Mi a szervezet számára hasznos búza kása?

A kása különféle alapanyagokból készül, amelyek egyike a búzadara. Ennek forrása a durumbúza, amely nem teljes őrlésen és aprításon megy keresztül. A búzadara nemcsak ízletes és kielégítő, hanem rengeteg hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.

A termék összetétele és kalóriatartalma

A búzakása jótékony tulajdonságai a gabonafélék összetételéből adódnak. A következő elemeket tartalmazza:

• E-, K-, PP-vitamin;
• B-vitaminok - tiamin, pantoténsav, kolin, riboflavin;
• szelén;
• foszfor;
• vas
• magnézium;
• kálium;
• kalciumot;
• nátrium.

100 g búzadarából származó kalóriatartalom 329 kcal. Hasonló mennyiségű termék esetén:

• 11 g fehérje;
• 1,2 g zsír;
• 68,5 g szénhidrát;
• 4,5 g élelmi rost;
• 0,7 g hamu;
• 14 g víz.

A búzaliszt több mint húsz esszenciális és nélkülözhetetlen aminosavat, telített és telítetlen zsírsavat tartalmaz, beleértve az omega-3-ot és az omega-6-ot.

A búza kása előnyei

A búzadara zabkása összetételében szereplő különféle elemek miatt a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• a test általános erősítése, az immunvédelem aktiválása;
• az emésztőrendszer javítása;
• a koleszterin normalizálása a vérben;
• jobb látás, erősíti a retina;
• az idegrendszer normalizálása, az agyi tevékenység javítása;
• trombózis megelőzése;
• a toxinok, salak, nehézfémek sóinak eltávolításának felgyorsítása;
• a vérnyomás normalizálása;
• anyagcsere folyamatok szabályozása;
• a vércukorszint normalizálása;
• A bőr, a haj, a köröm állapotának javítása.

1. Tej - erősíti a csontokat és a fogakat, pozitív hatással van a gastrointestinalis traktusra és az idegrendszerre, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és onkológia kockázatát.
2. Méz - az immunitás erősítése, a megfázás és más betegségek megelőzése, az anyagcsere normalizálása, pozitív hatás a bélre.
3. A vaj energiaforrás, előnyös a gyomor-bél traktus számára, biztosítva a sejtek megújulását.
4. Gyümölcsök és bogyók - vitaminforrás és egyéb hasznos elemek tömege, erősítve az immunitást.

A búza zabkását jobb reggel enni. Meglehetősen magas kalóriatartalmú, de olyan energiaellátást biztosít, amely a nap folyamán bárki számára szükséges. Vacsoraként búza zabkása is fogyasztható, de ha ilyenkor fizikai aktivitást vagy hosszú sétát terveznek.

Lehetséges károsodások és ellenjavallatok

A búzakása nagyon hasznos étel, de nem mindenki tudja ezt használni. Az ilyen terméket az egyedi glutén intolerancia miatt el kell dobni. A allergia gyakrabban fordul elő a kisgyermekek körében, ezért fontos emlékezni az új ételek fokozatos bevezetésére az étrendbe és ellenőrizni a velük szembeni reakciót.

A következő esetekben nem ajánlott búzakása fogyasztása:

• csökkent gyomorsav;
• gyomorfekély;
• puffadás, puffadás;
• a hasi szervek műtétét követően.

A búzakása ártalmas lehet, ha alacsony minőségű termékeket használ a főzéshez. Ez elrontott gabonafélék vagy savanyú tej lehet.

A búzadara nagyon egészséges étel, de nem szabad visszaélni azzal. Bármely ember étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, és a testhez szükséges összes elem bevitele nem szolgáltathat egyetlen terméket. Más gabonaféléket szintén használnak gabonafélék előállítására, tehát váltakoztasson őket. Ez kellemesen diverzifikálja étrendjét.

Egészséges búzakása receptek

Egy ilyen étel sokféle módon elkészíthető. A búzadarakon kívül folyadékra van szükség alapként. Lehet víz, tej, leves. A folyadék mennyiségétől függően a kása folyékony, viszkózus vagy vastag lehet. Készíthet egészséges ételeket búzadarából az alábbi receptek egyikének megfelelően:

1. Kása a vízen. Használható önálló ételként vagy köretként. Az őrleményt és a vizet 1: 2 arányban kell venni. Az alapanyagokat először több vízben kell mosni, majd hideg vizet önteni és tűzbe helyezni. Forrás után csökkentsük az oldatot, és főzzük az ételt további 15-20 percig, és ne felejtsük el a rendszeres keverést. A főzés végén sózza meg a zabkását. Ha önálló ételként használja, akkor ízlés szerint hozzáadhat cukrot. A köret elkészítéséhez jó húslevest használni.
2. Kása a tejben. Előkészítéséhez a gabonaféléket először több vízben is meg kell mosni. A tejet háromszor kell bevenni. Fel lehet keverni vízzel. A tejet fel kell forralni, majd ízlés szerint adjon hozzá búzadara, sót és cukrot. Forrás után csökkentsük a hőt minimumra, és pároljuk a zabkást 40 percig a fedél alatt. Nem szükséges keverni, de főzéshez válasszon vastag falú serpenyőt.
3. Kása a sütőben. Korábban egy finom ételt a sütőben történő főzés útján állítottak elő, de manapság a legtöbb ember csak egy standard sütővel rendelkezik. Kása előállításához alaposan öblítse le a gabonaféléket, helyezze magas falú formába, adjon hozzá négyszer több tejet, sót és cukrot ízlés szerint. Helyezze az edényeket egy 200 ° C-ra előmelegített kemencébe, pároljuk 1,5 órán keresztül. A kész edénynek ízletes héja lesz.

Kiegészítőként a búza zabkása különféle zöldségekkel, gombákkal keverhető. A kiválasztott összetevőket a legjobb sütni vagy külön-külön párolni, majd az ömlesztett anyaggal kombinálni. Készíthet egy ételt hússal vagy csirkével.

A tegnapi vastag zabkásaktól szeleteket készíthet. Ehhez adjunk hozzá egy tojást és egy kis mennyiségű manót, keverjünk össze mindent és formálj egy golyóst. Forró serpenyőben süssük meg zöldség vagy vaj felhasználásával.

Független ételként a búza kása ízesíthető vajjal. A cukor hasznos méz, gyümölcsök, bogyók helyett.

Búza kása az étrendhez

Ez az étel beilleszthető az étrendbe a fogyás érdekében. Ebben az esetben a búza zabkását vízben kell főzni. A cukor hozzáadása kizárt, a só szintén nem kívánatos. Adalékanyagként gyümölcsök, bogyók, szárított gyümölcsök megengedettek.

A búza kása gyors telítettséget, energiaellátást biztosít, normalizálja az anyagcserét és az emésztést. Egy ilyen ételt csak reggel szabad fogyasztani. Ellenjavallatok hiányában a búzakása étkezés alapjául szolgálhat, de legfeljebb egy hétig. Emellett enni alacsony zsírtartalmú túrót, bármilyen zöldséget (a burgonya kivételével), növényi olajokat.

Hasznos búza kása gyermekek számára

Az ilyen ételekkel készített gyermek étrend már 9 hónapos korban diverzifikálható, ha ezt megelőzően a rizskása és a hajdina sikeresen bevezetésre került. A gyerek eleinte csak vízben főzhet búzakását. A kész edénynek folyékony állagúnak kell lennie.

Búza zabkását fűszer nélkül adják a gyermekeknek. Különféle gyümölcsöket, bogyókat, mézet adhat hozzá, ha a gyermek már ismeri őket és jól reagál.

Első alkalommal elegendő egy teáskanál búzakása. Gyermekét ebéd előtt kell adni. Negatív reakció hiányában az adagot fokozatosan lehet növelni.Búzakása hetente 1-2 alkalommal lehet jelen a gyermek étrendjében.

Hogyan válasszuk ki a gabonaféléket az egészséges kása számára?

A búzaliszt szinte minden élelmiszerboltban megtalálható. A termék megjelenését csak akkor lehet értékelni, ha átlátszó csomagolásban van. Az őrleménynek száraznak kell lennie - a tapadó darabok jelenléte jelzi a nem megfelelő tárolást. Az alapanyagok színe változhat - sötét sárga és szürke-barna szín között. A termék nem megfelelő, penészes, kellemetlen szaga nem megengedett.

Vásárláskor figyelni kell a gabonafélék előállításának dátumára és annak lejárati idejére. Ezt az információt hiba nélkül feltüntetik, függetlenül a csomagolás típusától.

A búzadara különféle lehet - Artek és Poltava. Az első esetben a nyersanyagok kisebbek, ezért alkalmasabbak gabonafélék előállítására. A poltavai dara nagyobb, mert általában mellékételekhez használják.

A Bulgur-t néha búza-gabonafajtának is nevezik. A búza előállításához forrásban lévő vízzel kezeljük, szárítjuk és összetörjük. A kész alapanyagokat még a bébi- és diétás ételekben is felhasználják.

Egy másik lehetőség az arnautka. Az ilyen gabonafélék előállításához Arnautsky búzafajtát használnak. A nyersanyagok kiváló minőségű, de messze mindenhol megvásárolhatja.

A búzadara megfelelő tárolása

Nem ajánlott a terméket 10–12 hónapnál hosszabb ideig tárolni, még akkor is, ha a gyártó hosszabb időtartamot jelez. Annak érdekében, hogy a búzadara megtartsa jótékony tulajdonságait, tárolásához száraz és jól szellőző helyet kell választani. Sokkal jobb az alapanyagokat szoros fedéllel ellátott üvegedényekben tárolni. A gabonafélék hibájának csökkentése érdekében babérlevelet tehet egy edénybe.

A búzadara egy egészséges étel, amely különféle vitaminokat és számos más, az emberi test számára szükséges elemet tartalmaz. A maximális haszon elérése érdekében fontos, hogy kiváló minőségű alapanyagokat válasszon, és azokat megfelelően tárolja. Különböző módon főzhet egészséges búza zabkását, és a különféle adalékanyagok lehetővé teszik az étel diverzifikálását.

Videó: mennyit és mennyit kell főzni a búza zabkását?