Mi a különbség a fekete tea és a zöld között?

A fekete és a zöld tea egyedi termékeknek számít. Mindegyiknek megvan a saját eredete, és mindegyik különbözik íz, szín, tulajdonságok szerint. Elképesztő, hogy ezt az ember erőfeszítéseinek köszönhetően lehet elérni. A cikk részletesebben írja le, mi a különbség az italok között.

A különbség

Számos különféle tea ismert. Csak Kínában, ennek az italnak a szülőföldjében számíthat több mint száz. Érdemes megjegyezni, hogy mindegyik egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, és a maga nemében egyedinek tekinthető. Érdekes tény, hogy minden fajta ugyanabból a bokor teafából készül. Akkor mi a különbség?

A fő különbségek a következők:

• Színes.
• Előállítási módszer.
• Íze.

Az italok közötti különbség jelentős, ezért ezt a kérdést nem szabad figyelmen kívül hagyni. A zöldet hasznos teanak tekintik, mivel előállítása során gyakorlatilag nincs hőkezelés. Így a szárított zöld tea levelei több hasznos tulajdonságot és értékes elemet tartanak fenn.

Tény! Kína és Japán tisztelt italokat gazdag összetételük miatt és különösen értékelik a zöld teát. Ismert, hogy ez a két ország született ennek az italnak. Tea-szertartásokat tartanak itt, és a körülötte lévő légkör elősegíti az egységét a természettel.

Ami a gyártási módszert illeti, amely szintén különbözik a fekete és a zöld tea között, érdemes részletesebben áttekinteni az első ital készítésének módját. Érdemes megjegyezni, hogy a fekete tea komplex feldolgozási lépésein megy keresztül. A lépések a következők:

1. Szárítás. Ebben az időben a teafa leveleiből nedvességet távolítanak el.
2. A szerkezet megváltozása. Ezt a lépést úgy hajtják végre, hogy a lapot speciális robogókkal hajtják át. Ennek eredményeként megváltozik annak merevsége - a lap puhábbá válik.
3. Erjedés. Más módon ezt a folyamatot oxidációnak nevezzük. Annak érdekében, hogy a színpad kialakuljon, különleges hőmérsékleti és páratartalom-körülményeket kell létrehozni, amelyekben a lemez egy ideig van. Az oxidációt tartják a leghosszabb és legfontosabb folyamatnak. Néhány órán belül megjelenik, és ezen idő alatt a levél megkapja a kívánt aromát és színt.

Ennek eredményeként a különböző folyamatok hatására a lemez szerkezete teljesen megváltozik, jelentős átalakulások történnek benne, és egyes anyagokat más helyettesít. Így a fekete tea elveszíti az antioxidánsok, a vitaminok és más jótékony anyagok egy részét. Ugyanakkor más egészséges anyagokat adnak a készítményhez, amelyek közül az egyik a koffein.

Az oxidációs folyamat befejezése után a kapott nyersanyagot ismét megszárítják. Kemencékben fordul elő magas hőmérséklet hatására. Végül, az utolsó lépés az eladó tea válogatása és csomagolása.

Zöld ital esetén a feldolgozási lépések száma kettőre csökken. Ez főleg a lap gőzölésével és csavarásával jár. Ami a gőzölést illeti, ehhez az eljáráshoz felszerelt készülékekben kerül sor. Ennek eredményeként a lemezt eltávolítják a nedvességről, majd továbbjuthatnak a következő szakaszba - csavarás. Amint a zöld tea levelei megcsavarodnak, szárítják és csomagolják.

Ezért ezek a lépések lehetővé teszik több tápanyag és tápanyag megtakarítását, valamint új vegyületek előállítását. Ha a zöld teát hatékonyan állítják elő, akkor a jövőben akár tízszeres is főzhető, és minden alkalommal új íze lesz. Ez megkülönbözteti ezt az italt a fekete teától, amely az első főzés után már elveszíti gazdag ízét és nem lesz olyan kellemes.

Megjegyzendő az italok különbsége is az eltarthatóságban. Ebben az esetben a vezető hely a fekete tea. Sok hónapig tárolható ízlés elvesztése nélkül, míg a helytelen tárolás esetén a zöld tea azonnal elveszíti táplálkozási tulajdonságait, és nem lesz nagyon finom.

Ital tulajdonságai

Zöld tea
Mint már említettük, a fekete és a zöld tea különbözik a jótékony komponensek összetételétől és az egyes italok mennyiségétől. Például a zöld tea hatalmas mennyiségű különféle vitaminnal, valamint mikro- és makroelemmel büszkélkedhet. Különféle betegségek kezelésére használható, és egyes orvosok szerint a zöld tea segít megelőzni a rákot. Hasonló hatás érhető el a catechin és a C-vitamin miatt.

Ezen ital levélének összetételében szerepelnek a P-vitamin és a kalcium is, amelyek hozzájárulnak az erek erősödéséhez. Az ital más anyagának jótékony tulajdonságainak köszönhetően az ember immunitása növekszik, és különféle betegségekkel szemben ellenállóvá válik.

A zöld tea másik előnyös tulajdonsága az antimikrobiális és gyulladásgátló hatások. Ha itallal öblíti a száját, akkor erősítheti az ínyeket, és jelentősen megnövelheti a fogzománc szilárdságát. Az antioxidánsok jelenléte miatt a test megtisztul a káros toxinoktól, valamint normalizálódik az ember jóléte.

Reggel iszik egy energiát, energiát tölt be a testtel és növeli az agyi aktivitást. Így a zöld tea használatával megoldhatja az összes összetett problémát. Az ital öregedésgátló hatása szintén ismert.

De a zöld teának számos negatív tulajdonsága van. Például, használata befolyásolja a szív teljesítményét, és csökkenti a vérnyomást is. Ezért nem ajánlott nagy mennyiségű zöld tea inni szívvel küzdő emberek számára.

Fekete tea
A fekete tealevél nem büszkélkedhet olyan antioxidáns tartalommal, mint a fent leírt ital. Ennek előnye azonban olyan termékek tartalmának tekinthető, mint a bioflavonoidok. Segítségükkel a test harcol az öregedés és a különféle daganatok ellen, ami azt jelenti, hogy a fekete tea segítségével a rák megelőzésére is lehetőség van.

A fekete tea összetételében tanninokat is tartalmaz, amelyek célja a mérgező anyagok elleni küzdelem. Nekik köszönhetően a gyomor-bél és emésztőrendszer működése normalizálódik. Jelenleg van egy tanulmány a fekete tea tulajdonságairól, hogy megtudja, milyen előnyei vannak a cukorbetegeknek. A tudósok azt sugallták, hogy ezzel az itallal csökkentheti a vércukorszintjét.

További különbség a fekete tea és a zöld tea között a benne levő kevesebb tartalom. A tein a koffein analógja, ezért kis mennyisége arra utal, hogy az italnak nincs erős hatása az idegrendszerre. Ha a zöld tea elfogyasztása után az ember túlzott mértékű lehet, akkor a fekete tea ezt elkerülheti.

Bármely tea italnak hasznos tulajdonságai vannak, tehát ne csak egynél lakozzon.

Videó: mi a különbség a fekete tea és a zöld szín között