Farmàcia per a la pèrdua de pes - beneficis i aplicacions

Les fulles delicades de rúcula són la clau per facilitar el benestar, la digestió sana i desfer-se dels quilos de més. Aquest tipus d’amanides és un magatzem de fibra dietètica, vitamines i minerals d’alta qualitat. La rúcula complementa bé amanides de verdures i fruites, batuts, plats secundaris i és adequada en qualsevol dieta.

Quant als beneficis de la rúcula

Els atletes, partidaris d’un estil de vida saludable i les persones que volen cremar un excés de teixit adipós trien una amanida rica en proteïnes i molt poc greixosa. La composició química de la rúcula contribueix a la curació del conjunt del cos i de molts dels seus subsistemes:

1. Neteja la sang, disminueix el colesterol, afavoreix la formació de cèl·lules sanguínies.
2. Neteja els intestins de toxines, millora el metabolisme.
3. Accelera els processos regeneratius al cos.
4. Reforça l’esmalt dental.
5. Té un lleuger efecte diürètic, eliminant l’excés de líquid dels teixits i contribuint a l’eliminació de l’edema.
6. Enforteix les parets dels vasos sanguinis.
7. Alleuja maldecaps i rampes.
8. Promou la renovació de les cèl·lules de la pell, rejoveniment.
9. Enforteix el sistema immune i alleuja la fatiga.

Sorprenentment, la rúcula satura perfectament el cos durant una dieta. És ric en fibra dietètica per suportar la digestió sana, el iode, que és necessari per reforçar el sistema immune i mantenir la glàndula tiroide, la vitamina C, que tonifica i reforça el cos, la vitamina A, important per a la pell i les ungles sanes, el calci, que és necessari per als ossos i el sistema cardiovascular. i moltes altres substàncies.

Rúcula a la cuina

La rúcula es menja fresca. S'han de rentar les fulles amb aigua i esquinçar a mà. Si tallem aquesta herba amb un ganivet, perd ràpidament el suc, l'aroma i les propietats útils. No es recomana processar tèrmicament aquests greixos (guisar, bullir o congelar). Aquesta amanida, a diferència de la sorrel o l'anet, no es salarà per al futur, sinó que es menja ràpidament immediatament després de la compra. Es conserva un brioix fresc a la nevera fins a tres dies. Podeu col·locar les fulles en una bossa de plàstic o en un recipient d’aliments per protegir-vos de l’exposició a l’oxigen. No guardeu les fulles en un recipient metàl·lic, utilitzeu fusta, ceràmica o, en casos extrems, plàstic.

La rúcula conté vitamines hidrosolubles i hidrosolubles, de manera que les amanides amb l'addició de les seves fulles es condimenten millor amb oli vegetal o nous. Una petita porció de greixos insaturats de gran qualitat no perjudicarà la figura, però, al contrari, ajudarà a absorbir les substàncies necessàries per al cos, donarà suport a l’activitat cerebral i a la salut articular.

Com triar la rúcula en una botiga o mercat

Arugula es cultiva en hivernacles durant tot l'any, de manera que a les grans ciutats gairebé sempre es troba a les botigues. El cost de l’amanida està disponible. Tenint en compte totes les propietats curatives del gra verd, podeu permetre’s el menjar d’un refrigeri amb aquesta verdura fragant.

Per triar branquetes de qualitat, presteu atenció al seu aspecte. L’amanida ha de tenir fulles senceres, tenir un color verd uniforme. Els talls fan olor picant, quan es frega la fulla sobre els dits, es manté un aroma característic. Les fulles són sucoses i cruixents. No es permet la venda d’amanides lentes, groguenques o seques. Sovint a les botigues i parades de verdures, els verds són ruixats amb aigua per prolongar la frescor.

Els bons branquillons no han d’estar amargs fins i tot entre els talls.La presència d’un regust amarg pot significar que l’amanida estigui madura, cultivada incorrectament o fins i tot fecundada amb additius perillosos per a la salut. Malauradament, és impossible verificar-ho quan es compra, però intenteu prestar atenció al color i l’aspecte de les fulles: no han de ser fosques, massa brillants, tacades, etc.

Com utilitzar rúcula per baixar de pes

La rúcula suporta bé el cos durant les dietes i l’activitat física. Per baixar de pes al menjar aquestes fulles sucoses, n’hi ha prou de reduir el contingut d’hidrats de carboni i greixos pesats de la dieta, consumir aliments proteics i plats vegetals.

Per a una porció de plats amb rúcula, n’hi ha prou de ¼ a la meitat d’un grup normal (fins a 100 g). L’excés de fibra en la dieta pot causar flatulències i una sensació més gran de fam, a més, grans porcions de fruites i verdures consumides poden provocar hipervitaminosi. Menja unes quantes branquetes de rúcula per menjar, i tindrà l'efecte desitjat. Les amanides amb aquestes fulles 2-3 vegades per setmana ajudaran a dispersar el metabolisme, a absorbir ràpidament els components necessaris per al cos i a netejar el cos de productes processats de greixos i proteïnes.

Per descomptat, no existeixen programes de dieta que consisteixen només en fulles d’aquesta varietat d’amanides. El contingut calúric de la rúcula per cada 100 grams és de només 25 kcal, raó per la qual és realment "sense pes" en la dieta diària. Mostra totes les seves propietats útils quan es consumeix amb altres aliments. Aquesta verdura pràcticament no provoca al·lèrgies i no té contraindicacions.

Esmorzar rúcula ràpida
Per prendre un deliciós esmorzar mentre perdem pes, n’hi ha prou amb menjar una part de cereals sense sucre amb amanida:

• 4 tomàquets cherry;
• diverses branques de rúcula;
• formatge blanc baix en greixos;
• alfàbrega;
• oli d’oliva.

Beureu un got de suc de taronja amb l’esmorzar i podreu menjar fruits secs. Això ajudarà a obtenir prou fins a dinar.

Plat d'amanides nutritives
Però per dinar o sopar, podeu provar un plat calent amb salsa de rúcula, per exemple, la dieta Pesto de pasta.

Trieu una base de pasta entre blat dur, formatge baix en greixos (20-30%), així com els components següents:

• rúcula - 75 g;
• all - 1 gra d'all;
• noguera - 1/3 tassa;
• oli d'oliva - 4 cullerades.

Mentre la pasta bull, prepara la salsa. Ratlleu el formatge (150 g), tritugeu els fruits secs i els alls en una batedora, afegiu-hi oli i herbes, barregeu-ho tot de nou fins que tingui consistència de crema agra. Serviu salsa de pasta calenta a base de 500 g.

Rúcula per a un dolç
Una altra recepta inesperada amb rúcula és una postre de fruites que es donarà gust al seu delicat gust i satisfarà la fam.

Necessiteu maduixes (100 g), suc de taronja (fresc d’1 unitat), formatge mozzarella (100 g) i un munt d’amanides (70 g). Les baies han de tallar-se en 4 parts, i el formatge - esmicolar a daus. El plat es condimenta amb fulles de rúcula picada i suc de taronja. Els amants de les receptes inusuals recordaran aquesta picant barreja de dolçor, sabor cremós amb llet i notes de condiment picants.

Recordeu que tot és bo amb moderació, i introdueix la rúcula amb audàcia en el menjar per a cada dia.

Vídeo: què és útil la rúcula i què cuinar-ne