Sucre: beneficis i perjudicis per al cos humà

Antigament, la mel s’utilitzava com a edulcorant, raó per la qual la gent va viure molt de temps. Aquesta no és una frase buida, sinó les conclusions de nombrosos estudis realitzats per científics. Avui, el sucre granulat és la base de gairebé tots els postres. Però poca gent sap quines qualitats té el sucre en realitat. Analitzem aquests aspectes, ressaltem els punts clau i fem un resum. Per tant, comencem

Varietats i característiques del sucre

El sucre en la seva forma pura és un carbohidrat complet, presumiblement constituït per fructosa i glucosa.

El nom prové del sànscrit, "sarkara" - sorra. Més tard, la gent va donar el nom de sucre edulcorant. Avui, absolutament tothom entén què es discuteix exactament.

Les varietats de sucre depenen de la matèria primera on es produís el producte. Així doncs, la sorra pot ser sorgo, remolatxa, auró, canya, palma.

El sucre granulat no refinat (marró) i refinat (blanc) s’aïlla segons el grau de processament. El procés d’afinació consisteix en la purificació gradual de les matèries primeres a partir de sals minerals, melassa, melassa, varietat de vitamines i altres substàncies. Al final, resulta sorra blanca que aporta un benefici mínim per als humans.

Per tant, el sucre refinat i la sorra bruna poden tenir una llista química diferent d'elements. El producte lleuger és gairebé 100% d'hidrats de carboni, mentre que el marró té impureses. El seu volum depèn de la profunditat de la neteja.

En el sucre blanc, els greixos i les proteïnes són absents, en color marró, que s’acumulen en petita quantitat. Una altra diferència rau en el fet que la sorra no refinada conté algunes vitamines necessàries per al cor i el sistema vascular.

Pel que fa als compostos minerals, la sorra de color marronós no es priva d’elements tan valuosos com magnesi, calci, fluor, fòsfor, sodi, zinc, potassi. La sorra blanca està desproveïda de totes aquestes substàncies.

Els avantatges del sucre

1. Molta gent està acostumada a creure i a afirmar que el sucre és extremadament perjudicial. Ningú no pensa en quines qualitats útils té un producte. Però en va, fins i tot una petita part de la sorra emprada al dia ajudarà a afrontar alguns problemes.
2. Val la pena començar pel fet que, com a resultat de la investigació en un institut mèdic, es va demostrar l’existència impossible d’una persona sense sucre. S'ha de subministrar sorra amb aliments perquè tots els òrgans i sistemes funcionin correctament.
3. A falta de sacàrids, el mal funcionament del cos, l’activitat del sistema nerviós i el cervell es pertorba, i la circulació de la sang s’alenteix. El sucre prevé totes aquestes dolències desagradables. Quan fins i tot es consumeix una culleradeta de sorra al dia, el cos rep l’energia necessària i s’inicia l’estimulació de diversos processos.
4. El sucre és famós per millorar la memòria. La glucosa es necessita per a persones que treballen mentalment durant molt de temps (escolars, estudiants, funcionaris i altres categories de persones). El sucre té un bon efecte en la vista, de manera que si treballes per a un ordinador, utilitza els aliments dolços de la millor manera possible.
5. Si es subministra sucre en petites quantitats, es millora l’estat emocional. Això significa que augmentarà l’estat d’ànim, la fatiga crònica i l’insomni desapareixeran i els efectes de les tensions recentment transferides es veuran parcialment mitificades. No és estrany que tots els problemes són dolços.
6. A falta de glucosa, el treball dels pulmons, el fetge, els ronyons, la vesícula biliar falla.Quan una persona està hospitalitzada amb els problemes dels òrgans interns esmentats, se li prescriu immediatament glucosa intravenosa. Només algunes culleres us salvaran de nombrosos problemes.
7. La serotonina és una hormona de l'alegria, el sucre millora el seu alliberament a la sang. La serotonina estimula les neurones cerebrals, proporcionant a la persona satisfacció i alegria. Fins i tot una petita porció de sorra al dia proporcionarà bon humor.
8. Persones propenses a trombosi, serà útil saber que el sucre granulat evita aquest fenomen desagradable. L’edulcorant redueix la quantitat de colesterol dolent a la sang, evitant així l’aterosclerosi.
9. Amb la ingesta sistemàtica de sucre granulat, es redueix la probabilitat d’osteocondrosi, artritis i osteoporosi. El sucre moreno fins i tot es pot incloure al menú de la dieta per estalviar-vos de la depressió i les avaries. En aquest cas, s’ha de preferir sorra bruna.

Els avantatges i els perjudicis del sucre per als nens

1. El cos en creixement necessita energia, la producció de la qual es pot assegurar mitjançant l’ús de sucre granulat.
2. Els nens en edat escolar i preescolar han de recolzar-se en aliments dolços per augmentar l’activitat mental i evitar la fatiga severa.
3. El sucre pot perjudicar el cos d’un nen pel fet que, quan es consumeix, interrompi la gana. Aleshores, en aquesta situació no estem parlant específicament del sucre, sinó dels dolços amb la seva inclusió.
4. S’ha de donar sucre granulat al nen en dosi. En cas contrari, si s’abusa de l’edulcorant, el nen començarà a patir mal de cap, un fort canvi d’humor, un mal son.
5. Al mateix temps, a causa de la falta de glucosa a la sang, la immunitat baixa, el cos és més difícil de tolerar les epidèmies estacionals de la grip, el canvi climàtic, la deficiència de vitamines a la primavera.
6. En cas contrari, el sucre granulat afectarà positivament el nen si no té predisposició a desenvolupar diabetis. Per tant, consulteu amb el vostre metge amb antelació per eliminar el perill.

El mal del sucre en perdre pes

1. Si voleu ordenar la figura, heu d’acostar-vos de manera responsable a la tasca. És important equilibrar una dieta nova, mentre que el recompte de calories no serà suficient.
2. En la lluita contra quilograms no desitjats, cal abandonar els aliments poc saludables i les begudes ensucrades. La presència de sucre en aquestes formulacions afecta negativament els processos metabòlics al cos. L’activitat normal del sistema digestiu i la formació de greixos es veu alterada.
3. Es desenvolupa una addicció dolça. El sucre dóna lloc a una falsa sensació de fam, així que sempre voldreu menjar. Val la pena recordar que 100 gr. les matèries primeres contenen 400 kcal. El sucre està estrictament contraindicat pels nutricionistes.
4. A l’hora de millorar l’estat del cos, és important abandonar els aliments dolços i midons. Les galetes i dolços diversos constitueixen el 15-17% de la massa total del seu cos. Per tant, heu de revisar detingudament el menú principal. Cal menjar aliments sense sucre.
5. Per baixar de pes còmodament i mantenir la salut al nivell adequat, el nombre de calories que es consumeixen al dia hauria de ser de 1500 a 2000. Al mateix temps, el volum diari de sorra és de 35 grams, no més. Aquesta xifra s'aplica a tots els productes on hi hagi matèries primeres. La ingesta pura de sucre està contraindicada en la lluita contra el sobrepès.
6. Actualment, el sucre granulat està inclòs en la dieta de gairebé totes les persones. Moltes persones simplement no s’imaginen la vida sense aquest edulcorant. Per mantenir una bona salut, es recomana fermament que es descarti completament el sucre. Hi ha molts substituts útils.

Sucre nociu durant l’embaràs i la lactància

1. El sucre representa una amenaça particular a causa de la tecnologia per a la producció de matèries primeres. La sorra és processada per química. Al final, continua sent un mínim d’hidrats de carboni saludables.
2. Quan les matèries primeres entren al cos humà, els òrgans gasten una quantitat enorme de calci en l’assimilació.El mineral és necessari per a la correcta estructuració de l’esquelet del nadó.
3. Quan s'absorbeix, es gastarà calci en el processament de glucosa. Com a resultat, la deficiència de minerals afectarà la mare i el nadó. A més, el sucre redueix les funcions protectores del cos. Aquest fenomen pot conduir al desenvolupament de dolències greus.
4. Si consumeix sucre immensament, a més de les complicacions enumerades, provocaràs un conjunt de pes corporal total. Si no equilibreu la vostra dieta a temps i no renuncieu a productes nocius, trobareu aviat problemes greus. S'incrementa el risc de part prematur.
5. També es manifesten propietats perjudicials en el fet que el sucre gasta vitamines importants del grup B. La deficiència d’aquests enzims afectarà negativament la salut de la mare i del fill. Com a resultat, la visió es deteriora, es manifesta una major fatiga i nerviosisme. Comencen els problemes de son, disminueix la immunitat, disminueix el to muscular i empitjora la memòria.
6. Per no trobar aquests problemes, n’hi ha prou amb substituir la sorra per productes naturals per sucre natural. És important seguir una dieta saludable. Com a resultat, no trobareu problemes comuns, el nadó estarà completament sa.

Mal de sucre

1. El consum no controlat de sucre causa un dany important al cos. La composició té un efecte devastador sobre el teixit inert. El processament del sucre ha d’anar acompanyat d’una gran quantitat de calci. Com a resultat, augmenta la fragilitat òssia. Per tant, les dents dolces solen esmicolar-se.
2. L’excés de sucre al cos comporta greus conseqüències. Sovint es desenvolupen malalties de la cavitat oral i de les dents. Aviat, l’esmalt dental s’afegeix molt. Sota la influència del sucre, es descompon i es torna vulnerable als bacteris.
3. El sucre es converteix en el culpable d’augment de pes. El greix comença a dipositar-se ràpidament a gairebé tots els teixits. A simple vista es pot veure com els costats, els malucs i l'estómac estan plens. A més, la matèria primera provoca un salt d’insulina al cos, la substància emociona les neurones responsables de la sensació de sacietat. Arriba un moment en què tens gana constantment.
4. Els estudis han demostrat que el sucre és el culpable de l’envelliment prematur. El producte neutralitza el col·lagen valuós. L’enzim és responsable de la fermesa i l’elasticitat de la pell. Per tant, el sucre provoca que pateixin la pell i aprofundeixin les arrugues.
5. La sorra, que entra al cos, neutralitza les vitamines disponibles. Perquè la glucosa s’absorbi completament, es necessita una gran quantitat de vitamines B. Si no comenceu a menjar correctament, aviat trobareu deficiència de vitamines. Així, augmenta el risc de desenvolupar malalties cròniques i noves malalties.

El sucre no és sinó una manera de saturar el cos amb energia. Les propietats útils del producte rauen en la seva capacitat per millorar la producció de l'hormona de l'alegria i millorar la funció cerebral. En general, el sucre no és perjudicial si es consumeix poques vegades. No obstant això, si és possible, menjar millor mel. Si estàs en una posició incòmoda, considera l'efecte de la sorra sobre el cos de les dones embarassades.

Vídeo: els beneficis i els perjudicis del sucre