Cacauet Chufa - beneficis i perjudicis per a la salut

La natura és generosa amb els seus regals, només cal que mireu amb cura al seu voltant per notar-los. De fet, de vegades una persona té riquesa sota els peus, cosa que no té cap preu. Prenguem, per exemple, una planta sorprenent amb l’estrany nom de chuf.

Exteriorment, aquesta herbàcia perenne perenne s’assembla a la seda. En principi, aquesta planta és un dels representants de la família sedge. La peculiaritat d'aquesta perenne sense pretensió és que darrere de la desatenció externa de la sedge salvatge hi ha un autèntic tresor amagat a la seva part arrel.

Durant la maduració, apareix una dispersió de tubercles de mida petita al rizoma del chufa, que tenen una forma i un color similars als fruits secs. Per aquesta característica, la planta va rebre un altre nom: ametlles de terra, però alguns experts del món vegetal saben saciar-se. Aquests tres noms diuen molt, perquè la gent va dotar als representants de la vida salvatge amb noms que reflectissin les seves propietats i característiques. I com que les ametlles de terra han estat famoses per les seves qualitats útils i la capacitat de saturar ràpidament una persona, va rebre un nom tan prometedor: saciar.

Informació general

La terra natal de les ametlles de terra és la regió mediterrània. El primer esment d'aquest és a les antigues cròniques històriques que dataven del segon mil·lenni aC. Els habitants dels països africans també van gaudir de les propietats nutritives elevades i la utilitat dels tubercles, que van servir com a ràpida difusió d'aquesta cultura pel continent més calorós.

Avui, l’hàbitat del chufa és molt ampli. Es cultiva a les regions amb un clima subtropical i als tròpics per obtenir tubercles nutritius. Els grans de tipus blanc de nou són consumits de forma seca i fregida. Existeix una tècnica especial per preparar fruits secs a partir de llet. Es poden preparar a partir de moltes altres begudes amb altes propietats curatives.

Les ametlles de terra no requereixen una cura especial i s’arrela perfectament fins i tot en sòls escassos. Per tant, molts jardiners el cultiven a les seves parcel·les personals.

Característiques i composició

Per alimentar - una planta arbustiva. La seva alçada en condicions favorables arriba fins a un metre o més. El nombre de fruits secs que es formen a la ramificació del rizoma arriba a diversos centenars. Els fruits són ovalats i la seva pell de color marró fosc després d’assecar-se, arrugues. Els grans grans tenen un gust agradable que s’assembla al dels cacauets.

Però no només és saborós el cacauet, però és molt apreciat en cercles mèdics per les seves propietats útils. Totes les propietats curatives de la xufa es deuen a un conjunt de components útils que la mateixa naturalesa va combinar en aquests sorprenents fruits secs.

Així doncs, en la composició del present hi ha:

1. Greixos. La seva participació és molt elevada, al voltant d’un 35%. Això explica la capacitat de satisfer la fam i saturar el cos ràpidament. És cert que, en grans quantitats, no s’han de consumir fruits secs, ja que és un aliment massa pesat, que pot causar problemes amb els intestins. Se sap que el contingut en calories de la xufa supera els altres fruits secs: el valor energètic de 100 g del producte és de 600 kcal.
2. Vitamines També són bastants en cacauets. La presència de vitamines E i C és especialment indicativa, ja que són aquests dos representants del grup vitamínic els encarregats d’enfortir les parets dels vasos sanguinis i netejar el cos de productes metabòlics.
3. Elements minerals. Es presenten en sacietat en una composició rica.
4. Les proteïnes naturals fan que els fruits secs siguin especialment nutritius.
5. Àcids orgànics. Estan involucrats en molts processos fisiològics. Per exemple, l’àcid oleic és el responsable del desglossament del colesterol, cosa que causa un gran mal a l’organisme.
6. Els nuclis contenen midons amb propietats astringents i sucres que milloren el gust del producte.
7. Entre altres oligoelements essencials: lípids, resines, fibra.

Per regla general, els cacauets crus no es consumeixen. Es fregeix i s’asseca, i també es deixa produir farina. La llet també es prepara a partir dels tubercles, molt apreciada per les seves qualitats beneficioses. L'oli obtingut a partir de la chufa no és de cap qualitat inferior a l'oliva. El producte té una gran demanda a la indústria cosmètica i a la cuina.

Menjar té un altre avantatge, que cal esmentar: la planta i els seus fruits rarament provoquen el desenvolupament d’al·lèrgies.

Consells útils! Les persones implicades en el cultiu d’ametlles de terra han de recordar que el moment òptim per a la collita de fruits secs és el final de setembre. Si traieu els tubercles anteriorment, la seva utilitat serà inferior a un ordre de magnitud.

Què és bo per al cos?

Si s’utilitza correctament, els cacauets poden tenir un efecte positiu en el funcionament de molts sistemes i òrgans. Aquests són només alguns dels efectes que s’observen amb l’ús regular d’ametlles de terra:

• normalització del sistema cardiovascular;
• efecte positiu sobre el sistema nerviós del cos humà;
• activació de l’activitat cerebral;
• saturació amb energia vital;
• promou una actitud positiva;
• redueix el contingut de sucre;
• mostra radionúclids;
• estabilitza la digestió.

Es nota que si menges constantment petites porcions del nucli de nous, una persona guanyarà equilibri emocional. Els fruits secs, insistits en l’alcohol o el vodka, alleuren ràpidament els símptomes d’un refredat.

Fet! Les fulles seques de la planta milloren la qualitat del son i alleugenen els malsons. N’hi ha prou amb posar unes fulles al farcit del coixí, i s’assegura un bon son.

Contraindicacions

Els metges valoren molt els avantatges dels preparats a base d’herbes i creuen que l’ús de sacietat en dosis prudents només aportarà beneficis a una persona. Però en aquest àmbit hi ha algunes contraindicacions. Les ametlles mòltes s’han de descartar:

persones propenses a l'obesitat;

persones amb intolerància a aquest producte.

Amb precaució, val la pena consumir tubercles de qualsevol forma amb problemes amb el funcionament dels ronyons. Però, en qualsevol cas, si hi ha dubtes sobre l’adequació d’utilitzar un determinat producte, inclosa la xufa, és millor consultar un especialista.

Oli d'ametlla fina

Mereix una atenció especial l’oli saciant obtingut en el procés de premsat en fred. Té un sabor ric i, després del processament, es conserven totes les propietats curatives. Aquest producte supera tots els anàlegs coneguts d'eficiència. L’oli de chufa s’utilitza principalment en la fabricació de cosmètics. A causa de l'alt nivell d'àcid oleic que s'hi inclou, el seu ús regular dóna els resultats duradors següents:

• inhibeix els processos d’envelliment de la pell;
• elimina els signes d’inflamació;
• contribueix als processos naturals de regeneració de la pell;
• neteja els teixits de toxines, elimina l’excés de líquid;
• reforça l'estructura del cabell i les ungles.

Normalment l’ús extern de la cosmètica es combina amb l’ús intern de productes derivats d’ametlles de terra. Aquesta combinació millora l'efecte positiu i garanteix la persistència del resultat.

Ús mèdic

L’abast d’ús de la xufa en medicina és força extens. Els tubercles de plantes i fulles s'utilitzen tant per a propòsits profilàctics com per proporcionar efectes terapèutics.Per obtenir el resultat desitjat, simplement podeu complementar la dieta amb una petita quantitat de fruits secs o prendre la mantega i la llet obtinguda d’ells. Amb l'ús regular dels productes que es llisten:

• s’activa la funció cerebral, que millora la memòria;
• augmenta la capacitat de treball;
• el son es normalitza;
• la depressió desapareix sense rastre.

1. Les ametlles de terra són molt útils per a les dones que tenen manifestacions vives en la menopausa. Les fruites també augmenten les defenses del cos i faciliten el curs de les infeccions.
2. La infusió de chufa redueix la glucosa, cosa que millora significativament l’estat de les persones amb diabetis.
3. Extracte sati és un assistent fiable en la lluita contra les infeccions intestinals i la pneumònia causada per estafilococ.
4. Tintures. Tant la infusió d’aigua com un remei a base d’alcohol elaborat amb fulles i tubercles d’una planta són similars en les seves característiques terapèutiques a les tintures de ginseng.
5. El te és antioxidant. Els fruits secs crus fan un gran treball per eliminar toxines i isòtops lliures. Però el millor de tot, els radionúclids eliminen el te fet de fulles seques de xufa. La beguda és especialment útil per a aquells que viuen en regions desfavorides ecològicament, on l’aire i el sòl estan molt contaminats.
6. Una decocció d’arrels d’ametlla de terra alleuja ràpidament el mal de queixal. Esbandiu la boca amb una solució càlida i el malestar desapareixerà. I, si fregueu les arrels en pols, i fregueu la barreja a les genives, podreu curar la gingivitis d'una manera tan senzilla. No és difícil preparar un brou curatiu si:

• Tritureu els grans primer.
• Ompliu d'aigua la massa.
• Bulliu la composició a foc lent uns 10 minuts.
• Cep
• Beveu una copa cada dia en un got a la vegada.

Sens dubte, la xufa mereix els màxims índexs d'aquestes qualitats úniques, que té en abundància. No és casual que antigament, els cacauets només poguessin aparèixer a la taula de persones molt riques. Però avui, qualsevol pot permetre’s aquest plaer. En consumir regularment els tubercles d’una planta sorprenent, podeu reforçar de forma significativa els vostres recursos immune i millorar la vostra salut. Només hem de recordar sempre la mesura.

Vídeo: processament i neteja de xufa