Sombrera negra - beneficis per a la salut

Darkhahade negre es refereix a plantes anuals que pertanyen a la família de les nits. Això, per exemple, també pot incloure un tomàquet. Aquesta família inclou un gran nombre de representants, dels quals hi ha més de 2600 espècies. Encara no es pot dir exactament quin tipus de pàtria és a la nit.

De vegades, una planta pot arribar a una altura d’un metre. Per a ell, una tija característica amb posició vertical. Té un gran nombre de branques que tenen un color morat blavós. Les fulles són de color verd fosc amb les vores dentades. Les flors són semi-paraigües. El diàmetre de fruites madures arriba a 1 cm. Són brillants, amb una pell fina. L’originalitat pronunciada es distingeix pel seu gust, en què hi ha una lleugera amargor. La planta té altres noms populars, per exemple, es diu baia de la bruixa.

Components i indicadors de calories

La planta es caracteritza per un valor nutritiu únic. Els valors calòrics són nuls amb una absència completa de substàncies grasses i proteïnes. Una quantitat molt petita conté hidrats de carboni. Les baies es poden menjar tant com es vulgui, però és poc probable que es deixi engreixar. A la baga es concentren moltes substàncies útils:

1. Rutina. Sota la seva influència, hi ha una relaxació dels vasos sanguinis, prèviament sotmesos a espasmes. És capaç de reduir indicadors, tant de la pressió arterial com de la intracranial. La rutina proporciona estabilització del ritme cardíac i eliminació dels signes d’inflamació. Sota la seva influència, s’inhibeixen els processos en què es produeix histamina.
2. Carotè. Es produeix una desacceleració dels canvis relacionats amb l’edat. Prevé l’aparició de neoplàsies malignes i afavoreix la formació de teixit ossi.
3. Àcid ascorbic. Sens dubte, el seu paper en l’enfortiment de la immunitat. Participa en reaccions d’oxidació i reducció.
4. Calci És el component principal en l'estructura del teixit ossi. Participa en l’estabilització de la conducció d’impulsos, condueix a la normalització de la contractilitat muscular.
5. Magnesi Sota la seva influència, com un rellotge, funciona un sistema d’excreció i digestió d’orina. En col·laboració amb el calci, participa en l'enfortiment del teixit inert.
6. Manganès Aquest mineral estabilitza el metabolisme dels lípids-carbohidrats. Sota la seva influència, la glàndula tiroide millora el seu treball.

Aquesta és una llista incompleta de components útils d'ombra de nit negra. A la seva composició s’inclouen altres substàncies:

1. Sucre Forma les reserves d’energia del cos. Tot i això, també poden conduir a un augment dels nivells de glucosa en sang.
2. Glycoalkaloids. Tenen un efecte anestèsic i sedant pronunciat. Ajuden a augmentar la coagulació sanguínia. Tot i això, és possible que amb la seva ingesta es pugui produir una intoxicació. Inclouen un verí perillós, anomenat solanina. Però només està present en baies no madures. Quan maduren, es produeix la seva destrucció.
3. Representants de la sèrie d’àcids orgànics. Asseguren el curs normal dels processos associats a l’hematopoiesi. Amb la seva entrada al cos, augmenten les característiques de la força de la paret vascular, la dissolució de colesterol perjudicial, l’eliminació de toxines. Però la seva acumulació al cos està plena del desenvolupament de marejos i manifestacions indesitjables del tracte digestiu.
4. Tanins Tenen efectes astringents i antiinflamatoris. Sota la seva influència, disminueix la motilitat intestinal i gàstrica. El 10% de la planta conté taní.
5. Glicòsids. La seva acció es basa en l’expansió dels vasos sanguinis.Una de les accions és millorar l’expectoració de l’esput. Sota la seva influència, la reproducció de la microflora patògena queda inhibida. Les saponines es troben en grans quantitats.

La substància més perillosa que es pot trobar a l’ombra negra és la dulcamarin. D’una banda, augmenta la defensa del cos i, de l’altra, pot provocar el desenvolupament d’una condició associada a una falla respiratòria.

Beneficis de les plantes

Menja baies totalment madures. Però amb finalitats mèdiques, s’utilitzen fruits no madurs, caducifòlies i parts de l’arrel de la planta. Les propietats beneficioses de la planta es manifesten amb les següents qualitats:

1. Degut a l’efecte sedant, es realitza la normalització de l’activitat nerviosa.
2. L’obra del cor arriba en ordre. S'elimina la taquicàrdia, s'observa l'estabilització de la freqüència cardíaca.
3. La planta té un efecte antimicrobià pronunciat. És eficaç contra la microflora bacteriana i vírica i és activa contra certs fongs.
4. Té un efecte diürètic moderat.
5. Afavoreix l’augment de la suor, a causa de la qual cosa disminueix la temperatura.
6. Elimina problemes associats als espasmes dels músculs respiratoris.
7. Elimina els signes d’inflamació, interfereix en el desenvolupament de processos de malignitat cel·lular.
8. Redueix els indicadors associats a la pressió arterial perifèrica, inhibeix el desenvolupament de fenòmens ateroscleròtics.
9. Alleuja el dolor associat al reumatisme i l’artritis.
10. Elimina la rinitis i la sinusitis crònica.
11. Té un efecte colerètic, condueix a l'estimulació de la producció de substàncies enzimà necessàries per al desenvolupament normal de la digestió.

Contraindicacions

No mengeu baies madures. Com més baix sigui el grau de maduresa, més alt és el contingut de substàncies tòxiques. La intoxicació lleugera va acompanyada de petits símptomes associats a mal de gola, hipersalivació i símptomes associats a la diarrea. La intoxicació més greu s’acompanya de símptomes greus que, de vegades, es posen en perill vital. En aquest cas, cal una atenció mèdica immediata.

L’ús de fruites d’ombra de nit és contraindicat en les següents condicions:

• Patologia hepàtica crònica i pàncrees.
• Els fenòmens de flatulència, manifestació de tendència a la diarrea.
• No mengeu baia hipotònica.

Atès que el producte és un provocador pronunciat d’al·lèrgies, no s’ha d’utilitzar per persones propenses a reaccions al·lèrgiques.

Com utilitzar?

La recollida de baies no és difícil, ja que el seu creixement implica la presència de raïms. Comencen a recollir-los a mitjan estiu i continuen fent-ho fins a finals de tardor. Els pedicels s’han de treure perquè són tòxics. Podeu preparar baies per al futur. S'assequen, fan melmelada o fan compotes. Els fruits secs poden conservar les seves propietats beneficioses fins a 8 anys.

Pastís d’ombra de nit negra

Com és habitual, primer heu de preparar la massa. Però aquesta opció comporta accions lleugerament diferents. Comença amb el farcit. Per a la cuina utilitzeu exclusivament baies madures. S'han de barrejar amb sucre en una proporció d'1: 1. Un quart d’hora resisteix l’exposició. Això és necessari per a l'assignació de suc. Es cou la barreja a foc lent. En aquest cas, les baies s’han de remenar constantment. En cas contrari, simplement es cremen. La composició adquireix un color morat i s’assembla una mica a la confitura de nabius.

A continuació, prepareu la massa. Es fa sobre kefir. Per preparar-lo necessitareu:

• farina - 3 tasses;
• oli vegetal: una cinquena part d’un got;
• kefir - 1 tassa;
• llevat del forn - 1 bossa;
• sal i sucre: d’acord amb les preferències gustatives.

Elaboració de melmelada canadenca

El xarop es prepara a partir de dos quilograms de sucre. No està preparat amb aigua, sinó amb el suc d’una llimona. Quan el xarop estigui a punt, s’hi col·loquen baies d’ombra de nit pura en la quantitat de dos quilograms. Quan la composició bull, es treu del foc i es refreda completament. A continuació, tornar a ebullició. Això es fa de 4-5 vegades. L’acord final és afegir el suc de dues llimones. Al final, afegir un parell de fulles de menta.

En conclusió, vull recordar una vegada més que només s’han de menjar baies plenes. En cas contrari, no es podran evitar problemes.

Vídeo: sombreada de nit negra (Solánum nígrum)