A birs a cukorbetegségben - előnyei és káros hatásai

A cukorbetegség számos kedvenc ételt kizár az étrendből, de ez nem jelenti azt, hogy a természet nem készített egészséges és ízletes ajándékokat „problémás” vércukorszintű emberek számára. Az egyik ilyen csodálatos gyümölcs a birs. Jótékony tulajdonságai pozitív hatást gyakorolnak a cukorbetegségben szenvedő testre, és a magas pektin- és tannintartalom miatt a birs a télre megőrizhető glükóz hozzáadása nélkül.

Miért hasznos a birs a cukorbetegek számára?

A cukorbetegek számára legfontosabb tudnivalót a birsal kapcsolatban annak hipoglikémiás mutatója, vagyis a kompozíció csökkentett cukortartalma. Rost- és flavonoidokban gazdag gyümölcs nemcsak megakadályozza a vércukorszint ugrását, hanem lelassítja annak felszívódását, amelynek eredményeként a test egyenletesen képes megbirkózni a hasnyálmirigy, a máj és a gyomor-bélrendszeri terhelésekkel.

A birs gyümölcs gazdag vitaminokban, bányászokban, tanninokban és gyümölcssavakban, amelyek elősegítik a megfázás, gyulladások leküzdését, fenntartják az immunitást és tisztítják a testet. A cukorbetegek számára a birszám legértékesebb tulajdonságai:

1. Az anyagcsere normalizálása, a koleszterin és a vércukorszint szabályozása.
2. A méreganyagok tisztítása, a toxinok eltávolítása, a cukor felszívódásának ellenőrzése.
3. Gyulladásos folyamatok eltávolítása, gyorsuló gyógyulás, összehúzó hatás.
4. Részvétel a vérképzésben, a véralvadás normalizálása.
5. A mérgezés, hasmenés, puffadás tüneteinek kiküszöbölése.
6. A testzsír felszívódásának stimulálása.
7. Ízületi kezelés.
8. A szív és az erek erősítése, rugalmasságának növelése, a vérnyomás csökkentése.

A birsmag tinktúrája jótékony hatással van az ízületekre, ami a túlsúlyos emberek számára fontos. A cukorbetegek néhány további tipikus problémáját - tachikardia, magas vérnyomás és az atherosclerosis - sikeresebben kezelik, ha a birsöt bevezetik a napi étrendbe. Megszabadítja az ereket a koleszterintől, növeli azok rugalmasságát és segít kiegyenlíteni a pulzusszámot.

Ha a cukorbetegség miatt a vér koagulációja vagy a bőr integritása romlik, a birs felgyorsítja a szövet regenerálódását, gyógyítja a bőr mikrotöréseit. Ezen felül a növény normalizálja a víz-só egyensúlyt, amely lehetővé teszi a sejtek gyors tisztítását és normalizálja az izzadást.

Károsíthatja a birs a cukorbetegséget?

A közönséges vagy a japán birs gyümölcse szinte ártalmatlan a test számára. Kivétel csak néhány esetben:

1. A birsösszetevők iránti egyéni intolerancia, az allergiás reakciók hajlama.
2. Bélirritáció, gyomorhurut és súlyos emésztőrendszeri betegségek.
3. Terhesség és szoptatás.

Ilyen esetekben biológiai gyümölcsök vagy magvak felhordása előtt konzultálni kell orvosával.

A gyümölcs magjában lévő csontok súlyos túladagolás esetén mérgezést is okozhatnak, mivel toxikus vegyületeket tartalmaznak. A gyengült immunrendszerrel és hormonális egyensúlyhiányban szenvedő embereknek gondosan ellenőrizniük kell az ételek és gyógyszerek adagolását. A gabonafélék mérgező tartalma miatt ezeket általában megtisztítják, mielőtt főzést és gyümölcsöt esznek.

Külső felhasználás esetén csak egy nagyon koncentrált infúzió vagy alkoholkészítmény árthat. A túladagolás következményei között lehet hányinger, szédülés, puffadás vagy hasmenés, testgörcsök, fejfájás, hidegrázás vagy láz.A cukorbetegek egészségi tulajdonságai miatt aktív szenet fogyaszthat, és feltétlenül kérjen orvosi segítséget.

Hogyan fogyasztható birs a cukorbetegség esetén?

A birs egy ritka növény, itt nő a déli és keleti régiókban, és nagyon szereti a hideget. A birs gyümölcsök csak október - november végéig érlelik teljesen, és a legtöbb fagyálló gyümölcshez hasonlóan ezek is összehúzódóak és fás íze van. A hamis alma íz szinte nem édes. Vannak, akik szeretnek gyümölcsöt nyers formában fogyasztani, de a birsalma gyakran egészséges gyümölcsleveket, kompótot, tartósítószert, lekvárt és zseléket készít, valamint finom szeleteket süt vagy szárít.

Ha nem édes fogak, akkor nagyon tetszeni fog a sült birs. Hőkezelés után a kellemes gyümölcsös íz észlelhető fel, és a sav és az összehúzó hatás csökken. Az ilyen ételhez nem szükséges méz vagy cukorpótló hozzáadása. Elegendő szelet vagy egész "doboz" -ot főzni a sütőben dióval és fűszerekkel töltve.

Extra édesítőszerek nélkül főzhet birsalmás kompótot, amelynek finom aromája lesz. Ez az ital tökéletesen elfojtja a szomjat, tonizálja a testet és javítja az emésztést, serkenti a megfelelő anyagcserét.

A birs desszertek is finomak: pastille, zselé, lekvár. Forralható fruktózon, méz vagy szintetikus cukorpótlók hozzáadásával, vagy más gyümölcsökkel és bogyókkal keverve. A birs természetes édességek nagyon hasznosak a gyomor-bélrendszerben: eltávolítják a méreganyagokat, normalizálják a felszívódást, tisztítják a méreganyagok testét, serkentik a máj megfelelő működését, csökkentik a gázképződést és kielégítik az éhezést, ami nagyon fontos a hormonális rendellenességeknél.

A birs jól megy más gyümölcs-összetevőkkel. Összekeverve édesebb gyümölcsökkel, egyensúlyba kerül az étel általános glikémiás indexe. A cukorbetegség akut formáiban, amikor teljes mértékben kellett volna lemondani az édességről, a birs a vitaminok szükségességét fedezi, és minimális glükóztartalmú gyümölcsös utóíztel jár. A birsalmát folyamatosan 10 napig használva jelentősen csökkentheti a cukorszintet.

Hogyan készítsünk finom birs lekvárt?

A kimosott és hámozott birset szeletekre vágják és kis mennyiségű vízben felforralják. 1 kg gyümölcshöz 0,5 l vízre van szüksége. Az elkészített gyümölcsöket szitával őröljük, majd 500 g fruktózt öntsünk a pürére, és az elegyet sűrűvé főzzük. A kapott lekvár vékony rétegben elosztható egy főzőpapírral bélelt sütőlapon.

Megkeményedés után az édességet fel lehet hengerezni, hogy pillecukorréssá váljanak. Kívánság szerint a desszertet meghinthetjük dióval vagy tejszínnel. A tekercset hűtőszekrényben tárolják és tálalják, gyönyörű szeletekre vágva.

Készítsen pastillet és mézet kedvenc gyümölcsének hozzáadásával. Ha fagyasztott cseresznye, alma, körte, szilva, késő őszibarack, szőlő van, a fogás nagyon finom lesz. A méz csak természetes! 1 kg gyümölcs esetében ugyanolyan mennyiségű édesítőszert kell venni és elkészíteni az alábbiak szerint:

1. A hámozott gyümölcsrészeket főzzük és burgonyapürével őröljük.
2. Öntsük a tömeget mézzel és kenjük fel egy zsírt lapra.
3. Az édességeket mindkét oldalán szárítsa meg a sütőben alacsony hőmérsékleten.

Egy ilyen desszert hűtőszekrényben tárolható és keksz sütikkel kombinálható.

Pite és birs

A birsalma kiváló töltelék a sütéshez. A snack elkészítéséhez először meg kell főznie a gyümölcs szelet. 1 kg gyümölcsrészhez vegyen be 2 liter vizet 45 ml citromlé hozzáadásával. A pikáns illat érdekében egy kis citrushéjat reszelhet egy főzetbe. Használjon cukorpótlót ízlés és lehetőség érdekében. A kész gyümölcsöt kiszűrjük, a töltelék kész.

A tésztához szüksége lesz:

• 400-500 g liszt;
• 350 ml kefir;
• 2 csirketojás.

A gyors főzéshez a tésztát egy turmixgépben gyúrjuk össze, az összes összetevőt összevonva.Meredek tömegűnek kell lennie, amelyet egy formában leraknak, töltsék fel a tölteléket és zárják le az oldalakat. Süteményeket vagy kosarat is főzhet. A tortát 190 fokos hőmérsékleten sütjük, amíg ropogós lesz. Használhat bármilyen más típusú teszt, amely tetszik.

Főzetek és tinktúrák

A bőr vagy ízületek kezelésére, aranyérről vagy ödéma megszabadulására gyakran használják a fa vagy a mag leveleinek főzetét.

A magok infúziójának előállításához 1 teáskanál szárított szemekre van szüksége egy pohár forrásban lévő víz (250 ml) főzéséhez és körülbelül fél óra forralásához. A folyadéknak zavarosnak és viszkózusnak kell lennie. Ezután a húslevest további 20-25 percig ragasztják. A gyógyszert az egészség javítására használják, szájon át, kis adagokban, vagy kompresszek és testápoló készítésénél.

A fa kéregéből gyógyító levest főzhet, 300 ml vízre evőkanál fél evőkanál bevételével. Egy ilyen gyógyszert naponta 1 teáskanál részeg.

Videó: hasznos-e a birs a cukorbetegségben?