Mi az áfonya hasznos az emberi test számára

Fedezze fel a fekete áfonya csodálatos tulajdonságait - derítse ki, miért kell belefoglalnia a napi étrendbe!

Áfonya: tápérték

Ez a bogyó tele van értékes tápanyagokkal, amelyek befolyásolják testünk működését. A fekete áfonya számos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A bogyó számos antioxidánst is tartalmaz.

A fekete áfonya táplálkozási értéke elsősorban az A-, B-, C-, E- és PP-vitamin. És ásványi anyagok: cink, vas, magnézium, kálium, réz és szelén.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

1. A test állapotának normalizálása mérgezés esetén. A fekete áfonya segít a hasmenés elleni küzdelemben. Mindez köszönhetően a gyomor nyálkahártyáját lezáró anyagoknak és a bélmobilitás lassának. Ez a természetes gyógyszer semlegesíti az összes toxint, amely ételmérgezést okoz. Emésztőrendszeri problémák esetén a legjobb, ha a betegnek bogyós gyümölcslevet vagy szárított gyümölcsöt adunk be.
2. Csökkenti a rossz koleszterinszintet. A fekete áfonya tartalma erősíti az ereket, amelyek az ilyen támogatás megszerzése után áthatolhatatlanná válnak a rossz koleszterin szintjére. Érdemes megjegyezni, hogy a bogyókban gazdag olyan elemek, mint a cink, a szelén, a réz és a vitaminok (például a C-vitamin), amelyek szintén fontos szerepet játszanak a test erek és nyálkahártyák lezárásában.
3. A vércukorszint normalizálása. Sokan ezt a bogyós növényt inzulinnak hívják! A áfonya kivonat egyike azon növényi keverékeknek, amelyeket a cukorbetegek gyógyszertárakban vásárolnak. Segíti a vércukorszint fenntartását.
4. Vírusellenes és gyulladásgátló szerek. Mindezt a magas tannin-tartalomnak köszönhetően, amelyek erős antioxidánsok. Megsemmisítik a szabad gyököket, amelyek gyulladást okoznak a testben.
5. Javítja a látást. A fekete áfonyaban található antocianinok kedvező hatással vannak a szem kapillárisaira, ami viszont javítja a látás minőségét.
6. Áfonya, mint a vérszegénység elleni küzdelem módja. Az antioxidáns myrtillin nemcsak befolyásolja az erek rugalmasságát, hanem részt vesz a vörösvértestek termelődésében is.
7. Rák ellensúlyozása. A fekete áfonya kiváló fitoösztrogének (más néven növényi hormonok) forrása, amely gátolja a hormonfüggő rákok (emlő- és pajzsmirigy) növekedését. A daganatellenes aktivitás a bogyókban található folsav segítségével nyilvánul meg, amely egyfajta ellensúlyozza a méhrák kialakulásának betegségét.

A fekete áfonya nagy mennyiségben fogyasztandó, mivel sok jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Őket a legmagasabb antioxidáns hatás jellemzi, amelyek megakadályozzák a rákot. A fekete áfonya pozitív hatással van az arcbőrre, látásra vagy a húgyúti rendszerre.

Diétás felhasználás

Többek között a fekete áfonya olyan bogyó, amely étkezési tulajdonságokkal is rendelkezik. Nézzünk néhány áfonya diéta receptet.

Áfonyás turmix:

• fél liter alacsony zsírtartalmú tej;
• egy kanál méz;
• 150 g friss áfonya.

Az összetevőket össze kell keverni, és a koktél készen áll. Sűríthető egy kanál természetes joghurttal is.

Gyümölcs desszert:

• 2 evőkanál áfonya;
• 2 banán;
• egy marék eper;
• 200 ml természetes joghurt;
• 2 evőkanál korpa vagy müzli.

Kombinálja a joghurtot és a banánt simára.Vágja a szamócát és a banánt több apróra, ossza hozzá áfonya, tegye egy tálba (például egy csészébe), öntsen ott joghurtot, megszórja korkával, és díszítse a maradék gyümölcsökkel.

Teljes kiőrlésű ostya áfonya savanyúsággal:
Gofri hozzávalók (6 darab):

• 2 tojás
• 2 evőkanál savanyúság;
• egy pohár tejet;
• 1 kanál méz (tea);
• száraz élesztő (fél teáskanál);
• 1 kanál repceolaj;
• 3/4 csésze durva liszt.

Bevertük a tojást és a sót, majd adjunk hozzá méz, savanyúság, repceolaj és élesztőliszt. Ezután keverje össze. Fél órára tegye félre, majd kezdje el sütni egy gofrisütőben.

Áfonyás túró (a teljes kiőrlésű ostya mellett):

• egy pohár áfonya;
• 200 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 1,5 teáskanál méz;
• 4 evőkanál természetes joghurtot.

Az alvadékot össze kell keverni az összes összetevővel. Kombinálja saját belátása szerint. Helyezze a tömeget meleg gofrira, és díszítse áfonyaval.

A bogyók gyógyászati ​​felhasználása

A fekete áfonya volt a nagymamáink otthoni gyógyszertári készletének alapja. Ezt a bogyót az ókorban széles körben használják a népi orvoslásban. Abban az időben, amikor az antibiotikumok ismeretlenek voltak, áfonyaként használták őket. A szárított gyümölcsöket hasmenés, parazita betegségek, például pinworms vagy ascariasis, nehézfémek mérgezésére használták.

Ezenkívül a növények leveleit is felhasználták a kezeléshez, amelyek a szárított gyümölcsökhöz hasonlóan hasznosak voltak a hasmenés elnyomására, valamint a húgyúti és emésztőrendszeri gyulladások enyhítésére. Így a fekete áfonya pihentető hatással van a belekre székrekedés mellett, és ugyanakkor hasmenésgátló szer. A szárított gyümölcsök hasmenés elleni, fertőtlenítő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.

A leveleket a gyomor-bélrendszer és a húgyúti gyulladás kezelésére használják. Csakúgy, mint adjuváns a cukorbetegség, diabéteszes retinopathia, prosztatagyulladás kezelésében. A szárított bogyók infúzióinak és főzetének nyugtató és fájdalomcsillapító hatása van, a szirupok pedig segítik a köhögés és légúti fertőzések gyógyítását.

Hasmenés esetén jó bogyós (szárított) vagy bogyós gyümölcslé főzni. A magas tannin tartalom elősegíti a gyomor nyálkahártyájának kondenzálódását, semlegesíti a mérgező termékek hatásait és javítja a bél működését. A fekete áfonya juice ellenanyagnak tekintik a mérgezést, mert elpusztítja az összes mérget a testben.

A gyógyszeripar a bogyók jótékony tulajdonságait használja gyógyszerek gyártására. A szárított levelek a diabetosan, a cukorbetegeknek szánt gyógynövénykeverék egyik alkotóeleme. A bogyó kivonat szemészeti készítményekben található. Mind a szem mikrocirkulációs rendszerének megsértésére, mind a retina betegségek kezelésére használják. Segíthetnek néhány órányi számítógépes munka után is.

Áfonya levelek

Általában, amikor elkezdenek beszélni a fekete áfonya hasznosságáról, akkor leginkább a bogyókról szólnak, és ennek a növénynek a levelei a háttérhez kapcsolódnak. Kevés ember tudja, hogy a fekete áfonya levelek főzetét és infúzióját meglehetősen hatékony diuretikumként használják. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő gyógyszerként is működnek, különösen a szájüreg kezelésében. A fekete áfonya levelek hipoglikémiás hatását szintén széles körben használják gyógyászati ​​célokra. De túl kicsi ahhoz, hogy versenybe szálljon a cukorbetegség kezelésére használt gyógyszerekkel. Ezért a leveleket csak alternatívaként ajánlják prediabetikus állapotban vagy a cukorbetegség korai szakaszában, különösen időskorban.

A fekete áfonya levelek gyógyító tulajdonságai elsősorban a hidroxi-fahéjsavak (klorogén és kávé) és a flavonoidok (természetes antioxidánsok) magas tartalmának tudhatók be.A tanulmányok kimutatták, hogy nagy adagokban (több mint 1,5 g / ttkg naponta) a levelek mérgezés tüneteit okozhatják. Ezek azonban olyan nagy dózisok, hogy a felnőtteknek a mérgezése valószínűtlen.

Alkalmazás kozmetikumokban

A fekete áfonya alkalmazható hidratáló és tápláló kozmetikumok előállításában is. A bogyó kivonatot tartalmazó készítmények feszesítő és összehúzó hatásúak, simítják a bőrt, hidratálják, lágyítják és erősítik az ereket. Ajánlott pattanások, zsíros bőr és rossz arcbőrűek számára. Antioxidáns tartalma miatt a fekete áfonya lelassítja az öregedési folyamatot.

Áfonya a főzés során

A fekete áfonya legegyszerűbben arra használható, hogy öblítse le a bogyókat, meghintje cukorral, és élvezze az ízét. A legjobb, ha nyers bogyós gyümölcsöket eszik, de ezek jó kiegészítők mindenféle süteményhez és desszerthez.

A fekete áfonya levesek, szószok, gyümölcslevek, kompótok, dzsemek, konzervek főzésekor használható. Díszítheti őket fagylalttal, muffinokkal, gofrival és palacsintával. A bogyók fagyaszthatók, hogy egész évben élvezhessék őket, és felhasználják gyógyító tulajdonságaikat, amelyek javítják az egészséget.

Sütemények, desszertek és áfonya lekvár

A fekete áfonya nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is, ezért nézzük meg azokat az ételeket, amelyek kiváló ízük mellett a testünk számára is hasznosak lesznek.

A fekete áfonya a leginkább egészséges friss. Az ajánlott bevitel legalább egy normál csésze friss gyümölcs fele legalább napi. A fekete áfonya különösen kellemes ízű, ha jégkrém, tejszínhabbal készített desszertek, gabonafélék vagy joghurtok kiegészítéseként szolgál. Ha nem lehetséges friss bogyós gyümölcsök fogyasztása, akkor feldolgozott formában is fogyaszthatja őket. Nagyon gyakran készülnek belőlük zselék, gyümölcslevek, dzsemek vagy húsmártások.

Íme néhány érdekes recept a áfonyával a címben.

Áfonya palacsinta
összetevők:

• 2 csésze tej;
• 1 csésze pezsgő;
• fél pohár búzaliszt;
• 1 tojás
• 1 teáskanál cukor;
• 300 g áfonya;
• 4 teáskanál porcukor;
• az olaj.

Főzési módszer: A lisztet, a tojást, a cukrot, a vizet és a tejet össze kell keverni és a sót. A tészta állagának vastag krémmel kell hasonlítania. Kis mennyiségű olajban meg kell sütni. Megszórjuk porcukorral áfonya. Zsírozza meg minden palacsintát és tekerje fel. Minden palacsintát tejszínhabbal tölthetünk és áfonyával meghintjük.

Áfonya muffin
összetevők:

• legfeljebb 1 csésze liszt;
• sütőpor (2 teáskanál);
• fél pohár porcukor;
• vaníliacukor;
• fél kocka olaj;
• 2 tojás
• egy pohár tejet;
• 1/2 csésze fekete áfonya.

Áfonyás húsmártás
összetevők:

• 1/2 csésze sült áfonya;
• 2 evőkanál reszelt torma;
• 1/2 csésze húsleves vagy húsleves;
• 1 teáskanál mustár;
• Sót.

Főzés módja. Először meg kell dörzsölni a fekete áfonya egy szitán, majd keverjük össze a torma és a mustár, adjuk hozzá a húslevest. Mindez só vagy bors (ízlés szerint). Tálalásként szolgál a tésztafélék, a kolbászok vagy a hús kiegészítésére.

Videó: áfonya nyomás ellen