Contingut de l'article
Els temps d’escassetat i fam han passat ja fa temps, i no hi ha cap motiu per abastar-se de productes per al futur. Tot i això, hi ha situacions en què els ciutadans compren productes de fleca amb un marge de diversos dies. Sorgeix la pregunta: quina forma millor estalviar el pa de malbaratament i exigència durant aquest període, i és possible fer-ho amb un refrigerador?
Normes per guardar el pa a la nevera
Sens dubte, el pa acabat de fer és menjat amb molta il·lusió i plaer. Però, si el producte es compra en excés, la nevera és un dels llocs del seu emmagatzematge. A la nevera domèstica hi ha condicions especials. Amb una humitat relativament alta hi ha una temperatura baixa. Es tracta d’unes condicions d’emmagatzematge adequades per als productes de fleca. Tot i això, cal recordar que:
- El pa es posa a la nevera només en un embolcall. Es pot tractar d’un sobre de paper, polietilè amb forats, una làmina o un tovalló de tela de cotó. El paper i el teixit, a diferència del polietilè, protegiran el producte de l’absorció d’olors d’altres aliments.
- La cocció de forn no perdrà les seves qualitats durant un màxim de tres setmanes en una unitat frigorífica. No obstant això, és millor guardar-lo en envasos de plàstic durant un curt període de temps - 2-3 dies, en un sobre de paper fins a dues setmanes.
- Només s’ha de guardar un producte de bona qualitat. El pa, que s’ha començat a modelar, continuarà fent-ho al fred, mentre colpeja altres productes emmagatzemats a prop. No s’ha de posar pa calent ni calent. Pre-refredeu-lo, en cas contrari, la vida útil es redueix significativament.
El millor lloc per guardar el pa és la prestatgeria inferior de la nevera. Hi ha el règim de temperatura i humitat més adequat. No es recomana col·locar pa a la prestatgeria superior i la porta de la unitat frigorífica.
Utilitzem un congelador
La vida útil més llarga del producte al congelador. Abans d’enviar el pa al congelador, es talla a trossos, s’envasa en porcions petites en bosses o s’embolica en diverses capes de paper i es segella. Aquests paquets poden estar al fred durant diversos mesos. Segons es necessita, l'envasament es treu i es descongela a temperatura ambient. El forn, escalfat a 150 graus, pot accelerar el procés de descongelació. Hi posen rodanxes de pa congelat durant diversos minuts. Les mestresses de casa experimentades recomanen no utilitzar un microones, el pa allà es descongela massa ràpidament, la humitat no té temps d’evaporar-se i el producte resulta poc sabor i excessivament humit. El pa descongelat es menja immediatament, no s’ha de conservar.
Obtenim una caixa de pa
La nevera és un magatzem obligat, però no prou adequat per al pa. Si hi ha costum d’anar a la fleca no cada dia, té sentit tenir cura d’adquirir una caixa de pa. Aquest element ajuda a emmagatzemar el pa a temperatura ambient, tot i que no sempre que sigui un refrigerador. Alguns consells ho faran de la millor manera:
- El dispositiu per emmagatzemar productes de fleca és de fusta, plàstic i metall. Els més duradors i còmodes són les papereres metàl·liques. Són duradors, a diferència del plàstic i no humitats, que és típic de la fusta.
- El disseny correcte té compartiments per a la col·locació separada del pa blanc i negre. Es nota que en contacte amb un pa de sègol, un pa de farina blanca es deteriora més ràpidament. El motiu d’això és la diferent microflora en cada varietat de productes de pa. Al barri, els microorganismes de cada un comencen a barallar-se entre ells. El resultat d’aquesta guerra és una olor desagradable i el pa es deteriora ràpidament. Tot i això, podeu aïllar els pans els uns dels altres mitjançant una bossa de plàstic.
- A la caixa del pa, heu de mantenir la neteja cada dia eliminant molles i trossos perduts. Amb un tros de poma fragant o una llesca de llimona, podeu aportar un aroma agradable i el nivell d’humitat necessari.
Antigues costums d’emmagatzemar pa per a un ús futur
Hi ha una manera d’emmagatzemar el pa mitjançant una cassola o un altre recipient amb tapa hermètica. Durant diversos dies, el pa conserva la seva frescor i suavitat. Si es practica aquesta opció, no s'ha d'oblidar que la paella no es pot utilitzar amb altres finalitats: cuinar menjar o emmagatzemar altres productes.
Sigui quin sigui el mètode per emmagatzemar el pa, serà bo si seguiu les regles. Cada amfitriona tria l’opció més convenient per ella mateixa. Tot i això, menjar el producte acabat de fer segueix sent el millor.
Vídeo: Puc emmagatzemar el pa a la nevera o al congelador?
Envieu