart. Pár percig melegítheti a szippantót a tenyerével, majd nyelheti le a konyakot. Az íze kicsit más lesz.

A pálinka és az étel kombinációja

Az ilyen alkohol klasszikus adagolása snack nélkül történik. Ez az ital nem felel meg a nehéz ételeknek. Az étkezés végén szolgálják fel, desszertként szolgálják fel, figyelembe véve a vonatkozó kánonokat. A francia ragaszkodik hozzájuk a legjobban, akik először kávét isznak, aztán élvezik a konyakot, majd szivaroznak.

Az ilyen italok, mint snack, néhány ínyencek gyümölcsöt, csokoládét, kemény sajtokat, valamint tenger gyümölcseit, sovány húst vagy pasztákat választanak. Fontos szempont itt a citrom hiánya. Ez a citrus elárasztja egy drága ital ízét.

A konyak gyakran különféle koktélok alkotóelemeként működik. Jól használható italokkal, rummal vagy szirupmal, gyümölcslevekkel, martinival, beleértve a tejet. Ilyen esetekben jobb, ha háromcsillagos konyakot választunk. Egyes létesítményekben az italt jéggel tálalják egy aperitifen.

A szabályok szerint a hosszú idejű konyakot nem szokás keverni más italokkal, mind alkoholos, mind rendes italokkal.

ajánlás
Az ital palacknak ​​mindig egyenesen kell lennie. Ha az ital még nem fejeződik be, akkor egy másik kisebb üvegtartályba öntik és szorosan lezárják. Ne engedje, hogy a befejezetlen konyak érintkezésbe kerüljön a parafaval. Ellenkező esetben fokozatosan el fogja veszíteni tulajdonságait.

A konyak és a kávé kombinációja

A konyak íz- és aromaindikátorainak köszönhetően az ember energiát tölt fel, megemeli a hangulatát és melegíti. Kombinálható kávéval, és hogyan lehet ezt csinálni?

Vannak bizonyos szabályok, amelyek szerint élvezheti mindkét ital kellemes illatát és ízét.

Klasszikus változat

1. Öntsön egy teáskanál őrölt kávét egy finom szűrőbe. A port porlasztja jól.
2. Egy teáskanál konyakot öntenek a kávéra egy szűrőben, amelyre ismét teáskanál őrölt kávét fektetnek.
3. A szűrőt a tartalommal a bögre felett tartjuk, lassan 100 ml konyakot öntünk rá.
4. A pohár tetejét fedje le egy kis tányérral, helyezze félre néhány percre.
5. A megadott idő eltelte után cukor adódik az italhoz és azonnal részeg.

Afrikai módszer

1. Vegyen másfél teáskanál őrölt kávét, fél kanál kakaót, egy kis fahéjport.
2. A felsorolt ​​összetevőket összekeverjük, öntsünk 100 ml forrásban lévő vizet, tegyük tűzre, főzzük legfeljebb három percig. A folyadéknak nem szabad forrni.
3. A főzés után a forró italt egy csészébe öntik, granulált cukrot öntenek, ha szükséges, és fél teáskanál konyakot öntenek.

Bécsi módszer

1. Egy teáskanál őrölt kávéhoz adjon hozzá 100 ml forró főtt vizet. A folyadékot lassú tűzre helyezzük, felforraljuk, forraljuk.
2. Vegyünk egy másik ételt, amelybe keverünk egy kis fahéjat, hozzáadunk pár fűszeres szegfűszeg, néhány darab cukorkocka és citromhéjat. A kapott keverékbe konyakot öntsünk és tüzet állítunk be.
3. Kávát adunk az összetételhez, és néhány percig félrehagyjuk. Az elegyet leszűrjük, a maradék folyadékot egy csészébe öntjük.

A konyak és a kóla kombinációja

A brandy és a cola keverését nem megfelelőnek, és még ártalmasnak is tekintik. De ma népszerű és sok ember számára sikeres. A legfontosabb az arány fenntartása és a tudás, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen italt. Kipróbálhatja nemcsak étteremben vagy bárban, hanem otthon is, saját kezével főzve.

Klasszikus változat

1. Egy pohár jéggel van feltöltve, konyakot és kólt öntettek rá ugyanazon az arányon.
2. Ha a vendégek ezt az italt egész este fogyasztják, akkor érdemes alacsonyabb fokot tenni. Ugyanakkor tartsa fenn a konyak és a kóla arányát, mint 1: 3.

"Brave Macho" koktél

1. Egy pohárra, amely 350 ml kólal és 35 ml konyakkal töltött, öntsünk egy kis instant kávét.
2. A kapott készítményt jól keverjük és részeg.

Kubai brandy koktél

• Keverjen össze 20 ml citromlevet, 50 ml pálinkát, 4 darab jégt.
• A folyadékot egy pohárba öntjük, 30 ml kólt adunk hozzá.
• A koktél kész inni.

A konyak minden kedvelője számára fontos, hogy kövesse az ivás szabályait. A lényeg az, hogy élvezze az ital ízét és aromáját.

Videó: hogyan lehet inni konyakot és hogyan kell enni