Sucre de coco: beneficis per a la salut

El sucre d’aquest tipus s’obté del suc de palma de coco. Traduït del portuguès, la paraula "soso" significa "mico". El coco va obtenir el seu sobrenom a causa de les característiques característiques de la superfície del nou. En les seves característiques, s’assemblen una mica a la cara del mico. Tot i que no tothom està d’acord amb aquesta afirmació, però el fet és un fet. Fins avui, els científics no poden identificar el veritable origen de la palmera, però creuen que encara és Àsia.

Característiques de sucre de coco

Per als nostres compatriotes, es considera que el sucre obtingut de la palmera de coco espremuda és un producte veritablement nou. Però els habitants d’Amèrica, Austràlia i Àsia ja fa temps que s’hi estan acostumats, de manera que estan contents de consumir aliments. És interessant que l’edulcorant es pugui lliurar als mostradors en forma líquida i en pols. El segon tipus ens és més familiar (sucre granulat).

El producte s’obté del suc de les flors. El procés de recollida és molt interessant i interessant. Durant tot el dia, es realitzen diversos talls a la inflorescència, a través dels quals flueix el suc al contenidor establert per a aquests propòsits durant el dia. A continuació, es filtra el nèctar, es tracta amb calor fins que s’obté un xarop de consistència gruixuda.

Quan el producte s’espesseix fins a la marca requerida, es torna a sotmetre a colades. Per obtenir el sucre granulat es perfeccionen encara més. Els especialistes sofregeixen el xarop fins que s'evapori el líquid restant, i després es refreda la matèria primera.

Quan el sirope es cristal·litza, es tritura en grànuls. Gràcies a aquest mètode de fabricació, podem afirmar amb seguretat que el producte final és útil i natural. Val a dir immediatament que el producte orgànic no és com el sucre granulat de canya. Ja que es fa servir calç escorreguda per a la fabricació del segon tipus.

Composició de sucre

Com a part de l’edulcorant, el 78% del volum total és sacarosa, lleugerament menys fructosa i glucosa. Com que el producte està elaborat amb nèctar d’inflorescències de coco, la composició conté més de 15 aminoàcids. Són indispensables, per tant, han d’entrar al cos humà.

L’edulcorant té una acumulació d’inositol i glutamina. Quan el producte entra al torrent sanguini, calma immediatament el sistema nerviós, estimula les neurones cerebrals. L'inositol d'entrada actua com un antibiòtic natural alleurant el dolor.

Cost, gust i forma d’alliberament

L’edulcorant presenta algunes diferències en comparació amb tota la sorra de remolatxa coneguda. Però l’ombra final depèn de quin període es va collir, quines matèries primeres i tipus de fabricació s’utilitzaven. Una dolçor té una aroma de caramel subtil i dolç amb notes de fruits secs o cocos.

Les característiques del color de les matèries primeres comentades són similars al sucre de canya. La tonalitat pot ser diferent, de marró fosc a groc o sorra. S’ha d’entendre que el producte no és tan dolç com la remolatxa. Degut al gust específic, té sentit comprar un edulcorant “perquè” no pot agradar a tothom.

Pel que fa a la forma de producció, a la immensitat de la nostra terra natal als supermercats es pot trobar sucre granulat en pols, premsat, líquid. Tot depèn del que estiguis acostumat a fer servir l'elecció quan cal triar-ho.

La política de preus de matèries primeres estrangeres és bastant gran, però els autèntics adeptes d’una alimentació adequada i d’un estil de vida saludable no temen gens aquesta característica. Degut a la complexitat del procés de producció i a la cordialitat de les matèries primeres utilitzades per 1 kg. heu de pagar 400-700 rubles.

Contingut de calories i índex glucèmic

Tot i que el sucre és lleugerament inferior a la remolatxa per la seva dolçor, els hidrats de carboni en forma fàcilment digerible encara són presents en la seva composició. Es presenten en forma de fructosa amb glucosa. Degut a aquesta característica, el contingut en calories del producte és bastant gran, és de 378 Kcal. amb l'expectativa de servir 0,1 kg.

Tot i això, malgrat aquest aspecte, l’índex glucèmic de matèries primeres no supera la marca de 35 unitats. Per tant, aquest sucre granulat pot ser menjat per pacients amb diabetis. No et deixis portar, però a vegades pots consumir la composició.

Heu d’anar amb compte al consumir un edulcorant, ja que no és tan dolç com la canya o la remolatxa. En conseqüència, cal afegir un producte moltes vegades més.

Aneu amb compte amb els falsos

Al mercat modern, hi ha fabricants conscients i falsificadors que volen vendre productes de baixa qualitat per fabulosos diners. No compreu a un preu inflat que, clarament, no val la pena guanyar diners. Abans de comprar, llegir comentaris, la gent aconsella els productes que ja s’han provat.

Fixeu-vos en la columna amb la composició, que normalment es troba al lateral o a la part posterior del pack. El sucre no ha de contenir compostos químics ni altres components desconeguts. Tenir en compte la data de caducitat.

Hi ha AH Herb, responsable de la qualitat dels productes que s’ofereixen. Si el producte no compleix els criteris indicats, l’empresa cessa immediatament la cooperació amb el proveïdor.

La vida útil és de 24 mesos a partir de la data de producció, no d'obertura. Per tal que el sucre no es deteriori, no ho exposis a estar en una habitació massa humida i amb una temperatura alta.

Beneficis del sucre de coco

1. Es considera un millor edulcorant disponible un producte completament natural obtingut a partir d’una flor de fruits secs tropicals. L’avantatge d’aquest sucre és que té una taxa de descompte baixa dels carbohidrats. Aquest suplement es pot incloure fins i tot amb diabetis, així com per a aquells que s’adhereixin a la dieta glicèmica.
2. L’índex de sucre de remolatxa és d’unes 67 unitats, i el sucre de coco unes 34 unitats. Aquests indicadors s’obtenen a causa del flux lent i lent de glucosa cap al sistema circulatori. Com a resultat, el pàncrees no pateix de cap manera. A més, no hi ha brots bruts de sucre. Gràcies a això, es pot evitar la diabetis tipus 2.
3. Nombrosos estudis han demostrat que aquest producte té un efecte positiu en l’activitat dels sistemes cardiovascular, cerebral i nerviós. La ingesta sistemàtica de sucre evita el desenvolupament de trastorns neuròtics. Desapareix l’estat obsessiu. S'obté un efecte positiu gràcies a una substància especial - inositol.
4. Els nutricionistes defensen que substituir el sucre clàssic per coco ajudarà a reduir el desenvolupament de patologies que es produeixen més sovint a causa dels hidrats de carboni refinats. A més, la glutamina està present en el sucre de coco. L’enzim presentat es considera indispensable per a la regeneració ràpida del teixit. Podeu fer front a diverses abrasions i cremades.
5. Nombrosos estudis també han demostrat que la glutamina és eficaç en el tractament de tumors malignes.A més, la substància restableix l’activitat normal del sistema endocrí. El producte conté una quantitat suficient d’inulina, que alenteix la descomposició de glucosa. A més, els processos digestius es normalitzen.

Cuinar sucre de coco

1. A la indústria culinària, els cuiners experimentats utilitzen sucre de coco en absolutament qualsevol plat. Aquest producte es convertirà fàcilment en una alternativa al blanc. Tingueu en compte que s’ha d’afegir un producte de coco 10 vegades més. Per exemple, el sucre refinat requerirà 1 g., I 10 g de coco.
2. El regust de sucre pot ser de fruits secs o de caramel. Aquesta característica depèn de la tecnologia de fabricació del producte. Per tant, el sucre serà un component excel·lent en la preparació de la rebosteria. Una bona combinació es considera cafè natural i edulcorant coco.

Nociu el sucre de coco

1. No suposeu que el sucre de coco pot convertir-se en un substitut orgànic de ple rendiment. L’abús del producte comportarà inevitablement un augment ràpid del pes corporal total, a causa de la càries. També es desenvolupa una predisposició a malalties. No penseu que només a causa del baix índex glucèmic podeu mantenir el pes normal. Compte.
2. Si és propens a l'obesitat, la ingesta diària de sucre no hauria de superar els 40 grams. També val la pena tenir especial cura amb la diabetis. Consulteu amb un especialista amb antelació perquè estableixi una norma individual. No incloure el producte a la dieta per a menors de 3 anys.
3. Considereu la possible intolerància individual i el desenvolupament d’una reacció al·lèrgica. Com a alternativa segura, els experts també recomanen considerar el xarop d'arce, el nèctar d'atzavara o la stevia. Aquests components d'origen natural són pràcticament inofensius per als humans.

De tot el que hem explicat anteriorment, podem concloure que el sucre granulat basat en inflorescències de palmera de coco és una troballa real per als adeptes de PP. El producte és famós pel seu baix índex glucèmic i una naturalitat del 100%. Però val la pena tenir en compte no només qualitats valuoses, sinó també possibles contraindicacions.

Vídeo: sucre de coco