Contingut de l'article
La civada és una planta conreada que s'utilitza tant per a l'alimentació del bestiar com per a l'ús humà per obtenir diversos oligoelements.
Els nostres avantpassats eren conegudes per les propietats curatives d’aquesta planta, que sovint la feien servir per combatre diverses malalties i per aprimar-se. El magnesi, el fòsfor, el silici i el potassi, que es troben en civada, ajuden perfectament a una persona a restaurar el subministrament d’aquests oligoelements al seu cos. Per això avui s’ha popularitzat una decocció de civada, que es fa amb una regularitat envejable. Tot i això, la civada té algunes contraindicacions que s’han de tenir en compte abans de començar a utilitzar-la. Podeu esbrinar els avantatges i els perjudicis de la civada en aquest article.
Propietats curatives
Una varietat de propietats útils del brou de civada li permet seguir sent un dels cereals més populars. Té una àmplia gamma d'aplicacions i ajuda no només a millorar el benestar, sinó també a curar diverses malalties:
- Úlcera gàstrica i gastritis. Degut al seu contingut en fibra soluble, té propietats envolventes, després d’entrar a l’estómac, la civada comença a cobrir tota la membrana mucosa, cosa que alleuja molt el dolor a l’abdomen.
- Diabetis mellitus. La inulina, que es troba a la civada i que substitueix el sucre en la diabetis, elimina els salts de la glucosa en sang.
- Addicció a estupefaents, alcohòlics i nicotines. La skopoletin és una substància que es troba al caldo de civada i ajuda a combatre diversos tipus d’addiccions i a provocar una aversió a les drogues, cigarrets i alcohol.
- Depressió i insomni. Una decocció de civada pot ajudar a afrontar la depressió, gràcies a un efecte positiu sobre el sistema nerviós a causa del contingut de vitamina B. A més, aquest cereal es convertirà en un ajudant indispensable en la lluita contra l’insomni.
- Problemes de construcció muscular. El triptòfan - una substància que conté la civada i ajuda al creixement muscular, permet als esportistes mantenir-se en forma i recuperar els músculs després de l’entrenament.
- Refredats Amb un refredat, una decocció de llet de civada amb panses actua com un antipirètic.
- Colesterol. El beta-glucan contingut en el caldo de civada és capaç d’eliminar el colesterol del cos i enfortir els vasos sanguinis.
- Pedres vesicals Degut a la capacitat d’eliminar l’excés d’aigua del cos, la civada és capaç d’afrontar la urolitiàsia i l’edema de diferents graus.
- Contraindicacions a l’ús de gluten. A diferència de la majoria de cereals, la civada no conté gluten, cosa que permet utilitzar una decocció de civada en diverses dietes on aquesta substància està prohibida.
- Envelliment El brou de civada és capaç de millorar la regeneració dels teixits, cosa que permet augmentar l’esperança de vida i mantenir un bon aspecte.
- Obesitat Vitamines, minerals, lisina i triptòfan: totes aquestes substàncies que es troben en el brou de civada ajuden a combatre l’excés de pes a causa d’una disminució de la gana. El caldo de civada s’inclou sovint en les dietes per baixar de pes.
- Deficiència de proteïnes per la prohibició dels productes carnis. Les proteïnes vegetals que conté el caldo de civada constitueixen l'orgasme i la proteïna. Això permet que els vegetarians o persones que tenen prohibit menjar carn a la seva dieta per mantenir-se sans.
Benefici i perjudici
Enriquit amb nutrients, vitamines i minerals, la civada es pot utilitzar per tractar i prevenir moltes malalties. És capaç de restaurar el cos afeblit després de la malaltia i fins i tot ajudar en la lluita contra discapacitats físiques.
Per obtenir el màxim benefici, els experts recomanen preparar una decocció de civada no pelada, ja que d’aquesta manera s’emmagatzemen més vitamines i nutrients. El brou de civada, a causa del contingut de substàncies biològicament actives, té un efecte positiu sobre el cos, a saber:
- Permet millorar la durada i la qualitat del son.
- Enforteix tot el cos.
- Millora els processos metabòlics, té un efecte positiu en el metabolisme dels carbohidrats.
- Calma i es relaxa.
- Elimina les substàncies nocives del cos.
- Eleva la immunitat.
- Enforteix les parets dels vasos sanguinis.
- És capaç de restaurar la mucosa afectada.
- Dolça per al restrenyiment.
Malgrat els enormes beneficis que aporta el brou de civada, també pot perjudicar el cos humà. Això és facilitat pel contingut de fitina al cereal. L’àcid fític pot evitar el creixement de grans de civada en condicions adverses.
El perjudici de la fitina és que:
- Fitin interfereix amb l’absorció de fòsfor per part del cos humà. El fòsfor, com tothom sap, és important per al teixit ossi humà.
- L’àcid fític de oligoelements importants i útils simplement no permet la digestió i una persona no rep beneficis posteriors de l’ús de farina de civada.
- L’àcid fític inhibeix l’acció dels enzims digestius, especialment la tripsina i la pepsina, que són necessaris per al desglossament de les proteïnes. Això significa que la digestió dels aliments és alterada, cosa que causa problemes greus amb el cos.
Tanmateix, hi ha un enzim que descompon la fitina: aquesta és la fitasa. És per això que, a l’hora de preparar una decocció, és important respectar determinades regles perquè la civada beneficiï a tot el cos i no perjudici els seus sistemes individuals.
La fitina és escindida per fitasa en cas de:
- La germinació és la forma més eficaç d’activar l’acció de la fitasa.
- Remullar-se pot produir-se com amb una altra fermentació, així sense.
- Torrat: aquest mètode és més adequat per a grans de cafè.
Contraindicacions
El caldo de civada és útil i té efectes beneficiosos per a l’organisme en general. Tot i això, l’ús d’aquesta decocció no és permès per a tothom i hauríeu de familiaritzar-vos amb les contraindicacions abans de començar a utilitzar aquesta beguda curativa.
El caldo no té contraindicacions estrictes per utilitzar-lo, però hi ha diverses advertències, com ara:
- Amb insuficiència cardiovascular, el brou de civada està contraindicat.
- No es recomana prendre la beguda a persones amb colecistitis o cirrosi.
- Rebuig la decocció ha de ser amb una major acidesa de l'estómac.
- Els experts no recomanen l’ús excessiu d’ella i les persones amb malaltia de la vesícula biliar.
- L’acidesa de l’estómac també és una contraindicació per a l’ús de civada.
- Per descomptat, l’al·lèrgia a la civada serà motiu per rebutjar una decocció d’aquest cereal.
- L’insuficiència renal també és un bon motiu per rebutjar una copa.
Si hi ha alguna contraindicació per a l’ús de decocció de civada, haureu de consultar un especialista i, si un fitoterapeuta o gastroenteròleg accepta prendre aquesta beguda curativa, podeu començar a utilitzar-la amb alegria sense por.
Receptes de decoccions de civada
Per obtenir els avantatges de prendre-la, primer heu de desglossar la fitina que hi hagi activant l’enzim fitasa. Aquest enzim comença el seu treball remullant, fregint o germinant. El més eficaç d'aquests mètodes és la germinació, ja que la fitina de la civada s'elimina molt millor amb aquest mètode. Tanmateix, a les receptes es poden utilitzar altres mètodes d’activació de la fitasa.
Receptes número 1
Recomanat: per a persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal.
- esbandir bé en aigua neta calenta amb 200 grams de grans de civada;
- aboqueu-hi grans amb un litre d’aigua tèbia;
- poseu-ho a foc lent i coeu-ho durant aproximadament una hora;
- cal insistir-hi els grans bullits unes 5 hores aproximadament;
- beure mitja tassa de decocció al matí i al vespre mitja hora abans dels àpats.
El curs del tractament es calcula individualment.
Receptes número 2
Recomanat: en el tractament i la prevenció de la tos seca:
- esbandir i triturar 150 grams de grans de civada;
- tallem la ceba en 4 parts;
- aboqueu-hi grans i cebes amb un litre d’aigua calenta;
- coure uns 20 minuts;
- afegir dues cullerades soperes de mel;
- després que el brou s’hagi refredat, s’ha de filtrar bé;
- Feu servir una cullerada aproximadament 5 vegades al dia.
El curs del tractament és fins a la recuperació completa.
Receptes número 3
Recomanat: per a persones amb pressió arterial alta:
- esbandiu bé els grans de civada crus;
- triturar-les a fons amb un morter o altres mitjans improvisats;
- aboqueu els grans de civada amb aigua calenta en qualsevol recipient;
- el brou s’ha de consumir després dels àpats cada dues hores i mitja.
El curs del tractament és individual.
Receptes número 4
Recomanat: alleujar la malaltia amb paràlisi tremolosa:
- rentar i retirar completament nou cullerades de grans de civada;
- aboqueu 3 litres d’aigua al contenidor i moveu-hi la civada;
- poseu-ho al foc i després de bullir a foc lent una hora;
- insistir en una decocció en un termos durant tota la nit, per tal d’evitar una forta baixada de temperatura;
- filtreu-lo al matí;
- consumir diàriament.
El curs del tractament és de sis mesos.
Receptes número 5
Recomanat: per a diabetis i diversos tipus de dependència:
- esbandir cent grams de grans pelats;
- barregeu soda i aigua, després deixeu la civada en remull durant 3 hores;
- coure uns 60 minuts a foc lent;
- filtreu bé el brou;
- beure 3 vegades al dia mitja hora abans dels àpats.
El curs del tractament es calcula individualment.
Receptes número 6
Recomanat: per al dolor articular:
- esbandiu dos gots de gra no referits;
- abocar un litre d’aigua;
- coure fins que s’evaporin uns 2 litres de líquid;
- filtreu el producte després que s’hagi refredat completament;
- emmagatzemi en un lloc on la temperatura sigui freda;
- beure durant el dia aproximadament 3 vegades.
El curs del tractament és d’un mes.
Receptes número 7
Recomanat: per a una malaltia que tothom és coneguda com “pneumònia”:
- esbandiu un got de grans de civada en un recipient ple d’aigua freda;
- a continuació, transferiu els grans a la terra de terra i aboqueu-hi 400 ml d’aigua;
- aproximadament una hora i mitja per escalfar al forn;
- Per tal que el caldo s’infli, caldrà esperar unes 2 hores aproximadament.
- filtreu i afegiu mitja culleradeta de llardons en forma fosa;
- consumir una decocció a una temperatura acceptable aproximadament 3 vegades al dia.
El curs del tractament, individualment o fins a la recuperació completa.
Receptes número 8
Recomanat: per a persones que pateixen alguna malaltia com la gastritis:
- els grans de civada crus s’han de rentar a fons en aigua tèbia o freda;
- aboqueu la civada rentada amb un litre d’aigua calenta;
- insistir 60 minuts;
- Beure 1 tassa de brou aproximadament mitja hora abans de menjar.
El curs del tractament és individual.
Una beguda curativa en forma de decocció de civada ajuda a la lluita contra moltes malalties, però no s’automedica. Per al tractament de qualsevol tipus de malaltia, assegureu-vos de consultar un especialista que us ajudarà a prescriure la dosi i el curs del tractament de manera individualitzada per a vosaltres.
Vídeo: com fer una decocció de civada
Envieu