Mit főzhetek spenóttal?

A spenót nem túl gyakori honfitársaink között, ám néhány hozzátartozóját már megtalálta. Ez a bemutatott zöldek különleges hasznos összetételéről szól. Tekintettel az anyagok legértékesebb ásványi-vitamin-jegyzékének felvételére, a lédús leveleket kivétel nélkül mindenkinek el kell fogyasztania. Nem sok receptet tartalmaz a bemutatott termék. Gyakran adják hozzá saláta előételekhez, rántottahoz, néhány második és első fogáshoz.

A spenót összetétele és hatása

1. A nyersanyagok lenyűgöző anyagok listájával rendelkeznek, ezt azonban korábban már említettük. Ez az oka annak, hogy a zöldek értékesek az emberi test számára. Szinte az összes ásványi vegyületet koncentrálja, gazdag vitaminokban, szerves savakban és aminosavakban. Ez utóbbiak nagyrészt pótolhatatlanok, ezért étellel kell rendelkezniük.
2. A spenót leveleit alapanyagként osztályozzák, amelyek mangán és K-vitamin forrását jelentik. A bemutatott elemek növényzetben nagy mennyiségben koncentrálódnak. Jód, vas, bór, lutein nélkül is. Ők felelősek az élet összes legfontosabb folyamatáért.
3. A készítmény számos omega-savat, különösen linolénsavat tartalmaz. Szükséges a szívizom, a vesékkel működő máj és a hasnyálmirigy megfelelő működéséhez. Az omega-savak szintén szükségesek az emberek számára a haj és a bőr szépségének, a körömlemezek fenntartásához. Egyesek ezeket a savakat étrend-kiegészítőként fecskendezik be. De ha rendszeresen fogyaszt spenótot, akkor az ilyen műveletek nem szükségesek.
4. Érdekes, hogy a termék összetételéből származó összes értékes anyag hőkezelés után szinte teljes egészében tárolódik. Természetesen egyes vitaminok elvesznek, de a leghasznosabbak továbbra is megmaradnak. Beszélünk aszkorbinsavról, B-csoport vitaminokról, retinolról és tokoferolról. Annak érdekében, hogy az érték nem veszítse el részét, javasoljuk, hogy az üvegházat eredeti formájában vegye át.
5. A megvitatott alapanyagok gyakran válnak az egészséges táplálkozás alapelveinek betartó vagy diétás emberek fő termékévé. Annak ellenére, hogy a kalóriatartalom csak 23 egység, egyesek az ún. Negatív energiaértéket tulajdonítják a zöld leveleknek. Ez azt jelenti, hogy a test több energiát költ a feldolgozásra, mint amennyit elkap. Innentől kezdve a testtömeg természetes csökken.
6. Ezen felül a tárgyalt nyersanyagok sok élelmi rostot, fehérjevegyületeket, pektint, savakat halmoznak fel. Ezek szükségesek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A gyakori zöldek bevitele miatt a test megtisztul, a fölösleges folyadék elhagyja azt, minden méreganyag felszabadul, kiküszöbölik a bél torlódását és a székrekedés eltűnik.

Spenót érték

1. Az ilyen típusú zöldbarna pisi fogyasztásra kerül azok számára, akiknek problémája van a látókészülékkel. Ha csökkent látás, valamint száraz szem-szindróma van, akkor a friss spenótot fel kell venni a menübe.
2. A B csoportba tartozó vitaminok felvételét már korábban megemlítettük, és azokat a várandós anyák értékelik, akik aggódnak a magzati fejlődés miatt. A folsav biztosítja a gyermek központi idegrendszerének megfelelő működését és kialakulását.
3. Ami az emberiség erős felének képviselőit illeti, zöldeket is kell fogyasztaniuk. A lédús levelek cinkforrásként szolgálnak, amely a tesztoszteron termelésének felgyorsításához és a hatékonyság növeléséhez szükséges. Ha egy ember impotenciával szembesül, akkor a spenótot kiegészítő termékként a kezelésbe kell foglalni.
4. Nem szabad megérinteni a bőr tagadhatatlan értékét. Sőt, a hatás maximális mértékben érhető el, ha nyers zöldbabot fogyaszt és hatékony maszkként használ. Ugyanez a készítmény hasznos a hajra, amikor a cél az alopecia és korpásodás gyógyítása.
5. A nagy mennyiségű vaskoncentráció miatt a növényt azoknak az állampolgároknak ajánljuk, akiknek hemoglobinszintje esik. A spenót szórólapok kiküszöbölik a hiányt, kvalitatívan megelőzik a vérszegénységet, amely ennek az ásványi vegyületnek a hiánya mellett alakul ki.
6. Nagyon nagy a szívizom értéke, ami különösen igaz azokra a személyekre, akiknek ezen a szervében kórosak vannak. Ha egy személy szívrohamot szenved, akkor étlapját ennek a növénynek kell mellékelnie.
7. A modern világban az ételt folyamatosan tanulmányozzák annak reményében, hogy feltárják ezeknek a súlyos kóros betegségekkel küzdő emberek testére gyakorolt ​​hatását. Bebizonyosodott, hogy a bemutatott növény összetételében vannak bizonyos összetevők, amelyek megakadályozzák a rosszindulatú daganatok növekedését és akár meg is kezdhetik azok pusztulását.

Ízletes spenót ételek

A fent említett információk alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy az ilyen típusú zöldeket be kell vonni a modern ember étlapjába. Ezért számos finom variációt kínálunk, amelyek nem fognak éhezni.

Töltött uborka

1. Egy snack elkészítéséhez kb. Fél kilogramm spenótra van szüksége. Menjen át a szórólapokon, zárja ki az összes elrontottat, ezekre nincs szükség. Öblítse le a főtt elemeket, és hagyja megszáradni. Vágja nagyon finomra, amilyen gyorsan csak lehet.
2. Most vegyen néhány hagymát. Megszabadítsa a kagylót, őrölje meg, mint a spenótot. Bármilyen fajta hagymát felhasználhatja. Néhány pácolt hagymát vesz.
3. Kombinálja az apróra vágott spenótlevelet hagymával. Megszórjuk ezt a pépet citromlével 1 evőkanál mennyiségben. Keverjük. Öntsön ide a mosott apróra vágott kaporral (a csokor felében) és a petrezselyemmel (opcionális, opcionális).
4. Öntsen néhány evőkanál növényi olajat a káposztába. Öntsön ízlés szerint granulált cukrot és gyúrja meg. Hagyja a készítményt infundálni kb. 10 percig. Folytassa a következő lépéssel.
5. Fel kell venni 4 nagy uborkát, öblíteni, késből eltávolítani a magokat, és minden egyes példányt 2 részre vágni. Egy átlagos kanállal az uborka felét megtöltjük az előzőleg elkészített keverékkel.

Zöld saláta

1. A saláta érdekes változata, amelyhez kb. 0,2 kg-ot kell bevennie. sóska és 2,5-szer több spenótlevél. Rendezzük a zöldfűt, mossuk, véletlenszerűen aprítsuk le, de nem kell, hogy túl apróra vágjuk.
2. Most mérje meg körülbelül 5 zöld gerendát. Öblítse le őket, szakítsa le az elrontott helyeket. Vágjuk a zöldeket. Ugyanezt tegye a fiatal fokhagyma három szárával. Csatlakoztassa az összes alkatrészt.
3. Amíg van idő, küldjön pár tojást főzéshez. A sárgáját teljesen pároljuk. Hűtsük le a heréket, aprítsuk fel mindegyiket, majd daraboljuk a feleket kockákkal vagy kockákkal. Keverje hozzá a salátátálba a többi hozzávalót.
4. Annak érdekében, hogy a saláta érdekes jegyzeteket kapjon, morzsoljon bele körülbelül 6 olajbogyót vagy olívabogyót. Ízesítsen egy evőkanál citromlevet, növényi olajat, fűszereket a saját ízlése szerint. Keverje hozzá, hagyja állni egy negyedórát, és kóstolja meg.

Burgonyapürével

1. Ez az étel meglehetősen érdekes ízű. Fűszeres jegyzeteivel rendelkezik, így egyszerűen nem tud segíteni, de tetszik. A klasszikus rendszer szerint 0,3 kg-ot válasszon és öblítsen. spenót. Szárítsuk és forraljuk sózott oldatban körülbelül 5 percig.
2. Hajtsa rá a szitára, és várja meg, amíg az összes felesleges folyadék kiszivárog. Zöldek cefre. A kényelem érdekében használjon turmixgépet. Ezután kezdje el főzni a mártást. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal és süssük meg benne 10 gr-ban. búzaliszt.
3. Adjunk hozzá 50 ml-t az edénybe. tejet. Keverjük össze az összetevőket, hogy ne legyenek rögök. Keverje hozzá a 10 g-os tömeget. vajat. Pároljon ételeket egy lusta tűzön egy ideig. Ezután adjunk hozzá 20 ml-t a szószhoz. krém, 10 gr. granulált cukor, bors és só az ízlése szerint.
4. Ízesítsen egy csipet szerecsendióval. Ez a fűszer rendkívüli hatást kölcsönöz az ételnek. Tálaljuk burgonyapürét adagolt lemezekben. Öntsük a mártást, vagy tegyük külön csészébe. Ez az étel különösen hasznos lesz a növekvő test számára.

Savanyú snack

1. Ez a recept nagyon népszerű Grúziában, más országokba vándorolt, és szilárdan be van építve a konyhai könyvekbe. A főzéshez savanyú tejre van szüksége, amelyet helyettesít a joghurt (500 ml.). Egy előétel levévé válhat, ha további tejkomponenst ad hozzá.
2. Tehát mérje meg kb. 450-480 gr. spenót szórólapok. Rendezzük őket az összes sérült példány kiküszöbölésével. Öblítse le a zöldfarkát, majd hagyja szalvétán pihenni, hogy elkerülje a felesleges nedvességet.
3. Vegyünk néhány gerezd fokhagyma, adjuk át őket egy speciális összetörni, vagy morzsoljunk nagyon finoman. Öblítsen el egy csomó korianderét, törölközővel szárítsa meg és aprítsa le. Keverje össze mindent a spenótlevelekkel. Ízesítsük fűszerekkel és sóval.
4. Készítsen elő egy szűrőedényt oly módon, hogy néhány réteg gélt szétterít. Öntsön le a savanyú tejet a savó kifolyásához. Vegyük egy keverővel a masszát, keverjük össze a kedvenc fűszereivel és egyéb összetevőivel. Az edény folyékonyá tételéhez hígítsa meg a megfelelő mennyiségű cserzővel vagy airánnal.

szelet

1. Készítsen 1 kg-ot. zöldek a szokásos módon. Ha szükséges, megszabaduljon a levélnyélről és az elrontott levelektől. Mossa le a nyersanyagokat a szennyeződésektől. Öntsük a spenót forrásban lévő vízzel és hagyjuk néhány percig. Ezután a vizet le kell engedni.
2. Szorítsa meg a leveleket és apróra vágja. Keverje össze az elkészített masszát 2 nyers tojással. Adjunk hozzá 60 gr. liszt és ételízesítők saját belátása szerint. Érdemes még 20 gr-ot is hozzáadni. friss apróra vágott zöldek. Keverje hozzá a tömeget és formálja a pogácsákat.
3. Forró serpenyőben sütjük olajjal mindkét oldalról, amíg a rózsa árnyalattá nem válik. A kész előétel jól megy a burgonyapürével. Köretként választhat más termékeket is, amelyek jobban szeretnek.

Spenót tejszószban

1. Az első lépés a tejszósz elkészítésének megkezdése. Melegítsük egy serpenyőben 30 gr-ban. vajat. Sütjük addig, amíg aranybarna 30 gr. liszt. Öntsön 80 ml-es tömegbe. tejet. Várja meg, amíg a buborékok megjelennek.
2. Gyúrja meg és őrölje meg a termékeket, hogy egyenletes, viszkózus állagot kapjon. Dobj 30 g-ot az elkészített mártásba. zúzott dió. Öntsön 10 g-ot. azok a cukrok és ételízesítők, amelyek a legjobban tetszik.
3. Melegítsen külön serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat. Vigyük bele a apróra vágott hagymát. Ezután készítsen 0,3 kg-ot. klasszikus spenót-technológia. Töltse fel 0,5 literre. forrásban lévő víz. Forraljuk néhány percig.
4. Keverje össze az összes elkészített ételt egyetlen tartályban. Öntsünk egy lusta tűzbe körülbelül egynegyed órán keresztül. Tálaljuk a kész edényt, apróra vágva friss fűszernövényekkel és krutonnal meghintjük.

A főzés finomságai

1. Minden fõzés elõtt öblítsük le a zöldeket folyó hideg vízzel. Megszabaduljon a vastag száraktól, elrontott levelektől és más törmelékektől. Ha szükséges, forraljuk a spenótot, az eljárást sózott oldatban csak néhány percig kell elvégezni.
2. Ezután hajtsa a zöldeket szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. A nyersanyagok maximális előnyeinek kihasználása érdekében jobb gőzölni. Ezen felül a főzési módszerrel a levelek kellemes nedves és lágy szerkezetet kapnak.
3. Ha nincs dupla kazánja, akkor alternatíva lehet a szita. Dobj bele a zöldeket, és tedd egy fazék forró vízre. Csak néhány percig tart a főzés.Ha serpenyőben sütjük, az eljárást legfeljebb 2 perc alatt végezzük.
4. Ha korábban a zöldeket fagyasztották, akkor azt természetesen ki kell olvasztani a hűtőszekrényben. Az eljárás hosszú időt vesz igénybe, de ily módon a hasznos összetétel a lehető legteljesebb mértékben megmarad. Amint a nyersanyagok megfagynak, nyomja ki a nedvességet és főzze a szokásos módon.

A választás

1. Ha a szóban forgó termékből maximális előnyt szeretne kihozni, akkor be kell tartania néhány kiválasztási szabályt, valamint a fogyasztást. Valójában ebben nincs semmi bonyolult, tehát nem lesz szükségtelen kérdése. Az ilyen ajánlások elhanyagolása azonban a test számára különös károkat okozhat.
2. A legjobb megoldás az lenne, ha maga a növény saját növényén termesztené saját területét. Ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a nyersanyagok a lehető legtermékenyebbek és hasznosabbak lesznek. Ezenkívül az ilyen növény önálló tenyésztése nem okoz nehézségeket. A spenótot tavasztól őszig gyűjtheti. Akkor menthető, ha szükséges a téli időszakra.
3. Az egyetlen dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a szakértők nem javasolják, hogy várják meg, amíg a levelek teljesen megérik. Gyűjthet éretlen. A fiatal levelek szignifikánsan kevesebb oxálsavat tartalmaznak. Ezért egy ilyen termék sokkal biztonságosabb, mint az érett. Vegye figyelembe ugyanazokat a kritériumokat, amikor növényeket vásárol az üzletekben.
4. Próbáljon ki kizárólag lédús és fiatal, élénk színű leveleket választani. Az ilyen alapanyagokat a legjobb frissként fogyasztani. Így a legtöbbet hozhatja ki belőle. Különböző ételek készítésekor a legjobb kettős kazán. Ebben az esetben az értékes összetétel gyakorlatilag nem veszik el.

kár

1. Nem kétséges, hogy a bemutatott növénynek sok pozitív tulajdonsága van. A nyersanyagok azonban súlyosan károsíthatják az emberi testet. Ezért a termék fogyasztása előtt feltétlenül vegye figyelembe néhány finomságot.
2. Szigorúan tilos a növény köszvény, fekély, epekő és vesekő betegséggel történő fogyasztása. Az ízületi gyulladás és a reuma szintén ellenjavallatok. A probléma az, hogy a levelek magas koncentrációban oxálsavat tartalmaznak. Egy ilyen enzim a folyamatban lévő betegségek súlyosbodását váltja ki.

Ne felejtse el, hogy a spenóttal főzött ételeket nem szabad tárolni. Ezért próbálja meg elkészíteni olyan adagokat, amelyeket egyszerre vagy egész nap el lehet enni. A jövőre való felkészülés nem megfelelő, nem fog semmilyen haszonnal járni egy ember számára. Éppen ellenkezőleg, a dinitrogén-sók felhalmozódnak a takarmányban.

Videó: Hogyan készítsünk finom spenótot