Sopa d'alvocat: receptes

La delicada polpa d’alvocat, similar a la mantega, amb una delicada aroma dolça, ens va obrir moltes receptes sorprenents: pastes abundants per a entrepans, amanits delicats d’amanides i lleugeres sopes de crema. Ja saps revelar el gust únic de l’alvocat als primers plats i treure’n el màxim partit? Llegiu més a continuació.

Quant als beneficis de l’alvocat

La fruita oliosa nord-americana, que encara va ser apreciada pels antics indis, no només diversifica la nostra dieta amb un gust inusual i agradable, a diferència de qualsevol textura, sinó que és molt saludable.

• l’alvocat ajuda a normalitzar la digestió;
• satura el cos amb valuosos greixos fàcilment digeribles;
• millora la pell i el cabell, sobretot a la temporada de fred;
• participa en l’equilibri hormonal i reforça el sistema immune;
• estimula el fetge;
• té un efecte antioxidant;
• suporta el bon funcionament del cor i dels músculs;
• Regula el sucre a la sang i disminueix el colesterol.

Les fruites d'alvocat són riques en vitamines A, C, E, K, B (1, 2, 3, 5, 6), a més de potassi, calci, ferro, coure, zinc, seleni, manganès i fòsfor.

Amb què combina l’alvocat

Les fruites d'alvocat es poden utilitzar tant en receptes de dieta lleugera amb verdures com en plats rics mexicans amb apòsits de greixos, mongetes i carn. En les dietes i en una dieta d’assecat, reemplaça idealment els productes animals, saturant el cos amb greixos saludables i evitant que perdi el subministrament de nutrients, alhora que contribueix a la pèrdua de pes i a la crema de greixos. I al final, l’alvocat és només deliciós.

Els fruits de la pera cocodril tenen un agradable sabor lleugerament herbós amb notes de noguera i s’assemblen una mica a l’àloe, les fulles del pandanus o les amanides. Per tant, afegeix un toc d’espècia i plenitud als plats, i les receptes baixes en calories amb alvocats són nutritives i satisfan ràpidament la fam.

Delicioses sopes d'alvocat

Sopa ràpida amb carbassó i alvocat
Una bona opció per dinar per perdre pes i voler descarregar el cos. Només triguen 20 minuts a preparar-se i aporta plaer.

1. Necessitareu 2 petites fruites d’alvocat, 2-3 patates, 1 carbassó o carbassó, 2 tasses d’aigua, sal i pebre al gust, així com julivert i ceba verda per a verdures.
2. Totes les verdures estan pelades i tallades a daus. Heu de bullir l’aigua i bullir-hi les patates primer - 6-7 minuts, després afegir el carbassó durant 3-4 minuts i, finalment, afegir l’alvocat. No es pot cuinar una fruita ben madura per conservar més vitamines. Podeu afegir cebes a aquesta recepta. Quan les verdures s’han tornat toves, es trituren amb una batedora sense escórrer el caldo i es divideixen en porcions. Si es vol, la sopa es pot condimentar amb anacards i servir amb pa de gra o galetes.

Sopa de gambes i alvocat exòtics
Una interessant recepta de puré de sopa per als amants del marisc, que satura i delecta amb un gust piquant. Necessiteu:

• Crema de 100 ml;
• 300 g de gambes;
• 4 alvocats petits;
• 4 cda. aigua;
• 1 cda suc de llimona;
• 1 cda vinagre de vi blanc;
• sal al gust.

Cal netejar les gambes i bullir-les amb sal. Tritureu la polpa de l’alvocat amb una crema liquadora. Apagueu les gambes acabades i aboqueu el puré de patates al brou. Afegiu el suc de llimona i el vi, barregeu-ho bé.Les gambes es poden treure prèviament del caldo i ratllar-les juntament amb l’alvocat, o decorar-les amb “segments” sencers d’una porció de sopa per sobre. El plat es pot condimentar amb julivert o orenga.

Sopa de verdures crues amb alvocat
Per a aquells que rebutgen el tractament tèrmic dels aliments, hi ha un deliciós primer plat a base d'alvocat. Preneu els components següents:

• 1 alvocat gran;
• 1 tomàquet;
• 1 tija d'api;
• 1 cogombre;
• Verds, sal, pebre i paprika o curri al gust.

Cal pelar cogombre i api, l’alvocat es frega de la pela i la pel·lícula es treu del tomàquet; per a això, es talla amb una creu i s’aboca amb aigua bullent. Tots els ingredients es trituren i es mullen amb una batedora, afegint-hi anet i julivert, així com espècies al gust. En el procés, afegiu aigua purada per obtenir la consistència desitjada de la sopa.

Sopa de posh amb nous i alvocat
Una recepta abundant per dinar tard. Tomeu 2 alvocats, 2 patates bullides, 150 grams de formatge salat dur i 3-4 cullerades. nous. Tots els components es posen a la terra en una batedora, diluïts amb aigua tèbia. La sopa es pot condimentar amb alfàbrega i galetes, així com sal al gust.

Vídeo: com fer sopa d'alvocat