Que peut-on faire cuire du céleri

Le légume de cette variété n'a pas besoin de présentation supplémentaire, car sa demande auprès de nos compatriotes est montée en flèche récemment. Cependant, il y a ceux qui ne savent pas avec quels produits ce légume est combiné. De plus, il est consommé dans les aliments sous diverses variantes. En outre, toutes les parties de la végétation sont utilisées, à partir des tiges, se terminant par des rhizomes et des folioles. En conséquence, sur la base de cela, des dizaines et même des centaines de goodies différents peuvent être fabriqués. Mais n'allons pas de l'avant, nous considérerons tout dans l'ordre.

La description

1. Il est attribué aux plantes herbacées et à la famille des parapluies. L'espèce la plus commune est appelée l'odeur. Elle est ordinaire. La plante a des caractéristiques globales moyennes, les rhizomes sont compactés et comestibles, ainsi que des sections aériennes.
2. La végétation pousse dans un sol humide, près des lacs salés et des marais. Il peut s'étendre jusqu'à un mètre de hauteur et même plus. Les feuilles sont disséquées, la tige d'une ramification, par la pigmentation de l'inflorescence, est claire, verdâtre, recueillie par des parapluies. C'est pour cette raison que la plante a obtenu son nom.
3. Les qualités précieuses du produit en discussion ont été examinées à plusieurs reprises, mais il ne sera pas superflu de vous les rappeler. Tout d'abord, le légume est inclus dans le régime alimentaire des personnes qui se soucient de leur propre santé ou adhèrent au menu correct et équilibré. Il est faible en calories et peut donc facilement entrer dans le régime alimentaire. En raison des fibres alimentaires dans un grand volume, le corps et tous les systèmes sont nettoyés qualitativement et la composition du sang est également améliorée.
4. Au début, cette culture était considérée comme interdite, elle n'était pas mangée et essayée de toutes les manières possibles pour l'éradiquer. Depuis l'Antiquité, seuls les habitants de l'Australie consommaient constamment des légumes. Il avait besoin de se battre pour son importance, avec le temps cela a été réalisé. Le légume a gagné en reconnaissance, après quoi il a commencé à être étudié en détail. De nouvelles variétés ont été développées, qui ont été conditionnellement divisées en groupes.
5. Parmi les plus délicieux et les plus recherchés figurent le pétiolat, ainsi que les espèces racinaires de plantes. Ils sont ajoutés à n'importe quelle collation et servent de base à la création de centaines de friandises différentes. En même temps, ils sont très utiles, parfumés et faibles en calories. La valeur principale réside dans la concentration du complexe minéral-vitaminé, qui est nécessaire pour le muscle cardiaque et tous les systèmes humains importants.

Valeur végétale

1. Toutes les sections de végétation sont appréciées car leur liste de substances est parfaitement équilibrée. La base comprend des acides aminés qui sont requis par le système circulatoire. Il existe également des huiles essentielles responsables de l'activité du système nerveux central. Non sans liste de vitamines et minéraux, de fibres alimentaires, ainsi que de caroténoïdes et de tanins.
2. En raison de l'inclusion d'éthers et d'acides organiques, le produit augmente les envies alimentaires et améliore en même temps les processus métaboliques. La base comprend des vitamines du groupe B, responsables de l'environnement psycho-émotionnel. Il y a aussi de l'acide ascorbique, qui augmente les forces de protection. Dans le cadre de beaucoup de vitamine K, responsable de la composition du sang.
3. En raison de l'inclusion de substances antioxydantes, ce produit est capable de ralentir le vieillissement précoce des tissus. Il contient de nombreux composés protéiques qui resserrent les os. Des acides gras sont également présents, notamment dans les rhizomes. Ils améliorent l'état du cuir chevelu, de la peau, etc. La précieuse composition stabilise le foie, restaure sa structure.
4. Les tiges améliorent le fonctionnement de l'intestin, combattent la microflore nocive et sont utilisées dans le traitement des processus pathologiques du système digestif. Les rhizomes améliorent la fonction rénale, éliminant les petits néoplasmes. L'eau est concentrée dans les pétioles, ce qui rétablit l'équilibre alcalin.
5. Les personnes qui étudient les effets de la culture sur la santé des patients atteints de diabète diagnostiqué ont conclu que ce produit abaisse le glucose. Par conséquent, avec une telle maladie, il est très important d'inclure des matières premières dans votre alimentation quotidienne afin de réduire la probabilité d'une détérioration du bien-être.

Subtilités de préparation de plats

1. Les racines sont généralement introduites dans les salades, les entrées, les collations froides et chaudes. Ils complètent également parfaitement les bouillons simples sans aucun composant, l'essentiel est de ne pas oublier de filtrer le ragoût. Ils font des plats principaux cuits, frits et bouillis. Souvent, la racine est cuite et cuite, après quoi elle est consommée séparément de tout.
2. Cependant, n'oubliez pas que les rhizomes nécessitent un nettoyage préalable. Dès que ces manipulations sont effectuées, le légume commencera rapidement à noircir (comme les tubercules de pomme de terre). Pour éviter cela, faites-le tremper dans de l'eau en ajoutant du jus de citron ou du vinaigre.
3. Il convient également de rappeler que les produits doivent être hachés finement. Ainsi, vous obtenez l'arôme et le goût dans une bouteille. Souvent, le produit de la variété de racine languit dans une poêle à frire dans son jus, après quoi il est ajouté à divers plats. Il s'agit d'une action très utile qui aide à maintenir le goût.
4. Des variétés de type feuille sont souvent introduites dans diverses collations et, bien sûr, dans les salades. Ils vont aussi bien avec des produits pour la soupe comme la viande, etc. Idéalement avec des pétioles de plantes, ainsi que des rhizomes. Mais avant de servir les produits à table, il faut se débarrasser de ces inclusions. Des tracts sont nécessaires pour la plupart pour les propriétés aromatiques.
5. Les tiges des plantes présentées sont utilisées comme assaisonnements, elles sont frottées, coupées en cercles ou bouillies dans leur forme originale. Même dans toutes les salades habituelles comme la vinaigrette, un tel produit est ajouté pour le goût. Quand il s'agit de cuisiner, il n'est pas nécessaire de languir trop longtemps.
6. Il est également logique d'affecter le type de semence de la plante. Il agit principalement comme une épice. Il est ajouté dans le processus de ragoût, de cuisson, de friture et de cuisson des aliments au four. Les graines sont versées lors du décapage du chou et d'autres légumes. Ils s'intègrent bien dans les omelettes, les sauces tomates, les jus, les conserves, les pâtes, les pâtisseries, etc.

Recettes

La soupe

1. Faites frire quelques oignons dans de l'huile chaude. Ajouter la purée de carottes et laisser mijoter jusqu'à ce que le volume diminue. Entrez ici des tiges de céleri hachées, des dents d'ail et vos assaisonnements préférés.
2. Faire bouillir le poulet séparément, émietter en morceaux. Filtrez le bouillon, remettez la viande et faites-la frire dans la poêle. Écraser le verdier, injecter une tranche de beurre et 140 ml. crème riche en matières grasses.
3. Faire bouillir les composants de l'ordre d'une demi-heure, puis baisser le mélangeur à immersion à l'intérieur et écraser. Saupoudrer de craquelins et de brins de persil avant de servir.

Smoothie

1. Placez une banane, une pomme, une carotte et un bouquet de persil frais dans le bol du mélangeur. Incorporer 10 g. miel, 30 ml. yaourt fait maison, 2 branches de céleri, 120 ml. de l'eau filtrée et une pincée de cannelle.
2. Transformez les composants en une masse homogène. Allumez l'appareil pendant quelques secondes. Répétez la procédure 3-4 fois. Gardez à l'esprit qu'un tel cocktail doit être consommé immédiatement après sa préparation. Ne vous procurez pas la composition pour une utilisation future. Ce sera inutile.

Salade

1. Laver et hacher 250 gr. pommes en morceaux arbitraires. Faites de même avec 300 gr. branches de céleri. Hachez les noix pelées à raison de 200 g.
2. Incorporer les aliments préparés 5 gr. moutarde prête, une petite quantité d'épices et 120 gr. crème sure. Mélanger les ingrédients et déposer le mélange sur des feuilles de laitue fraîche.

Purée de pommes de terre

1. Laver et éplucher 2 pommes de terre et 1 racine de céleri.Hacher de petits cubes. Incorporer 5 gousses d'ail finement hachées dans les légumes. Ajoutez également 2 feuilles de laurier et 4 petits pois. Versez 0,5 litre. du lait.
2. Attendez que les composants bouillent et mijotez sur un feu paresseux pendant environ un tiers d'heure. Retirer les pois et les feuilles de laurier. Broyer les produits finis avec un mélangeur. Entrez 100 gr. beurre et versez vos assaisonnements préférés. Servir avec des brins d'herbes fraîches.

Avec poulet

1. Hacher 0,4 kg. filet de poulet. Assaisonnez la viande avec un peu de paprika moulu. Envoyer à frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Mettez le produit fini sur un beau plat.
2. Dans la même poêle, jeter 5 branches de céleri hachées et 20 gr. racine de gingembre frais. Saupoudrez de nourriture avec du paprika. Rincer les composants pendant environ 5 minutes.
3. Mélanger les légumes avec le poulet. Entrez 30 gr. Sauce Worcester, 10 gr. sucre, 5 gr. graines de sésame, oignon vert haché et une petite quantité de sel. Passer le plat dans la poêle pendant quelques minutes de plus.

Avec du poisson

1. Graisser les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale. Mettez des tasses de citron dessus. Distribuez ensuite 0,5 kg. filet de poisson tranché. Assaisonnez le plat avec vos assaisonnements préférés.
2. Saupoudrez ensuite le poisson avec la racine de céleri râpé. Couvrir de papier d'aluminium et sceller. Envoyez la pièce au four pendant un tiers d'heure. Cuire au four à 200 degrés.

Lors de la perte de poids

1. Ce n'est un secret pour personne que la plante en question apporte d'énormes avantages à une personne qui essaie de dire au revoir aux kilogrammes indésirables. L'avantage du produit est qu'il améliore considérablement tous les processus métaboliques.
2. La riche composition des matières premières stimule divers processus dans les tissus, ce qui conduit à la combustion de la masse grasse. Teneur en calories pour 100 gr. n'est que de 35 kcal. L'essentiel est que pendant le traitement, vous dépensez beaucoup plus d'énergie que vous n'en obtenez. Dans ce contexte, une perte de poids naturelle se produit.
3. Parallèlement à cela, il y a une amélioration de la motilité intestinale. Le corps est soigneusement nettoyé des scories et de l'excès de liquide. Par conséquent, la plante est également recommandée pour être consommée par les personnes qui souffrent souvent de constipation.
4. Par conséquent, si vous voulez dire au revoir aux kilogrammes indésirables, il existe de nombreux plats différents qui sont préparés à partir du légume présenté. Il est recommandé de consommer le produit avec des aliments lourds pour une meilleure absorption.

Harm

1. Gardez à l'esprit qu'en plus des énormes avantages du produit, il existe de nombreux inconvénients. Par conséquent, ne vous appuyez pas sur des matières premières en présence de calculs rénaux. Les observations ont confirmé qu'avec la consommation active d'un légume, le patient déplace des pierres. En conséquence, une opération urgente était nécessaire.
2. Malheureusement, la composition active de la plante provoque également des crises d'épilepsie chez les patients. Par conséquent, gardez cela à l'esprit. Faites preuve de prudence avec les varices et la thrombophlébite.

Le produit présenté a beaucoup de qualités positives. Par conséquent, en l'absence de contre-indications, incluez régulièrement des plats à base de légumes dans l'alimentation. N'abusez pas des matières premières, sinon vous pourriez rencontrer un certain nombre de problèmes désagréables.

Vidéo: la salade de céleri la plus délicieuse