Cikk tartalma
Számos hazai gombaszedő annyira hozzászokott, hogy ugyanazt a gombafajtát gyűjtse, hogy egy ismeretlen formájú és felépítésű szemmel észrevegyék a gránátba való beírást. És mindez azért, mert nem tudnak megfelelő információt a közelben növekvő hasznos gombákról. Így ehető fajtákká válnak, amelyeket nem betakarítottak. Az egyik ilyen „szenvedő” a sárga sündisznó, amely meglehetősen ízletes és egészséges a test számára.
A sárga sündisznó (más néven bevágott szeder) tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt nő, szimbiózist képezve a fákkal. Mohás helyeken fogtak, cserjék között. Mérsékelt éghajlatban nő az észak-amerikai és eurázsiai területeken. Eloszlik az orosz területen egészen a hideg szibériai és a távol-keleti régiókig. Egyedül és nagy csoportokban nő. Gyűjtheti júliustól egészen őszi fagyokig. A legmagasabb hozam augusztus végén és szeptember elején van.
leírás
Külsőleg hasonlít egy közönséges rókagombára. A kalap sűrű, húsos, átmérője 3–13 cm, kedvező növekedési körülmények között elérheti a 16 cm-t is. A szabálytalan alakú felület száraz, kis gumókkal borítva, kézzel érintkezve bársonyosnak tűnik. Amíg a gomba fiatal, a kalap domború, szélei le vannak fordítva. Az életkorral azonban simább lesz, a szélek hullámosak. A kalapok általában együtt nőnek gomba közelében. A színpaletta sárga árnyalatban változik - sárgás-rózsaszíntől narancssárgáig. Minél idősebb a gomba, annál sötétebb a kalap. Sem a fiatal, sem az idős szeder nem tudja megtisztítani a kalapot a bőrtől - az nem választja el.
Az alsó csőréteget apró éles sárga (vagy fehér) tüskék díszítik, amelyek a felnőtt nőtt gombákban törékenyek és morzsolódnak.
A láb hossza 8-9 cm, átmérője legfeljebb 3-5 cm, szilárd, meglehetősen sűrű, bár néha vannak üregek belül, henger alakban, az aljára vastagodik, meghajolható. Mind a kupak közepén, mind bármilyen alakban található. Néha olvadt a szomszédos gombák lábaival. A szín hasonló a kalap színéhez.
Ennek a gombának petesejt spóra színtelen.
Hasznos orvosi tulajdonságok
Ez a gomba természetesen nem gyógynövény, de a testnek is van valamilyen előnye.
- A benne levő anyagoknak egyértelmű antibakteriális hatása van: gátolják a baktériumok fejlődését, különösen a sztafilokokkusz és a streptokokkusz. Ha gombával szedve vágja le a kezét, akkor az alkalmazott szederlé lelassítja a fertőzést és a fertőzés további fejlődését.
- Fokozza a hormontermelést. Sporttal foglalkozó emberek számára ajánlott.
- Stimuláló hatással vannak az immunrendszerre.
- Jó altatókkal rendelkeznek, és alkalmasak azok számára, akiknek elalvási problémái vannak.
- Segíti a vérképzést azáltal, hogy stimulálja a testet vörösvértestek előállítására. Ha rendszeresen étkezik e gombákból, javíthatja a vér összetételét.
- Pozitív hatással van a tüdő munkájára, az idegrendszer, az emésztő szervek működésére, megtisztítja a felesleges méreganyagok testét.
- A munkaképesség helyreállításához elegendő főtt szeder használatát hetente kétszer. Bármely formában.
- Hozzájárul a testhang növekedéséhez. Tehát Kínában népszerű a Szeder tinktúrája, az orvosok azt javasolják, hogy alkalmazzák tartós depresszió esetén.
- Jól hat a bőrre, javítja a bőr állapotát. A Szeder alapján kenőcsöket készítsen megelőző és terápiás célokra.Ezeket a kenőcsöket terápiás, tápláló és tonizáló maszkok gyártására is felhasználják.
Főzés és főzés
A szeder, népszerűtlensége ellenére, ízletes és kielégítő gomba. Sült, főzhető, párolt, sózott, pácolt. Lelkes háziasszonyok száraz szeder koszorúkat télen. Minden megtörténik, mint a többi gomba esetében is - az erdei törmeléket eltávolítják, a gomba mosogatják és elkészítik, csak vannak néhány árnyalatok:
- Feltétlenül távolítsa el a kalap alatt található kis tüskéket.
- Jobb, ha körülbelül 20 percig forraljuk a régi gombaféléket - akkor a benne lévő keserűség eltűnik, és maguk is puhábbá válnak.
Tény! Bármely hőmérsékleti kezelésnél a gombák megtartják méretüket anélkül, hogy csökkennének.
Ellenjavallatok
A Szeder nem szabad együtt fogyasztani:
- Hasnyálmirigy-gyulladás és az epeszekréció megsértése.
- Ha megnövekszik a gyomorhurut és a gyomorsav.
- Ha a máj beteg - cirrhosis, májelégtelenség.
A sündisznók könnyen felszívják a káros anyagokat, ezért jobb azokat gyűjteni, ha bizalom van a környezet tisztaságában.
Videó: sárga sündisznó (Hydnum repandum)
a send