Que puis-je cuisiner avec de la farine d'avoine?

La farine d'avoine est apparue sur les étagères des magasins il n'y a pas si longtemps, mais a presque immédiatement acquis une reconnaissance universelle. Sur sa base, divers desserts et collations sont préparés. La composition se distingue par son effet sur le corps humain, est très utile et en même temps pas trop riche en calories. En valeur, ce produit est comparé à la farine de sarrasin. Analysons les caractéristiques les plus importantes afin que vous puissiez vous faire plaisir ainsi que les sept délicieux plats.

Caractéristiques du produit

1. Souvent, au cours du processus de production, la farine est privée de ces propriétés précieuses qui sont dotées de la matière première à partir de laquelle elle est fabriquée. Cependant, cela ne s'applique pas au produit en discussion. La farine d'avoine est parfaitement absorbée par le corps, conserve ses bienfaits, elle peut se faire de vos propres mains. Au Royaume-Uni, presque tous les produits de boulangerie sont préparés à partir de cette matière première. Il est ajouté même au pain le moins cher.
2. Nos compatriotes en font frire des crêpes, des crêpes et autres collations de ce type. De plus, la farine participe à la fabrication des raviolis, des boulettes, des crêpes au fromage cottage, des tartes, des crêpes et, bien sûr, du pain. Il existe de nombreuses variantes sur la préparation des muffins et autres pâtisseries, mais nous en parlerons ci-dessous. Maintenant, nous devons déterminer quels types de matières premières sont présentes.
3. Le premier type est la farine d'avoine. Il existe également une autre variante: le broyage fin. Dans le cas de la farine d'avoine, tout est clair, mais le broyage mérite une attention particulière. Les grains sont germés, trempés et cuits à la vapeur. Ensuite, ils sont séchés, légèrement frits et nettoyés. Ce n'est qu'alors qu'ils broient, ce qui donne à notre produit la sortie. À l'avenir, cette composition sera utilisée pour récolter de la gelée ou des céréales.
4. Si vous avez besoin de faire de la pâtisserie, il est logique de vous tourner vers des grains broyés et complètement mûrs. Il suffit de sauter la bouillie d'avoine dans un moulin à café ou d'écraser la composition avec vos mains. Très souvent, ces produits sont utilisés dans le domaine d'une alimentation saine et de divers régimes alimentaires. Quand un plat est fabriqué à partir de cette farine, il gagne en légèreté, devient extrêmement utile et nutritif.
5. Si l'on considère deux variétés de composition du point de vue de l'utilité, on gagne bien. Dans le cadre de grains presque entiers, il existe de nombreuses substances irremplaçables qui pénètrent dans le corps avec les plats cuisinés. Mais il est plus difficile de travailler avec de tels produits, donc les experts culinaires conseillent de prendre un broyage fin pour des préparations faites maison.

Préparation et stockage de farine

1. Il n'est pas nécessaire d'acheter une équipe si vous ne la trouvez pas, par exemple, dans votre ville. Assez pour passer 10 minutes de votre temps pour créer un blanc de la maison. Faites le plein de flocons d'avoine dans la quantité dont vous voulez plus tard obtenir de la farine. Envoyez les matières premières dans un mixeur ou un moulin à café, faites défiler plusieurs fois et versez dans un récipient hermétique. C'est la méthode la plus simple. Mais vous devez utiliser de l'avoine crue ou de l'avoine de haute qualité.
2. Si vous voulez faire une farine très saine à partir d'avoine entière, un peu plus de temps sera nécessaire. Faites tremper les graines naturelles dans l'eau pendant plusieurs heures. Si possible, laissez-les dans un liquide toute la nuit. Puis cuire à la vapeur et sécher, broyer en utilisant n'importe quelle méthode disponible. Pilon ou mortier de pomme de terre couramment utilisé. De plus, un mixeur sera un plus, il simplifiera la tâche. Pour donner au produit une saveur particulière, faites cuire les grains dans une poêle (environ 3 minutes) avant de les couper.
3. Après la récolte, découvrez tout sur la façon de préserver l'intégrité du produit afin qu'il ne soit pas endommagé, pas mangé par les insectes et pas humide.La variante la plus pratique est l'utilisation de bocaux en verre propres et de préférence stérilisés avec des couvercles. Les récipients en plastique et tout autre emballage de ce type conviennent également. Par la suite, le produit est placé dans un endroit sec et sombre.

Avantages, inconvénients et calories

1. La base des matières premières présentées comprend les fibres alimentaires, qui sont responsables du bon fonctionnement du système digestif. La fibre élimine toutes les substances et toxines toxiques, agissant comme une sorte de panicule.
2. Il est utile pour les diabétiques de savoir que ce type de produit est acceptable pour la nutrition dans cette maladie, car il a un IG bas et réduit la concentration de glucose dans le sang. Dans le même temps, une farine faible en calories, ce qui empêche la prise de poids.
3. En raison de l'inclusion de vitamines du groupe B, les produits de cette farine auront un effet positif sur le système nerveux central. L'effet thérapeutique est également observé pour le foie, il est débarrassé des produits de décomposition et restaure ses fonctions.
4. Avec la consommation systématique de produits, la pression se stabilise, les lumens dans la cavité des canaux sanguins augmentent, la probabilité de développer des problèmes avec le muscle cardiaque diminue.
5. La farine, ainsi que l'avoine elle-même, aide une personne à reconstituer ses réserves d'énergie. Les produits en sont consommés pour le petit déjeuner afin d'éveiller le corps et de le dynamiser pour le reste de la journée. Les athlètes seront utiles de savoir que les matières premières sont mélangées dans des cocktails.
6. Les matières premières présentées signifient des produits avec une masse de qualités positives et une composition entièrement formée de produits chimiques. Il est facilement absorbé, des dommages au corps ne peuvent être causés que si une intolérance est détectée. Cependant, la composition contient du gluten, ce qui est interdit aux catégories de personnes atteintes de maladie cœliaque.
7. La teneur en calories du produit ne peut pas être qualifiée de trop faible; elle équivaut à 368 unités pour 0,1 kg. Cependant, les catégories de personnes suivant un régime ne tiennent pratiquement pas compte de ce fait, car il existe des qualités beaucoup plus utiles dans les matières premières.

Recettes adaptées

Si vous avez déjà une base pour cuisiner, n'hésitez pas. Choisissez une ou plusieurs des variantes ci-dessous et continuez. Les principaux aspects positifs sont la splendeur et la tendresse du produit final.

Putain

1. La recette est conçue pour le petit déjeuner ou une collation entre les repas principaux. Les crêpes sont très savoureuses, elles sont à base de banane (2 pcs.). Vous devrez également prendre environ 1/3 tasse de lait riche en matières grasses, un œuf, du sucre granulé à votre goût, de l'huile en quantité de 80 ml. et un verre de farine.
2. Nous décrivons maintenant le processus lui-même. Fruits en quantité selon la recette, débarrassez-vous de la peau, hachez-les avec de fines assiettes. Passez la farine à travers un tamis plusieurs fois afin qu'elle soit enrichie en oxygène et rend les produits finaux luxuriants.
3. Purée de fruits par n'importe quelle méthode. Mélangez ensuite la bouillie avec l'oeuf, entrez le lait avec le sucre. Commencez à verser la farine en portions, en remuant. Faire chauffer le beurre, mettre la pâte dans une casserole avec une cuillère. Cuire jusqu'à cuisson.

Cupcakes

1. Il sera agréable de déguster des muffins au lait caillé d'avoine. Ils seront un excellent ajout au petit-déjeuner ou simplement au thé. Pour préparer une délicieuse gâterie, vous devriez commencer à préparer la base. Gardez à l'esprit que les cupcakes se présentent en plusieurs couches.
2. Mélanger 150 gr. flocons d'avoine avec œuf de poule. Ajoutez 40 gr. du sucre. Pétrir la masse et répartir sur les boîtes. Répartissez la pâte le long du fond et des parois du moule. Cuire la pièce pendant 10 minutes à 170 degrés au four.
3. En même temps, râper la pomme sur une râpe fine. Placer la bouillie dans la billette et saupoudrer de cannelle moulue. Pétrir 100 gr. fromage cottage avec 60 gr. du sucre. Placer la masse sur les pommes. Envoyer les muffins à cuire un tiers d'heure au four.

Des muffins

1. Les muffins peuvent être considérés comme une délicatesse préférée de nombreuses personnes. Ne perdez pas de temps en vain, réfléchissez à la façon de les cuisiner vous-même.Utilisez une casserole à fond épais. Cela vous sera utile dans le processus.
2. Peler et hacher avec 250 g de tranches. pulpe de citrouille et 1 pomme. Placer dans un récipient réfractaire. Versez la quantité d'eau requise et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit complètement ramollie. Réglez la puissance minimale de tir. Les produits finis doivent être écrasés avec un mélangeur.
3. En parallèle, dans un récipient séparé, battre 2 œufs crus et 100 g. sucre granulé. Entrez dans la masse préparée précédemment. Ajoutez-y 40 grammes. miel de fleur. Versez doucement 250 g. farine. Pétrir la pâte avec un mixeur.
4. Moudre 5 noix décortiquées séparément. Incorporer la masse préparée pour la pâte. Vous devez également ajouter une pincée de cannelle et la même quantité de gingembre moulu. Mélangez à nouveau soigneusement la base. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile d'olive, placez-y la pâte. Faire cuire les muffins pendant une demi-heure au four à 180 degrés.

Kissel

1. De la farine d'avoine, on obtient une gelée très savoureuse, saine et satisfaisante. Pour le cuisiner, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires. Mélangez 0,5 kg dans une tasse. farine et 1,5 litre. eau purifiée. Entrez un tiers d'une cuillère à café de levure rapide.
2. Battez soigneusement les ingrédients. Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux. Envoyer le récipient avec le contenu dans un endroit chaud pendant plusieurs heures. Vous verrez que dans un certain temps la masse sera divisée en 3 couches. Les deux premiers doivent être versés dans un récipient séparé.
3. De la vanilline, de la cannelle, des baies et une petite quantité de sucre doivent être ajoutés à ce liquide au goût. Faire bouillir la pièce pendant plusieurs minutes sur un feu paresseux. Après refroidissement, vous pouvez essayer.
4. Au fait, vous pouvez préparer un délicieux soufflé à partir de la couche inférieure. Dans une telle masse, il suffit de mélanger le sucre, les morceaux de fruits et les baies. Envoyez le blanc dans le plat de cuisson. Ragoût au four pendant un tiers d'heure à une température de 170 degrés.

Du pain

1. Peu de gens savent que la farine d'avoine se révèle être un pain assez savoureux. Il peut être préparé seul sans aucun effort. Pour ce faire, battez à fond 2 protéines brutes. Mélangez-les avec 100 ml. du lait. Il est recommandé de le réchauffer à l'avance.
2. Versez 170 g dans un tel mélange. farine. Pétrir la masse. Incorporer une petite quantité de sel, de graines de sésame et d'assaisonnements. Remuez bien tout. Trempez vos mains dans l'eau froide. Ensuite, vous devez former un moule à pain à partir de la pâte.
3. Placer le pain sur du papier sulfurisé. Cuire cette préparation pendant environ 50 minutes au four à une température de 190 degrés. Vous verrez comment le pain commence à dorer. Si vous vous sentez soudainement brûler, couvrez le pain avec du papier sulfurisé.

La farine d'avoine a été très populaire ces derniers temps. Il est utilisé non seulement à des fins de confiserie, mais également dans la préparation d'une alimentation saine. Un tel produit a beaucoup de qualités utiles. De la farine, on obtient non seulement des plats savoureux mais aussi sains. Si vous cuisinez correctement diverses friandises, vous ne pouvez pas avoir peur de prendre un excès de poids. Cela vaut la peine de remplacer le sucre par autre chose.

Vidéo: comment faire de la farine d'avoine