Api adobat: 3 receptes

A la immensitat de la nostra terra natal, l'api es distribueix majoritàriament entre els seguidors d'un estil de vida saludable. S’elaboren una varietat de còctels i plats sobre la seva base, dissenyats per accelerar els processos metabòlics. La cosa és a la llista rica de substàncies que posseeix la planta presentada. Pràcticament no es conrea en parcel·les personals, però s’adquireix amb gran èxit a les botigues.

Varietats

1. Fins a la data, no hi ha moltes variacions de la planta en discussió. Les tiges, que també s'anomenen pecíols, se solen consumir en els aliments. També són populars les arrels i el fullatge. Totes elles difereixen pel seu propòsit, per les característiques externes i per les característiques de valor en termes d’impacte sobre la salut humana.
2. Les tiges són molt sucoses, baixes en calories, pigmentades amb un to blanquinós o de color verd clar. Són de gust suau. Aquest tipus es cultiva exclusivament per a la producció de pecíols i la seva venda posterior per a la preparació de plats i begudes diverses. S'utilitza en amanides, aperitius freds.
3. Pel que fa a la varietat de fulles, també són impressionants les valuoses qualitats d'aquesta planta. Les fulles es barregen en còctels, dissenyats per alliberar una persona de substàncies nocives, netejar la sang i els intestins. Aquesta varietat és molt fragant, s'utilitza per a decoracions i amanides. Va bé amb altres tipus de vegetació.
4. L’api en rizomes es manté durant molt de temps, i és per això que està sotmès a conservació, escabetx, així com a altres variacions. A partir d’aquesta forma de producció, s’elaboren condiments aromàtics per millorar el gust de qualsevol plat.
5. És permès consumir les arrels en la seva forma original, és a dir, en forma crua, així com després del tractament tèrmic. Les arrels són bullides, guisades, cuites i fins i tot fregides. Són fragants i de bon gust, i tampoc no tenen característiques valuoses.

Valor del producte

1. La base del producte presentat està constituïda per valuosos compostos vitamínics, inclosos el grup B, el retinol, l’àcid ascòrbic, el tocoferol i altres no menys importants. Hi ha vitamina K en les matèries primeres, que necessàriament han d’entrar al cos humà.
2. No hi ha compostos minerals importants. Estem parlant de manganès, potassi, magnesi, coure, sodi, fòsfor, calci i altres no menys importants. És difícil trobar una planta amb les mateixes característiques i alhora un baix contingut en calories i capacitat per millorar el metabolisme.
3. És per aquesta raó que el producte ha guanyat demanda i ha trobat aplicació en absolutament totes les àrees de la medicina popular. Amb la seva ajuda es poden curar processos patològics associats al múscul cardíac i al sistema vascular. La composició conté èsters que regulen l’activitat del sistema nerviós central.
4. Gràcies a les propietats bactericides i antiinflamatòries, serà possible eliminar els problemes associats als intestins i l'estómac. També es pren el producte en cas de deteriorament de ronyó i fetge. Es menja per enfortir el sistema immune i eliminar infeccions i fongs.
5. Les característiques positives inclouen la capacitat de prevenir aterosclerosi, gota, hipertensió, gastritis, úlcera pèptica, pielonefritis, malalties hepàtiques. La vegetació s’utilitza per a la diabetis i la lluita contra l’obesitat.

Marinat clàssic

1. Un refrigeri relativament fàcil d’implementar i saborós, que no requereix molts components, només cal que tingui uns 0,5 kg. tiges, 10 gr. llavor de sèsam i la mateixa quantitat d’oli d’oliva, 30 ml. vinagre, 20 gr. sucre granulat, 6 gr.pebre calent, 5 dents d'all, 20 gr. julivert i 10 gr. sal.
2. Primer, prepareu el recipient. Amb aquesta finalitat s’esterilitzen els envasos en els quals s’ubicarà el producte. Cal fer el mateix amb els taps, bullint-los en aigua, després d’eliminar la geniva temporalment.
3. Esbandiu bé la planta i després trossegeu-la amb trossos de longitud decent. Han d’encaixar en un pot i no saltar-ne. Submergir la vegetació preparada en aigua bullent i detectar-ne un terç d’una hora.
4. A continuació, transfereixi els productes a un contenidor per fer un gir, introduïu tots els ingredients a la llista. Aboqueu aigua bullent, després tanqueu el recipient amb un capró i agiteu-ho lleugerament. Ara agafeu estris de cuina refractaris, poseu un drap prim a la part inferior. A dins, poseu-hi una gerra i ompliu-les amb aigua calenta fins a les espatlles.
5. Poseu el cremador en l'indicador de potència mínima i detecteu-ne un terç de l'hora després de l'inici de la perforació. Durant aquest període, el procediment s’acabarà, només cal treure l’envàs i pessigar-lo amb una llauna. Buideu els envasos i poseu-los al coll, després emboliqueu-los i espereu que es refredi.

Escabetx amb herbes

1. En aquest cas s’utilitza una base d’oli, que actua com a suavitzant per a les tiges. Al final, guarden interessants notes gustatives i es converteixen en una excel·lent opció per vestir-se per als primers plats. Tots aquests components estan dissenyats per obtenir aproximadament mig litre de gir.
2. Per tant, cuideu 0,25 kg. plantes, 130 gr. greenfinch de qualsevol tipus (millor que l'anet), així com 15 gr. sucre granulat, 125 ml. aigua filtrada, 30 gr. sal, 60 ml. oli de gira-sol, 3 dents d'all, espècies al vostre gust i 50 ml. vinagre.
3. Ara tingueu cura de preparar el component principal. No hauria de tenir zones seques, residus de rizomes, ni altres parts obscures. Trossegeu la planta per obtenir unes llesques de mida relativament igual.
4. A continuació, prepareu els components restants, tallant-los i rentant-los si cal. Combina tots els ingredients junts i carrega’ls en un recipient preesterilitzat. Cuinem tal com es descriu a la recepta anterior, però podeu reduir lleugerament la durada de l'atardament.
5. Quan acabin totes les manipulacions, traieu els contenidors i netegeu bé amb una tovallola. A continuació, torceu-la amb una llauna i una clau especial, i després baixeu el coll i deixeu que el producte arribi a la temperatura ambient.

Escabetx amb verdures

1. Tots els components estan dissenyats per a un contenidor de tres litres. Per descomptat, primer s’ha d’esterilitzar, així com fundes. També necessitareu uns 850 gr. pastanagues i tants cogombres, 1,3 kg. api, 30 g cadascun sal i verdures, 10 g. clau, coriandre, sucre. Vinagre en una quantitat de 75 ml.
2. La collita no és difícil. Cal picar i connectar tots els components al contenidor, després omplir-los d’aigua i enviar-los a una cassola amb líquid calent. D’aquesta forma, la posta de sol s’allarga durant un quart d’hora, després de la qual es retorça segons el patró clàssic.

No hi ha moltes receptes que afectin la creació de pistes blanques per a la temporada d'hivern. Cal recordar que només s’utilitzen envasos esterilitzats en el procés de cocció. En cas contrari, tots els vostres esforços seran en va. Els productes simplement aniran malament, no en podeu gaudir.

Vídeo: api adobat ràpid