Que puis-je cuisiner avec des épinards?

L'épinard n'est pas trop courant chez nos compatriotes, mais il a déjà trouvé certains de ses adhérents. Il s'agit de la composition utile spéciale des verts présentés. Compte tenu de l'inclusion de la liste des substances minérales-vitamines les plus précieuses, les feuilles juteuses doivent être consommées par tous, sans exception. Il n'y a pas beaucoup de recettes avec l'inclusion du produit présenté. Il est souvent ajouté aux apéritifs pour salade, aux œufs brouillés, à certains deuxième et premier plats.

Composition et action des épinards

1. Les matières premières ont une liste impressionnante de substances, cependant, cela a été mentionné plus tôt. C'est pour cette raison que les légumes verts sont précieux pour le corps humain. Il concentre presque tous les composés minéraux, est riche en vitamines, acides organiques et acides aminés. Ces derniers sont en grande partie irremplaçables, par conséquent, doivent venir avec de la nourriture.
2. Les feuilles d'épinards sont classées comme matières premières, sources de manganèse et de vitamine K. Les éléments présentés sont concentrés en verdure en grande quantité. Pas non plus sans iode, fer, bore, lutéine. Ils sont responsables de tous les processus de vie les plus importants.
3. La composition contient de nombreux acides oméga, en particulier linolénique. Il est nécessaire au bon fonctionnement du muscle cardiaque, du foie avec les reins, du pancréas. En outre, les acides oméga sont nécessaires aux humains pour maintenir la beauté des cheveux et de la peau, des plaques à ongles. Certains injectent ces acides comme complément alimentaire. Mais si vous consommez régulièrement des épinards, de telles actions ne sont pas nécessaires.
4. Il est intéressant de noter que toutes les substances précieuses de la composition du produit sont stockées presque complètement après traitement thermique. Bien sûr, certaines vitamines sont perdues, mais les plus utiles restent. Nous parlons d'acide ascorbique, de vitamines du groupe B, de rétinol avec du tocophérol. Afin de ne pas perdre une partie de la valeur, nous vous recommandons de prendre la serre sous sa forme originale.
5. Souvent, les matières premières discutées deviennent le produit principal des personnes qui adhèrent aux principes d'une alimentation saine ou suivent un régime. Malgré le fait que la teneur en calories n'est que de 23 unités, certains attribuent la valeur énergétique dite négative aux feuilles vertes. Cela signifie que le corps dépense plus d'énergie pour le traitement qu'il n'en reçoit. De là vient une diminution naturelle du poids corporel.
6. De plus, les matières premières discutées accumulent beaucoup de fibres alimentaires, de composés protéiques, de pectine, d'acides. Ils sont nécessaires au bon fonctionnement du système digestif. En raison de la consommation fréquente de légumes verts, le corps est nettoyé, l'excès de liquide le quitte, toutes les toxines sont libérées, la congestion dans l'intestin est éliminée et la constipation disparaît.

Valeur d'épinards

1. Le verdier de ce type est pipi pour la consommation des personnes ayant des problèmes associés à l'appareil visuel. S'il y a une baisse de la vision, ainsi que le syndrome de l'œil sec, les épinards frais sont inclus dans le menu.
2. L'inclusion des vitamines incluses dans le groupe B a déjà été mentionnée plus haut, elles sont appréciées par les femmes enceintes soucieuses du développement du fœtus. L'acide folique assure le bon fonctionnement et la formation du système nerveux central de l'enfant.
3. Quant aux représentants de la forte moitié de l'humanité, ils doivent également manger des légumes verts. Les feuilles juteuses agissent comme une source de zinc, nécessaire pour accélérer la production de testostérone et augmenter la puissance. Si un homme est confronté à l'impuissance, les épinards sont inclus dans la thérapie comme produit supplémentaire.
4. On ne peut manquer de toucher à la valeur indéniable pour la peau. De plus, l'effet est atteint au maximum, si vous consommez du verdier brut et l'utilisez comme masque efficace. La même composition est utile pour les cheveux, lorsque l'objectif est de soigner l'alopécie et les pellicules.
5. En raison de la concentration de fer en grande quantité, il est recommandé de manger la plante pour les citoyens qui font tomber l'hémoglobine. Des tracts aux épinards compenseront la carence, conduiront une prévention qualitative de l'anémie, qui se développe dans le contexte d'une carence en ce composé minéral.
6. Il existe une valeur élevée pour le muscle cardiaque, ce qui est particulièrement vrai pour les personnes atteintes de pathologies de cet organe. Si une personne est à risque de crise cardiaque, son menu est fourni avec cette plante.
7. Dans le monde moderne, la nourriture est constamment étudiée dans l'espoir d'explorer leurs effets sur le corps des personnes atteintes de pathologies graves. Il a été prouvé que la composition de la plante présentée contient certains composants qui peuvent empêcher la croissance de tumeurs malignes et même commencer leur destruction.

Délicieux plats d'épinards

Selon les informations mentionnées ci-dessus, nous pouvons conclure que ce type de légumes verts devrait être inclus dans le menu d'une personne moderne. Par conséquent, nous proposons plusieurs variantes savoureuses qui ne vous laisseront pas faim.

Concombres farcis

1. Pour faire une collation, vous avez besoin d'environ un demi-kilogramme d'épinards. Parcourez les dépliants, excluez tous les gâtés, ils ne seront pas nécessaires. Rincez les aliments cuits et laissez-les sécher. Hacher très fin dès que possible.
2. Maintenant, prenez quelques oignons. Débarrassez-vous des coquilles, broyez comme des épinards. Vous pouvez utiliser des oignons de toute variété que vous aimez. Certains prennent un oignon mariné.
3. Mélanger les feuilles d'épinards hachées avec l'oignon. Saupoudrez cette pulpe de jus de citron à raison de 1 cuillère à soupe. Mélanger. Versez ici l'aneth lavé haché (la moitié du bouquet) et le persil (facultatif, facultatif).
4. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans la bouillie. Versez du sucre granulé à votre goût et pétrissez. Laisser infuser la composition pendant environ 10 minutes. Passez à l'étape suivante.
5. Il est nécessaire de ramasser 4 gros concombres, de les rincer, de retirer les noyaux avec un couteau et de couper chaque copie en 2 sections. À l'aide d'une cuillère ordinaire, les moitiés des concombres sont remplies du mélange préalablement préparé.

Salade verte

1. Une variation intéressante de la salade, pour laquelle vous devez prendre environ 0,2 kg. l'oseille et 2,5 fois plus de feuilles d'épinards. Triez le verdier, lavez-le, hachez-le au hasard, mais ne devez pas être haché trop finement.
2. Mesurez maintenant environ 5 tiges d'un faisceau vert. Rincez-les, arrachez les endroits gâtés. Hachez les verts. Faites de même avec les trois tiges d'ail jeune. Connectez tous les composants.
3. Pendant qu'il est temps, envoyez quelques œufs à bouillir. Le jaune doit être complètement cuit à la vapeur. Refroidissez les testicules, hachez chacun, puis hachez les moitiés avec des cubes ou des cubes. Incorporer le saladier au reste des ingrédients.
4. Pour laisser la salade prendre des notes intéressantes, émiettez environ 6 olives ou des olives. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de jus de citron, d'huile végétale, d'épices à votre goût. Remuer, laisser reposer un quart d'heure et déguster.

Purée de pommes de terre

1. Ce plat a un goût assez intéressant. Il a des notes épicées, il ne peut donc pas s'empêcher d'aimer. Selon le schéma classique, triez et rincez 0,3 kg. épinards Sécher et faire bouillir dans une solution salée pendant environ 5 minutes.
2. Pliez-le sur un tamis et attendez que tout excès de liquide se vide. Purée de légumes verts. Pour plus de commodité, utilisez un mélangeur. Ensuite, commencez à cuire la sauce. Faire chauffer une poêle avec de l'huile et y faire frire 10 gr. farine de blé.
3. Ajoutez 50 ml à la casserole. du lait. Mélanger les ingrédients pour qu'il n'y ait pas de caillots. Incorporer la même masse 10 g. du beurre. Faites cuire les aliments sur un feu paresseux pendant un certain temps. Ajoutez ensuite 20 ml à la sauce. crème, 10 gr. sucre granulé, poivre et sel à votre goût.
4. Assaisonnez avec une pincée de muscade. Cette épice donnera au plat une touche extraordinaire. Servir la purée de pommes de terre dans des assiettes portionnées. Versez la sauce ou mettez-la dans une tasse séparée. Ce plat sera particulièrement utile pour le corps en croissance.

Collation aigre

1. Cette recette est très populaire en Géorgie, elle a migré vers d'autres pays et est solidement ancrée dans les livres de cuisine. Pour cuisiner, vous avez besoin de lait aigre, qui est remplacé par du yaourt (500 ml.). Un apéritif peut devenir une soupe si vous ajoutez plus de lait.
2. Alors, mesurez environ 450-480 gr. folioles d'épinards. Triez-les en éliminant toutes les instances corrompues. Rincez le verdier, puis laissez-le reposer sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité.
3. Prenez quelques gousses d'ail, passez-les dans un écrasement spécial ou émiettez-les très finement. Rincer un bouquet de coriandre, sécher avec des serviettes et hacher. Mélanger le tout avec des feuilles d'épinards. Assaisonner d'épices et de sel.
4. Préparez une passoire en y étalant quelques couches de gaze. Versez le lait aigre pour égoutter le lactosérum. Battre avec un mélangeur la masse elle-même, combiner avec vos assaisonnements préférés et d'autres ingrédients. Pour rendre le plat liquide, diluez-le avec du bronzage ou de l'ayran en quantité appropriée.

Côtelettes

1. Préparez 1 kg. verts à votre manière habituelle. Si nécessaire, débarrassez-vous des pétioles et des feuilles gâtées. Lavez les matières premières de la saleté. Versez les épinards avec de l'eau bouillante et laissez reposer quelques minutes. Ensuite, l'eau doit être vidangée.
2. Pressez les feuilles et hachez-les finement. Mélanger la masse préparée avec 2 œufs crus. Ajoutez 60 gr. farine et assaisonnements à votre discrétion. Il vaut également la peine d'ajouter 20 gr. légumes verts hachés frais. Remuer la masse et former les galettes.
3. Faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile des deux côtés jusqu'à une teinte rosée. L'apéritif prêt à l'emploi se marie bien avec la purée de pommes de terre. En accompagnement, vous pouvez choisir d'autres produits que vous préférez.

Épinards en sauce au lait

1. La première étape consiste à commencer à préparer la sauce au lait. Chauffer dans une casserole 30 gr. du beurre. Faites-y revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés 30 gr. farine. Verser dans une masse de 80 ml. du lait. Attendez que les bulles apparaissent.
2. Pétrir et broyer les produits pour obtenir une consistance uniforme et visqueuse. Jeter 30 g dans la sauce préparée. noix broyées. Versez 10 g. les sucres et condiments que vous préférez.
3. Dans une autre poêle, chauffer une petite quantité d'huile végétale. Passez-y la moitié de l'oignon haché. Préparez ensuite 0,3 kg. technologie d'épinards classique. Remplissez-le avec 0,5 litre. eau bouillante. Faire bouillir quelques minutes.
4. Mélanger tous les aliments préparés dans un seul récipient. Versez sur un feu paresseux pendant environ un quart d'heure. Servir le plat fini, en le saupoudrant d'herbes fraîches et de croûtons finement hachés.

Les subtilités de la cuisine

1. Sans faute, avant chaque cuisson rincer les légumes à l'eau froide courante. Débarrassez-vous des tiges épaisses, des feuilles gâtées et des autres débris. Si vous le souhaitez, faites bouillir les épinards, la procédure doit être effectuée dans une solution salée pendant quelques minutes seulement.
2. Pliez ensuite les légumes verts dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Pour tirer le meilleur parti des matières premières, il est préférable de cuire à la vapeur. De plus, avec cette méthode de cuisson, les feuilles acquièrent une agréable structure humide et douce.
3. Si vous n'avez pas de double chaudière, une alternative est un tamis. Jetez-y des légumes verts et placez-les sur une casserole d'eau bouillante. La cuisson ne prend que quelques minutes.Lorsque vous faites frire dans une poêle, ne laissez pas la procédure plus de 2 minutes.
4. Si les légumes verts ont été congelés plus tôt, ils doivent être décongelés naturellement au réfrigérateur. La procédure prendra beaucoup de temps, mais de cette façon, la composition utile sera préservée aussi complètement que possible. Dès que les matières premières se décongèlent, éliminez l'humidité et faites cuire de la manière habituelle.

Le choix

1. Si vous souhaitez bénéficier au maximum du produit en question, vous devez respecter certaines règles de sélection, ainsi que la consommation. En fait, cela n'a rien de compliqué, vous n'aurez donc pas de questions inutiles. Cependant, la négligence de telles recommandations peut entraîner des dommages particuliers au corps.
2. La meilleure option serait de faire pousser la plante vous-même sur votre propre site. Dans ce cas, vous pouvez être fermement convaincu que les matières premières seront aussi naturelles et utiles que possible. De plus, multiplier une telle plante seule ne pose pas de difficultés. Vous pouvez récolter des épinards du printemps à l'automne. Ensuite, il peut être enregistré si nécessaire pour l'hiver.
3. La seule chose à noter est que les experts ne recommandent pas d'attendre que les feuilles mûrissent complètement. Vous pouvez collecter immatures. Les jeunes feuilles contiennent beaucoup moins d'acide oxalique. Par conséquent, un tel produit est beaucoup plus sûr que mûr. Tenez compte des mêmes critères lors de l'achat de plantes en magasin.
4. Essayez de choisir exclusivement des feuilles juteuses et jeunes avec une couleur vive. Il est préférable de consommer ces matières premières fraîches. De cette façon, vous pouvez en tirer le meilleur parti. Lors de la préparation de divers plats, il est préférable d'utiliser une double chaudière. Dans ce cas, la précieuse composition n'est pratiquement pas perdue.

Harm

1. Il ne fait aucun doute que la plante présentée a beaucoup de qualités positives. Cependant, les matières premières peuvent gravement nuire au corps humain. Par conséquent, avant de consommer le produit, il est impératif de prendre en compte certaines subtilités.
2. Il est strictement interdit de consommer la plante avec une maladie de goutte, d'ulcère, de calculs biliaires et de calculs rénaux. L'arthrite et les rhumatismes relèvent également de contre-indications. Le problème est que les feuilles contiennent une forte concentration d'acide oxalique. Une telle enzyme provoque une exacerbation des maladies en cours.

N'oubliez pas que les plats que vous cuisinez avec des épinards ne doivent pas être conservés. Par conséquent, essayez de faire des portions que vous pouvez manger à la fois ou tout au long de la journée. Les préparatifs pour l'avenir ne conviennent pas, ils n'apporteront aucun avantage à une personne. Au contraire, les sels nitreux commencent à s'accumuler dans les aliments.

Vidéo: Comment rendre les épinards délicieux