Kelbimbó - egészségügyi előnyök és kár

A kelbimbó a keresztre feszített családhoz tartozik. A zöldségtenyészet csak a csökkentett méretű fehér káposzta példánya. Egy kelbimbó tömege 10-30 gramm között van, a zöldség térfogata nem haladja meg a dió paramétereit. Minden nem ezekkel az érdekes tulajdonságokkal ér véget, a káposztanak is számos pozitív tulajdonsága van.

A kelbimbó fajtái

Sokféle zöldségfajta létezik, egy-egy faj népszerűsége a növekedés területétől és a lakosság személyes preferenciáitól függ. Hazánk szélességében a következő fajták iránti igények nagyon nagyok:

1. Dolmik. Korai érett kelbimbó, amelyet a hollandok hoztak ki és termesztettek. A fajta lekerekített gyökér, tompa zöldes árnyalatú és közepes méretű. A Dolmikot leggyakrabban frissen fogyasztják, télen fagyasztják és párolják.
2. Boxer. A fajta népszerűvé vált a szélsőséges hőmérsékleti ellenállás és az első fagyok miatt. Az előző osztályhoz hasonló boxer Hollandiában nőtt fel. Gyökere kerek, sűrű, közepes méretű, telített zöld. A káposzta alkalmas burgonyapüré készítésére (csavarás), téli fagyasztásra, pörkölésre, friss étkezésre.
3. Curl. Későre érett káposzta, csehek által tenyésztett. A gyökerek közepes sűrűségűek és viszonylag könnyűek, a színe sárgászöldtől tompazöldig változik. A "göndör" kiváló íz miatt kereslet, és maga a fajta is magas hozamú. Friss vagy feldolgozott káposzta alkalmas a fogadásra.
4. Hercules. A fajtát honfitársaink nevelték és termesztették. A későn érett káposzta rendkívül ellenáll az első fagyoknak, a hőmérsékleti szélsőségeknek. A gyökerek ovális alakúak, átmérőjük 3–5 cm, az sűrűség alacsony. Különféle káposzta alkalmas tartósításra és otthoni használatra (pörkölés stb.)

A kelbimbó előnyei

1. A káposztát fel kell vennie a napi menübe, hogy pótolja a tápanyagok hiányát. A zöldség a folsavra összpontosít, amely pozitív hatással van a várandós anya és a méhen belüli magzat egészségére.
2. A káposzta más B-vitaminokat is felhalmoz, ezek felelnek az ember központi idegrendszerének működéséért. A gyakori használat javítja a pszicho-érzelmi környezetet és csökkenti az álmatlanság valószínűségét.
3. A brüsszeli zöldség létrehozza az emésztőrendszereket, gyakran használják a székrekedés leküzdésére. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a túlsúlyos emberek számára, hogy káposztát egyen, és ezzel egyidejűleg fokozatosan lefogy.
4. A bejövő aminosavak a természetes szacharidokkal kombinálva tisztítják a koleszterin vércsatornáit és védik a szívizomot a kudarcoktól. Az ásványi anyagok erősítik az ereket és artériákat, javítják a vérkeringést.
5. A káposztában vannak olyan ásványi vegyületek, amelyek növelik pozitív tulajdonságaikat, ha zöldséggel és olívaolajjal kombinálják.
6. A tenyészet magában foglalja a zeaxantint és a luteint, ezekre az anyagokra az egészséges szem fenntartásához van szükség. A káposztát látássérültek csoportjai számára ajánlott fogyasztani. A speciális anyagok megakadályozzák a rostdegenerációt és megelőzik a glaukómát.
7. A kelbimbóban a K-vitamin nagy mennyiségben koncentrálódik. Ösztönözni kell az agysejteket, fokozni kell a mentális aktivitást, javítani kell a memóriát és a koncentrációt. A B-csoportú vitaminokkal kombinálva javul a szív és a központi idegrendszer működése.
8. A béta-karotin, antioxidánsokkal, immunstimulánsokkal, élelmi rostokon keresztül, átfogóan tisztítja a testet. Káposztára van szükség a szövetek korai öregedésének megakadályozására, a méreganyagok eltávolítására és a rák megelőzésére.
9. A növényi kultúra az idősek javát szolgálja. A káposzta erősíti a csontokat és csökkenti a törések valószínűségét, kenje az ízületeket, megakadályozza a szenilis demenciát. A zöldségnek szintén pozitív hatása van a szívre, minimálisra csökkenti a hibák kialakulásának kockázatát.
10. Nem a gyermekek számára készült káposzta értékének nélkül. A készítmény vitaminokat és más vegyületeket tartalmaz, amelyek javítják a kalcium felszívódását és képezik a gyermek központi idegrendszerét.
11. A kelbimbókat biztonságosan hím zöldségnek lehet nevezni. Zöldség-típusú kultúra szükséges a kórokozó-rendszerrel kapcsolatos betegségek megelőzéséhez. A káposzta növeli a fogamzásképességét, növeli a sperma égetési képességét.
12. A tapasztalt orvosok azt tanácsolják, hogy vegyenek hőkezelt káposztát azoknak az embereknek, akiknek a közelmúltban műtéten vagy súlyos betegségben részesültek. A zöldség regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik, így a gyógyulás gyorsabb lesz.

A kelbimbó előnyei a nők számára

1. A fenti hasznos tulajdonságok biztonságosan alkalmazhatók a lakosság női felének egészségére. De vannak még bizonyos funkciók. Tehát a tenyészet javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát.
2. A káposztát fogamzóképes vagy szoptató lányok fogyasztják. Az első esetben a magzat a kifejezésnek megfelelően alakul ki, a második esetben a laktáció és a tejzsír fokozódik.
3. Az indol-3-karbinol, amely a növény részét képezi, szükséges az emlőmirigydaganat megelőzéséhez és a meglévő betegség kezeléséhez. Ez a komplex vegyület gátolja a vér áramlását a daganatról, megindítva a pusztulást.
4. A hasznos tulajdonságok azokra vonatkoznak, akik csak gyermeket szánnak. A folsav pozitív hatással van a reproduktív rendszerre, növeli a gyermekek szaporodásának esélyét.

Brüsszel hajtások a fogyás

1. A kelbimbó kalóriatartalma rendkívül alacsony. Táblázatonként 100 g. Csak 42 Kcal-t különített el. A végső érték a fajtától függ, néha a kalóriatartalom 50 Kcal-ra emelkedik.
2. Ezen mutatók ellenére a zöldségtermék tápértéke magas. Naponta két adag evése enyhíti az éhező éhséget és fokozza az anyagcserét.
3. A kelbimbó jól használható a pörkölttel és más zöldségekkel. Ennek köszönhetően kiegyensúlyozhatja a megfelelő étrendet.
4. A fogyás érdekében egyensúlyba kell hozni az étrendet. Ne hajtson végre gyorsétkezést és egyéb káros ételeket. Hagyja gyakorolni a gyakorlását, vagy kezdje el az edzőtermet.

Brüsszel hajtások a rákból

1. E kultúra részvételével végzett vizsgálatokat végeztünk, amelyek során bizonyították a káposzta jótékony tulajdonságait a rákos betegek számára.
2. A növényi koncentrátumok izotiocianátok és indol-3-karbinol. Ezek az anyagok megakadályozzák a tüdő, emlőmirigyek, petefészek, vastagbélrákot.
3. A káposzta testre gyakorolt ​​hatása lenyűgöző. Speciális anyagok gátolják a vérkeringést és az új kapillárisok kialakulását a daganat területén. A neoplazma feloldódni kezd, részleges vagy teljes gyógyulás következik be.
4. Ezenkívül az izoticicinátok felszabadítják a belső szerveket a radionuklidoktól, eltávolítják a mérgező anyagokat és a nehézfémek sóit. Mindez javítja a szívműködést.

Ártalmas kelbimbó

1. Ha párolt zöldség káposztát fogyaszt, az emésztőrendszer izmai elkezdenek pihenni. Ez gyomorégéshez, puffadáshoz vezethet.
2. Bizonyos esetekben allergiás reakció lép fel, érdemes még emlékezni.
3. Ha a gyomor vagy a bél krónikus betegségei vannak, a zöldséggel való első megismerés előtt keresse fel a gastroenterológust.
4. A zöldségtenyészetben magas a hetrogén felhalmozódása, amely a legjobb módon nem befolyásolja a pajzsmirigy aktivitását. Ezért az endokrin rendszer betegségeivel legyen óvatos.
5. Az indolok akadályozzák a jód teljes emészthetőségét. Távolítsa el a káposztafogyasztást, ha hiányzik ez az elem.

A kelbimbó megfelelő alkalmazás esetén jó az emberi testre. Kövesse az intézkedést, fontolja meg az ellenjavallásokat, ellenőrizze, hogy nincsenek-e krónikus betegségek. Párolja a zöldséget, vagy fogyasztjon friss formában, húsral, gyógynövényekkel és még diófélékkel kombinálva. Az ilyen típusú káposztát gyakran használják fel a felesleg megszabadítására.

Videó: hogyan kell főzni kelbimbókat