Contingut de l'article
La família Boletovye està formada per moltes espècies diferents. Un d’ells és el volant vermell. Aquesta espècie té molts altres noms. Es tracta de l’espècie més petita de tots els mossovics coneguts. Aquest representant pertany a la categoria de bolets comestibles.
Descripció general
De tots els altres membres d'aquesta família, aquest fong es distingeix pels colors vius que posseeix. Els representants joves tenen un barret carnós, que es caracteritza per la forma clàssica inherent als bolets. A mesura que creix, experimenta deformacions. La superfície del casquet és seca, amb presència de vellutades vellutades. Si el bolet creix, el barret queda completament cobert amb esquerdes notables. Tenen un caràcter distint.
Rarament, quan el barret creix un diàmetre de més de 8 cm. Sota ell, és característica la ubicació de la capa tubular. Els tubs es caracteritzen per tenir un color groc i uns porus desiguals amb vores dentades. El bolet té una polpa densa de color groc clar. Es caracteritza per una aroma suau inherent a tots els bolets. El bolet té una cama força massiva. Sembla un cilindre. El gruix varia en diversos graus i depèn de la ubicació del fong.
Llocs de creixement de bolets
He de dir que la presència d’un volant vermell als boscos de la Rússia central no és infreqüent. És cert que no podeu satisfer-les tan sovint com voldríem i, alhora, creixen principalment de manera individual.
Prefereix llocs amb barrancs, camins forestals, camins abandonats. Sovint es poden trobar en boscos d’alzines. Es camuflen hàbilment entre matolls d’herba i s’amaguen entre els matolls. Els bolets deixen de créixer i desapareixen fins i tot quan la temperatura baixa molt.
Característiques gastronòmiques
Es poden menjar aquests bolets. Però els recol·lectors de bolets no mostren gaire interès perquè en molt poc temps després de ser tallats i migrats a la cistella, es tornen completament inutilitzables. A més, aquests fongs són molt sovint afectats per cucs de bosc. Per tant, aquests bolets es recol·lecten de mala gana. En la qualificació de valor nutricional s’assignen 4 categories.
Però cal destacar que aquests bolets contenen moltes substàncies útils i valuoses. Per tant, pel que fa al nombre de vitamines B, aquest representant pot competir amb el llevat. Moltes d’elles contenen oligoelements individuals.
Aquests bolets, com tots els altres representants del regne dels bolets, pertanyen a menjar pesat. Si hi ha antecedents d'una patologia de l'aparell digestiu, és millor abstenir-se del seu ús. Estan contraindicades per a persones amb hepatitis. En cas contrari, aquests bolets només poden aportar beneficis a causa de la presència en la seva composició de substàncies valuoses.
Vistes similars
A prop d’aquest bolet hi ha un volant verd. És un bolet comestible. Entre la resta de volants és el més comú. Un bolet jove en forma s’assembla a mitja bola. Amb el pas del temps, agafa un caràcter detallat. El volant verd es caracteritza per la presència d’una superfície vellutada. El barret té un color més fosc que la cama del bolet. Si feu un tall de la polpa, adquirirà un color blau. El lloc de creixement són boscos amb arbres de coníferes i de fulla ampla. Estan molt difoses a tot el nostre país. El període de fructificació cau de juny a octubre.
A l'hora de recollir bolets, heu de tenir molta cura. Si el bolet no és conegut, és millor no prendre'l. Aquesta serà la millor opció. No oblideu, a més, que no podeu escollir bolets a prop de les empreses industrials, llacs i vora vies amb un trànsit intens.
Naturalment, no descuidis les normes de processament i cuina de bolets. Fins i tot es poden menjar bolets comestibles només després d’un tractament tèrmic complet.
Vídeo: volant vermell (Xerocomellus rubellus)
Envieu