Bihar lekvár: a legfinomabb receptek

A birs nem szerepel honfitársaink főmenüjében, de ez nem jelenti azt, hogy a bemutatott gyümölcsnek nincsenek hívei. A különleges íz és egy bizonyos lelkesedés valóban érdekes. A gyümölcsök számos értékes enzimet felhalmoznak, amelyek a legpozitívabb hatással vannak az emberi egészségre. A mai cikkben mindent megvizsgálunk az birsalmával és az ennek alapján készült frissítőkkel kapcsolatban.

Gyümölcsérték

1. A népi gyógyítók nagy sikerrel alkalmazzák a bemutatott gyümölcsöket. Segítségükkel különféle kóros jelenségeket gyógyítani lehet, és megelőzni lehet azok jövőbeli előfordulását. Számos vitamint tartalmaz, beleértve a B csoportot, aszkorbinsavat, retinolt, tokoferolt. Mindegyikre szükség van az idegrendszerre, a szívizomra és a májra.
2. A pektin anyagok, amelyek szintén megfelelő mennyiségben koncentrálódnak, szükségesek a gyomor és a belek működésének javításához. Tisztítják az emésztőrendszer szerveit, kiküszöbölik a stagnáló jelenségeket. A bejövő élelmi rostra van szükség az anyagcserének javításához.
3. A gyümölcsben nincs túl sok szacharid, ezért mérsékelt bevitelük megengedett a diagnosztizált cukorbetegség esetén. A termék telített szerves eredetű savakkal, ásványi anyagokkal és sókkal.
4. A meglévő tanninok elnyomják a gyulladásos folyamatokat a kezdeti és a progresszív szakaszban. Ezek az enzimek képesek enyhíteni a vérző ínyeket, erősíteni a fogakat és a szájüreg egészét fertőtleníteni.
5. A bemutatott alapanyagokon alapuló édes nyersdarabok hasznosak azok számára, akiknek az agya folyamatos bevonásával jár. A mentális tevékenység sok erőt vesz igénybe, és a birszel történő kezelés kitölti őket, és megnehezíti az embert.
6. Néhányan a terhesség alatt veszik be a bemutatott terméket, de a pozitív hatást a szakértők nem vették figyelembe. Ha a helyzetben lévő hölgyek véleményét vesszük alapul, arra a következtetésre juthatunk, hogy ez az édesség kiváló gyógymód a hányásra.
7. A baktériumölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságok lehetővé teszik a láz enyhítését, a megfázás leküzdését, valamint a vírusjárványok terjedése során széles körű megelőzést. A tömeges előnyök elérése érdekében jobb, ha forró teát fogyasztanak a ribizli levelein.
8. Annak ellenére, hogy a bemutatott termékek kalóriatartalma nem haladja meg a 300 egység / 0,1 kg értéket, jobb, ha nem támaszkodik az édességre. A kompozíció granulált cukor hozzáadásával készül, amely nem a legjobb módja az ábra állapotának.

receptek

A mai napig kevés recept ismeretes, figyelembe véve a bemutatott alapanyagokat, de kiemeljük a leginkább elfogadható variációkat. Még egy kezdő is, aki csak a kulináris területen próbálja ki magát, meg fogja birkózni velük. Később ezen az alapon különféle italokat készíthet. A kompót előállításához elegendő a kezelést vízzel a kívánt állagúra hígítani. Ez az ital télen melegít.

klasszikus

1. Minden, ami mindenről szól, körülbelül fél órát vesz igénybe, miközben nincs szüksége remek alkatrészekre. Elegendő másfél kilogramm granulált cukor és pár kilogramm gyümölcs előzetes megvásárlása.
2. Tisztítsa meg a gyümölcsöket a közepétől, alaposan mossa le, és zárja ki az összes sérült területet. Ha szeretné, eltávolíthatja a héjat, de erre nincs szükség. Ha ezt megteszi, a végső élmény példátlan érzékenységet fog elérni, és szó szerint elolvad a szádban.
3. Az előkészítő intézkedések elvégzése után vegyen be megfelelő méretű tűzálló edényeket, amelyek főzéshez megfelelőek, és tartalmazzák a bemutatott alapanyagokat.Vágja a gyümölcsöt bármilyen formátumú darabokra és tegye egy tartályba.
4. Öntsünk kb. 230 ml vizet, tegyük a tartályt a gyűrűre, és forraljuk a termékeket egyharmad órában. Lehet, hogy meg kell hosszabbítania a hőkezelés időtartamát. Minden a gyümölcs tulajdonságaitól függ.
5. Amikor a beérkező kompozíció lágy lesz, élesítse magát egy turmixgéppel, és merítse a tartalmú edénybe. Puree a kompozíciót, majd keverjük össze a recept szerinti mennyiségű cukorral, gyúrjuk, főzzük további negyed órát, és kapcsoljuk ki.

Egy lassú tűzhelyen

1. Azonnal meg kell jegyezni, hogy egy étel főzése multicooker segítségével kissé különbözik a hagyományos módszertől. Ebben az esetben a kompozíciót több szakaszban készítik el. Mindenesetre egy ilyen módszer sokkal egyszerűbb, mint a klasszikus.
2. Öblítsen 2 kg-ot. gyümölcsök és héjak a klasszikus technológia szerint. Távolítsa el a héjat és apróra vágja apró szeletekre. Mutassa ki a "Multipovar" programot a háztartási készüléken. Alternatív megoldásként a 160 fokos hőmérséklet-szabályozás megfelelő.
3. Forraljunk 1,5 liter többcsészében. a víz. Ezután öntse az elkészített gyümölcsöket forrásban lévő vízbe. Forraljuk a nyersanyagokat fél órán keresztül. Ezután vegye le a tartalmat és engedje le a vizet. Öntsön birsót egy tiszta 1,5 kg-os tartályba. granulált cukor.
4. Dobja a tömeget vissza a többcsészébe. Folytassa a főzést kb. 40 percig, de víz nélkül. A beállított idő lejárta után helyezze a tömeget egy megfelelő tartályba. Hagyja nyitva a lekvárt szobahőmérsékleten egy napig. Kicsit kiszáradnia kell. Ezután tekerje fel, ha akarja.

Fahéjjal

1. Ebben az esetben húsdarálóval fogunk főzni. Ugyanakkor nem szükséges eltávolítani a héjat a gyümölcsről. Víz is nem szükséges. A feldolgozás során elegendő mennyiségű lé szabadul fel. Így a csemege olyan lesz, mint zselé.
2. Alaposan öblítse le 1 kg-val. gyümölcs. Vágja le és vegye ki a vetőmagdobozt. Vágja szét a gyümölcsöt szeletekre. Küldje el a nyersanyagokat egy darálóba, hogy homogén dara legyen. Öntsön 2 kg-ot a kész masszába. granulált cukor. Keverjük össze és hagyjuk néhány órán át.
3. Helyezze a tűzálló tartályt egy édes tömegű tányérra. Erős tűzt gyújtani. Forraljuk 40 percig. Ne felejtse el rendszeresen keverni egy fakanállal. Rendszeresen távolítsa el a habot.
4. Főzzen olyan állapotba, amíg a csemege kanállal el nem kezd folyni. Nem szabad csöpögni. Öntsön bele 2 grammot néhány perccel a vége előtt. citromsav és 6 gr. fahéjpor. Keverje össze a komponenseket, és ossza szét steril üvegekbe. Dugja fel.

Körtével

1. Vegyen be azonos mennyiségű 0,5 kg-ot. alma, birs és körte. Hámozza meg a gyümölcsöt és apróra vágja. Meg kell szabadulnia a héjától is. Küldje el az alkatrészeket tartályokba. Adjunk hozzá 0,5 kg-ot. cukrot és öntsünk 100 ml-t. a víz.
2. Kezdje a főzést egy lusta tűzön. Keverje össze, hogy ne égjön. Az összes gyümölcsöt teljesen meg kell lágyítani. Forró állapotban a termékeket keverővel homogén masszává alakítsa. Forraljuk újra, és öntsük az üvegeket.

Az ilyen finomságnak sok egyedi tulajdonsága van, az egyedi illat és íz mellett. Ennek ellenére a szerves savak bősége miatt a frissítés kategorikusan ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ellenkező esetben ne használja vissza az édességeket. Semmi jóhoz nem vezet.

Videó: birs jam recept