Els pistatxos a la diabetis?

Els fruits secs contenen una rica paleta de nutrients necessària per al funcionament normal del cos. La diabetis imposa certes restriccions a l’ús d’aliments, requereix una dieta clara. Els fruits secs s’han d’incloure a la dieta, perquè contenen les substàncies necessàries per al cos. Es prioritza l’ametlla, les nous i els festucs.

Nous que s’estenen a la joventut

A l'Orient, els pistatxos són els arbres de la vida, Iran es considera la seva terra natal. Aquesta planta es menciona a la Bíblia, i a la cort de la reina de Xeba se'ls considerava una delicadesa preferida. Si seguiu la classificació, el pistatxo no és nou, sinó fruita de pedra. Però era un costum anomenar qualsevol fruita una fruita seca, que consisteix en una pela densa i un nucli. Els pistatxos creixen a Grècia, Síria, Afganistan, Turquia, Itàlia. L’Iran continua sent el major importador de pistatxos a tot el món.

La popularitat del producte es deu al gust i beneficis agradables que aporta al cos. La composició inclou:

• aminoàcids;
• fibra;
• Vitamines B, E, PP;
• potassi, magnesi, fòsfor, coure;
• àcids grassos;
• luteïna;
• midó;
• niacina;
• compostos fenòlics.

El producte és baix en calories, però encara no val la pena tenir molts fruits secs, de manera que la quantitat diària per als diabètics no és més que un bon grapat. Els pistatxos es mengen crus i fregits. Sovint es salen durant la fregida, de manera que poden causar set, cosa que pot causar edema en diabetis.

Els avantatges dels festucs en la diabetis

Els resultats de la investigació demostren els avantatges de l’ús de festucs. Redueixen el sucre a la sang, tenen un efecte contra el càncer, a causa de l’alt contingut en oxidants que tenen un efecte rejovenidor i de suport sobre el conjunt del cos.

Menjar festucs amb farina d’arròs, pa blanc i altres aliments amb un índex glicèmic elevat redueix el sucre, mantenint una sensació de plenitud.

Els pistatxos són útils en la lluita contra l’excés de pes en diabètics. Amb un contingut baix en calories, satisfan ràpidament la fam durant molt de temps, cosa que li permet seguir una dieta sense aperitius de tercers.

L’efecte general sobre el cos és que els fruits secs:

• millorar la funció cerebral;
• augmentar el to;
• accelerar la regeneració;
• reduir la fatiga;
• tenen un efecte rejovenidor.

Contraindicacions

Els pistatxos són aliments altament al·lèrgics i, a vegades, els diabètics tenen reaccions als aliments coneguts, de manera que cal tenir precaució amb aquest producte. Durant l’embaràs, és millor abstenir-se de menjar llaminadures, ja que els festucs poden afectar els músculs llisos, cosa que augmenta el to de l’úter. No cal menjar-les en grans quantitats, ja que un alt contingut d’olis essencials provoca marejos i nàusees, 10-15 peces al dia són suficients.

Amb la diabetis, no cal renunciar bruscament tot alhora, passant a farina de civada sense sucre i col cru. És molt important tenir una dieta equilibrada, incloent carn, cereals, peixos, productes lactis, fruites, verdures, herbes, bolets i, per descomptat, fruits secs i festucs.

La norma diària és de 60 g. fruits secs sense afegir que donen suport al cos i garanteixen un bon estat d’ànim del gust de la seva delícia preferida.

Vídeo: quins avantatges té el pistatxo a la diabetis