Amanida de rúcula: les millors receptes

La rúcula significa greixos no massa habituals, que fa referència a amanides. Tot just comença a guanyar popularitat entre els nostres compatriotes, per la qual cosa la gent està buscant interessants variacions de plats. Normalment, la planta s’inclou en amanides, aperitius freds, així com alguns segons i primers plats. Per als europeus i nord-americans, la rúcula ha estat considerada des de fa temps com una curiositat. El consumeixen gairebé cada dia. Estudiarem receptes d’amanides delicioses perquè pugueu triar una opció específica per a vosaltres mateixos.

Descripció

1. No tothom sap que la planta presentada té diversos noms. Així doncs, s’anomena eruga. S'utilitza en el món culinari, la cosmetologia i fins i tot la medicina popular. Es cultiva gairebé a tot arreu, a excepció de les zones climàtiques fredes. Es conrea principalment a Itàlia.
2. Ara sobre el creixement. Aquesta varietat sobreviu perfectament i se sent bé en sòls solts. Hauria d’ésser sec alhora, però no en excés. D'alçada, la planta s'estén fins a 0,6 metres com a màxim. La tija és mig erecta, recta, amb branques. Les fulles són carnoses, fibroses, poden ser nues. Les inflorescències són un raspall allargat.
3. Les flors presenten ratlles de tons morats, però també hi ha casos de pigmentació groga. La planta té fruits representats per una beina allargada, lleugerament rodona. Les beines concentren les llavors ovalades en la seva composició, estan aplanades. Es disposen en diverses files, pigmentades amb un to marró clar o groguenc marró. La floració s’origina a finals de primavera i acaba al juny. La maduració es produeix a principis d’estiu.
4. Una característica distintiva de la varietat objecte de discussió és l'aroma. És específic i diferent dels altres. La planta presenta un aspecte sense precedents, però el seu gust és molt agradable i molt important. Un consum sistemàtic i adequat de greixos estalviarà a una persona de diversos processos patològics. La rúcula s’utilitza per prevenir malalties.
5. A la immensitat de la nostra terra natal, les botigues recentment van començar a vendre aquest greenfinch. També és coneguda per altres noms, com ara rúcula i coet. Sabor de qualitat, com diuen, per a aficionat. Segons el grau de maduració, una determinada planta pot ser amarga o lleugerament illenca. Si l’objectiu és fer una amanida, s’han de preferir les fulles i brots joves. Quan fan mostassa, prenen llavors.

Composició

Té sentit afectar el contingut calòric, els indicadors dels quals són iguals a 24 unitats per 0,1 kg. matèries primeres. A més que l’amanida amb la inclusió d’aquesta vegetació redueix l’afany de menjar, el plat cobreix el dèficit de nutrients. Una persona perd pes, però al mateix temps se sent molt bé.

Valor

1. Es consideren qualitats valuoses des del punt de vista de la llista química de substàncies. Si es basen en dades de recerca, la planta presentada afecta a una persona de la millor manera. En primer lloc, la composició de la sang millora a causa del contingut en ferro en un volum decent. La seva circulació augmenta, els vasos sanguinis s’expandeixen i es netegen.
2. La planta restableix l’equilibri àcid-base, millora el metabolisme. També s’està establint la digestió, es reforça el sistema nerviós, s’anivella l’entorn psicoemocional. La rúcula és famosa pel seu efecte diürètic, elimina els dipòsits de colesterol dels canals sanguinis i actua com a mitjà per a la prevenció de dolències infeccioses.
3. No sense un efecte positiu sobre el pèl i la pell, plaques de les ungles. Alguns experts recomanen consumir pessic verd per alleujar els processos inflamatoris a les mucoses, el producte elimina les úlceres. Els esteticistes i metges recomanen recolzar-se en matèries primeres amb ungles trencadisses i pèrdua de cabell. Així mateix, el producte afectarà favorablement el treball dels ronyons amb el fetge.
4. La base de les matèries primeres presentades inclou els aminoàcids que s’absorbeixen ràpidament. No es poden produir del tot en el cos humà, per tant, han de provenir dels aliments. Alguns s’atribueixen a les propietats de la rúcula per augmentar les reserves d’energia, evitar la deposició d’hidrats de carboni en llocs prohibits i fins i tot evitar el creixement de tumors malignes. Menjar fulles sucoses per a aquells que estan constantment exposats a l’estrès mental.

Les millors opcions d’amanida

Arugula és capaç de diversificar fins i tot la dieta i la composició dels components més escassos. Va bé amb diversos productes, ja siguin cereals, peixos, carns, etc. Us oferim les receptes més delicioses perquè tothom pugui triar la millor opció. Tria i actua.

Amb pollastre

1. Aquesta recepta és perfecta per a un àpat nocturn, quan l'amfitriona es va cansar de la feina i no vol dedicar-se gaire temps a cuinar. El procés no requerirà molts esforços i recursos de temps, ja que tots els components són senzills i no requereixen processament especial. Després d’haver barrejat els ingredients, és recomanable ruixar-los amb llavors de sèsam o altres llavors per aportar valor afegit.
2. Així doncs, per a un plat tan deliciós cal prendre uns 350-450 gr. filet de pollastre. Es renta prèviament, s’asseca, s’allibera de les pel·lícules i es fregeix en oli vegetal fins a tenir una crosta suculenta. Assegureu-vos que la carn sigui cuita al seu interior. No fregiu el foc massa alt.
3. Esbandiu la rúcula, deixeu-la sobre les tovalloles que s’assequi i poseu-la al bol de l’amanida a primera fila. Aboqueu el pollastre a les fulles, condimenteu-les amb els grans d'all passats per la trituració al vostre gust. Tritureu un parell de cogombres fresques en un bol i sal. Assaoneu-ho amb oli d’oliva i salsa de soja, barrejant-les en proporcions iguals.

Amb fetge

1. L’amanida preparada amb fetge resultarà ser un refrigeri força nutritiu, lleuger i complet o fins i tot sopar. L’avantatge d’aquest plat és que es pot gaudir tant fred com càlid. Els pebrots al forn complementen l’amanida amb sabors especials.
2. Tingueu en compte que si ho feu al forn mitjançant tecnologia clàssica, aquest procediment trigarà aproximadament mitja hora. Cal destacar que, si coure el pebrot en un forn de microones, passarà un màxim de 10 minuts.
3. Així doncs, per cuinar una amanida insòlita, trosseu 160 g llesques. fetge de pollastre bullit Allibereu el pebrot al forn de la closca i piqueu-les a tires. Talleu la ceba a anelles i 70 gr. esquinça l’enciam a trossos.
4. Incorporeu els components 30 gr. rúcula Ompliu els components amb 20 ml. oli d’oliva i la mateixa quantitat de vinagre de sidra de poma. Aboqueu els condiments i ruixeu l’amanida amb suc de llimona. Remenar bé. El podeu tastar.

Amb pinyons

1. Si realment voleu complaure la vostra llar amb un plat inusual, heu d’estudiar atentament aquesta recepta. La composició contindrà una barreja d’herbes picants, pera i fruits secs. Un plat dolç no deixarà indiferents fins i tot gourmets sofisticats.
2. La varietat de formatge correctament seleccionada ve donada per la nota d'aromatització principal. Podeu triar el formatge feta o feta. En aquesta variació estarà present el tradicional formatge per a Itàlia-parmesà. És força comú i molt popular.
3. Esteneu un munt de fulles de rúcula en un plat. Espolseu amb formatge ratllat i condiments preferits. A continuació hi ha petits trossos de pera fresca. Tapeu-los amb pinyons. En una tassa a part, barregem 20 g. mel líquida, 40 ml. oli d’oliva, 30 ml. suc de llimona i 10 ml. picada balsàmica. Aboqueu l’amanida per sobre del guarniment acabat.

Amb tomàquets

1. L’ideal és que aquesta amanida es recomana cuinar amb cirera suculenta, però es poden substituir per tomàquets senzills del jardí. En última instància, el gust continua sent el mateix. L’únic que es pot notar és l’aspecte no tan bonic del plat.
2. Si no vareu fer una amanida per a una sessió fotogràfica professional, podeu fer-ho completament amb els tomàquets madurs ordinaris. Per fer una amanida realment saborosa, picar 0,3 kg. cirera en dos.
3. Barrejar 20 ml en una tassa. vinagre balsàmic i 40 ml. oli d’oliva. Aboqueu la barreja de tomàquets a punt. Picar finament un parell de grans d'all i afegir a la cirera. Afegiu 60 g a l’amanida. Fulles de rúcula fresca Condimentem i barregem. Espolseu amb parmesà.

Amb formatge

1. Cal recordar que la planta en qüestió ens va emigrar d’Itàlia. Per la mateixa raó, la majoria dels plats es preparen amb productes tradicionals d’aquest país. Per tant, no s'ha d'oblidar que cap plat italià no està complet sense el famós formatge.
2. Pot ser un parmesà únic, salobre Grana Padano o dolç Mascarpone. En qualsevol cas, el plat també està decorat amb verds. Aquesta vegada farem servir la mozzarella salada. Per fer-ho, piqueu 100 gr. Cirera en 2 parts. Picar 300 gr. cubells de formatge.
3. A la part inferior del bol d'amanides, poseu-hi 100 g. Fulles de rúcula fresca Tots els components estan disposats en ells. Barregeu per separat l’oli d’oliva amb el vinagre balsàmic, aboqueu-los condiments. Aboqueu l’amanida a la salsa preparada. El podeu tastar.

Contraindicacions

1. Malgrat les qualitats positives, la planta presenta diverses contraindicacions. Oblideu-vos d’aquest producte si teniu intolerància individual. Si no heu provat aquesta planta abans, comenceu amb les porcions mínimes.
2. El cos s’hauria d’acostumar gradualment a ell. En cas contrari, s’ha de tenir especial cura si la persona pateix una alta acidesa de l’estómac o gastritis. No mengeu rúcula per malalties renals i hepàtiques.

A l’article d’avui, examinem un producte que és valuós quant a substàncies d’entrada i tot just comença a guanyar popularitat entre els nostres compatriotes. La rúcula s’inclou perfectament a la dieta diària, el principal és saber a quins plats s’hi ha d’afegir. Hem proporcionat variades amanides delicioses que no deixaran indiferent a vosaltres i a la vostra llar.

Vídeo: l’amanida senzilla més rica amb rúcula