Hogyan kell enni a pomelo gyümölcsöt?

Az örökzöld pomelófa ízletes és lédús gyümölcsöt ad az embereknek, amelyet pomelo-nak hívnak. Más nevek is vannak - pompelmus vagy sheddock. Sőt, a gyümölcsöt véletlenszerűen Sheddock-nek nevezték, hanem Sheddock százados emlékére, aki a 17. században a maláj szigetcsoportból hozta a növény magjait. Miután ezeket a gyümölcsöket Kínában tenyésztették, hogy csak a császári család tudja enni.

A pomelófák teljes ültetvényei Vietnamban és Japánban, Kínában és Thaiföldön, Indiában és Indonéziában találhatók, és nagy mennyiségben szállítják az európai országokba. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcsnek meglehetősen vastag héja van, és annak között, amelyben a pép található, jelentős fehér rétegű, laza állagú, a gyümölcsök megbízhatóan megőrződnek a hosszú távú szállítás során.

A pomelo fajták széles választéka található. A pép különféle árnyalataiban és színében különböznek - a fehértől a telített rózsaszínig. Az íze is kiváló - savanyú, édes-savanyú vagy édes. De az összes gyümölcsöt egyetlen fő előnye kapcsolja össze - mind illatosak, szokatlanul ízlésesek és egészségesek, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Örömmel a gyerekeket és a felnőttek bátran eszik. Ki az étrendben ez a citrusfélék megszokottá vált, már tudja, hogyan kell kiválasztani, tisztítani és kiszolgálni.

Választási lehetőségek: tippek

Mielőtt a pomelo az asztalra kerül, ki kell választani a megfelelő gyümölcsöt az értékesítés helyén.

Vásárláskor ügyeljen a következőkre:

1. A citrus megjelenése. Ha horpadások vagy sérülések vannak rajta, nem ajánlott bevenni. Az egyenetlen bőrszín aggasztó.
2. A héja lágysága. Ha nehéz, akkor ez azt jelenti, hogy a gyümölcs éretlen, akkor a legjobb gyümölcs az, amely préseléskor kissé átnyúlik.
3. A seprűből származó illat. A kiváló minőségű gyümölcsök megcáfolhatatlan kellemes aromát bocsátanak ki, ellentétben a csípős kellemetlen szaggal.
4. Nyoma marad, ha enyhén megnyomja a gyümölcsöt. Nem szabad olyan terméket vásárolni, amelyen nyomáskor észrevehető horony marad.

Hogyan kell tisztítani?

Lédús, ízletes gyümölcspép - ez az a rész, amelyre a seprűt vásárolják. De egy meglehetősen vastag héj mögött rejtőzik, ráadásul a bőres membránok segítségével számos részre osztják.

A seprűt saját kezével tisztítani szinte lehetetlen, kivéve természetesen olyan erős ember, mint Dmitrij Khaladzhi. Az emberek általában kést használnak.

A héja nem tartozik a magzat ehető részeibe, ezért azt el kell távolítani. A pomelo rajongói számára javasoljuk, hogy forrásban lévő vizet öntsenek a gyümölcsre a gyorsabb elválasztás érdekében, ebben az esetben az előny kétoldalú:

1. A héja lágyabbá és engedelmesebbé válik.
2. Egy speciális viaszt gyorsan eltávolítanak a felületről, amely megóvja a gyümölcsöket a fertőzés inváziójától és a romlástól a hosszú távú szállítás során.

Mindenesetre a pomelót meg kell mosni tisztítás és étkezés előtt.

A hámozásra számos módszer létezik. Mindegyik késsel történik, de nagyon óvatosan, hogy az ízletes gyümölcslé megmaradjon és ne szivárogjon be:

Függőleges. Kényelmi okokból a felső részeket elsősorban mindkét oldalról eltávolítják. Ezután késsel több részből, felülről lefelé és a gyümölcs mentén - függőlegesen - végezzen sekély darabokat, majd a héj egyes darabolott darabjai könnyen elválaszthatók. A vastag fehér réteget szintén el kell távolítani - nem ehető. Annak érdekében, hogy megszabaduljon tőle, el kell választani a szeleteket, vágni egy-egy réteget szűk részben, majd a réteget alulról kezdve könnyedén le lehet húzni. A sűrű, bőrös film étkezés közben felesleges lesz, ezért azt el kell távolítani.

Spirál. Ebben az esetben egy kicsit keményebben kell dolgoznia. A spirálban fentről lefelé be kell vágni.Miután befejezte a bemetszést, meg kell szúrni a bemetszött héjat, és ez könnyen elmozdul. Ezután a fehér réteget elválasztja, a seprűt szétbontja szegmensekbe és eltávolítja a bőrös membránfilmeket.

A pomelót lehetőleg mély tartályban tisztítsa. Ezután, ha a levágás folyik a daraboláskor, meg lehet menteni.

tárolás

A pomelo hámozása után a gyümölcsöt egy hétig nem szabad tárolni, de friss és ízletes ez a citrusfélék legfeljebb három napig maradhat.

Ha a pomelót hámozatlanul kell tartani, akkor jobb, ha egy hónapig hűvös helyen tartja. A jobb biztonság érdekében létezik egy ilyen bevált módszer: tekerje be az élelmiszer-papírt, de előbb kenje meg bő növényi olajjal.

Videó: a pomelo előnyeiről és hátrányairól