Com fregir ous de guatlla

Els ous de gallines i guatlles tenen una estructura similar, però difereixen en els seus efectes beneficiosos sobre el cos humà. Es van inventar molts plats on es van introduir ous: pastisseria, amanides, sopes, postres. Els ous de guatlla es mengen bullits i fregits, mentre que no perden les seves propietats útils i curatives.

La veritat a l’ou

De manera que la natura va ordenar que el naixement dels nadons en ocells es retardi o no es produeixi en absolut. Això rau en les característiques de la cria. En primer lloc, apareix un ou i només després de 2 o 3 setmanes un pollet eclosiona. A més, la femella posarà l'ou en qualsevol cas, no importa si el mascle es troba a prop o no. Aquest fet fa temps que la gent l’ha utilitzat, ja que ha establert la producció massiva d’ous d’aviram. Al principi va ser gallines, després el contingut de guatlla va començar en captivitat.

La cria d’aquest ocell a escala industrial s’ha demostrat força rendible. Difereixen en això:

1. Requereixen molt poc espai per a un bestiar bastant gran.
2. El procés d’activitat vital destina l’excés de calor, cosa que permet estalviar en calefacció d’espai.
3. Sense pretensió en els aliments.
4. Tenir un bon nivell de producció d’ous.
5. La carn i els ous són cars, sent una delicadesa.

Tot i això, la demanda de productes és constant. El secret rau en les propietats úniques dels ous de guatlla.

Composició, propietats útils

El pes de l’ou és petit, només 12 grams. a l'exterior està cobert de taques fosques de diverses formes, la closca és més fràgil que la d'un pollastre. Però a sota hi ha un autèntic tresor:

• proteïnes;
• greixos
• hidrats de carboni;
• àcids grassos saturats;
• vitamines del grup B, A, E, PP;
• elements micro i macro;
• triptòfan;
• lisina;
• metionina.

Quan es cria la guatlla, no s’utilitzen antibiòtics, per tant tampoc estan a l’ou, és més net, sense substàncies de tercers, per tant està indicat per als nens. Malgrat la similitud amb el pollastre, presenta diverses diferències importants. La composició conté 3 aminoàcids que no són produïts pel cos per si sols, però és molt necessari perquè el creixement i el desenvolupament harmoniós del sistema nerviós esquelètic, circulatori, augmentin la immunitat. Són capaços d’eliminar les substàncies nocives del cos, cosa que és especialment important per a aquells que viuen en zones amb condicions ambientals pobres.

Mètodes i regles d’ús

Es poden beure a l'estómac buit, cuinar per amanides o esmorzar, fregits com el pollastre. Als nens els agrada molt l’aspecte dels mini ous remenats i, fins i tot, els petits s’alegren de menjar. En 100 gr. gairebé la meitat de la norma diària de substàncies útils, incloses les vitamines, està oculta, però la nutrició no és gaire elevada, per la qual cosa no s’espera un fort augment del pes corporal. Però no heu de superar la quantitat recomanada, a més de canviar completament per menjar ous.

Per a les dones, són especialment útils durant l’embaràs i la lactància, així com a una edat més gran quan es produeix la menopausa en 4 quantitats. al dia. Els homes també haurien d’estar atents a un producte valuós que millori el rendiment a totes les zones i mengen 6 peces al dia. La closca de terra també és útil per a atletes, ja que ajuda a guanyar massa muscular.

En els nens, es recomana 2 ous fins a 3 anys, fins a 10 - 3 peces, per a adolescents de 4 anys.

Normes de cuina

Es prenen aproximadament 10 ous per als "parlants", ja que 1 pollastre és aproximadament igual a cinc guatlles. S'aboca el contingut dels ous en un bol, es bat bé amb un batut amb una petita quantitat de sal, s'aboca suaument en una paella escalfada, greixada amb oli vegetal. Cuinat a foc mitjà sota una tapa durant uns 5 minuts.

Un simple ou fregit requereix una obertura acurada de l'ou. La closca és força fràgil, per tant, quan es trenca, el rovell es pot fer mal.Per mantenir-lo intacte, heu de perforar amb cura el ganivet amb un ganivet a sobre i només cal treure el tap. El principi de preparació és com en el pollastre. Els nens poden fregir ous en bagels. Només cal fregir-lo en mantega i, després, abocar l’ou al mig i fregir-lo d’aquesta forma fins que estigui tendre.

Per fer una truita, necessiteu una mica de llet, sal i refresc a la punta del ganivet. Es bat la massa a l'escuma, s'afegeix el refresc, s'aboca tot en una paella, que es preescalfa i es remena bé amb gira-sol o mantega. Es cou sota la tapa durant 5-6 minuts a foc lent. Fins que no estigui a punt, no traieu la tapa, si no, la massa caurà immediatament i, en lloc d’una truita magnífica, obtindreu una panera plana.

Els ous de guatlla de la dieta són especialment útils per a nens amb signes de raquitisme i creixement de les cascades. I perquè es mengin de gust, podeu acolorir el plat acabat tal com la vostra imaginació suggereix.

Vídeo: ous de guatlla amb verdures