És possible menjar marshmallows en baixar de pes?

Si alguna cosa està prohibida, sens dubte ho voldreu. Per tant, és més encertat no abandonar el producte, sinó triar la seva forma específica. Els marshmallows en la versió clàssica són baixos en calories i no violen la dieta. Additius, conservants i potenciadors de sabors de tercers que s’han d’evitar estudiant acuradament la composició del maresmà abans de comprar augmenten el seu valor nutritiu.

Composició i beneficis dels marshmallows

Es creu que durant la dieta cal eliminar completament els dolços. El plantejament és incorrecte i fins i tot perjudicial. El fet és que la presència de glucosa al programa de nutrició és necessària per al funcionament normal del cor i el cervell. L’eliminació de sucres inhibeix la velocitat de les reaccions nervioses, redueix l’atenció i la memòria, cosa inacceptable per als treballadors mentals, els empleats de les empreses industrials i els conductors. Una altra pregunta és on i en quina forma obtenir els elements necessaris. Els nutricionistes se’ls recomana fermament que substitueixin el sucre per la mel, eliminin productes de la dieta que contenen additius sintètics, colorants, conservants.

La clàssica recepta de maresma està formada per clara d'ou, puré de fruites, espessidor, sucre glas o sorra. El contingut en calories d’una porció és de 145 kcal. A diferència de les coques, pastissos i postres complexes, els marshmallows només contenen ingredients naturals. Com a espessidor, s'utilitza agar agar, pectina de fruites o gelatina. No pertorben el cos, aportant-li certs beneficis:

1. La pectina activa la motilitat intestinal, elimina les substàncies nocives.
2. L’agar-agar s’obté d’algues brunes, conté polisacàrids i àcids orgànics, conserva la capacitat de netejar potentment els intestins, estabilitzar el tracte digestiu i crea un entorn neutre per al desenvolupament amb èxit de microflora beneficiosa.
3. La gelatina normalitza el nivell d’acidesa, estimula l’absorció accelerada d’hidrats de carboni i es recomana per a l’ús en malalties de les articulacions.

S’afegeix sucre en petites quantitats. Porta una càrrega d’energia, promou la producció de serotonina, que alleuja els estats depressius, millora l’estat d’ànim i crea una actitud positiva.

La proteïna d'ou participa activament en el procés de dividir i cremar greixos, estimula el creixement de la massa muscular, manté la densitat òssia.

El puré de fruites es converteix en una font de minerals i fibra, necessària per a la digestió normal i l’eliminació de l’estancament als intestins. El marshmallow juntament amb la xocolata es recomana per estrès intel·lectual important durant els exàmens, sessions i proves. La delicadesa es pot donar a nadons a partir d’1 any, no causa al·lèrgia i càries.

Ús regular de marshmallows:

• compensa la deficiència d’elements micro i macro;
• elimina sals de metalls pesants;
• neteja de toxines;
• disminueix el colesterol;
• reforça les parets dels vasos sanguinis;
• augmenta la immunitat;
• millora la pell;
• estabilitza el rerefons emocional.

Resulta que la dolçor aporta beneficis tangibles en lloc de fer mal, a més d’afegir varietat a la dieta.

Història dels bons

Interessant: el prototip de llaminadures era la pastilla.

Aquest és un dels rars casos en què la recepta no provenia de l'estranger, sinó que els francesos van adoptar i desenvolupar la idea russa.Els experiments amb la composició, la introducció de proteïnes batudes i una substància gelificant van permetre crear una delicadesa aèria anomenada marshmallows, que significa "una brisa refrescant lleugera".

De fet, els marshmallows simplement es fonen a la llengua i deixen enrere una sensació de lleugeresa i un notable estalvi d’energia. La recepta original incloïa poma, mel i clara d’ou. La massa es va batre a fons, quan es va solidificar, formant una densa escorça. Amb l’arribada de diversos colorants, sabors i conservants, les possibilitats culinàries s’han ampliat, però el malavanç més útil encara no inclou sabors i té una vida útil curta.

Als prestatges de la botiga es troben sovint:

• marshmallows vidriats;
• en pols amb sucre en pols;
• amb gustos diferents.

Val la pena tenir en compte: Els marshmallows clàssics de poma o vainilla són molt menys comuns, però és el que més utilitza.

Tipus de marshmallows com a part de la dieta

És molt important mirar acuradament la composició del producte, en cas contrari, en comptes d’una delícia saludable, podeu comprar un postre buit, que no només aporta beneficis, sinó que també us premia amb les al·lèrgies. A la recerca de costos de producte més barats, alguns fabricants estan substituint els ingredients naturals per anàlegs que inclouen colorants, estabilitzadors i conservants. Resulta que, a més del sucre i el sabor, no queda res a la malvavisca.

La composició ha de contenir necessàriament puré de fruita i un dels seus espessidors naturals: gelatina o agar-agar. Si a l’etiqueta s’indica karmuazina i tartrazina, heu de posar la bossa de marshmallows a la prestatgeria i buscar un producte millor. Els colorants sintètics aporten color als dolços. En aquest sentit, s'ha utilitzat amb èxit la curcumina, el carmin i el betacarotè. Si l’objectiu és aconseguir els marshmallows completament sense colorants, haureu de buscar blanc.

Consells de marshmallow

Per triar un producte útil amb un mínim d’additius de tercers, heu de saber que és més convenient comprar marshmallows en envasos transparents, de manera que podeu determinar visualment la seva qualitat. Els colorants no es troben només en la delicadesa blanca, sinó que és el seu color natural, que dóna blanc d’ou batut. Les postres multicolors o les tonalitats lluminoses i clares assenyalen tints sintètics, els naturals donen un to pastel suau. El color gris aporta additius d’aigua, vinagre o llet en pols, cosa que és una violació de la recepta i redueix el valor nutritiu.

Es comprova la frescor tocant lleugerament la superfície. La restauració ràpida del formulari indica una bona qualitat i compliment de les dates de caducitat. El producte vidrat ha de tenir una superfície brillant. Una tonalitat mat indica la substitució de la xocolata amb esmalt de confiteria per pols de soja i oli de palma.

Un producte natural sense conservants només és adequat durant 3 mesos. Si s’indica un període més llarg, s’inclouen conservants, cosa que no és desitjable en fer dieta.

Recepta casolana de marshmallow

Es pot preparar a casa, la tecnologia és senzilla, no requereix habilitats especials. Per cuinar necessitareu:

• 0,5 kg de sucre;
• 30 g de gelatina;
• 3 ous;
• 1 culleradeta d’àcid cítric;
• 0,5 culleradeta de soda.

El paper de pergamí es posa sobre una fulla de forn, es formen petits cercles de la barreja o es dosifica amb una xeringa de rebosteria

i es va posar al paper. La natació es neteja a la nevera durant 4-5 hores. Podeu diversificar la recepta introduint fruita, puré de carbassa, formatge cottage.

Els marshmallows d’aire s’incorporen perfectament al programa de control de pes, introduint en ell un element de diversitat sense comprometre el procés de pèrdua de pes.

Vídeo: dolços saludables per a una figura