Mi a hasznos napraforgóolaj?

Az ókorban a napraforgót csak esztétikai öröm érdekében termesztették - gyönyörű, a napra emlékeztető sárga virágok csodálására. Csak a 19. században egy közönséges paraszt kapott hideg sajtolással az első napraforgóolajat. A mai napig ez a termék a legnépszerűbb az átlagos orosz étrendben. Az olíva-, kukorica- vagy lenmag-olajoknak nagyon sok hasznos tulajdonsága van. A napraforgóolaj azonban kiváló alternatívává vált, és a tápérték szempontjából nem alacsonyabb szintű. Még sokkal több hasznos vitamint és savat tartalmaz, mint az olívaolajban. Bár a napraforgóolaj költségei sokkal alacsonyabbak. Egyre több ember kedveli ezt a fajta terméket.

struktúra

A tápérték közvetlenül függ a napraforgó fajtájától, a termesztési helytől és a feldolgozási módszertől. Az egyes fajok eltérő százalékban tartalmazzák a foszfolipideket, különféle vitaminokat, zsírsavakat, tanninokat:

1. A zsírsavak (földimogyoró, linolsav, sztearinsav, palmitinsav és olajsav) teszik ki az oroszlánrészt a hasznos nyomelemek teljes számában - az összetétel több mint 99% -án.
2. Az E-vitamin sikeresen harcol az emberi szövetek öregedése ellen. Ezt az antioxidánst szinte minden kozmetikumokhoz hozzáadják.
3. Az F-vitamin (Omega3 és Omega6) erősíti az erek falait, és rugalmasságá teszi őket. Ezen savaknak köszönhetően a bőr és a haj egészséges lesz. Ezen pótolhatatlan anyagok bevitele révén eltávolítják a tisztítószereket és a toxinokat.
4. Az A-vitamin vagy a retinol tökéletesen küzdi a bőr öregedését, a haj vastagabb és egészségesebb lesz. Megfázásos fertőzések esetén a retinol valódi segítő a vírusok elleni küzdelemben.
5. A D-vitamin felelős az endokrin rendszer normál működéséért, többek között a pajzsmirigyproblémák kiküszöbölésével és megelőzésével.

A napraforgóolaj típusai

A termék előállításának technológiájától függően az olajat többféle típusra osztják:

1. Finomítatlan. Gazdag élénk sárga színű. Kiegészítő kezelések nélkül, mechanikus tisztítással készítik. Az ilyen terméket viszont a legmagasabb, az első és a második osztályba sorolják. Az olaj kiválóan alkalmas saláták elkészítésére, mert kellemes íz és illat jellemzi. Javasoljuk, hogy gyógyászati ​​célokra használja.
2. Finomított. Kevesebb tápanyagot tartalmaz, mert további tisztításon - finomításon esik át. Szinte szagtalan, kiválóan alkalmas hideg ételek főzésére, és sütéshez is használható. Az olaj halványsárga színű.
3. Finomítva szagtalanítva. Ez az olaj a tisztítás több szakaszán megy keresztül. Ez a tény megszabadítja a terméket a szagától és meghosszabbítja az eltarthatóságot. Bébi- és diétás ételekben használható.
4. Nyers első centrifugálás. Nagyon hasznos és a termék maximális mennyiségét tartalmazza. Kézhezvételkor csak szűrést használnak. Kellemes aromája és gazdag színe. Az egyetlen hátrány a rövid eltarthatóság.

Minél kevesebb tisztítási módszerrel megy át a napraforgóolaj, mielőtt belépne a boltokba, annál táplálóbb és értékesebb az emberi test számára.

Termelési technológia

A gyártási folyamatoknak két módja van: centrifugálás és extrahálás. Az olaj előállításának az első módszerrel történő megkezdése előtt a napraforgómagot alaposan megtisztítják a magok elválasztásával a héjától.Ezután megtörténik a magvak őrlése, menta vagy répává válik. A következő lépés maga az olaj kinyerése. Mielőtt a centrifugálás megtörténne, a menta jól melegszik a sütő serpenyőben. Ezután a magokat csavarprésbe helyezzük. Ez melegen sajtolt olajat eredményez. A hidegprés különlegessége, hogy a magvakat hevítés nélkül préselik. Ez az olaj több tápanyagot és vitamint tart meg. Ezért terápiás célokra ajánlatos hidegen sajtolt terméket vásárolni.

Az extrahálás során az olajat szerves oldószerekkel, speciális készülékekben nyerik. Komplex eljárások sorozatát követően a késztermék ülepedik, majd a szűrőn átvezetik. Ez az olajgyártási módszer meglehetősen gazdaságos, és lehetővé teszi nagyobb mennyiségű hasznos termék kinyerését a főtt alapanyagokból.

A finomítás több szakaszból áll, amelyek során a végtermék elveszíti a leghasznosabb anyagokat és vitaminokat. Ezt az olajat vegyszerekkel és forró gőzzel kezelik. Hátránya, hogy a készterméket nem tisztítják meg teljesen a kémiai szennyeződésektől, és bejutnak a testünkbe.

A finomított olaj hasznos tulajdonságai

Ez a termék sokkal hosszabb ideig használható. A finomított olajat széles körben használják a margarinok és a főzőolajok előállításában. Szigetelő anyagként és kenőanyagként való felhasználásra, az ilyen olajat akár petróleumlámpákba is öntheti éghető anyagként.

Főzés közben a termék nem habzik, és nem bocsát ki szagot. Nem szabad elfelejteni, hogy az ételt olajban nem lehet sütni vagy sütni legalább másodszor. Az első használat után az olaj káros anyagokat bocsát ki, amelyek felhalmozódása súlyos betegségek kialakulásához vezethet. Ide tartoznak az agyi ateroszklerózis, a hormonális rendellenességek, a rák kialakulása. A finomított olaj használata magas koleszterinszintek esetén javasolt.

A nyersolaj hasznos tulajdonságai

A terméket többféle módon gyártják, és rövidebb tárolási idővel rendelkezik. Ez azzal magyarázható, hogy az olaj kevesebb típusú feldolgozáson és finomításon megy keresztül. De ez teszi a leghasznosabbnak. Ételek sütésekor az olaj habosul és specifikus szagakat bocsát ki a magvakból. Sokkal jobb egy ilyen terméket saláták, hideg előételek és pácok készítéséhez használni. Kozmetikai célokra aktívan használják, jó tápláló és hidratáló szerként.

Az olaj előnyei gyógyászati ​​célokra

A napraforgóolaj használata nagyszerű előnyei miatt szükséges az ember számára. Gyakran használják a hagyományos és a hagyományos orvoslásban betegségek kezelésére és különféle betegségek megelőzésére. Ide tartoznak a nőgyógyászati ​​betegségek, a gyomor-bél traktus problémái, a tromboflebitisz, a fejfájás és a fogfájás megszüntetése.

Ennek alapján kenőcsök megoldására kerül sor. A magas linolsavtartalom tökéletesen hozzájárul a test védő funkcióinak fokozásához és az immunrendszer erősítéséhez. Az E-vitamin szükséges a nemi mirigyek és a szívizom normál működéséhez, részt vesz az anyagcserében és lelassítja az öregedési folyamatot. A test legnagyobb haszna érdekében nyers és finomítatlan olajokat kell használni.

A nők betegségeinek előnyei
A finomított olaj értékes összetétele nélkülözhetetlen a nőgyógyászati ​​problémákhoz. Otthon speciális főzet készül, amelynek segítségével a nyálkahártya gyorsabban gyógyul, és a gyulladás enyhül. Ehhez egyenlő részre van szüksége a napraforgóolajból és a mézből. A termékeket vízfürdőben kell főzni. Ezzel a termékkel a tamponokat megnedvesítik és behelyezik a belső részbe.

Hideg előnyök
A napraforgóolaj kiváló alkotóeleme a babák köhögésének kezelésére készített gyógyszereknek.Ha nem finomított olajat, vodkát, mustárt és mézet kever össze, akkor kompresszusokat kap. Használat előtt az összes komponenst vízfürdőben melegítik, majd kis süteményeket készítenek. A viszkozitás elérése érdekében adjon hozzá lisztet. A pellettet a hátára és a mellkasára kell helyezni, de semmiképpen sem a gerincre vagy a szív területére. Nagyon jó olajat használni az angina kezdetén. El kell készíteni egy gyógyszert: az aloe juice-t és a napraforgóolajat vízfürdőben forraljuk, majd a torkát tamponnal megkenjük.

A fogyás előnyei
Sok nő, ha el akar veszíteni a felesleges fontot, a napraforgóolajat választja a legolcsóbb és leghatékonyabb eszközként. Ehhez jobb választani a finomítatlan hidegen sajtolt olajat. A kívánt eredmény elérése érdekében nem szabad visszaélni a termékkel a magas kalóriaszám miatt. A napi adag nem haladhatja meg a 25-30 grammot. Súlycsökkenés az alábbi okokból következik be:

1. Az olaj nem üleped fel a test edényeinek falán, hanem segít megtisztítani őket a felesleges lerakódásoktól.
2. Rendszeres használat mellett az anyagcsere fokozatosan normalizálódik, és javul a belső szervek munka.
3. A gyomor munkája normalizálódik, a nehézségi érzés eltűnik, és könnyedség jelentkezik.

Annak érdekében, hogy a napraforgóolaj jótékony hatást gyakoroljon a felesleges dömpingre, az olaj kiválasztásakor be kell tartania bizonyos szabályokat. Vigyázzon a gyártás dátumára, és inkább egy finomítatlan változatot részesítsen előnyben.

Az olaj felhasználása a kozmetológiában
A napraforgóolajat aktívan használják a száraz bőrrel kapcsolatos problémák megoldására. A termék hidratáló és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. Sok nő megpróbálja olajjal maszkokat, krémeket és dörzsöléseket készíteni otthon. A termék kiválóan alkalmas kozmetikumok eltávolítására, akár önálló elemként, akár más növényi összetevőkkel kombinálva. Bármely típusú bőrre alkalmas, és a leggazdaságosabb lehetőség a szépség létrehozásához.

Olaj segítségével megszabadulhat a kis ráncoktól, és láthatóan meghúzza az arcbőrét. A készítményben található tokoferol lehetővé teszi a bőr tökéletes hidratálását. Ezért a krémen az arcon rendszeresen alkalmazva a bőr puha és bársonyossá válik. A termék alapján speciális kézkezelő fürdőket készítenek. Ez segít megszabadulni a körmök és a bőrhámok kiszáradásáról. Fagyos napokon egy kozmetikai termék olaj hozzáadásával történő használata megvédi az arc és a kéz bőre a rozsdástól. Ha rendszeresen maszkot készít a hajhullás ellen, akkor az embereknek nem kell szembenézniük a korai kopaszsággal. Rossz lehelet esetén öblítse ki hozzáadott olajjal.

Káros és ellenjavallatok

A termék magas kalóriatartalma miatt a napraforgóolajat nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. A lejárt olaj nem lesz hasznos, ezért vásárláskor figyelni kell a gyártás dátumára. Ne felejtsük el, hogy egy kevésbé tisztító terméket rövid ideig tárolunk. Az időszak letelte után az olajban káros anyagok képződnek, amelyek nemcsak nem gyakorolnak értékes hatást a testre, hanem megzavarják a normális anyagcserét is. Ajánlatos vásárláskor a palack alját nézni. Ha van csapadék, akkor vigyázzon - a moly hasznos tulajdonságai jelentősen csökkennek. A napraforgóolajat legjobban sötét helyen, fénynek kitéve szabad tárolni.

Az olajhasználatot korlátoznia kell vagy teljesen el kell hagynia az epehólyag betegségeiben szenvedő és szívproblémájú embereknek. Cukorbetegek, allergiások vagy egyéni intoleranciák esetén szigorúan tilos az olaj használata. A figyelmeztetéseket nem szabad elhanyagolni, különben káros hatást gyakorolhat a testére.

A napraforgóolaj értékes tápláló termék, amely határozottan belépett az emberek életébe a világ minden tájáról.Jó tulajdonságainak köszönhetően az olaj a mindennapi élet sok területén univerzális gyógymód. A napraforgóolaj maximális előnyeinek kihasználásához csak minőségi gyártású terméket kell választania. A kiváló minőségű olajjal készített ételek nemcsak csodálatos ízű és aromájúak, hanem hasznos anyagokkal töltik fel Önt és családját.

Videó: A növényi olajok előnyei vagy káros hatásai