Hogyan és mennyi lencsét főzünk főzésig?

Több mint száz évvel ezelőtt a bemutatott növényt, amely a babcsaládhoz tartozik, mindenütt megtalálják. Idővel azonban a lencséket borsó váltotta fel és elnyerte a fogyasztók elismerését. Európában ezek a termékek sokkal gyakoribbak, mint az összes többi országban, beleértve hazánk szélességét. De a növénynek vannak követői, amelyekre a mai anyagot készítettük. Mindent elemezünk a forrásban lévő gabonafélék vonatkozásában.

A termék értéke

1. A bemutatott változatot a termékben lévő anyagok viszonylag kiterjedt kémiai listája miatt szeretik. Komplexben hatnak az immunrendszerre, mindegyik kapcsolat erősíti egymás hatását. Az alap ásványi anyagok, savak, pektin, élelmi rost, vitaminok.
2. Az élelmi rost felvétele miatt fokozódnak az anyagcsere folyamatok, ami a legfontosabb rendszerek és szervek jobb működéséhez vezet. A lencseféléket arra használják, hogy megszabaduljanak a felesleges fogaktól, mivel ezek gyorsan kitöltik a gyomrot, jelet küldenek az agynak a telítettségről és segítik a testzsír égetését.
3. A viszonylag alacsony glikémiás index miatt termékeket fogyaszthat olyan csoportok számára, akik cukorbetegségben szenvednek. A lencse nagy mennyiségben koncentrálja a fehérjevegyületeket, fokozza a felesleges glükózkibocsátást és tisztítja a vércsatornákat a koleszterinlerakódásokból.
4. A bejövő B csoportba tartozó vitaminok hasznosak egy ember pszicho-érzelmi környezetében. Az alvás normalizálása, a depresszió kellemetlen tüneteinek elnyomása és a stresszes helyzetek könnyebb túlélése érdekében a terméket be kell vezetni az alaptáplálkozásba. Étkezéskor vagy alkoholos mérgezéskor fogyasztják.
5. A szakértők azt tanácsolják, hogy ezt a kultúrát főtt és őrölt formában fogyasztják az emésztőrendszer betegségeihez. Ide tartoznak a gyomorfekély, a gyomorhurut stb. A lencsék gyomorégést és csuklást kezelnek.
6. Hosszú ideig beszélhet a tárgyalt nyersanyagok gyógyhatásáról az emberi testre. Nem szabad figyelmen kívül hagyni a lencse azon képességét, hogy javítsa a bőr és a haj állapotát, megszüntesse a fogszuvasodást és a vérző ínyeket.

Főzési módszerek

klasszikus

1. A hagyományos technika a főzés egy serpenyőben. A fő műveletek előtt azonban a szemeket többször meg kell mosni, majd válogatni kell. Minden sérült és üreges eset kizárt. Ilyen esetben az áztatás nem szükséges, mivel a szemek rövid idő alatt elkészülnek.
2. Amikor az alapanyagot megmossa és átviszi, merítse forrásban lévő vízbe, hozzáadhat sót, vagy kb. 7 perccel a főzés vége előtt megteheti. Fontos megérteni, hogy a só hozzáadása megnöveli a főzési időt. Ugyancsak napraforgóolajat kell bevinni a serpenyőbe, mint a tészta főzésekor.
3. Ami a kályha minimális teljesítményű expozíciós idejét illeti, minden attól függ, hogy melyik fajtát tervezi elkészíteni. Természetesen felkészültségét ki is értékelheti úgy, hogy megkóstolja néhány szem ízét. Könnyebb azonban megjegyezni, hogy mennyi ideig van szüksége, és ragaszkodni hozzá.
4. A sárga vagy a vörös fajták gyorsan felforralódnak, körülbelül egynegyed órát igényelnek. A fekete vagy a barna fajták esetében tartsa be őket 25 percig. A zöld szemek a leghosszabb ideig gyöngyülnek, legalább 40 percre van szükségük, és jobb, ha egy órát várnak.
5. Hasonlóképpen lassú tűzhelyen vagy kettős kazánon keresztül forralják, de ilyen esetekben jobb, ha az időtartamot további 20 perccel megnövelik. Néhány komponens a mikrohullámú sütőben is elbomlik, az egész folyamat negyed órát vesz igénybe.Fontos, hogy összekeverjük a készítményt és értékeljük a minta készségét.
6. További fontos szempont az arányok. Ha azt tervezi, hogy a szemeket felforralja annak érdekében, hogy azokat később a tányéron tálalják, akkor ebben az esetben 1 lencseszakasz 2 folyadékrészre támaszkodik. Ez az arány lehetővé teszi, hogy ne emésztjük meg a terméket. A mikrohullámú sütő használatakor meg kell töltenie a szemeket úgy, hogy a folyadék 3 cm-rel megemelkedjen.

Lassú tűzhely

1. Figyelemre méltó, hogy a multicooker hosszú ideje sok háziasszony életének szerves részévé vált. Ezért háztartási készülék szinte minden házban rendelkezésre áll. A multicooker előnye, hogy szinte automatikusan főz ételeket.
2. Ami a lencséket illeti, nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni ilyen háztartási készülékekben. Ezért együtt fogjuk megérteni. Ha babot főz további komponensekkel, akkor az elsőt az utolsó tálba helyezi.
3. A lencse gombával történő főzéséhez apróra vágjuk fokhagyma gerezd fokhagymát és hagymát. Tegyen át egy több tálban vajjal, amíg átlátszóvá nem válik. Adjon hozzá 10 apróra vágott sampinot bármilyen formában a zöldségekhez. Pár percig süssük. Öntsön fűszereket.
4. 200 g előre Az elkészített lencse hozzáadja a fő komponensekhez. Öntsön 0,5 liter vizet a többcsészébe. forrásban lévő víz. Pároljuk az edényt 1 órán át. Ezután hagyja újabb egyharmadra automatikus fűtés üzemmódban. Ugyanezen az elv szerint a lencse főzhető más termékekkel.

mikrohullámú

1. Nem minden háziasszony tudja, hogy a szóban forgó babkultúrát mikrohullámú sütővel lehet főzni. Az ilyen háztartási készülékek nemcsak a meleg ételeket és a leolvasztást szolgálják. Öntsön sárga vagy piros lencséket hőálló tartályba.
2. Adj hozzá fűszereket az ízlése szerint. Ne felejtsük el sózni. Öntsön forrásban lévő vizet oly módon, hogy fedezze az alapanyagokat néhány centiméterre. Küldje el a mikrohullámú sütőbe. A terméket nem szükséges speciális kupakkal lefedni. Főzzen 10 percig maximális teljesítményen. Ennek eredményeként a lencse ízletes és morzsás.

Babkirálynő zabkása

Korábban a hüvelyesek elkészítésének különféle lehetőségeit vizsgáltuk meg. Lencseből azonban különféle ízletes és egészséges ételeket lehet elkészíteni. Ebben az esetben jobb, ha kísérletezel.

1. A babkása előnye, hogy szokatlan ízű, független ételként. Ezenkívül ez az étel jól megy halhoz vagy húshoz. A nyersanyagok elkészítéséhez mosott babot forrásban lévő vízbe kell juttatni.
2. Nem számít, melyik fajtát választja. A víznek kétszer kell lennie. Öntsön sót a kedvenc fűszereivel. Külön hagyja szét a hagymát a sárgarépával. Sütjük vajban, amíg aranyban nem lesz.
3. Szívja le a lencséket, és hagyja egy ideig a fedél alatt. Keverjük össze az ételeket és adjunk hozzá egy kis mennyiségű vajat. Tálaljuk apróra vágott friss zöldborsóval.

Az alapanyagok kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani erre. Ügyeljen arra, hogy minden bab egyenletes, sima felépítésű legyen. Ne próbáljon meg elkényeztetett terméket vásárolni. Ezenkívül nem ajánlott a különféle babfajták keverése egymással. A probléma az, hogy az egyik lencse gyorsabban főz.

Videó: hogyan kell főzni a lencséket a körettel