Gambetes: beneficis i perjudicis per a la salut

Les gambetes són artròpodes habitants de les profunditats del mar i de les masses d'aigua dolça. Actualment, hi ha més de 2000 espècies de crustacis que difereixen en la mida i la superfície de distribució. Els llagostins poden arribar als 30 cm de longitud, però aquests exemplars són extremadament rars. Les gambes de mida mitjana o gran s’entreguen als prestatges de les botigues, i avui parlarem sobre els seus beneficis i perjudicis.

La composició i propietats de les gambetes

Tothom sap que la carn de gambes té el contingut més baix en calories. Per ració de delicadesa bullida amb un pes de 100 g. representa 86 kcal. Les gambes fregides tenen un indicador de 240 kcal.

La carn és tan tendra i saborosa que la gent és feliç de consumir-la en qualsevol ocasió. A més, la delicadesa té una llista impressionant de nutrients.

Les gambes tenen molta proteïna que és necessària per construir fibres musculars i reforçar els ossos. Els artròpodes tenen una petita fracció de greixos, aigua, àcids grassos insaturats, hidrats de carboni en petita quantitat.

El complex de vitamines també et fa pensar. Les gambetes són famoses per l’acumulació de vitamina PP, retinol, tiamina, tocoferol, riboflavina, vitamina B5, piridoxina en la seva composició. No va ser sense la participació d’àcid fòlic i vitamina B12.

Pel que fa als compostos minerals, les gambes contenen potassi, sofre, calci, fòsfor, sodi, magnesi i cobalt. També tenen iode, ferro, seleni, manganès, molibdè i zinc.

Entre els adeptes d’una alimentació adequada, les gambetes són força habituals, ja que ajuden a mantenir el pes en bona forma i es combinen amb gairebé tots els productes alimentaris.

Nombrosos estudis han demostrat que les persones que consumeixen còctels i peixos marins viuen més temps que altres. Aquesta tendència s’observa entre els que viuen a l’oceà o al mar.

Els avantatges de les gambetes per als homes

1. El cos masculí només ha de consumir gambes per mantenir-lo sempre en forma. Això és especialment cert per a aquells que visiten regularment el gimnàs i porten un estil de vida actiu.
2. Per a persones de més de 40 anys, les gambetes ajudaran a prevenir malalties del cor. Tothom sap que és en aquesta edat que els homes corren risc de desenvolupar patologies cardíaques.
3. Les gambes estimulen el poder masculí, augmentant la potència. Si teniu problemes, consulteu gambes amb verdures fresques, nous, herbes.
4. El zinc és responsable de l’activitat sexual, millorant la funció reproductora. Les gambetes són necessàries per als homes per millorar la producció d’espermatozoides i augmentar la motilitat de l’esperma.
5. Els compostos minerals que s'inclouen, que es troben en un gran volum en la delicadesa, participen en la producció de testosterona. Com ja sabeu, aquesta és la principal hormona masculina responsable de totes les funcions importants.
6. La gamba ha estat considerada un producte que millora la libido. Si un home se'ls pren menjar regularment, augmentarà l'atractiu als ulls del sexe oposat.

Els avantatges de les gambes per a les dones embarassades

1. Les nenes embarassades haurien de responsabilitzar-se de l’elaboració de la seva dieta diària. Metges experimentats aconsellen a les dones que incloguin marisc a la dieta per assegurar-se que el fetus es forma segons el termini.
2. L’àcid fòlic, que es troba en les gambetes, és responsable de la salut de la dona i del correcte curs de l’embaràs. La vitamina E és un antioxidant natural, es necessita per evitar l’aparició de malformacions congènites en un nen.
3. La delicadesa conté moltes vitamines del grup B, tenen un efecte beneficiós no només sobre el sistema nerviós de la mare, sinó també sobre el nadó. Els compostos minerals milloren la composició sanguínia i la seva circulació, reduint el risc de defectes cardíacs.
4. Les gambes eliminen el colesterol, milloren la sortida de la bilis i descarreguen el fetge. El marisc redueix la pressió arterial, combat els mals de cap i l’apatia durant l’embaràs.
5. És útil menjar una delicadesa per normalitzar el sistema digestiu, eliminar l’acidesa estomacal i la gastritis.
6. Els plats amb l’addició d’artròpodes milloren el metabolisme, i contribueixen a la normalització del pes. Les gambetes baixes en calories ajuden les nenes a no guanyar quilos addicionals durant la gestació.
7. La composició conté iode, que afecta favorablement la glàndula tiroide i tot el sistema endocrí. El ferro impedeix l’aparició d’anèmia (mare).

Els avantatges de les gambes per als nens

1. Els pediatres moderns han format un consens sobre l’ús de la gambeta per part dels nens. Recomanen introduir marisc a la dieta del nadó a partir dels 3 anys. Naturalment, la delicadesa està bullida prèviament.
2. Els pares han de controlar acuradament la salut del nen, amb el mínim signe d’al·lèrgia, deixar de tractar el nen a les gambetes. Proveu d’introduir un nou producte a la dieta una mica més tard.
3. Al principi, el nen tindrà prou porcions de 40-50 g., A poc a poc, es pot augmentar la quantitat (sempre que no hi hagi al·lèrgia). Els nens han de rebre gambes cultivades de forma natural al medi oceànic.
4. Quant a la freqüència del consum de marisc, tracteu el nen amb una delicadesa 1-2 vegades a la setmana. Un complex vitamínic i mineral totalment equilibrat té un efecte positiu en tots els sistemes importants del cos.
5. Els beneficis de les gambes s’obtenen gràcies a l’acumulació de proteïnes. El teixit muscular es forma al nen, els ossos es fan més densos, la probabilitat de fractures i el desenvolupament de càries es redueix.
6. Les gambes milloren els processos digestius, de manera que s’han de prendre amb restrenyiment. Els minerals tenen un efecte positiu en el múscul cardíac i milloren els processos de formació de sang.

Els avantatges de les gambes per perdre pes

1. Les persones que tinguin una bona nutrició o es troben constantment en dietes no perden l’oportunitat de menjar gambetes. I aquesta és la decisió correcta. El marisc participa en la millora del metabolisme, de manera que el pes va naturalment sense estrès per al cos.
2. El marisc baix en calories permet a les persones menjar gambes gairebé sense límits. La proteïna, que forma part de la composició, afavoreix el creixement muscular (rellevant per als implicats al gimnàs).
3. Les gambes contenen més de 30 grams de proteïnes, gairebé sense greixos i carbohidrats. La delicadesa accelera el metabolisme, elimina el colesterol, millora l'estat de la pell i evita estries amb una forta pèrdua de pes.
4. A més, les gambes contenen vitamines del grup B, que es reflecteixen positivament en el sistema nerviós central. L’àcid fòlic millora la producció de serotonina, de manera que durant una dieta una persona sempre està de bon humor.
5. Les vitamines de bellesa que s’aconsegueixin, com el retinol i el tocoferol, donen suport a la condició del pèl i de la pell. Per obtenir el resultat, cal menjar 250-350 gr. gambes (bullides) al dia. Cal combinar la delicadesa amb verdures, cereals, mongetes.
6. No oblideu el règim de beure. Si consumireu menys de 2 litres. aigua al dia, l'excés de pes es "congelarà" i deixarà de sortir. També tingueu cura de les verdures fresques i les baies de temporada.

Danys de gambes

1. El marisc ocasionalment provoca un deteriorament de la salut, que sol desenvolupar-se en antecedents d’al·lèrgies o intolerància individual. Per tant, el coneixement de les gambetes hauria de començar per petites porcions.
2. No mengeu gambetes fregides, ja que perden tota la seva utilitat. A més, si la delicadesa es condimenta amb espècies, pot provocar cremades.
3. A causa de l’acumulació de proteïnes en un gran volum, hi ha una càrrega sobre el fetge i els ronyons. Per tant, amb maltractament, es poden observar complicacions en el treball d’aquests òrgans interns. En cas contrari, les gambes són extremadament saludables. El principal és conèixer la mesura.

Consells de gambes

1. No s’han de menjar crues les gambes. La forma més segura i senzilla de cuinar-los és cuinant. Amb aquest mètode de processament es conserven un màxim de substàncies útils.
2. No digereixi la delicadesa, en cas contrari es convertirà en goma. L’aigua primer s’ha de bullir i salar, després s’ha d’enviar a dins de les gambes.
3. La durada del tractament tèrmic depèn de la mida. Normalment, la delicadesa es cuina fins que els artròpodes floten a la superfície. Prou durant 3-6 minuts.
4. Després de la cocció, no us apresseu a treure les gambes, deixeu-les suar a la cassola durant 10 minuts més. Retirar, ruixar amb oli d’oliva (pot ser cremós).
5. Llegiu atentament les etiquetes. Si heu comprat gambes a la botiga, ja podran bullir-les i pelar-les. En aquest cas, s'ha de baixar el marisc en aigua calenta per escalfar-lo durant 1 minut.
6. No cal descongelar prèviament les gambetes congelades. D’aquesta forma, immediatament es submergeixen en aigua i es bullen durant el temps necessari. Tingueu en compte que les gambes de closca duren més.
7. Els crustacis no necessiten cuinar per al futur. Cuinem tant com puguis menjar alhora. Les gambes perden el gust ràpidament si es troben bullides i no congelades a la nevera.
8. Les gambes són un producte proteic, així que mengeu-les millor al matí. De vegades s’afegeix delicadesa bullida a les amanides i es pren per sopar.

Per descomptat, les gambes són essencials per al cos humà. Es beneficiaran homes i dones, nens, gent gran. La delicitat s’hauria d’introduir a la dieta de les nenes embarassades per assegurar el desenvolupament adequat del fetus.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis del gambet