Com congelar una carbassa per a l’hivern a casa

La carbassa es considera una verdura única, és famosa per les seves qualitats beneficioses. El producte es recomana utilitzar per a noies embarassades i lactants, gent gran i nens a partir dels sis mesos com a aliments complementaris. Els vegetals no provoquen reaccions al·lèrgiques. Els nutricionistes recomanen afegir carbassa a la dieta mentre estan de dieta.

Qualitats útils de la carbassa

• millora la vista;
• elimina el colesterol i les toxines;
• normalitza la digestió;
• enforteix els vasos sanguinis;
• té una propietat diürètica;
• augmenta la immunitat;
• afavoreix la curació de ferides;
• reforça el teixit ossi;
• normalitza la pressió;
• ajuda a perdre pes.

Elecció d'una carbassa per a la congelació

1. És un error suposar que totes les varietats són adequades per congelar verdures. Per a aquestes manipulacions, trieu una carbassa allargada amb carn de color taronja brillant.
2. Si la verdura resulta que és lleugera al seu interior, haureu d’abstenir-vos de congelar-vos. Aquest tipus de carbassa no és adequada per a l’emmagatzematge al congelador. La fruita és millor menjar fresca.
3. Quan escolliu casos per a la congelació, presteu atenció a l'aparença. La pela no ha de tenir defectes (tenda, esquerdes, taques).
4. Si no observeu cap error, durant el procés de congelació, el procés de putrefacció es repartirà per tot el contenidor (bossa, envàs).
5. Considereu els matisos de preparar la carbassa, escolliu una fruita sense danys amb una cua seca. Si la verdura és de l’hort, s’ha de deixar una setmana a l’interior a temperatura ambient. La manipulació eliminarà l'excés d'humitat.

Número 1 del mètode. Gelat de carbassa trossejada

1. La carbassa ratllada es pot utilitzar per a la preparació de diversos plats i pastissos. Trieu la còpia adequada per a la congelació. La polpa de la verdura ha de ser densa i moderadament madura.
2. Esbandiu i netegeu bé la carbassa. Peleu la fruita i traieu la friabilitat. Assecar la polpa principal sobre una tovallola de paper.
3. Remeneu la carbassa, poseu la massa picada en una bossa amb un fermall. Allibereu l’aire del recipient, tanqueu-lo fortament i poseu-lo al congelador. Proveu de no cuinar porcions grans (no més de 450 gr.), Us resultarà més convenient.

Número 2 del mètode. Carbassa congelada en rodanxes

1. Per congelar una carbassa en cubs, només heu d’utilitzar verdura fresca. La llesca que hi ha a la nevera no funcionarà. Agafeu la fruita sencera, renteu-la i piqueu-la.
2. Picar a trossos, eliminar l'excés d'humitat de la polpa de la carbassa amb els tovallons. Col·loqueu els cubs vegetals en un forn, safata o en un recipient d'aliment. Repartiu les rodanxes en una sola capa.
3. A continuació, poseu la carbassa trossejada al congelador. Al cap d’unes hores, traieu el producte, aboqueu-ne la composició en un recipient. Després d'això, torneu a enviar la carbassa al congelador fins que la utilitzeu.
4. Un cop fetes aquestes manipulacions, obtindreu cubs. No cal processar la carbassa amb aigua bullent abans de la congelació, la verdura picada és fàcil de guardar.

Número 3 del mètode. La gelada ràpida de la carbassa

1. De vegades és suficient esbandir i tallar la verdura. Talleu a trossos arbitraris i poseu cada llesca en un recipient adequat. Envieu contenidors per a emmagatzematge a llarg termini al congelador.
2. Si decidiu guardar la carbassa en una bossa, assegureu-vos que estigui ben tancada i que no hi quedi aire. Quan decidiu cuinar la sopa, traieu-ne una de les peces i prepareu el plat de la manera habitual.

Mètode número 4. Carbassa congelada per a l'alimentació

1. Podeu congelar la carbassa per alimentar el nadó juntament amb altres verdures (pastanagues, carbassons). Trieu productes de qualitat, esbandiu i netegeu a fons.
2. Desfer-se de les llavors de la carbassa i el carbassó, després picar les verdures a trossos petits. Disposar a les tovalloles de paper, recollir l'excés d'humitat.
3. A continuació, introduïu les verdures picades en una bossa ajustada amb un fermall o un recipient, envieu al congelador. Quan arribi el moment de cuinar, envieu els productes a cuinar de la seva forma original.
4. Prepareu la sopa, refredeu-la a la temperatura desitjada, si cal, tritura la composició vegetal en gruix. Val la pena tenir en compte que els nens petits s’han d’acostumar progressivament a menjars complementaris.
5. Malgrat totes les propietats útils de la carbassa, els aliments complementaris amb aquesta verdura també es realitzen mitjançant la introducció gradual a la dieta habitual del nadó. Superviseu l'estat del nen per si es produeixen canvis i problemes de salut.

Número 5 del mètode. Postres Gelada de carbassa

1. El millor és congelar la carbassa en trossos petits amb sucre. Podeu afegir una verdura dolça a qualsevol postre, cereal i pastisseria.
2. Prepareu amb antelació un recipient adequat amb una tapa atapeïda per congelar la carbassa. Talleu la verdura de la manera habitual, talleu-la a daus petits, assequeu-la amb un tovalló.
3. Espolseu una mica de sucre al fons del recipient, poseu la carbassa en una capa i, a continuació, repeteixi la manipulació amb la composició solta. Si s’ajusta la segona fila, torneu a fer l’operació de sorra.
4. Tingueu en compte que amb la tapa tancada, haurà de romandre espai lliure al contenidor. És necessari perquè pugui agitar bé el producte abans de la congelació. A continuació, col·loqueu el recipient a la cambra.

Número 6 del mètode. Puré de carbassa congelada

1. Agafeu una carbassa madura, renteu-vos i desfer-vos de les entranyes soltes. Trossegeu la verdura a trossos juntament amb la pell. Poseu el producte en una fulla de forn, poseu-lo en un forn preescalfat a 170 graus.
2. Coure la carbassa durant 50 minuts. A continuació, poseu la verdura, deixeu-la refredar, traieu-ne la pell i poseu-la en una batedora. Amb un electrodomèstic, aconsegueixi una composició uniforme.
3. Després, repartiu el puré de patates en gots de plàstic petits. Enrotlla bé amb la pel·lícula enganxada i col·loca-la en un congelador per guardar-la a llarg termini.

La verdura no és capritxosa en el cultiu i emmagatzematge del fresc. Les mestresses de casa de vegades tenen una pregunta sobre com emmagatzemar la carbassa congelada. La verdura es pot utilitzar tot l'any, afegint-la a diversos plats, pastisseria, cereals, sopes i amanides.

Vídeo: com congelar una carbassa per a l’hivern